Sozaku Arii

Name: Sozaku Arii
Address: Bangkok
Price range: ฿30 - ฿2499

โซซาคุ อารีย์

Menú Nabe Nabe By Sousaku que presenta Shabu-Shabu premium, sets de Sukiyaki y platos japoneses creativos.

★ 4.6 (1,074)

Menú Set

Nabe Nabe Family set*** (3-4 personas) -sukiyaki-

Nabe Nabe Family set*** (3-4pp) -sukiyaki-

( Un plato grande de ternera mixta, a saber, wagyu japonés A4, wagyu australiano y costillas, y dos platos grandes de paleta y panceta de cerdo. Dos sets de verduras y a elegir entre udon, shirataki o harusame )

Un set grande de olla caliente diseñado para compartir, con una mezcla de Wagyu japonés A4 premium, Wagyu australiano y cortes de cerdo. Servido con verduras frescas y fideos. Se disfruta mejor cocinado en la mesa en un sabroso caldo de sukiyaki.

฿2,499~ ≈ €67.00

Gyu (ternera) signature set*** (2-3 personas) -sukiyaki-

Gyu (beef) signature set*** (2-3pp) -sukiyaki-

( Dos platos grandes de varios cortes de wagyu australiano, incluyendo chuletón, rabadilla, aguja de lomo, costillas y platos, un set de verduras y a elegir entre udon, shirataki o harusame )

Un set de sukiyaki centrado en la ternera que presenta varios cortes de Wagyu australiano. Incluye chuletón, rabadilla y costillas para diferentes texturas. Servido con verduras y fideos para una comida completa.

฿1,899~ ≈ €51.00

Buta (cerdo) signature set*** (2-3 personas)

Buta (pork) signature set*** (2-3pp)

( Sousaku recomienda a todos los clientes que prueben este set con sopa Shabu- Shabu. A diferencia de otros, hemos creado una sopa de daikon 100% sin MSG con un suave aroma a dashi. Dos platos grandes de paleta y panceta de cerdo, un set de verduras y a elegir entre udon, shirataki o harusame ) -Recomendado para Shabu-Shabu-

Un set premium de cerdo para olla caliente recomendado con caldo Shabu-Shabu. Presenta rodajas de paleta y panceta de cerdo. El caldo es una sopa especial de daikon sin MSG con un suave aroma a dashi.

฿999~ ≈ €27.00

Nabe Nabe Buriyaki shabu set (estilo kaiseki) *** (2-3 personas)

Nabe Nabe Buriyaki shabu set (kaiseki style) *** (2-3pp)

( Sopa especial preparada con Hamachi kama a la parrilla y cebolleta japonesa, ostra japonesa XXL importada, set de verduras, fideos de cristal japoneses (Harusame) y 2 porciones pequeñas de paleta y panceta de cerdo )

Un set de shabu de estilo kaiseki con una sopa única hecha con cuello de cola amarilla a la parrilla (Hamachi kama). Incluye ostras japonesas grandes, rodajas de cerdo y fideos de cristal. Una rica y sabrosa combinación de marisco y carne.

฿1,599 ≈ €43.00

Set FRUITS DE MER.

FRUITS DE MER set.

Set Premium de Mariscos Sousaku

Una mariscada premium conocida como 'Frutos del Mar'. Típicamente presenta marisco fresco crudo sobre hielo, como ostras, mariscos y sashimi. Servido frío.

฿1,450 ≈ €39.00

Otros menús

Udon

Fideos gruesos de trigo japoneses con una textura masticable. Sabor neutro, ideal para absorber los caldos de la olla caliente.

฿90 ≈ €2.00

Shirataki

Fideos translúcidos hechos de ñame konjac. Textura crujiente y gelatinosa con muy pocas calorías. Ideal para absorber los sabores de la sopa.

฿90 ≈ €2.00

Harusame

Fideos de cristal japoneses hechos de almidón de patata. Se vuelven transparentes y resbaladizos al cocinarse. Textura ligera y delicada.

฿120 ≈ €3.00

Gohan

Arroz japonés de grano corto cocido al vapor. Pegajoso y esponjoso, perfecto para comer con carnes a la parrilla o sopas.

฿40 ≈ €1.00

Tamago

Huevo crudo fresco. A menudo batido y utilizado como salsa para mojar para la carne caliente de sukiyaki para enfriarla y añadirle riqueza.

฿30 ≈ €1.00

Gobo-maki

Rollos de pastel de pescado envueltos alrededor de raíz de bardana (gobo). Sabor a pescado salado con el crujido terroso de la bardana.

฿85 ≈ €2.00

Chikuwa

Pastel de pescado a la parrilla en forma de tubo. Masticable y sabroso con una piel ligeramente dorada. Un ingrediente clásico de olla caliente.

฿75 ≈ €2.00

Kamaboko Blanco-Rojo

Kamaboko White-Red

Pasteles de pescado curado al vapor, en rodajas. Presenta un característico color rosa y blanco. Textura suave y sabor suave a marisco.

฿70 ≈ €2.00

Gomoku Age

Pastel de pescado frito que contiene verduras picadas como zanahoria y bardana. Salado y ligeramente dulce.

฿80 ≈ €2.00

Hampeng***

Un pastel de pescado blanco y esponjoso hecho de surimi. Textura muy suave y aireada, similar a una malvavisco, pero salada.

