Soya
Soya
Soya
4.6
ENTRANTES / STARTERS / TAPAS / PARA COMPARTIR . . .
Alérgenos: soja, comino, sésamo, maíz, frutos secos cacahuete, aguacate, caroteno
SOPA DEL DÍA / SOUP OF THE DAY
SOUPE DU JOUR / SOUP OF THE DAY
Crema o gazpacho . . . según temporada
Sopa preparada diariamente con verduras de temporada. Textura cremosa y suave, o servida fría como gazpacho en verano. Para disfrutar con cuchara como entrante ligero.
€8
≈ $9.00ENSALADA
SALADE
Crudités y verduras al vapor, cereal sin gluten legumbres, brotes, vinagreta Raw & steamed vegetable, gluten free cereal leguminous, sprouts, cider vinager seasoning
Una composición fresca de verduras crudas y cocidas al vapor. Aderezada con cereales sin gluten, legumbres y brotes. Aderezada con una vinagreta ligera.
€9
≈ $10.00HUMMUS CON DUKKAH / HUMMUS
HOUMOUS AU DUKKAH / HUMMUS
Garbanzos, tahini, semillas de sésamo y girasol, cúrcuma y especias Chick pea, tahini, sesame & sunflower seeds turmeric & spices
Un puré cremoso de garbanzos y tahini (pasta de sésamo). Realzado con cúrcuma y una mezcla de especias Dukkah con avellanas. Servido con pan o verduras para mojar.
€8
≈ $9.00CAVIAR DE TOFU / TOFU DIP
CAVIAR DE TOFU / TOFU DIP
Emulsión de tofu lactofermentado, cebolleta pesto de anacardos, ajo, aceite de oliva, limón Creamy tofu dip, spring onion, homemade pesto with cashew nut, garlic, olive oil, lemon juice
Un untable cremoso hecho a base de tofu lactofermentado. Sazonado con un pesto casero de anacardos, ajo y limón. Una textura espumosa y rica en sabores.
€9
≈ $10.00SOYAFELS Y VEGANESA
SOYAFELS & VÉGANAISE
croquetas de arroz, tofu, verduras, hierbas finas Veggie balls with tofu, vegetables, herbs served with vegan mayonnaise
Albóndigas vegetales crujientes a base de arroz, tofu y verduras, perfumadas con hierbas finas. Similares a los falafels pero más tiernas. Servidas con una mayonesa vegetal casera.
€11
≈ $13.00ROLLITOS DE PRIMAVERA X 2 PIEZAS / SPRING ROLLS X 2
ROULEAUX DE PRINTEMPS X 2 PIÈCES / SPRING ROLLS X 2
Hoja de arroz, fideos de judía mungo, proteína de soja, cilantro, cacahuete, repollo y zanahoria rallados y salsa agridulce de jengibre Rice paper, mung bean vermicelli, soya protein, coriander cabbage, carrot, peanuts & sweet & sour ginger sauce
Rollitos frescos envueltos en una hoja de arroz, rellenos de fideos, verduras crujientes y proteína de soja. Perfumados con cilantro y cacahuetes. Para mojar en una salsa agridulce de jengibre.
€8
≈ $9.00MOZZA' DE ANACARDO Y CRUDITÉS
MOZZA' CAJOU & CRUDITÉS
Preparación casera a base de anacardos coco, levadura de cerveza malteada, ajo Homemade vegan cashew nut mozzarella with coconut oil, yeast, garlic, served with seasonal vegetables
Una alternativa vegetal a la mozzarella, hecha en casa a partir de anacardos y aceite de coco. Textura cremosa y sabor delicado, ligeramente ajado. Servida acompañada de verduras de temporada.
€11
≈ $13.00TARTAR DE ALGAS FRESCAS / ALGAE
TARTARE D'ALGUES FRAICHES / ALGAE
Wakame, dulse, lechuga de mar, alcaparra, pepinillo, jengibre, cebolla, aguacate, veganesa, sésamo Fresh seaweed salad with capers, pickles, gherkins ginger onion, avocado, light vegan mayonnaise, sesame
Una mezcla de algas frescas (wakame, dulse, lechuga de mar) aderezada con condimentos ácidos como alcaparras y pepinillos. Textura crujiente y sabor a mar. Servido con aguacate y una salsa cremosa.
€10
≈ $12.00NUGGETS DE TEMPEH* X 6 PIEZAS
NUGGETS DE TEMPEH* X 6 PIÈCES
Fritura ligera de Soja bio fermentado marinado con ajo, jengibre y tamari Deep fried marinated organic soya beans, ginger, garlic, tamari
Trozos de tempeh (habas de soja fermentadas) marinados y fritos. Sabor a nuez pronunciado y textura firme bajo una cobertura crujiente. Sazonado con ajo, jengibre y salsa de soja.
€12
≈ $14.00MAKIS X 6 PIEZAS
MAKIS X 6 PIÈCES
Alga nori, crudités, Salmonderful*, veganesa, aguacate, quinoa, arroz redondo, salsa tamari Nori, raw vegetable, Salmonderful*, mayonnaise avocado, quinoa, rice, tamari sauce *producto por OLALA! Alga roja gelificada
Rollitos de sushi veganos envueltos en alga nori. Rellenos de arroz, quinoa, verduras y una alternativa vegetal al salmón. Servidos con una salsa tamari salada.
€12
≈ $14.00PLATOS / MAIN DISHES
PLATO DEL DÍA / DISH OF THE DAY
PLAT DU JOUR / DISH OF THE DAY
Parmentier / Guiso / Bibimbap / otras opciones según inspiración del día . . . Parmentier, vegetable stew, Bibimbap . . . A new dish each day !
