menufans

Sushi Sumibi (Tienda de Sangenjaya)

Sushi sumibi (Sangenjaya store)

Menú de izakaya con mariscos frescos y platos a la parrilla al carbón. Amplia selección de sushi, sashimi y platos exquisitos.

★ 3.8 (464) $Budget 📍 1 Chome-40-10 Sangenjaya, Setagaya City, Tokyo 154-0024, Japan

Sushi

Set de 7 piezas
7貫盛り
Pescado fresco, atún, salmón, tamagoyaki, negitoro gunkan, ¡el resto es a nuestra elección!
Un set de 7 piezas de sushi que combina ingredientes clásicos como atún y salmón con las recomendaciones del día. Disfruta de mariscos frescos a la vez.
¥1,100 ≈ €6.00
Set de 10 piezas
10貫盛り
Pescado fresco x2, Atún x2, Salmón x2, ¡el resto es a nuestra elección!
Un set de 10 piezas de sushi que combina ingredientes populares de manera equilibrada. Es un plato abundante y satisfactorio.
¥1,600 ≈ €9.00
Lujoso set de 12 piezas
豪華12貫盛り
Chutoro x2, Ikura x2, Pescado fresco x2, Salmón x2, ¡el resto es a nuestra elección!
Un lujoso set de 12 piezas de sushi que incluye ingredientes de alta calidad como chutoro e ikura. Perfecto para una ocasión especial.
¥2,200 ≈ €12.00

Nigiri (individual)

Tamagoyaki grueso
厚焼き玉子
Tamagoyaki dulce y tierno. Popular entre niños y adultos.
¥119 ≈ €1.00
Negitoro gunkan
ネギトロ軍艦
Rollo de gunkan de atún picado y cebolleta. Puedes disfrutar del umami del atún graso.
¥119 ≈ €1.00
Calamar
イカ
Sushi de calamar con una textura crujiente y dulzura característica. Tiene un sabor refrescante.
¥139 ≈ €1.00
Jurel
アジ
Sushi de jurel con el umami característico del pescado azul. Delicioso con condimentos como jengibre y cebolleta.
¥139 ≈ €1.00
Langostinos cocidos
ボイルエビ
Sushi de langostinos cocidos. Disfruta de la textura elástica y la dulzura de los langostinos.
¥139 ≈ €1.00
Sardina del Pacífico
メイワシ
Sushi de amberjack con un buen equilibrio de grasa y una textura firme. Tiene un sabor delicioso.
¥139 ≈ €1.00
Hamachi
ハマチ
Sushi de hamachi con un buen equilibrio de grasa y una textura firme.
¥169 ≈ €1.00
Engawa
エンガワ
Carne de las aletas de lenguado o gallo. Tiene mucha grasa y una textura crujiente única.
¥169 ≈ €1.00
Salmón
サーモン
Sushi de salmón graso. Tierno y se derrite en la boca.
¥169 ≈ €1.00
Vieira
ホタテ
Sushi de vieira con dulzura pronunciada y textura tierna. Disfruta del sabor del marisco fresco.
¥169 ≈ €1.00
Caracola
ツブ貝
Sushi de caracola con una textura crujiente y fuerte y un aroma marino característico.
¥169 ≈ €1.00
Atún rojo
本マグロ赤身
Una parte representativa del atún, donde puedes disfrutar del rico umami de la carne magra con sabor a hierro.
¥219 ≈ €1.00
Langostinos crudos
生海老
Sushi de langostinos crudos. Caracterizado por su dulzura pegajosa y textura.
¥219 ≈ €1.00
Congrio vivo
活〆穴子
Sushi de anguila cocida tierna con salsa dulce. La combinación es excelente.
¥219 ≈ €1.00
Chutoro de atún
本マグロ中トロ
Una parte de atún con un buen equilibrio entre carne magra y grasa. Se derrite en la boca y tiene un sabor rico.
¥259 ≈ €1.00
Ikura
イクラ
Rollo de gunkan de huevas de salmón marinadas en salsa de soja. La textura crujiente y el rico umami explotan.
¥259 ≈ €1.00
Pescado fresco del día
本日の鮮魚
Sushi hecho con pescado fresco del día. El contenido varía según el día.
¥259 ≈ €1.00

