sushi HIRO restaurant japonais

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر (ميسو). نكهة أومامي غنية ومريحة. يشرب ساخناً، وغالباً ما يقدم مع التوفو والأعشاب البحرية.

ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة ومتبل في صلصة خل حلوة قليلاً. مقرمش ومنعش. طبق جانبي كلاسيكي في الوجبات اليابانية.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. حبة طرية ولزجة. يرافق أطباق السمك أو اللحم بشكل مثالي.

أرز ياباني متبل بمزيج من خل الأرز والسكر والملح. هو الأرز المستخدم في تحضير السوشي. نكهة خفيفة وحامضة.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. يتم الضغط على القرن بالأسنان لاستخراج الفول. قوام ثابت وطعم نباتي خفيف.

سلطة واكامي البحرية متبلة بزيت السمسم والفلفل. قوام مقرمش وزلق، نكهة بحرية وجوزية. تقدم باردة.

مكعبات سلمون نيء وأفوكادو تقدم على طبقة من أرز السوشي. مزيج كريمي وغني بالنكهات. يؤكل كوعاء سوشي مفكك.

سلطة كرنب مخلل مع قطع سلمون نيء. تجمع بين قرمشة الكرنب ونعومة السمك. منعشة وخفيفة.

سوشي نيغيري يتكون من شريحة سلمون نيء موضوعة على كرة من الأرز المخلل. كلاسيكي وذائب. اغمس جانب السمك في صلصة الصويا.

سوشي نيغيري بالتونة الحمراء النيئة قليلة الدهن. نكهة رقيقة وقوام ثابت. عنصر أساسي في السوشي.

سوشي دنيس، سمك أبيض ذو لحم رقيق وخفيف. نكهة دقيقة وراقية. يتماشى جيدًا مع لمسة من الواسابي.

سوشي يعلوه جمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. قوام ثابت وطعم حلو قليلاً. محبوب من قبل أولئك الذين يفضلون المأكولات البحرية المطبوخة.

سوشي إبداعي محشو بالدجاج (عادة مقلي أو مشوي). بديل للحم لمن لا يحبون السمك النيء.

سوشي تاماجو، محشو بشريحة أومليت ياباني حلو ومالح. قوام طري وطعم خفيف. غالبًا ما يؤكل في نهاية الوجبة.

سوشي جونكان (على شكل قارب) محاط بالأعشاب البحرية ومحشو ببيض السلمون (إيكورا). تنفجر البيضات في الفم، مطلقة نكهة مالحة مكثفة.

سوشي جونكان مزين بالأنقليس المشوي المغطى بصلصة حلوة (أوناجي). نكهة غنية ومدخنة وكراميل. قوام ذائب.

سوشي ماكريل مخلل بالخل. طعم قوي وقوام ثابت. محبوب من عشاق الأسماك الدهنية.

سوشي نباتي يعلوه شريحة أفوكادو كريمية. خفيف وكريمي. خيار خفيف ومنعش.

ماكي محشو بعصا سوريما (لحم سمك بنكهة السلطعون). نكهة خفيفة وقوام مرن. شائع بين الأطفال.

سوشي جونكان مزين ببيض سمك الكابيلان (ماساغو). بيض صغير مقرمش، غالبًا برتقالي زاهي. نكهة بحرية خفيفة.

سوشي سلمون مع جبن كريمي (مثل كريم تشيز). مزيج كريمي بين السمك الدهني والجبن.

سوشي يجمع بين السلمون النيء وشريحة الأفوكادو. المزيج الكلاسيكي بامتياز لقوام كريمي وذائب.

سوشي جونكان مزين بخليط من التونة المطبوخة المفتتة والمايونيز. نكهة غنية ومألوفة، تذكر بسلطة التونة.

سوشي جونكان محشو بتارتار تونة حار أو متبل. قوام طري ونكهة منعشة.

سوشي إبداعي يجمع بين الأفوكادو وتارتار السلمون. غني، كريمي ولذيذ.

سوشي فاخر يجمع بين لحم السلمون وبيضه (إيكورا). قوام مزدوج وانفجار من النكهات البحرية.

شرائح سميكة من السلمون النيء الطازج، تقدم بدون أرز. قوام طري ودهني. يؤكل مع القليل من صلصة الصويا والواسابي لتقدير جودة السمك.

شرائح تونة حمراء نيئة. لحم ثابت وقليل الدهن ذو طعم قوي. طبق راقٍ للمتذوقين.

ساشيمي دنيس، سمك أبيض ذو لحم رقيق. نكهة خفيفة وقوام مرن قليلاً.

شرائح أخطبوط مطبوخ. قوام ثابت ومطاطي مميز، نكهة خفيفة.

ساشيمي ماكريل مخلل. طعم قوي ومالح، لحم ثابت. غالبًا ما يقدم مع القليل من الزنجبيل.

شرائح أنقليس مشوي (أوناجي)، تقدم عادة دافئة مع صلصة حلوة. قوام ذائب ونكهة مدخنة.

ساشيمي سلمون مشوي قليلاً من الخارج (تاتاكي) ونيء من الداخل. يوفر تباينًا مثيرًا للاهتمام في القوام وطعمًا مشويًا قليلاً.

تشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة (سلمون، تونة، دنيس، إلخ). مثالية لتذوق نكهات وقوامات مختلفة في طبق واحد.

