sushi HIRO restaurant japonais

Sopa japonesa tradicional a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami rico y reconfortante. Se bebe caliente, a menudo servida con tofu y algas.

Col blanca finamente picada y marinada en una salsa avinagrada ligeramente dulce. Crujiente y refrescante. Un acompañamiento clásico de las comidas japonesas.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Grano tierno y pegajoso. Acompaña perfectamente platos de pescado o carne.

Arroz japonés sazonado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para la preparación de sushis. Sabor suave y acidulado.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas. Textura firme y sabor vegetal suave.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo y chile. Textura crujiente y resbaladiza, sabor marino y a nuez. Servida fría.

Dados de salmón crudo y aguacate servidos sobre una cama de arroz de sushi. Mezcla cremosa y rica en sabores. Se degusta como un bol de sushi deconstruido.

Ensalada de col marinada con trozos de salmón crudo. Combina el crujiente de la col con la suavidad del pescado. Fresca y ligera.

Sushi nigiri compuesto por una loncha de salmón crudo sobre una bola de arroz avinagrado. Clásico y fundente. Mojar el lado del pescado en salsa de soja.

Sushi nigiri de atún rojo crudo magro. Sabor delicado y textura firme. Un imprescindible de los sushis.

Sushi de dorada, pescado blanco de carne fina y ligera. Sabor sutil y refinado. Combina bien con un toque de wasabi.

Sushi coronado con una gamba cocida abierta en mariposa. Textura firme y sabor ligeramente dulce. Apreciado por quienes prefieren mariscos cocidos.

Sushi original relleno de pollo (generalmente empanado o a la parrilla). Una alternativa a la carne para quienes no les gusta el pescado crudo.

Sushi Tamago, relleno de una loncha de tortilla japonesa agridulce. Textura tierna y sabor suave. A menudo consumido al final de la comida.

Sushi Gunkan (en forma de barco) rodeado de alga y relleno de huevas de salmón (ikura). Las huevas explotan en la boca, liberando un intenso sabor salino.

Sushi relleno de anguila a la parrilla bañado en salsa dulce (unagi). Sabor rico, ahumado y caramelizado. Textura fundente.

Sushi de caballa marinada en vinagre. Sabor pronunciado y textura firme. Apreciado por los amantes de los pescados grasos.

Sushi vegetariano coronado con una loncha de aguacate cremoso. Suave y untuoso. Una opción ligera y refrescante.

Sushi relleno de un palito de surimi (carne de pescado aromatizada a imitación de cangrejo). Sabor suave y textura elástica. Popular entre los niños.

Sushi Gunkan adornado con huevas de capelán (masago). Huevas crujientes, a menudo de color naranja brillante. Sabor marino suave.

Sushi de salmón con queso crema. Combinación cremosa de pescado graso y queso.

Sushi que combina salmón crudo y loncha de aguacate. La combinación clásica por excelencia para una textura cremosa y fundente.

Sushi Gunkan adornado con una preparación de atún cocido desmenuzado y mayonesa. Sabor rico y familiar, que recuerda a la ensalada de atún.

Sushi Gunkan relleno de tartar de atún picante o sazonado. Textura tierna y sabor intenso.

Sushi creativo que combina aguacate y tartar de salmón. Rico, cremoso y sabroso.

Sushi de lujo que combina la carne de salmón y sus huevas (ikura). Doble textura y explosión de sabores marinos.

Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura tierna y grasa. Se degusta con un poco de salsa de soja y wasabi para apreciar la calidad del pescado.

Lonchas de atún rojo crudo. Carne firme y magra con sabor pronunciado. Un plato refinado para puristas.

Sashimi de dorada, pescado de carne blanca delicada. Sabor suave y textura ligeramente elástica.

Lonchas de pulpo cocido. Textura firme y gomosa característica, sabor suave.

Sashimi de caballa marinada. Sabor fuerte y yodado, carne firme. A menudo servido con un poco de jengibre.

Lonchas de anguila a la parrilla (unagi), generalmente servidas tibias con una salsa dulce. Textura fundente y sabor ahumado.

Sashimi de salmón ligeramente marcado por fuera (tataki) y crudo por dentro. Ofrece un contraste de texturas interesante y un sabor ligeramente a la parrilla.