Rollos

Rollo de natto
納豆巻き
Rollo fino de natto fermentado. Tiene un aroma y una textura pegajosa únicos.
¥449 ≈ €2.00
Rollo de negitoro
ネギトロ巻き
Sushi de atún picado y cebolleta. Un menú clásico y popular.
¥499 ≈ €3.00
Rollo de torotaku
トロタク巻き
Sushi de atún graso (toro) y takuan (rábano encurtido) enrollados juntos. Puedes disfrutar del contraste de texturas.
¥549 ≈ €3.00
Rollo de Tekka
鉄火巻き
Rollo fino de atún rojo. Puedes disfrutar del delicioso atún a pesar de su simplicidad.
¥549 ≈ €3.00
Rollo de anguila y pepino
穴きゅう巻き
Sushi enrollado con congrio cocido y pepino. La dulzura del congrio y la textura del pepino combinan bien.
¥549 ≈ €3.00
Rollo de miso de cangrejo
蟹味噌巻き
Un rollo hecho con rico miso de cangrejo. También es perfecto como aperitivo con alcohol.
¥599 ≈ €3.00
Rollo de engawa marinado con yuzu kosho
漬けエンガワ柚子胡椒巻き
Un rollo que combina engawa marinado en salsa de soja con yuzu kosho ligeramente picante.
¥650 ≈ €4.00
Rollo de salmón e ikura
いくらとサーモン親子巻き
Un lujoso rollo hecho con salmón e ikura. La combinación de ingredientes de padre e hijo es exquisita.
¥650 ≈ €4.00
Rollo de sardina
イワシ巻き
Rollo de sardina fresca. Disfruta del umami del pescado azul.
¥650 ≈ €4.00
Yukke de negitoro ligeramente picante
ピリ辛ネギトロユッケ
Negitoro sazonado al estilo yukke con una salsa ligeramente picante.
¥650 ≈ €4.00

Sushi de temporada/limitado

5 piezas de Tai
〆タイ 5貫
Un set de 5 piezas de sushi de dorada curada en vinagre. Tiene un sabor refrescante.
¥750 ≈ €4.00
5 piezas de Mameji
まめじ 5貫
Un set de 5 piezas de sushi de mameji, un atún joven.
¥750 ≈ €4.00
5 piezas de Isaki
イサキ 5貫
Un set de 5 piezas de sushi de Isaki de temporada. Disfruta de la refinada grasa del pescado blanco.
¥750 ≈ €4.00
5 piezas de Mebaru
メジナ 5貫
Un set de 5 piezas de sushi de mebaru (pez robalo) con un rico aroma marino.
¥750 ≈ €4.00

