Sucrepice

Name: Sucrepice
Address: París
Price range: €1.5 - €17.8

★ 4.2 (690)

Las Especialidades (特色菜)

Cerdo crujiente (酥肉)

Porc croustillant (酥肉)

Trozos de cerdo fritos en una masa ligera y crujiente. La carne es tierna por dentro y el rebozado dorado. A menudo se sazona con pimienta de Sichuan para un toque aromático.

€10.80

Hot pot picante preparado (麻辣小火锅)

Hot pot pimenté préparé (麻辣小火锅)

(Ternera picante, tripas de ternera, Pastel de pescado frito, aorta de ternera, sangre de cerdo, jamón, patata, tofu, algas, enoki, brotes de soja amarilla)

Una fondue china individual servida ya cocida en un caldo rico y picante (Ma La). Contiene una gran variedad de ingredientes como carnes, despojos y verduras. Es un plato muy sabroso, caliente y picante.

€19.80~

Arroz blanco (米饭)

Riz blanc (米饭)

Arroz cocido al vapor, blanco y tierno. Ideal para acompañar platos con salsa o muy picantes.

€2.50

Los Fideos (面食)

Por favor, elija el tipo de fideos: fideo de trigo, fideos de arroz gruesos, fideos de arroz finos, fideos de boniato. Nivel de picante: sin picante, muy poco, un poco, medio, fuerte.

Wontons de cerdo en sopa de fideos (抄手面)

Ravioli au porc en soupe de nouille (抄手面)

Un plato que combina fideos y wontons rellenos de cerdo en un caldo caliente. Ofrece una mezcla de texturas entre la masa de los wontons y los fideos.

€12~

Fideos fríos picantes (凉面/粉/线)

Pâtes froides épicées (凉面/粉/线)

Fideos servidos fríos, mezclados con una salsa rica, avinagrada y picante. Un plato refrescante pero con carácter.

€9.80

Fideo de Chongqing (重庆小面)

Nouille de ChongQing (重庆小面)

(con sopa, sin sopa)

Famoso plato de fideos picantes de Chongqing, caracterizado por el uso generoso de chile y pimienta de Sichuan (Ma La). Puede servirse en sopa o seco.

€8.80~

Fideos en sopa de pimiento encurtido con finas láminas de ternera (酸汤肥牛面)

Pâtes en soupe de piment vinaigré avec des fines tranches de bœuf (酸汤肥牛面)

Sopa de fideos con caldo dorado, ácida y picante. Adornada con finas láminas de ternera tierna y grasa.

€13.80

Fideos en caldo de pollo con champiñones aromáticos (香菇炖鸡面)

Pâtes en bouillon de poulet avec des champignons parfumés (香菇炖鸡面)

Sopa de fideos no picante, con un sabroso caldo de pollo. Servida con trozos de pollo estofado y champiñones shiitake.

€12.50

Fideos en sopa de tomate con albóndigas de cerdo (香菇丸子面)

Pâtes en soupe de tomate avec des boulettes de porc (香菇丸子面)

Sopa de fideos con base de tomate, que ofrece un sabor suave y ligeramente ácido. Acompañada de albóndigas de cerdo.

€12.50

Fideos en sopa (汤面)

Pâtes en soupe (汤面)

Una sopa de fideos sencilla, que realza el caldo y la textura de los fideos.

€8.80

Fideos de boniato en sopa avinagrada y picante (酸辣粉)

Pâtes de patate douce en soupe vinaigrée et pimentée (酸辣粉)

dulce en sopa avinagrada y picante

Especialidad popular compuesta por fideos de boniato translúcidos y tiernos. Servidos en un caldo muy avinagrado y picante, a menudo con cacahuetes y cilantro.

€9

Mezcla de arroz con salsa de soja y salsa de chile casera (剁椒卤汁拌饭)

Mélange de riz à la sauce soja et sauce de piment maison (剁椒卤汁拌饭)

Elija sus ingredientes: ternera, costillas de cerdo, muslo de pollo, tripa de cerdo, nervios de ternera, corazón de pollo, patas de pollo, manitas de cerdo

Un bol de arroz cubierto con una rica salsa de soja y chiles picados caseros. Servido con su elección de carne o despojos estofados.

