Afrik’n’Fusion Noisy-le-Sec

Un menú de almuerzo completo que incluye un plato tradicional guisado (Mafé, Yassa o Thieb) y una bebida. Ideal para descubrir los sabores básicos de la cocina senegalesa.

Muslo de pollo marinado y a la parrilla a carbón. Sabor ahumado y especiado. Servido con un acompañamiento sencillo y una bebida.

Una generosa porción de medio pollo marinado y asado. Piel crujiente y carne jugosa. Servido con acompañamiento y bebida.

Menú infantil que incluye alitas de pollo dulces, patatas fritas, un zumo de frutas y un postre. Adaptado a los paladares de los más pequeños.

Buñuelos de bacalao fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ligeramente especiados con hierbas y pimiento.

Rodajas de plátano maduro frito. Textura fundente y sabor dulce caramelizado. Un imprescindible de la cocina de África Occidental.

Pequeños pastelitos fritos en forma de media luna, rellenos de una sabrosa mezcla de atún. Generalmente servidos con una salsa de tomate picante.

Pastelitos fritos crujientes rellenos de carne de ternera picada y sazonada.

Un surtido de pastelitos fritos (atún y ternera) para probar ambos sabores.

Alitas de pollo a la parrilla espolvoreadas con especias Suya (mezcla nigeriana a base de cacahuete, jengibre y pimiento). Sabor ahumado y muy picante.

Alitas de pollo marinadas y cubiertas con una salsa barbacoa ahumada y dulce.

Tres pequeñas hamburguesas rellenas de una preparación de atún. Perfectas para compartir o como aperitivo.

Una bandeja de degustación que reúne las mejores entradas: pasteles, accras, hamburguesa, alitas y alokos. Ideal para descubrir la variedad de aperitivos.

Reinterpretación de la ensalada César con un toque africano: adición de Alokos (plátano frito) a los ingredientes clásicos como el pollo y el huevo.

Una ensalada compuesta fresca y abundante con atún y patatas fritas de boniato, aliñada con una salsa casera.

Baguette rellena de pollo y Alokos, realzada a elegir con una salsa verde (hierbas) o una salsa Mafé (cacahuete).

Sándwich contundente de ternera con plátano frito (alokos) y crudités.

La versión menú del sándwich de pollo, acompañada de una bebida y/o un acompañamiento (según disponibilidad en el restaurante).

La versión menú del sándwich de ternera.

Hamburguesa insignia con salsa Mafé (cacahuete). Rica y sabrosa con filete, huevo y queso. Servida con patatas fritas o alokos.

Hamburguesa con plátano frito (Alokos) en su interior para un sabor agridulce, realzada con una salsa verde de hierbas.

Hamburguesa de pollo Dibi (a la parrilla y especiada), con bacon y pimientos marinados para un intenso sabor ahumado.

Inspirado en el plato camerunés 'Poulet DG', esta hamburguesa combina filete, pimientos marinados y plátano frito.

Un plato de degustación completo que combina pollo y ternera Dibi (a la parrilla), con un surtido de arroz, patatas fritas y alokos. Servido con salsa a elegir.

Muslo de pollo marinado y a la parrilla a la perfección. Servido con un acompañamiento a elegir.

Medio pollo asado, ideal para los grandes apetitos.

Pescado entero (a menudo dorada o tilapia) marinado con especias y a la parrilla. Carne tierna y piel crujiente.

Un surtido de diferentes carnes a la parrilla para probar de todo.

Pollo cortado en trozos, marinado, a la parrilla a leña y servido con cebollas confitadas. Un clásico de la comida callejera.

Trozos de carne de cordero (a menudo llamado Dibi) a la parrilla a leña con especias y mostaza. Servido con cebollas.

Pierna de cordero cortada en trozos, a la parrilla y bien especiada. Tierna y sabrosa.

Pollo a la parrilla servido con una rica y sabrosa salsa de mayonesa.

Porción adicional de arroz blanco cocido al vapor.

Porción adicional de patatas fritas.

Cuscús de yuca fermentado, textura similar al cuscús, sabor ligeramente ácido.

Mezcla de ensalada y crudités.

Arroz cocido en salsa de tomate con verduras (Thieb).

Patatas fritas de boniato, sabor dulce y textura fundente.

Porción adicional de plátano frito.

Salsa de cebolla caramelizada y limón.

Salsa picante muy fuerte.

Salsa de hierbas y especias.

Salsa de tomate con cebolla.

Salsa de pasta de cacahuete.

Plato senegalés emblemático. Pollo marinado y cocido con muchas cebollas caramelizadas, limón verde y mostaza. Sabor ácido y sabroso. Servido con arroz blanco.

Variante del Yassa con tierna carne de ternera en lugar de pollo. Salsa de cebolla y limón.

Variante del Yassa con pescado.

El plato nacional de Senegal (versión de pollo del Ceebu Jën). Arroz cocido en un rico caldo de tomate con verduras y pollo. El arroz absorbe todos los sabores y se vuelve rojo.

Versión de ternera del Thieb.

El auténtico Thieboudienne, plato nacional senegalés con pescado y arroz rojo.

Estofado cremoso a base de pasta de cacahuete, tomate y verduras, servido con pollo y arroz blanco. Sabor rico y a frutos secos.

Versión de ternera del Mafé de cacahuete.

Bola de masa densa hecha de plátano o ñame machacado (Foutou), servida con una rica salsa roja extraída de nueces de palma (Sauce Graine) y pollo.

Versión de ternera del Foutou con Salsa de Semillas de Palma.

Plato popular de Costa de Marfil. Atún o dorada frita servida con Attiéké (cuscús de yuca) y verduras frescas cortadas en dados.

Estofado verde oscuro hecho de hojas de yuca machacadas. Sabor terroso que recuerda a las espinacas, cocinado con aceite de palma y pollo.

Versión de ternera del Saka Saka.

Salsa pegajosa y sabrosa de gombos (okra) y aceite de palma, servida con arroz blanco y pollo.

Versión de ternera de la salsa Gombo.

Versión vegetariana de los grandes clásicos (Yassa con cebolla, Thieb de arroz y tomate, o Mafé de cacahuete) sin carne.

Gran plato familiar de Yassa de pollo para 4 personas.

Gran plato familiar de Yassa de ternera para 4 personas.

Gran plato familiar de Mafé de pollo para 4 personas.

Gran plato familiar de Mafé de ternera para 4 personas.

Gran plato familiar de Thieb de pollo para 4 personas.

Gran plato familiar de Thieb de ternera para 4 personas.

Postre de África Occidental. Granos de cuscús de mijo mezclados con yogur dulce, nata y a veces especias como la nuez moscada.

Mezcla de frutas frescas.

Postre tradicional similar al Thiakry pero hecho con perlas de cuscús más grandes o pasta de sémola, mezclado con yogur.

Pastel de chocolate fundente servido con caramelo.

Rodajas de piña asada.

Buñuelos rellenos de chocolate.

Buñuelos gourmet con topping.

Bebida afrutada con perlas explosivas (Bubble Tea).