Sashimi

Sashimi de pescado fresco del día
本日の鮮魚刺し
Sashimi de pescado fresco del día. El contenido varía según el día.
¥750 ≈ €4.00
Sashimi de 3 piezas del día
本日の刺身3点盛り
3 piezas x 3 tipos
Un set de sashimi de 3 tipos de pescado recomendados. Ideal para compartir entre pocas personas.
¥1,380 ≈ €8.00
Sashimi de 6 piezas
刺身6点盛り
2 piezas x 6 tipos, ¡incluye chutoro y pescado fresco!
Un set de sashimi de 6 tipos de pescado, incluyendo chutoro. Puedes disfrutar de una variedad de sabores.
¥2,200 ≈ €12.00
Tomate con gari y ponzu
ガリトマトポン酢
La dulzura del gari y la acidez del tomate combinan perfectamente
Una ensalada refrescante de rodajas de tomate con gari (jengibre encurtido en vinagre dulce) de sushi y aderezo de ponzu.
¥499 ≈ €3.00
Ensalada chirashi de mariscos
海鮮ちらしサラダ
Atún, salmón, tamagoyaki, pescado fresco, varios ingredientes
Una lujosa ensalada con varios mariscos. Disfruta del umami del marisco junto con las verduras.
¥699 ≈ €4.00
Pepino encurtido entero
きゅうり一本漬け
Pepino entero encurtido ligeramente. Perfecto para un descanso entre platos.
¥349 ≈ €2.00
Bagna cauda de miso de cangrejo
蟹味噌バーニャカウダ
¡Salsa de miso de cangrejo especial de Sushi Sumibi caliente, para mojar con bastones de verduras como aperitivo!
Un aperitivo para mojar bastones de verduras crudas en una cálida salsa a base de miso de cangrejo.
¥750 ≈ €4.00
Berenjena frita en dashi
なすの揚げ浸し
Plato popular, la berenjena es un buen aperitivo
Berenjenas fritas en un caldo. Las berenjenas jugosas absorben el sabor.
¥449 ≈ €2.00
Ensalada César con shirasu
しらすのシーザーサラダ
¡La yema del huevo es la clave de nuestra popular ensalada!
Ensalada César con abundante shirasu. Rompe la yema de huevo para mezclar.
¥649 ≈ €4.00
Tomate frío
冷やしトマト
Tomates en rodajas finas. Sabor simple y refrescante.
¥349 ≈ €2.00

Platos exquisitos y aperitivos

Ensalada de patata casera
自家製ポテトサラダ
¡La salsa especial es la clave!
Una ensalada de patata original hecha con nuestra salsa especial. Sabe diferente a la ensalada de patata casera.
¥480 ≈ €3.00
Hígado de pollo a la parrilla
鶏レバテキ
Cocinado a baja temperatura para una cocción perfecta, ¡cantidad limitada, se agota rápido!
Hígado de pollo cocinado a baja temperatura hasta quedar tierno. Se suele comer con aceite de sésamo y sal.
¥650 ≈ €4.00
Jengibre fresco en chikuwa
新生姜 in ちくわ
Para los amantes del alcohol
Un simple aperitivo de jengibre fresco relleno en chikuwa. El picante del jengibre es el acento.
¥380 ≈ €2.00
Yamayamo marinado en tamari
山芋たまり漬け
Yamayamo cortado en rodajas finas marinado en salsa de tamari. El sabor está impregnado y combina bien con el alcohol.
¥380 ≈ €2.00
Bastones de batata con miel y mayonesa
さつまいもスティック ハニーマヨ
Un aperitivo agridulce de bastones de batata frita con salsa de miel y mayonesa.
¥549 ≈ €3.00
Gyoza
餃子
Gyoza de carne de cerdo picada y verduras. Disfruta del jugoso jugo de carne.
¥549 ≈ €3.00
Hotaruika Okizuke
ホタルイカの沖漬け
Un manjar de calamares de fuego fresco marinados en salsa de soja. Tiene un umami rico y combina bien con el sake.
¥399 ≈ €2.00
Edamame dashi wasabi
枝豆出汁わさび
Edamame marinado en un líquido con sabor a dashi y wasabi. El picante punzante es adictivo.
¥449 ≈ €2.00
Tamagoyaki casero
自家製だし巻き玉子
¡Lo preparamos al momento! Tardaremos un poco.
Tamagoyaki horneado con mucho dashi. Disfruta de su textura esponjosa y jugosa.
¥750 ≈ €4.00
Yukke de engawa
えんがわユッケ
Plato popular, salsa de sal
Engawa graso marinado en salsa de sal al estilo yukke como aperitivo.
¥700 ≈ €4.00
Pollo con mayonesa
とりマヨ
Algo parecido a Ebi Mayo hecho con pollo
Pollo frito marinado en una salsa a base de mayonesa. Su rico sabor es popular.
¥550 ≈ €3.00
Queso crema marinado
漬けクリームチーズ
Marinado en salsa de soja con ajo
Un rico aperitivo de queso crema marinado en salsa de soja con ajo. Combina bien con vino y sake.
¥439 ≈ €2.00
Calamares salados fermentados y maduros
濃厚熟成イカの塩辛
Shiokara envejecido con las entrañas del calamar. Tiene un fuerte sabor salado y umami, y va bien con el alcohol.
¥299 ≈ €2.00
Galleta de arroz con miso de cangrejo
蟹味噌えびせん
Un aperitivo de galleta de arroz con sabor a gambas para mojar en miso de cangrejo.
¥449 ≈ €2.00
Ume Suisho
梅水晶
Un manjar de cartílago de tiburón marinado en ume (ciruela). Caracterizado por su textura crujiente y la acidez de la ciruela.
¥499 ≈ €3.00
Huevo de codorniz marinado
うずらの味玉
Huevos de codorniz marinados en una salsa a base de soja. Son de tamaño bocado y fáciles de comer.
¥449 ≈ €2.00
Kimchi casero de Bun-san
文さん自家製キムチ
Kimchi casero que reproduce el auténtico sabor coreano. Buen equilibrio entre picante y umami.
¥499 ≈ €3.00
Caracola con wasabi
つぶ貝わさび
Un aperitivo de caracola mezclada con wasabi. Disfruta de su textura crujiente y su picante punzante.
¥349 ≈ €2.00
Yukke de lengua
タンユッケ
Lengua (de ternera o cerdo) cortada en rodajas finas y servida al estilo yukke con salsa especial y yema de huevo.
¥869 ≈ €5.00