฿85 ≈ €2.00

Koban Age

Pasteles de pescado planos y fritos con forma de monedas ovaladas (koban). Exterior dorado con interior masticable.

฿80 ≈ €2.00

Ika-maki

Rollo de pastel de pescado envuelto alrededor de calamar (ika). Combina la textura del pastel de pescado con la masticabilidad del calamar.

฿75 ≈ €2.00

Naruto-maki

Surimi de pescado curado con un patrón de espiral rosa en el centro. Sabor a pescado suave y textura firme. Visualmente decorativo.

฿75 ≈ €2.00

Tofu Hiyayakko (para shabu)

Hiyayakko tofu (for shabu)

Tofu fresco y frío, típicamente suave o sedoso. Textura delicada que se derrite en la boca. Añadir suavemente al shabu-shabu.

฿90 ≈ €2.00

Tofu Momen (para sukiyaki)

Momen tofu (for sukiyaki)

Tofu de algodón firme. Mantiene bien su forma durante la cocción, lo que lo hace ideal para el estilo de sukiyaki más rico y a fuego lento.

฿90 ≈ €2.00

Enoki

Racimos de champiñones blancos largos y finos con sombreros pequeños. Textura crujiente y sabor suave. Se cocina muy rápidamente.

฿65 ≈ €2.00

Shiitake

Champiñones marrones con una textura carnosa y un rico sabor umami terroso. Añade profundidad al caldo.

฿80 ≈ €2.00

Eryngii

Champiñones Rey Ostra. Tallos gruesos y carnosos con una textura firme que se ablanda al cocinarse. Sabor suave y ligeramente a nuez.

฿70 ≈ €2.00

Col Napa

Napa Cabbage

Col china con hojas rizadas. Se vuelve muy tierna y dulce al cocerse a fuego lento en sopa.

฿80 ≈ €2.00

Espinaca china

Chinese spinach

Verdura de hoja con tallos tiernos. Se cocina rápidamente y añade un sabor vegetal fresco a la olla.

฿80 ≈ €2.00

Cebolleta

Scallion

Cebolletas japonesas (Negi). Tallos blancos largos que se vuelven dulces y suaves al cocinarse. Añaden aroma.

฿70 ≈ €2.00

Taro

Vegetal de raíz almidonado. Denso y cremoso al cocinarse, con un sabor ligeramente a nuez similar a la batata.

฿70 ≈ €2.00

Calabaza dulce

Sweet pumpkin

Rodajas de calabaza kabocha. Pulpa densa y dulce que se vuelve cremosa al cocinarse a fuego lento. Añade dulzura natural al caldo.

฿70 ≈ €2.00

Cebolla

Onion

Cebollas amarillas en rodajas. Añaden dulzura y aroma a la base de la sopa a medida que se cocinan y ablandan.

฿70 ≈ €2.00

Raíz de Kobo

Kobo root

Raíz de bardana (Gobo). Textura crujiente y sabor terroso distintivo. A menudo se corta en tiras finas para ollas calientes.

฿90 ≈ €2.00

Tong Ho

Hojas de crisantemo de guirnalda. Una verdura de hoja aromática con un sabor herbal distintivo. Se cocina mejor brevemente.

฿90 ≈ €2.00

Raíz de loto

Lotus root

Raíz en rodajas con un patrón de agujeros. Permanece crujiente incluso después de cocinarse. Sabor suave y ligeramente dulce.

฿90 ≈ €2.00

Arroz Frito con Ajo

Garlic Fried Rice

Arroz frito estilo japonés con ajo y mantequilla/aceite. Sabroso y aromático. Un acompañamiento popular para terminar la comida.

฿60 ≈ €2.00

Sopa de Shabu-Shabu

Shabu-Shabu soup

Caldo claro adicional para shabu-shabu. Típicamente a base de alga kombu ligera, permitiendo que el sabor de la carne brille.

฿50 ≈ €1.00

Sukiyaki tare

Salsa rica, dulce y salada hecha de salsa de soja, azúcar y mirin. Se utiliza para cocinar a fuego lento los ingredientes del sukiyaki.

฿50 ≈ €1.00

POSTRE

Gelato Artesanal ***

Homemade Gelato ***

Helado de estilo italiano con un toque japonés. Denso y cremoso. Los sabores incluyen opciones únicas como Wasabi y Hojicha (té verde tostado).

฿79~ ≈ €2.00

MENÚ INFANTIL SOUSAKU

KANI WAKA-EBI MINIDON

Un mini cuenco de arroz para niños cubierto con carne de cangrejo (kani), algas (wakame) y camarones (ebi). Sabores suaves adecuados para niños.

฿159 ≈ €4.00

IKURA TAMAGO MINIDON

Un mini cuenco de arroz cubierto con huevas de salmón (ikura) y tortilla de huevo dulce (tamago). Un plato colorido con texturas explosivas.

฿259 ≈ €7.00

IKURA WAKA-TAMAGO MINIDON

Un mini cuenco de arroz con una combinación de huevas de salmón, algas y huevo dulce. Ofrece una mezcla de sabores salados, dulces y umami.

฿259 ≈ €7.00

SOUSAKU KIDS DON

El cuenco de arroz especial del restaurante para niños. Típicamente presenta pescado cocido o ingredientes suaves fáciles de comer para los niños.

฿159 ≈ €4.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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