€12.50~

Los Acompañamientos (浇头)

需要选好面食后再选择搭配，不可单独点 (A pedir como acompañamiento de los platos de fideos, no se puede pedir solo)

huevo marinado (卤蛋)

œuf parfumé (卤蛋)

Huevo duro marinado en salsa de soja con especias, blanco dorado y sabroso.

€1.50

huevo frito (煎蛋)

œuf au plat (煎蛋)

Huevo frito simple a la sartén.

€1.50

Puré de guisantes (豌豆)

Purée de petits pois (豌豆)

Guisantes amarillos partidos cocidos hasta que estén tiernos, añadiendo una textura cremosa.

€1.50

Verdura (蔬菜)

Légume (蔬菜)

Porción de verduras verdes escaldadas, como bok choy.

€1.50

Cerdo picado (杂酱)

Porc haché (杂酱)

Salsa de cerdo picado, salada y rica.

€2.50

Cerdo con chucrut chino (酸菜肉丝)

Porc avec choucroute chinoise (酸菜肉丝)

Cerdo desmenuzado salteado con verduras marinadas fermentadas (chucrut chino), sabor ácido.

€2.50

Pollo desmenuzado frío y picante (凉拌麻辣鸡丝)

Émincé de poulet froid épicé (凉拌麻辣鸡丝)

Pollo desmenuzado servido frío con salsa picante y pimienta de Sichuan.

€3.50

Hígado de cerdo con pimientos encurtidos (泡椒猪肝)

Foie de porc aux piments vinaigrés (泡椒猪肝)

Hígado de cerdo salteado con pimientos marinados, sabor fuerte y picante.

€3

Manitas de cerdo (猪脚)

Pied de cochon (猪脚)

Manitas de cerdo estofadas, ricas en colágeno y muy tiernas.

€4.50

Costillas de cerdo (排骨)

Travers de porc (排骨)

Costillas de cerdo estofadas.

€4.80

Choi Sam (菜心)

Verdura china con tallo crujiente y hojas tiernas.

€3

Menudillos de ave salteados (泡椒鸡杂)

Abattis de volailles sautées (泡椒鸡杂)

Moldejas o corazones de ave salteados con pimientos marinados.

€3

Guiso de ternera en salsa de soja (红烧牛肉)

Ragout de bœuf à la sauce soja (红烧牛肉)

Ternera estofada durante mucho tiempo en salsa de soja y especias.

€3.50

Guiso de tripas de cerdo en salsa de soja (红烧肥肠)

Ragout de tripes de porc à la sauce soja (红烧肥肠)

Intestinos de cerdo estofados, textura tierna y sabor pronunciado.

€3.50

Ternera seca picante (麻辣牛肉干)

Bœuf séché aux épicés (麻辣牛肉干)

Láminas de ternera secas y sazonadas con especias picantes.

€4.50

Tripa seca picante (干煸肥肠)

Tripe séchée aux épicés (干煸肥肠)

Tripas fritas en seco con especias para un resultado crujiente y sabroso.

€4.50

Cerdo picado con puré de guisantes (豌豆杂酱)

Porc haché à la purée de petit pois (豌豆杂酱)

Combinación de carne picada y puré de guisantes.

€4

Lonchas de cerdo en salsa casera (鱼香肉丝)

Émincés de porc à la sauce maison (鱼香肉丝)

(agridulce y picante a la vez)

Cerdo salteado en salsa 'Yuxiang' (sabor a pescado), que es una mezcla de ajo, jengibre, vinagre y chile.

€4

Los Postres (甜点)

Mochi Helado (冰淇凌麻薯)

Mochi Glacé (冰淇凌麻薯)

(té matcha, chocolate, mango, yuzu, coco, vainilla, dos sabores a elegir)

Bolas de masa de arroz glutinoso (mochi) rellenas de helado. Textura tierna por fuera y fría por dentro.