Selección variada de pescados crudos (salmón, atún, dorada, etc.). Ideal para probar diferentes sabores y texturas en un solo plato.

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla, bañadas en salsa tare (soja dulce). Tierno y sabroso.

Brochetas de tsukune (albóndigas de carne de pollo picada y sazonada). Textura tierna y sabor caramelizado por la salsa.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido (tipo emmental o gouda), todo a la parrilla. Un clásico de los restaurantes japoneses en Occidente, rico y gourmet.

Brochetas de dados de salmón a la parrilla. La cocción le da al pescado un sabor sabroso manteniendo cierta ternura.

Brochetas de atún a la parrilla. Carne firme que recuerda a la ternera, sabor rico.

Menú compuesto por rollos de sushi grandes (futomaki) con rellenos variados.

Menú de futomakis estilo california (arroz por fuera).

Surtido de rolls especiales: green roll y maki nieve.

Surtido de rolls california y rolls de cebolla frita.

Surtido de rolls cubiertos de salmón (con queso) y de rollitos de primavera (hoja de arroz).

Gran bandeja de california rolls rellenos de tempura de gambas crujientes y aguacate.

Menú de california rolls 'Las Vegas', probablemente fritos o con un relleno rico.

Makiss 'Rainbow roll' cubiertos con lonchas de diferentes pescados (salmón, atún, dorada, aguacate).

Surtido clásico de makis (salmón, atún, pepino).

Gran surtido de makis y california rolls.

Surtido variado de california rolls.

Mezcla creativa de diferentes tipos de rolls (salmón roll, egg roll, california).

Bandeja de 10 sushis nigiri, todo salmón o mixto salmón/atún.

Gran surtido degustación de 10 sushis variados.

Menú mixto que combina california rolls y sushis nigiri.

Menú que combina sushis de salmón y rolls Las Vegas.

Menú abundante con un surtido de sushis y makis de salmón.

Menú 'Cheese Lover': sushis y rolls variados, todos de salmón y queso.

Menú vegetariano con sushis, makis y california rolls sin pescado.

Surtido de 15 piezas de sashimi variado.

Gran surtido de 20 piezas de sashimi.

Bandeja muy grande de 30 piezas de pescado crudo variado.

Menú 100% Salmón en sashimis, sushis y rolls.

Menú equilibrado entre sashimis y sushis, con una buena variedad de pescados.

Menú que combina un buen surtido de sashimis y california rolls.

Menú de salmón fresco y ligero con rollitos de primavera, sushis y sashimis.

Menú variado con california rolls, egg rolls y algunas piezas de sashimi.

Menú completo que ofrece sushis, sashimis y california rolls.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo.

Bol de arroz avinagrado cubierto con un surtido de pescados crudos.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de atún crudo.

Bol de arroz avinagrado con salmón crudo y lonchas de aguacate.

Bol de arroz avinagrado cubierto con anguila a la parrilla (unagi).

Bol de arroz coronado con una mezcla de tartar de salmón y aguacate.

Chirashi especial con un tartar de pescados marinados con hierbas aromáticas.

Menú mixto que combina california rolls y un surtido de brochetas a la parrilla.

Menú de rolls Las Vegas y brochetas.

Menú clásico de sushis y brochetas.

Menú completo con makis, sushis y brochetas.

Menú rico en variedad: california rolls, sashimi de salmón y brochetas.

Menú degustación completo con sashimis, sushis y brochetas.

El menú mixto más grande, ofreciendo una amplia selección de pescados crudos y cocidos.

Menú especial de california rolls y brochetas de ternera con queso.

Menú salmón (sashimi, sushi, egg roll) acompañado de brochetas de ternera con queso.

Bento completo y variado que incluye sushis, gyozas, california rolls y brochetas.

Bento centrado en pescado crudo (sushi, sashimi, salmón roll) con gyozas a la plancha.

Barco para una persona muy abundante, con una gran variedad de sashimis, sushis y makis.

Barco para compartir para dos, ofreciendo un surtido generoso de sushis, makis y sashimis.

Barco mixto para dos, combinando pescado crudo y brochetas a la parrilla.

Bandeja gigante para 2 a 3 personas, con una gran variedad de rolls creativos, sushis y sashimis.