Sumire Tonkatsu

Name: Sumire Tonkatsu
Address: 84-32 Jae-dong, Jongno District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩2000 - ₩14500

"Sumire" es un restaurante especializado en tonkatsu artesanal de lujo, elaborado con cerdo fresco de marca nacional de alta calidad (90-100 kg) marinado en vino durante 24 horas y cubierto con pan rallado fresco, con una receta desarrollada para adaptarse al gusto coreano manteniendo el sabor original del tonkatsu japonés. Método para disfrutar del delicioso Tonkatsu Sumire: 1. Muele las semillas de sésamo de durazno con un mortero. 2. Vierta la salsa tonkatsu sobre el sésamo molido. 3. Mezcle bien la salsa tonkatsu y el sésamo molido, y sumerja el tonkatsu para comer. Método para disfrutar de la salsa de verduras: 1. Tape la boca de la botella de salsa de verduras con una toalla de papel y agite. 2. Rocíe sobre la ensalada de repollo. 3. No rocíe una gran cantidad de salsa de verduras a la vez; rocíe un poco con frecuencia para disfrutar del sabor crujiente y fresco del repollo en sí y la frescura única de la salsa de verduras en un nivel de sabor superior.

★ 4.5 (150) 📍 84-32 Jae-dong, Jongno District, Seoul, South Korea

Menú de Set

Plato de Udon con Tonkatsu

돈카츠 우동정식

Un plato que incluye tonkatsu de cerdo y udon caliente. La combinación de tonkatsu crujiente, fideos masticables y caldo refrescante es excelente. Es una comida abundante y adecuada, sumerja el tonkatsu en la salsa y disfrútelo con el udon.

₩9,500 ≈ €6.00

Plato Sumire

스미레정식

El plato insignia de Sumire, que incluye una generosa variedad de guarniciones junto con tonkatsu. Puede disfrutar de una comida abundante y satisfactoria probando varios platos a la vez. Recomendado para quienes desean experimentar los diversos sabores de Sumire.

₩14,500 ≈ €9.00

Tonkatsu + Plato de soba fría

돈카츠 + 모밀정식

Un plato que incluye crujiente tonkatsu y refrescante soba fría. La combinación de tonkatsu abundante y soba limpia lo hace ideal para disfrutar en verano. Puede disfrutar tanto del tonkatsu como de los fideos al mismo tiempo.

₩10,500 ≈ €6.00

Tonkatsu de pescado + Plato de Soba Fría

생선카츠 + 모밀정식

Un plato que incluye tonkatsu de pescado suave y refrescante soba fría. El tierno tonkatsu de pescado y el limpio caldo de soba se combinan a la perfección. Ideal para quienes prefieren una comida ligera y refrescante.

₩10,500 ≈ €6.00

Queso Mozzarella + Plato de Soba Fría

모짜렐라치즈 + 모밀정식

Un plato que incluye crujiente tonkatsu de queso mozzarella y refrescante soba fría. Puede disfrutar de la inusual combinación de queso katsu crujiente y masticable y soba fría. Recomendado para quienes desean disfrutar del queso y los fideos juntos.

₩11,500 ≈ €7.00

Plato de Udon con Camarones Fritos

새우튀김우동정식

Un cálido plato de udon cubierto con crujientes camarones fritos. Los crujientes camarones fritos, los fideos masticables y el caldo refrescante se combinan para una comida abundante. Disfrute de la riqueza de los camarones fritos y el profundo sabor del udon juntos.

₩8,500 ≈ €5.00

Arroz con Camarones + Mini Udon

새우덮밥 + 소우동

Un set que incluye un sabroso arroz con camarones cubierto con jugosos camarones y un mini udon. La combinación de arroz con camarones de sabor dulce y salado y udon refrescante es excelente. Puede disfrutar de una comida abundante y satisfactoria.

₩9,900 ≈ €6.00

Katsunabe + Mini Udon

카츠나베 + 소우동

Un katsunabe hecho hirviendo tonkatsu con huevo, verduras y un caldo dulce y salado, servido con mini udon. El tierno tonkatsu y el cálido caldo se combinan para un sabor profundo. Ideal para una comida abundante con arroz.

₩9,900 ≈ €6.00

Kimchi Cheese Katsunabe

김치치즈카츠나베

Un especial katsunabe que combina kimchi picante, queso cremoso y tonkatsu. El picante y rico caldo de kimchi se realza con el sabor del queso, ofreciendo un sabor diferente. Sabe aún mejor con arroz.

₩9,900 ≈ €6.00

Menú de Tonkatsu

Tonkatsu de Mozzarella Alfaros

알파로스 모짜렐라 돈카츠

Tonkatsu tierno de solomillo relleno de cremoso queso mozzarella. La combinación del crujiente rebozado y el queso elástico y pegajoso es excepcional. Disfrute del queso derritiéndose cuando esté caliente.

₩8,900 ≈ €5.00

Tonkatsu de camarones Alfaros con Mozzarella

알파로스새우 모짜렐라 돈카츠

Un plato que combina un tierno filete de cerdo, camarones jugosos y cremoso queso mozzarella. Disfrute del crujiente rebozado y el rico relleno al mismo tiempo. Recomendado cuando desee probar una variedad de texturas y sabores a la vez.

