Sushi Bou.

Una ensalada fresca compuesta de col crujiente, gambas cocidas, tomates y pepino. Ligeramente aderezada para un entrante ligero.

Ensalada compuesta con dados de salmón crudo, tomate, pepino y aguacate cremoso. Una mezcla de texturas frescas y sabrosas.

Ensalada de algas japonesas aderezada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa, sabor yodado y agridulce.

Ensalada de algas wakame con atún. Combina el sabor marino de las algas con la riqueza del pescado.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Sencillo y tierno, perfecto para acompañar platos.

Arroz japonés aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para la preparación de sushi, servido aquí solo.

Ensalada de col blanca finamente picada y marinada en una vinagreta japonesa suave. Crujiente y refrescante.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Caliente, salada y rica en umami.

Variante de la sopa miso clásica enriquecida con trozos de pavo.

Sopa miso enriquecida con trozos de salmón, aportando un sabor a pescado más pronunciado.

Rollos imperiales fritos rellenos de pollo y verduras. Envoltorio crujiente y relleno sabroso.

Rollos fritos crujientes rellenos de una farsa de gambas.

Bocados crujientes que contienen una mezcla fundente de queso y gambas.

Bocados fritos de pollo y queso fundido. Crujiente por fuera, cremoso por dentro.

Dados de salmón crudo fresco, servidos en tartar. Textura tierna y grasa.

Tartar preparado con salmón cocido desmenuzado.

Atún crudo cortado en dados pequeños. Sabor rico y textura firme.

Preparación a base de atún cocido, a menudo mezclado con un aglutinante para mayor cremosidad.

Tartar de pollo cocido mezclado con mayonesa.

Carne de cangrejo o surimi mezclada con mayonesa cremosa.

Gambas cocidas cortadas en trozos y aderezadas con mayonesa.

Una versión más rica del tartar que probablemente incluye queso para mayor cremosidad.

Maki invertido (arroz por fuera) relleno de pepino crujiente y aguacate cremoso. Vegetariano y fresco.

Roll California relleno de aguacate y queso fresco (tipo cream cheese). Cremoso y suave.

El clásico roll California de salmón crudo y aguacate. Equilibrio perfecto entre el pescado graso y la fruta cremosa.

Roll California relleno de atún crudo y aguacate.

Roll California relleno de pollo cocido y mayonesa.

Roll California de salmón crudo y queso fresco.

Roll California de palitos de cangrejo (surimi) y aguacate.

Roll California relleno de queso Kiri y surimi.

Roll California con pollo y aguacate, realzado con una salsa samurái picante.

Roll California de atún cocido y aguacate con salsa samurái picante.

Roll California de salmón cocido, aguacate y salsa samurái picante.

Roll California de atún cocido y aguacate con salsa picante.

Roll California de atún cocido, aguacate y mayonesa.

Roll California relleno de pollo picante.

Roll California de gambas y aguacate con salsa samurái.

Rollo especial envuelto en una loncha de salmón fresco, relleno de queso.

Rollo envuelto en salmón, relleno de queso de ajo y hierbas (Boursin).

Rollo envuelto en salmón con un corazón de pepino crujiente.

Rollo envuelto en salmón con un corazón de aguacate cremoso.

Rollo envuelto en salmón relleno de surimi.

Rollo envuelto en salmón fresco relleno de salmón ahumado para un doble sabor a pescado.

Brochetas de salmón a la parrilla, napadas con salsa agridulce.

Brochetas de pechuga de pollo tierna a la parrilla.

Brochetas de albóndigas de pollo (tsukune), sabrosas y tiernas.

Brochetas clásicas compuestas de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido.

Brochetas de atún a la parrilla.

Brochetas de pollo y queso.

Rollo pequeño de arroz y pepino envuelto en alga nori (Kappa Maki). Fresco y crujiente.

Maki simple relleno de queso fresco (tipo cream cheese).

Maki relleno de tortilla japonesa dulce (Tamago).

El clásico Shake Maki, rollo de arroz y salmón crudo envuelto en alga nori.

Maki relleno de palitos de cangrejo (surimi).

Maki que combina el crujido del pepino y la suavidad del queso Kiri.

Maki relleno de gambas y queso Kiri.

Maki de salmón crudo y queso Kiri.

Tekka Maki, rollo de arroz y atún crudo envuelto en alga nori.

Rollo de arroz relleno de salmón y aguacate, cubierto de huevas de capelán (masago) para una textura crujiente.

Rollo cubierto de huevas de pescado, relleno de gambas, aguacate y salsa picante.

Rollo relleno de pollo marinado, cubierto de huevas de capelán.

Rollo de surimi, mayonesa y aguacate, cubierto de huevas de capelán.

Rollo relleno de pollo marinado, cubierto de huevas de capelán.

Rollo de atún cocido y mayonesa, cubierto de huevas de capelán.

Rollo fresco envuelto en lechuga y papel de arroz, relleno de salmón, aguacate y menta.

Rollo primavera fresco de atún, aguacate y menta, envuelto en lechuga.

Rollo fresco de gambas, aguacate y menta, envuelto en lechuga.

Rollo fresco de surimi, aguacate y menta.

Una variante original con pollo y aceitunas con un toque de menta.

Rollo vegetariano fresco de aguacate y queso.

Rollo vegetariano ligero de aguacate y pepino.

Roll California envuelto en loncha de jamón de pavo, relleno de queso Boursin.

Roll California de pavo y queso fresco.

Roll California de pavo y aguacate.

Roll California de pavo y pepino.

Roll California de pavo relleno de Kiri y surimi.

Roll California de pavo relleno de pollo picante.

Roll California de pavo relleno de pollo con mayonesa.

Rollo envuelto en queso Boursin.

Rollo de cheddar con un corazón de aguacate.

Rollo de cheddar relleno de pepino.

Rollo de cheddar relleno de Kiri y surimi.

Rollo de cheddar relleno de pavo.

Rollo de cheddar relleno de pollo picante.

Rollo de cheddar relleno de pollo con mayonesa.