€5.80~

Gelatina de hierbas con sirope de azúcar negro (龟苓膏)

Gelée aux herbes au sirop de sucre noir (龟苓膏)

Gelatina negra tradicional a base de hierbas (Guilinggao), conocida por sus propiedades medicinales. Tiene un ligero amargor compensado por el sirope de azúcar negro.

€5~

Gelatina "Bingfen" con sirope de azúcar negro (凉虾/冰粉)

Gelée "Bingfen" au sirop de sucre noir (凉虾/冰粉)

Postre de verano muy popular en Sichuan, también llamado 'Ice Jelly'. Una gelatina vegetal transparente y refrescante servida con sirope de azúcar moreno.

€4.50

Gelatina "Bingfen" Dulcepicante (特色冰粉滚滚虾)

Gelée "Bingfen" Sucrépice (特色冰粉滚滚虾)

Una versión especial de la gelatina Bingfen, probablemente con guarniciones más elaboradas que mezclan sabores dulces y otros ingredientes.

€7.80

Crema de champiñones blancos con los cinco tesoros (银耳汤)

Velouté de champignon blanc aux cinq trésors (银耳汤)

Sopa dulce tradicional china con tremellas (champiñones blancos gelatinosos), bayas de goji y dátiles rojos. Consumida por sus beneficios para la salud.

€5.80

Las Bebidas (酒水)

Leche de coco (椰汁)

Lait de coco (椰汁)

Bebida dulce y cremosa de leche de coco.

€3.50

Wang Laoji (王老吉)

33cl

Té helado de hierbas chino, dulce y refrescante. Ideal para calmar el fuego de los platos picantes.

€3.50

Bebida de soja (豆奶)

Boisson de soja (豆奶)

33cl

Leche de soja suave en botella.

€3.50

Aloe vera (芦荟汁)

Aloé vera (芦荟汁)

40cl

Bebida que contiene pulpa de aloe vera.

€4.50

Aloe vera (芦荟汁)

Aloé vera (芦荟汁)

1.5L

Botella grande de bebida de aloe vera.

€12

Bebida de ciruela (酸梅汤)

Boisson de prune (酸梅汤)

30cl

Bebida tradicional de ciruelas ahumadas (Suanmeitang). Sabor agridulce y ahumado, excelente para la digestión.

€4

Té de miel y limón (蜂蜜柚子茶)

Thé au miel et au citron (蜂蜜柚子茶)

40cl

Té dulce con miel y yuzu/limón.

€5

Volvic

50cl

Agua mineral sin gas.

€2.50

Agua con gas

Eau pétillante

50cl

Agua con gas.

€2.50

Agua con gas

Eau pétillante

Agua con gas, formato grande.

€5

Volvic

1.5L

Agua mineral sin gas, formato grande.

€6

Té matcha helado

Thé matcha glacé

40cl

Bebida fría de té verde matcha.

€5

Refresco

Soda

33cl (Coca, Coca zero, Ice tea, Orangina, Fanta, Sprite)

Refrescos clásicos.

€3.50

Cerveza Tsingtao

Bière Tsingtao

33cl

Cerveza rubia china ligera y refrescante.

€4

Cerveza Tsingtao

Bière Tsingtao

64cl

Cerveza rubia china, formato grande.

€7

Licor de ciruela por copa

Liqueur de prune en verre

Vino de ciruela chino (Umeshu), dulce y afrutado.

€4.50

Vino por copa

Vin en verre

Copa de vino tinto o blanco.

€5

Café Espresso

Café negro solo.

€2.50

Café con leche

Café au lait

Café con leche caliente.

€4.50

Tés (Mariage Frères)

Thés (Mariage Frères)

热茶 (Té caliente) 4€/pers, 6.5€/tetera Variedades: BLANCO & ROSA, MARCO POLO, ESPRIT DE NOEL, JASMIN MANDARIN, YUZU TEMPLE

Selección de tés de la famosa casa francesa Mariage Frères. Mezclas aromáticas y refinadas.

