Sushi Akira

Cerveza premium representativa de Japón. Se caracteriza por su profunda riqueza de 100% malta y el aroma de lúpulo de alta calidad. Combina bien con los delicados sabores de la cocina japonesa.

Cerveza artesanal de Heiwa Shuzo en la prefectura de Wakayama. Una Pale Ale con un refrescante aroma a lúpulo cítrico y un amargor moderado.

Sake local de la prefectura de Miyagi. Elaborado pensando en maridar con mariscos, tiene un sabor muy seco y con un final limpio. Realza la dulzura del sashimi y el sushi.

Sake local de la prefectura de Hiroshima. Un sake seco con un final agudo y limpio, que coexiste con una textura suave como agua de manantial. Muy popular como acompañamiento de comidas.

Sake local de la prefectura de Miyagi. Elaborado con el objetivo de ser "el sake definitivo para acompañar la comida", se caracteriza por su aroma discreto y la suave dulzura del arroz. Un sabor que no cansa.

Sake local de la prefectura de Wakayama. Se caracteriza por su aroma afrutado y floral, y su textura suave y limpia. Buen equilibrio entre dulzura y acidez elegantes.

Famoso sake local de la prefectura de Fukushima. Tiene una sólida dulzura de arroz y presencia, pero un final limpio. Un sake versátil que combina bien con cualquier plato.

Vino espumoso de la región de Champagne, Francia. Sus finas burbujas y su elegante acidez realzan maravillosamente el inicio de la comida.

Vino blanco seleccionado. Se ofrecen vinos con acidez refrescante y mineralidad, adecuados para maridar con platos de marisco.

Vino tinto seleccionado. Combina bien con el arroz avinagrado y la salsa reducida de algunos tipos de sushi, ampliando las posibilidades culinarias.

Famoso imoshōchū de la prefectura de Kagoshima. Se caracteriza por su potente aroma tostado, típico de la fermentación con kōji negro, y la dulce y rica dulzura de la batata. Se recomienda tomarlo solo o con agua caliente.

Shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Tiene un aroma tostado a cebada y un rico sabor, con una profundidad que recuerda al whisky, un carácter distintivo.

Un shochu de arroz elaborado por una famosa bodega de sake de la prefectura de Yamagata. Se envejece lentamente a baja temperatura, permitiendo disfrutar de un aroma floral a ginjo, similar al del sake, y un sabor suave.

Umeshu a base de sake de la prefectura de Wakayama. La refrescante acidez de la ciruela se armoniza con la dulzura del sake, resultando en un dulzor suave y fácil de beber.

Whisky japonés de renombre mundial elaborado en Chichibu, prefectura de Saitama. Se caracteriza por su aroma delicado y complejo, y su suave textura.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Tiene la dulzura de la malta y una refrescante sensación en garganta, sin interferir con el sabor de la comida.

Zumo espumoso de yuzu japonés. El refrescante aroma del yuzu y su suave dulzura refrescan la boca.

Zumo 100% de "Kiyomi", un cítrico de la prefectura de Wakayama, exprimido sin usar la cáscara. Sin sabores extraños, se disfruta de su rica dulzura y equilibrada acidez.

Ginger ale elaborado con abundante jengibre orgánico de la prefectura de Kochi. Un sabor para adultos donde se siente claramente el picante original del jengibre.

Té elaborado a partir de granos de soba tostados. Se caracteriza por su aroma a cereal tostado y su sabor suave sin cafeína.

Un té oolong inusual elaborado con la variedad "Sayama Kaori". Tiene un aroma más floral y un sabor más intenso que el oolong común.

Té fermentado tradicional de la prefectura de Tokushima. Tiene una acidez única debido a la fermentación láctica, y su sabor refrescante es ideal para limpiar el paladar después de comer.

Agua con gas de agua de manantial del Monte Fuji. Se caracteriza por sus finas burbujas y su sabor claro.

Agua de manantial de Hakuba, prefectura de Nagano. De muy alta pureza y con un sabor suave. Agua premium que no altera el sabor de la comida.