โซซาคุ อารีย์

一个大型分享式火锅套餐，精选优质日本A4和牛、澳洲和牛和猪肉。配有新鲜蔬菜和面条。最好在桌上用咸香的寿喜烧汤底烹制。

以牛肉为主的寿喜烧套餐，精选多种澳洲和牛部位。包括肋眼、牛肩肉和牛肋条，带来不同的口感。配有蔬菜和面条，构成一顿完整的餐点。

推荐搭配涮涮锅汤底的优质猪肉火锅套餐。包含猪肩肉和五花肉片。汤底是特制的无味精白萝卜汤，带有温和的日式高汤香气。

一种怀石风格的涮涮锅套餐，特色是使用烤鰤鱼头（Hamachi kama）制作的独特汤底。包含大号日本牡蛎、猪肉片和粉丝。浓郁而美味的海鲜肉类组合。

一种名为“海之恩惠”的高级海鲜拼盘。通常在冰上提供新鲜生海鲜，如牡蛎、贝类和生鱼片。冷食。

口感有嚼劲的粗日本小麦面条。味道中性，非常适合吸收火锅汤底。

由魔芋制成的半透明面条。口感脆爽，呈凝胶状，卡路里非常低。非常适合吸收汤汁的味道。

用土豆淀粉制成的日本粉丝。煮熟后会变得透明滑溜。口感轻盈细腻。

蒸制的日本短粒米饭。粘糯蓬松，非常适合搭配烤肉或汤。

新鲜生鸡蛋。通常会打散后用作寿喜烧肉的蘸料，以降低温度并增加浓郁度。

包裹着牛蒡根（gobo）的鱼饼卷。鲜美的鱼味，带有牛蒡的泥土清脆口感。

管状烤鱼饼。有嚼劲且味道鲜美，表皮略带焦色。经典的火锅食材。

蒸制腌制鱼饼块，切片。具有标志性的粉白色。质地柔软，海鲜味温和。

炸鱼饼，内含胡萝卜和牛蒡等切碎的蔬菜。味道鲜美，略带甜味。

一种蓬松的白色煮鱼糕，由鱼糜制成。质地非常柔软蓬松，类似于棉花糖，但味道鲜美。

扁平的炸鱼饼，形状像椭圆形硬币（koban）。外表金黄，内里有嚼劲。

包裹着鱿鱼（ika）的鱼饼卷。结合了鱼饼的质地和鱿鱼的嚼劲。

腌制鱼糜，中间有粉色螺旋图案。鱼味温和，质地紧实。具有装饰性。

冷藏的新鲜豆腐，通常是软豆腐或绢豆腐。质地细腻，入口即化。轻轻加入涮涮锅中。

坚实的棉豆腐。烹饪过程中能很好地保持形状，非常适合制作更浓郁、炖煮风格的寿喜烧。

成簇的长而细的白色蘑菇，带有小帽子。口感脆爽，味道温和。烹饪速度非常快。

棕色蘑菇，肉质丰富，味道浓郁，带有泥土般的鲜味。为汤底增添深度。

皇冠菇。厚实、肉质的茎，质地紧实，煮熟后变软。味道温和，略带坚果味。

叶子起皱的中国白菜。炖煮后会变得非常嫩滑香甜。

叶菜类蔬菜，茎部柔嫩。烹饪迅速，为锅中增添新鲜的蔬菜风味。

日本大葱（Negi）。长长的白色茎，煮熟后会变甜变软。增添香气。

淀粉质根茎蔬菜。煮熟后质地浓密呈奶油状，味道略带坚果味，类似于红薯。

南瓜片。肉质浓密香甜，炖煮后变得奶油状。为汤底增添天然甜味。

切片黄洋葱。在烹煮和软化过程中为汤底增添甜味和香气。

牛蒡根（Gobo）。口感脆爽，风味独特而泥土。常切成细条用于火锅。

菊花菜叶。一种芳香的绿叶蔬菜，具有独特的草本风味。最好快速烹饪。

带有孔洞图案的切片根茎。煮熟后仍保持脆感。味道温和，略带甜味。

日式炒饭，加入大蒜和黄油/油。味道鲜美，香气扑鼻。是餐后受欢迎的配菜。

涮涮锅的额外清汤。通常以清淡的海带（kombu）为基础，让肉的风味脱颖而出。

浓郁、甜美而咸香的酱汁，由酱油、糖和味醂制成。用于炖煮寿喜烧食材。

一碗儿童迷你饭，上面铺有蟹肉（kani）、海带（wakame）和虾（ebi）。味道温和，适合儿童。

一碗迷你饭，上面铺有三文鱼籽（ikura）和甜鸡蛋卷（tamago）。色彩鲜艳，口感丰富。

一碗迷你饭，组合了三文鱼籽、海带和甜鸡蛋。提供咸、鲜和甜的混合风味。

餐厅为儿童推荐的特色米饭。通常包含煮熟的鱼肉或适合儿童食用的温和食材。