€4~

Los Postres (Gâteaux & Pâtisseries)

Pastel en Caja - Natural y Cerdo desmenuzado (奶油肉松蛋糕盒子)

Gâteau en Boîte - Nature & Porc séché (奶油肉松蛋糕盒子)

Bizcocho chiffon natural, nata montada + cerdo desmenuzado (algas secas, sésamo blanco)

Una caja de bizcocho chiffon tierno (bizcocho muy aireado). Esta versión mezcla lo dulce de la nata montada con lo salado del cerdo desmenuzado (Rousong) y las algas, una combinación popular en Asia.

€16

Pastel en Caja - Morado y Frutas (紫薯奶油水果蛋糕盒子)

Gâteau en Boîte - Violette & Fruits (紫薯奶油水果蛋糕盒子)

Bizcocho chiffon natural, nata montada de boniato morado + fruta fresca

Bizcocho chiffon relleno de una crema coloreada y aromatizada con boniato morado y fruta fresca.

€17.80

Pastel en Caja - Matcha y Frutas (抹茶水果蛋糕盒子)

Gâteau en Boîte - Matcha & Fruits (抹茶水果蛋糕盒子)

Bizcocho chiffon té matcha, nata montada + fruta fresca

Bizcocho chiffon de té verde matcha, que ofrece un ligero amargor, equilibrado por la nata montada y las frutas.

€16.80

Mochi con nata montada (雪媚娘)

Mochi à la chantilly (雪媚娘)

sabor a elegir: fresa, mango, melón, Oreo, rosa, durian(+1€)

Postre también conocido como 'Snowy Mooncake' o Daifuku con crema. Una fina piel de mochi envuelve nata montada ligera y un corazón de fruta u otro sabor.

€4.50~

Pastel en Caja - Natural y Frutas (原味奶油水果盒子)

Gâteau en Boîte - Fruits (原味奶油水果盒子)

Bizcocho chiffon natural, nata montada + fruta fresca

La versión clásica del pastel en caja: bizcocho natural, crema y frutas.

€16.80

Pastel en Caja - Soja y Ciba (豆乳蛋糕盒子)

Gâteau en Boîte - Soja & Ciba (豆乳蛋糕盒子)

Bizcocho chiffon natural, crema pastelera de soja + Ciba

Pastel de crema de soja, relleno de Ciba (pastel de arroz glutinoso). Un postre con sabores dulces y a nuez.

€16

Pasteles Hojaldrados (酥饼)

Pâtisseries Feuilletées (酥饼)

Variedades: Cerdo desmenuzado (肉松酥), Pastel de nata (蛋挞), Taro (芋泥酥), Natural (原味), Huevo salado (咸蛋), Durian (榴莲), Arándano (蔓越莓), Boniato morado (紫薯).

Pequeños pasteles chinos de masa hojaldrada quebradiza. Rellenos con diversas pastas dulces (taro, judía) o saladas (huevo salado, cerdo).

€2.50~

Especialidad de temporada (时令特供)

pedir por 5 o 10 piezas, según el sabor

Pastel de arroz glutinoso (糯米糍蛋糕)

Gâteau de riz gluant (糯米糍蛋糕)

Pequeños pasteles tiernos a base de harina de arroz glutinoso, a menudo espolvoreados con coco o harina.

€1.50~

Judía verde (绿豆糕)

Haricot vert (绿豆糕)

Pastel tradicional chino a base de judías mungo (soja verde). Textura fundente y sabor delicado, no graso.

€2~

Datil (枣泥糕)

Datte (枣泥糕)

Pastel de pasta de jujube (dátil chino). Sabor frutal característico y naturalmente dulce.

€2~

Pastel de Luna de café (咖啡流心)

Gâteau de Lune café (咖啡流心)

Pastel de luna moderno con un corazón líquido de café.

€4

Pastel helado - Taro/Arándanos (奶酪蔓越莓芋头糕)

Gâteau glacé - Taro/Cranberries (奶酪蔓越莓芋头糕)

Taro, arándanos, kiri

Pastel fresco tipo 'Snowskin' o pastel helado, relleno de taro, arándanos y queso Kiri.

