Sushi Yajima omakase

Name: Sushi Yajima omakase
Address: Shibuya, Higashi, 1 Chome−26−31 大島ビル Ｂ１Ｆ, 東京
Price range: ¥400 - ¥5000

嫌いなネタ、アレルギーのネタ、わさび抜き、シャリ少なめ等お申し出下さい。 ※仕入れにより変更あり

★ 4.6 (462) 📍 Shibuya, Higashi, 1 Chome−26−31 大島ビルＢ１Ｆ

鮨

鮨一人前

1 まぐろ 2 ぶり 3 ひらめ 4 しまあじ 5 車海老(または甘海老) 6 赤貝 7 あおやぎ貝(またはたいら貝) 8 あじ 9 いか 10 あなご 11 まぐろ 12 自家製玉子焼 13 三色のり巻 (炭火の手焼き海苔)

新鮮な旬の魚介類を使用した握り寿司と巻物のセットです。職人が一貫ずつ丁寧に握る江戸前寿司で、炭火で焼いた海苔の香りも楽しめます。内容は仕入れによって変わることがあります。

¥5,000

別料金 (追加)

甘えび

とろりとした食感と濃厚な甘みが特徴の生のエビです。醤油をつけると甘みが一層引き立ちます。

¥500

甘えび

とろりとした食感と濃厚な甘みが特徴の生のエビです。醤油をつけると甘みが一層引き立ちます。

¥500

こはだ

コノシロという魚を酢と塩で締めたものです。さっぱりとした酸味と旨味があり、江戸前寿司を代表する光り物です。

¥400

さば

脂の乗ったサバを酢で締めた握りです。濃厚な旨味と酢の酸味が調和した味わいです。

¥400

あおやぎ貝

バカガイの身を使用した貝の寿司です。独特の香りと甘み、歯ごたえのある食感が楽しめます。

¥400

まぐろ/とろ

マグロの脂が乗った部位です。口の中でとろけるような食感と濃厚な脂の甘みが特徴です。

¥1,000

いくら

鮭の卵を醤油漬けにした軍艦巻きです。プチプチとした食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

¥500

うに

濃厚でクリーミーな味わいのウニの軍艦巻きです。磯の香りと甘みが特徴の高級食材です。

¥1,000

飲み物

小鉢付き

キリンビール(小)

日本の代表的なラガービールです。キレのある苦味と爽快な喉越しが特徴で、寿司によく合います。

¥700

ノンアルコールビール

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気を楽しめます。

¥500

冷酒/飛良泉(秋田県)

秋田県の地酒「飛良泉」の冷酒です。伝統的な山廃仕込みで作られた、芳醇な旨味と酸味が特徴の日本酒です。

¥300~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価462件

📍 Shibuya, Higashi, 1 Chome−26−31 大島ビルＢ１Ｆ

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