₩9,900 ≈ €6.00

Rosukatsu 130g

로스카츠 130g

Tonkatsu crujiente y sabroso hecho con la parte del lomo. La combinación de grasa y carne magra proporciona una textura tierna. Sírvalo con salsa tonkatsu, arroz y ensalada.

₩7,900 ≈ €5.00

Rosukatsu 170g

로스카츠 170g

Tonkatsu crujiente y sabroso hecho con la parte del lomo. Es un tamaño más grande que 130g, por lo que puede disfrutarlo en mayor cantidad. Ideal para quienes tienen mucho apetito o desean una comida abundante.

₩9,900 ≈ €6.00

Tonkatsu de Queso Mozzarella

모짜렐라치즈카츠

Tonkatsu relleno de cremoso queso mozzarella. Es crujiente por fuera y el queso masticable se estira largamente por dentro, lo que lo hace divertido de comer. Recomendado para quienes aman el sabor del queso.

₩9,900 ≈ €6.00

Hamburguesa Katsu

햄버거카츠

Un katsu hecho friendo una hamburguesa tierna y jugosa hecha de carne picada. Puede disfrutar de una ternura y jugosidad diferentes al tonkatsu normal. Es un sabor que gusta a todos, desde niños hasta adultos.

₩8,900 ≈ €5.00

Tonkatsu de Camarones

새우카츠

Un katsu hecho friendo camarones frescos hasta que estén crujientes. La textura de los jugosos camarones y su sabroso sabor son excepcionales. Sabe aún mejor con salsa tártara o jugo de limón.

₩9,900 ≈ €6.00

Hirekatsu (Solomillo)

히레카츠 (안심)

Un filete de cerdo tierno y suave hecho con la parte del solomillo. Es bajo en grasa y la carne es tierna, por lo que es ideal para quienes prefieren un sabor limpio. También sabe bien con un poco de sal o jugo de limón.

₩8,900 ≈ €5.00

Tonkatsu de pescado

생선카츠

Un katsu hecho friendo pescado blanco fresco hasta que esté crujiente. La tierna carne de pescado y el crujiente rebozado se combinan a la perfección. Combina bien con salsa tártara y ofrece un sabor suave y sabroso.

₩8,900 ≈ €5.00

Tonkatsu a la plancha

철판돈카츠

Tonkatsu salteado en una plancha con una salsa especial dulce y salada. La salsa se impregna bien en la plancha caliente, añadiendo un sabor umami. También sabe bien mezclado con arroz.

₩9,900 ≈ €6.00

Tonkatsu Picante

매운돈카츠

Tonkatsu con una sabrosa salsa picante. El crujiente tonkatsu se realza con un sabor picante adictivo, ofreciendo un sabor especial. Recomendado para los amantes de la comida picante.

₩9,000 ≈ €5.00

Fideos y Acompañamientos

Udon Nikomi

니꼬미우동

Un udon japonés estilo olla caliente con verduras y carne en un caldo caliente. Se caracteriza por su sabor picante y profundo, y calienta el interior. Es un plato ideal para entrar en calor en un día frío.

₩7,500 ≈ €4.00

Soba Fría en Bandeja

판모밀

Un plato japonés de soba fría donde se sumergen los fideos de soba en un refrescante caldo tsuyu. Los fideos masticables y el caldo refrescante y salado se combinan a la perfección. Es un plato representativo ideal para disfrutar en el caluroso verano.

₩5,900 ≈ €3.00

Mini Udon

소우동

Un udon caliente de tamaño pequeño. Es la porción perfecta para acompañar un plato principal. Puede disfrutarlo ligeramente con sus fideos masticables y su caldo suave.

₩3,000 ≈ €2.00

Mini Udon

미니우동

Un mini udon con un caldo cálido y refrescante. Es del tamaño perfecto para acompañar tonkatsu u otras comidas. Los fideos masticables y el profundo sabor del caldo son excepcionales.

₩8,900 ≈ €5.00

Croquetas de Patata

감자고로케

Croquetas de patata crujientes por fuera y tiernas por dentro. El sabroso sabor a patata es excepcional y sabe aún mejor cuando se come caliente. Ideal como acompañamiento de comidas o como tentempié.

₩5,000 ≈ €3.00

Bebidas y Licores

Cerveza de Barril

병맥주

Cervezas embotelladas de diversas marcas. Se caracterizan por su sabor frío y refrescante, y combinan bien con platos fritos como el tonkatsu. Ideal para disfrutar ligeramente con la comida.

₩4,000 ≈ €2.00

Soju

소주

Un soju coreano tradicional, caracterizado por su sabor claro y limpio. El contenido de alcohol suele estar entre el 15% y el 20%, y su regusto limpio lo hace combinar bien con cualquier plato coreano. Sabe mejor si se bebe frío.

₩4,000 ≈ €2.00

Bebidas

음료수

Refrescos carbonatados como Coca-Cola y Sprite. Son dulces y refrescantes, ideales para saciar la sed con la comida. También ayudan a contrarrestar la grasa del tonkatsu.

₩2,000 ≈ €1.00

Fin del menú

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