€3~

Pastel helado - Café/Coco (生椰拿铁糕)

Gâteau glacé - Café/Coco (生椰拿铁糕)

Café, coco

Pastel con sabor a 'Latte Coco', que combina el amargor del café y la dulzura del coco.

€2.50~

Rollo de bizcocho chiffon (戚风蛋糕卷)

Rollo Natural, Cerdo desmenuzado (原味肉松卷)

Rouleau Nature, Porc séché (原味肉松卷)

Rollo de bizcocho esponjoso (bizcocho chiffon) tierno, relleno de cerdo desmenuzado (Rousong) para una mezcla dulce-salada.

€3~

Rollo Natural, Cerdo desmenuzado, Durian (榴莲肉松卷)

Rouleau Nature, Porc séché, Durian (榴莲肉松卷)

Versión de durian y cerdo desmenuzado. El sabor cremoso y fuerte del durian complementa la textura del pastel.

€3.50~

Rollo Matcha, Judía roja (抹茶奶油蜜豆卷)

Rouleau Matcha, Haricot rouge (抹茶奶油蜜豆卷)

Té matcha, nata montada, judía roja

Rollo clásico de té verde matcha relleno de nata montada y judías rojas azuki dulces.

€3~

Rollo de Cebollino, Cerdo desmenuzado (香葱肉松大卷)

Rouleau Ciboulette, Porc séché (香葱肉松大卷)

Cebollino, cerdo desmenuzado, sésamo blanco

Rollo salado con sabor a cebollino y generosamente relleno de cerdo desmenuzado y sésamo.

€4~

Rollo de alga seca, cerdo desmenuzado (海苔肉松卷)

Rouleau Algue séchée, Porc séché (海苔肉松卷)

Rollo cubierto de trozos de alga seca (nori) y cerdo desmenuzado.

€3~

Rollo Tigre (Boniato / Taro) (虎皮紫薯芋头卷)

Rouleau Tigre (Patate douce / Taro) (虎皮紫薯芋头卷)

piel de tigre, natural, boniato morado, taro

Rollo de bizcocho con 'piel de tigre' (efecto marmoleado tostado), relleno de puré de taro y boniato morado.

€3.80~

Rollo de Taro, Leche de coco (芋泥奶冻卷)

Rouleau Taro, Lait de coco (芋泥奶冻卷)

taro, gelatina de leche de coco

Rollo tierno relleno de puré de taro y un corazón de gelatina de leche de coco.

€3~

Rollo de Fresa (原味草莓奶油卷)

Rouleau Fraise (原味草莓奶油卷)

Natural, nata montada, fresa

Rollo clásico con nata montada y fresas frescas.

€2.80~

Rollo Moka Café (摩卡咖啡卷)

Rouleau Moka Café (摩卡咖啡卷)

café, chocolate blanco de café, ganache negro

Rollo de café moka, rico en sabores de café y chocolate.

€3~

Rollo de Mango (原味芒果奶油卷)

Rouleau Mangue (原味芒果奶油卷)

Natural, nata montada, mango

Rollo ligero y afrutado de mango y nata montada.

€3~

Rollo Negro (Carbón, Matcha, Sésamo) (竹炭黑芝麻抹茶卷)

Rouleau Noir (Charbon, Matcha, Sésame) (竹炭黑芝麻抹茶卷)

carbón negro, té matcha, Sésamo negro

Rollo de color negro (carbón vegetal), que combina los sabores terrosos del matcha y el sésamo negro.

€3~

Rollo de Sésamo Negro (黑芝麻奶油卷)

Rouleau Sésame noir (黑芝麻奶油卷)

Sésamo negro, nata montada

Rollo con intenso sabor a nuez del sésamo negro tostado.

€2.80~

Rollo Napoleón (拿破仑咖啡榛子卷)

Rouleau Napoléon (拿破仑咖啡榛子卷)

Hojaldre, café, praliné, avellanas

Rollo inspirado en el milhojas, con hojaldre crujiente, crema de café y praliné de avellanas.

€3.80~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

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