A la parrilla al carbón

Set de 5 brochetas
串盛り合わせ 5本
¡Ensartamos los pinchos en el local todos los días!
Un set económico de 5 brochetas de yakitori y brochetas a la parrilla recomendadas. Asadas a la parrilla al carbón hasta quedar fragantes.
¥680 ≈ €4.00
Negima
ねぎま
Un clásico de yakitori con carne de pollo y cebolleta ensartados alternativamente en un pincho y asados.
¥139 ≈ €1.00
Hígado
レバー
Brochetas de hígado de pollo. Tiene un sabor rico y una textura única.
¥149 ≈ €1.00
Kashira
かしら
Brochetas de mejilla y mandíbula de cerdo. Tienen mucha grasa y son jugosas.
¥149 ≈ €1.00
Muné
むね
Brochetas de pechuga de pollo. Baja en grasa y con un sabor refrescante.
¥139 ≈ €1.00
Hatsu
ハツ
Brochetas de corazón de pollo. Caracterizado por su textura elástica y crujiente.
¥169 ≈ €1.00
Harami
はらみ
Brochetas de músculo del diafragma. Carne tierna y jugosa.
¥179 ≈ €1.00
Kane
かね
(Detalles de la parte no están claros, pero podría ser una parte rara) Brochetas a la parrilla al carbón.
¥149 ≈ €1.00
Tsuna-gi
ツナギ
Brochetas de la parte que conecta el corazón (hatsu) y el hígado (reba) del pollo. Tiene mucha grasa y es rico.
¥169 ≈ €1.00
Lengua
タン
Brochetas de lengua de cerdo. Disfruta de su textura crujiente.
¥169 ≈ €1.00
Seseri
せせり
Brochetas de carne de cuello de pollo. Es un músculo que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y tiene un fuerte umami.
¥169 ≈ €1.00
Shiitake
しいたけ
Shiitake a la parrilla al carbón. Es fragante y el umami del hongo está concentrado.
¥149 ≈ €1.00
Albóndigas de gambas y pollo
海老と鶏のつくね
Albóndigas hechas de gambas y carne de cerdo picada mezclada y asada. Disfruta de su textura esponjosa y el sabor de las gambas.
¥329 ≈ €2.00
Carne de res enrollada con jengibre fresco
肉巻き新生姜
Brochetas de carne de res enrollada con jengibre fresco asado. El picante del jengibre refresca la grasa de la carne.
¥249 ≈ €1.00
Natto Atsuage a la parrilla al carbón recién hecho
揚げたて炭火焼納豆厚揚げ
Atsuage a la parrilla al carbón con natto como topping. La fragancia y el natto combinan bien.
¥549 ≈ €3.00
Tomate enrollado en carne
肉巻きトマト
Brochetas de carne de res enrollada con tomate cherry asado. La dulzura y el jugo del tomate cocido se esparcen en la boca.
¥329 ≈ €2.00
Tongue de cebolla y sal
葱塩タン
Lengua a la parrilla cubierta con salsa de cebolla y sal. Es refrescante y va bien con el alcohol.
¥199 ≈ €1.00
Caballa seca cultural
さば文化干し
Filete de caballa seco a la parrilla al carbón. Tiene mucha grasa y el sabor está concentrado.
¥499 ≈ €3.00
Brocheta de anguila a la parrilla al carbón extra grande con mantequilla
特大炭火焼きうなぎバター串
Un plato rico de anguila a la parrilla en brocheta con mantequilla.
¥799 ≈ €4.00
Brocheta de pollo tandoori casera estilo mongol
モンゴル自家製タンドリーチキン串
Brochetas de pollo tandoori caseras especiadas.
¥269 ≈ €1.00

