Sushi Yajima omakase

新鮮な旬の魚介類を使用した握り寿司と巻物のセットです。職人が一貫ずつ丁寧に握る江戸前寿司で、炭火で焼いた海苔の香りも楽しめます。内容は仕入れによって変わることがあります。

とろりとした食感と濃厚な甘みが特徴の生のエビです。醤油をつけると甘みが一層引き立ちます。

とろりとした食感と濃厚な甘みが特徴の生のエビです。醤油をつけると甘みが一層引き立ちます。

コノシロという魚を酢と塩で締めたものです。さっぱりとした酸味と旨味があり、江戸前寿司を代表する光り物です。

脂の乗ったサバを酢で締めた握りです。濃厚な旨味と酢の酸味が調和した味わいです。

バカガイの身を使用した貝の寿司です。独特の香りと甘み、歯ごたえのある食感が楽しめます。

マグロの脂が乗った部位です。口の中でとろけるような食感と濃厚な脂の甘みが特徴です。

鮭の卵を醤油漬けにした軍艦巻きです。プチプチとした食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

濃厚でクリーミーな味わいのウニの軍艦巻きです。磯の香りと甘みが特徴の高級食材です。

日本の代表的なラガービールです。キレのある苦味と爽快な喉越しが特徴で、寿司によく合います。

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気を楽しめます。

秋田県の地酒「飛良泉」の冷酒です。伝統的な山廃仕込みで作られた、芳醇な旨味と酸味が特徴の日本酒です。