"سوميري" هي مطعم متخصص في الدونكاتسو الفاخر المصنوع يدويًا، والذي تم تطويره ليناسب ذوق الكوريين مع الحفاظ على النكهة الأصلية للدونكاتسو الياباني. نستخدم لحم خنزير محلي عالي الجودة (90-100 كجم) متبل لمدة 24 ساعة في النبيذ، ثم نغطيه بفتات الخبز الطازج. طريقة تناول دونكاتسو سوميري اللذيذ: 1. اطحن بذور السمسم المحمصة في الهاون. 2. اسكب صلصة الدونكاتسو على السمسم المطحون. 3. اخلط صلصة الدونكاتسو والسمسم المطحون جيدًا واغمس الدونكاتسو فيه. طريقة تناول صلصة الخضار اللذيذة: 1. أغلق فتحة زجاجة صلصة الخضار بمنديل ورجها. 2. رشها على سلطة الملفوف. 3. لا ترش كمية كبيرة من صلصة الخضار دفعة واحدة، بل رشها بكميات قليلة وبشكل متكرر لتستمتع بالنكهة الأصلية للملفوف المقرمش والطازج مع الانتعاش الفريد لصلصة الخضار.