Carne cruda

Lengua de cebolla y sal (sashimi)
ねぎ塩タン刺し
Lengua cocinada a baja temperatura, cortada en rodajas finas y servida con abundante salsa de cebolla y sal.
¥699 ≈ €4.00
Sashimi de carne de sakura
桜肉のお刺身
Sashimi de carne de caballo fresca (carne de sakura). Se come refrescante con jengibre y salsa de soja o ajo.
¥799 ≈ €4.00
Yukke de carne de sakura
桜肉のユッケ
Finamente cortada carne de caballo marinada en una salsa agridulce con yema de huevo. Disfruta de su rico sabor.
¥799 ≈ €4.00
Sakura Sushi
桜寿司
Sushi de carne de caballo fresca. Tiene el umami y la dulzura característicos de la carne de caballo.
¥999 ≈ €6.00

Frituras

Fritura de jurel fresco
新鮮アジフライ
Fritura de jurel fresco con un rebozado crujiente. La carne está jugosa.
¥399 ≈ €2.00
Fritura de chikuwa de dorada estilo a la marina
鯛ちくわの磯辺揚げ
Chikuwa con pasta de pescado de dorada mezclada con alga aonori y frita. El aroma marino abre el apetito.
¥549 ≈ €3.00
Pollo frito con mentaiko
鶏明太揚げ
Pollo con mentaiko intercalado o mezclado en el rebozado y frito. El mentaiko ligeramente picante es el acento.
¥599 ≈ €3.00
Karaage de pollo
とりから
Karaage de pollo jugoso. Un menú clásico y popular.
¥549 ≈ €3.00
Patatas fritas con anchoa y mayonesa
ポテトフライ アンチョビマヨ
Patatas fritas cubiertas con una salsa de mayonesa con sabor a anchoa. Perfecto como aperitivo con alcohol.
¥549 ≈ €3.00
Patatas fritas
ポテトフライ
Patatas fritas sencillas. Servidas recién fritas y crujientes.
¥499 ≈ €3.00
Patatas fritas de bardana con especias de sansho
ごぼうフライ 山椒スパイス
Bardana frita y cubierta con especias de sansho. La fragancia de la bardana y el aroma del sansho son exquisitos.
¥599 ≈ €3.00
Croquetas cremosas de cangrejo con salsa de miso de cangrejo
カニクリームコロッケ 蟹味噌ソース添え
Una lujosa croqueta cremosa de cangrejo servida con una rica salsa de miso de cangrejo.
¥399 ≈ €2.00
Karaage de pulpo
タコから
Pulpo cortado en trozos y frito. El umami del pulpo se libera con cada mordisco.
¥499 ≈ €3.00
Maíz frito y asado
揚げ焼きとうもろこし
Maíz frito y asado hasta quedar fragante. Su dulzura se realza.
¥349 ≈ €2.00
Rollitos de primavera de panceta de cerdo y espinaca de agua estilo sukiyaki
豚バラと春菊のすき焼き春巻き
Rollitos de primavera de panceta de cerdo y espinaca de agua envueltos en un sabor a sukiyaki.
¥549 ≈ €3.00
Tempura de congrio con ciruela y hoja de shiso enrollada
鱧の梅肉大葉巻き天ぷら
Una fritura de congrio con ciruela y hoja de shiso enrollada, con un sabor refrescante.
¥649 ≈ €4.00
Tempura de sardina de temporada con ciruela y shiso
旬のイワシの梅しそ天ぷら
Tempura de sardina grasa con ciruela y shiso para un sabor refrescante.
¥500 ≈ €3.00