أسياخ قطع دجاج مشوية، مغطاة بصلصة التاري (صلصة الصويا الحلوة). طرية ولذيذة.

أسياخ تسوكوني (كرات لحم دجاج مفروم ومتبل). قوام طري ونكهة كراميل بالصلصة.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبن ذائبة (مثل إيمنتال أو جودا)، مشوية بالكامل. طبق كلاسيكي في المطاعم اليابانية في الغرب، غني وشهي.

أسياخ مكعبات سلمون مشوية. الطهي يعطي السمك طعمًا لذيذًا مع الحفاظ على بعض الطراوة.

أسياخ تونة مشوية. لحم ثابت يذكر باللحم، نكهة غنية.

قائمة تتكون من رولز سوشي كبيرة (فوتوماكي) بحشوات متنوعة.

قائمة فوتوماكي بأسلوب كاليفورنيا (أرز خارجي).

تشكيلة من الرولز الخاصة: رول أخضر ورول ثلج.

تشكيلة من كاليفورنيا رولز ورولز البصل المقلي.

تشكيلة من الرولز المغطاة بالسلمون (مع الجبن) ورولز الربيع (ورق الأرز).

طبق كبير من كاليفورنيا رولز محشو بجمبري تمبورا مقرمش وأفوكادو.

قائمة كاليفورنيا رولز 'لاس فيغاس'، ربما مقلية أو بحشوة غنية.

ماكي 'رينبو رول' مغطى بشرائح من أسماك مختلفة (سلمون، تونة، دنيس، أفوكادو).

تشكيلة كلاسيكية من الماكي (سلمون، تونة، خيار).

تشكيلة كبيرة من ماكي وكاليفورنيا رولز.

تشكيلة متنوعة من كاليفورنيا رولز.

مزيج إبداعي من أنواع مختلفة من الرولز (رول سلمون، رول بيض، كاليفورنيا).

طبق 10 قطع سوشي نيغيري، سلمون بالكامل أو مشكل سلمون/تونة.

تشكيلة كبيرة تذوق من 10 قطع سوشي متنوعة.

قائمة مختلطة تجمع بين كاليفورنيا رولز وسوشي نيغيري.

قائمة تجمع بين سوشي السلمون ورولز لاس فيغاس.

قائمة سخية مع تشكيلة من السوشي وماكي السلمون.

قائمة 'عشاق الجبن': سوشي ورولز متنوعة، كلها بالسلمون والجبن.

قائمة نباتية مع سوشي، ماكي، وكاليفورنيا رولز بدون سمك.

تشكيلة من 15 قطعة ساشيمي مشكلة.

تشكيلة كبيرة من 20 قطعة ساشيمي.

طبق كبير جداً من 30 قطعة سمك نيء مشكل.

قائمة 100% سلمون مقدمة كساشيمي، سوشي، ورولز.

قائمة متوازنة بين الساشيمي والسوشي، مع تشكيلة جيدة من الأسماك.

قائمة تجمع بين تشكيلة جميلة من الساشيمي وكاليفورنيا رولز.

قائمة سلمون طازج وخفيف مع رولز الربيع، سوشي، وساشيمي.

قائمة متنوعة مع كاليفورنيا رولز، رولز بيض، وبعض قطع الساشيمي.

قائمة كاملة تقدم سوشي، ساشيمي، وكاليفورنيا رولز.

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح سلمون نيء.

وعاء أرز مخلل مغطى بتشكيلة من الأسماك النيئة.

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح تونة نيئة.

وعاء أرز مخلل مع سلمون نيء وشرائح أفوكادو.

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح أنقليس مشوي (أوناجي).

وعاء أرز يعلوه مزيج تارتار سلمون وأفوكادو.

شيراشي خاص مع تارتار أسماك متبلة بالأعشاب.

قائمة مختلطة تجمع بين كاليفورنيا رولز وأسياخ مشوية مشكلة.

قائمة لاس فيغاس رولز وأسياخ.

قائمة كلاسيكية سوشي وأسياخ.

قائمة كاملة مع ماكي، سوشي، وأسياخ.

قائمة غنية بالتنوع: كاليفورنيا رولز، ساشيمي سلمون، وأسياخ.

قائمة تذوق كاملة مع ساشيمي، سوشي، وأسياخ.

أكبر قائمة مختلطة، تقدم مجموعة واسعة من الأسماك النيئة والمطبوخة.

قائمة كاليفورنيا رولز وأسياخ لحم بقري بالجبن.

قائمة سلمون (ساشيمي، سوشي، رول بيض) تقدم مع أسياخ لحم بقري بالجبن.

بينتو كامل ومتنوع يشمل سوشي، زلابية جيوزا، كاليفورنيا رولز، وأسياخ.

بينتو يركز على السمك النيء (سوشي، ساشيمي، رول سلمون) مع زلابية مشوية.

طبق لشخص واحد، سخي جداً، مع تشكيلة واسعة من الساشيمي والسوشي والماكي.

طبق للمشاركة لشخصين، يقدم تشكيلة سخية من السوشي، الماكي، والساشيمي.

طبق مختلط لشخصين، يجمع بين الأسماك النيئة والأسياخ المشوية.

طبق كبير لشخصين إلى ثلاثة أشخاص، مع تشكيلة واسعة جداً من الرولز الإبداعية والسوشي والساشيمي.