Platos finales, arroces y sopas

Ochazuke de hamachi marinado y onigiri a la parrilla
漬けハマチと焼きおにぎりの出汁茶漬け
Un tsukemono un poco más elaborado, tardaremos un poco.
Un lujoso ochazuke con onigiri a la parrilla fragante y hamachi marinado, cubierto con dashi. Perfecto para terminar la noche.
Onigiri a la parrilla al carbón
炭火焼きおにぎり
Onigiri a la parrilla al carbón hasta quedar crujiente por fuera. El aroma a soja quemada abre el apetito.
¥280 ≈ €2.00
Sopa de miso con aonori
あおさの味噌汁
Sopa de miso con alga aonori de rica fragancia marina. Es cálida y reconfortante.
¥199 ≈ €1.00

Postres

Helado especial
こだわりソフトクリーム
Helado con un rico sabor a leche. Perfecto como postre después de la comida.
¥430 ≈ €2.00
Helado con sirope negro y kinako
ソフトクリーム 黒蜜きな粉がけ
Un postre japonés de helado cubierto con sirope negro y kinako.
¥480 ≈ €3.00
Helado con polvo de matcha de Nishio
ソフトクリーム 西尾の抹茶粉がけ
Helado cubierto con polvo de matcha de Nishio, Aichi. El amargor del matcha realza la dulzura.
¥480 ≈ €3.00

Bebidas

Sake local / Nihonshu

Sake local a 1 go por 750 yenes
1合 750円の地酒
Sake seleccionado. El sabor varía según la marca.
¥750~ ≈ €4.00
Sake local a 1 go por 850 yenes
1合 850円の地酒
Una selección de sake premium.
¥850~ ≈ €5.00
Gokai (Sake caliente)
豪快（燗酒）
Sake caliente (Atsukan). Ideal para días fríos o para acompañar comidas.
¥499~ ≈ €3.00

Shochu

Kuro Kirishima
黒霧島
Batata
Un shochu de patata clásico. Caracterizado por su aroma rico y sabor limpio de la cocción con koji negro.
¥580 ≈ €3.00
Mitsudake
三岳
Batata
Un shochu de patata de Yakushima. Tiene un sabor suave y fácil de beber.
¥620 ≈ €3.00
Daiyame
だいやめ
Batata
Un shochu de patata con un aroma a lichis y un sabor ligero. Se recomienda con soda.
¥600 ≈ €3.00
Wara-mugi
和ら麦
Cebada
Un shochu de cebada con un aroma afrutado y un sabor ligero.
¥580 ≈ €3.00
Nakanaka
中々
Cebada
Un shochu de cebada con un fragante aroma a cebada y una dulzura refinada.
¥680 ≈ €4.00

Oolong-hai

Oolong-hai de matcha de Nishio
西尾の抹茶ハイ
Un highball de té hecho con rico matcha de Nishio.
¥680 ≈ €4.00
Oolong-hai
ウーロンハイ
Oolong-hai. Es refrescante y combina bien con las comidas.
¥549 ≈ €3.00

Refrescos

Cola
コーラ
La bebida de cola clásica.
¥380 ≈ €2.00
Té Oolong
ウーロン茶
Té Oolong frío.
¥380 ≈ €2.00
Crema de soda
クリームソーダ
Bebida de melón con helado encima.
¥599 ≈ €3.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

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📍 1 Chome-40-10 Sangenjaya, Setagaya City, Tokyo 154-0024, Japan
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