El plato especial del día que cambia diariamente según la inspiración del chef. Puede ser un parmentier, un guiso de verduras o un bibimbap. Pregunta por la composición del día.
€18
≈ $21.00CURRY MASALA Y ARROZ BASMATI
CURRY MASALA & RIZ BASMATI
salsa curry cremosa de anacardos garam masala, leche de coco, verduras al vapor champiñones salteados, lentejas y arroz Creamy cashew nut sauce, garam masala, coconut milk, steamed vegetable, grilled mushroom, lentils
Un curry rico y perfumado a base de leche de coco y anacardos, especiado con garam masala. Servido con verduras al vapor, champiñones, lentejas y arroz basmati. Sabores indios suaves y reconfortantes.
€20
≈ $23.00COUSCOUS DE VERDURAS, SEMOLA DE TRIGO INTEGRAL O QUINOA
COUSCOUS DE LÉGUMES, SEMOULE DE BLÉ COMPLET OU QUINOA
Especias ras-el-hanout, caldo aromático merguez vegetal, harissa y pasas confitadas Ras-el-hanout spice, vegetable stock, vegan merguez, hot sauce & candied fruit served with QUINOA or WHOLE WHEAT SEMOLINA (gluten)
Un generoso cuscús vegetal con especias ras-el-hanout. Servido con una merguez vegetal, pasas confitadas y un caldo aromático. Acompañado a elegir de sémola integral o quinoa.
€18~
MAXI ENSALADA DEL DÍA
MAXI SALADE DU JOUR
Crudités y verduras de temporada al vapor, cereales sin gluten, legumbres, brotes . . . Raw & steamed vegetable, gluten free cereal leguminous, sprouts . . .
Un plato combinado grande, ideal para una comida completa y ligera. Mezcla de verduras crudas y cocidas, legumbres y cereales. Frescura y variedad garantizadas.
€17
≈ $20.00LASAÑA
LASAGNE
Pasta de trigo duro, relleno de proteína de soja hierbas provenzales, verduras verdes, cebolla ricotta, pesto y parmesano veganos Wheat pasta, protein & vegetable stuffing, Provence herbs green vegetable, onion, ricotta, pesto & parmesan vegans
Lasaña vegana preparada con pasta de trigo duro. Rellena de una sabrosa mezcla de proteína de soja, verduras verdes y hierbas provenzales. Gratinada con pesto y queso vegano.
€18
≈ $21.00GRAN MEZZE
GRAND MEZZE
Hummus / Caviar vegetal / Makis x 2 piezas Soyafels x 2 piezas / Verduras asadas / Tortilla Hummus / Tofu dip / Makis/ Soyafels Roasted vegetable / Tortilla
Una tabla de degustación que reúne varias especialidades de la casa. Incluye hummus, untables, makis, albóndigas y verduras asadas. Perfecto para probarlo todo en un solo plato.
€20
≈ $23.00VERDURAS MARINADAS DEL DÍA / TAPAS
LEGUMES MARINÉS DU JOUR / TAPAS
A elegir: Alcachofas en aceite y tomillo / champiñones en aceite y ajo / pimientos rojos Artichokes with olive oil & thyme / Marinated Mushrooms with oil & garlic / Red Capsicum
Una porción de verduras marinadas en aceite y hierbas aromáticas. Elige entre alcachofas, champiñones o pimientos. Ideal como tapas o acompañamiento.
€8~
ACOMPAÑAMIENTOS / SIDES
ACCOMPAGNEMENTS / SIDES
Kimchi / Arroz / Ensalada verde / Quinoa / Verduras Kimchi / Rice / Green Salad / Quinoa / Vegetables
Un acompañamiento adicional para completar tu comida. Selecciona una opción entre arroz, quinoa, verduras, ensalada o kimchi.
€6~
MENÚS DE ALMUERZO
de lunes a viernes excepto fines de semana y festivos Entrantes y Platos incluidos en nuestros Menús: Crema / Gazpacho / Ensalada / Hummus / Caviar del día / Plato del día / Maxi Ensalada / Curry / Cuscús Lasaña / Gran Mezze / Carrot Cake / Coulant de chocolate / Crumble / Frutas / Vaso Choco-Vainilla
Menú Express x 1 plato a elegir
Formule Express x 1 plat au choix
Menú Express que incluye un plato principal a elegir entre la selección del día.
€16
≈ $19.00Menús Express x 2 Opciones
Formules Express x 2 Choix
1 entrante + 1 plato 1 plato + 1 zumo de frutas 1 plato + 1 postre
Menú equilibrado con dos elementos. Elige entre una combinación entrante/plato o plato/postre (o zumo de frutas).
€22
≈ $25.00Menús Express x 3 Opciones
Formules Express x 3 Choix
1 entrante + 1 plato 1 entrante + 1 plato + 1 zumo de frutas 1 plato + 1 postre + 1 zumo de frutas
El menú de almuerzo completo. Permite combinar tres elementos para una comida copiosa que incluye entrante, plato y bebida o postre.
€28
≈ $32.00MENÚ BRUNCH / DOMINGO
MENÚ BRUNCH / DOMINGO
FORMULE BRUNCH / DIMANCHE
Buffet de autoservicio libre, ¡amplia elección! bebidas incluidas: infusión, té, café de filtro 1 zumo de frutas o 1 copa de vino Reservas: 11:30 / 12:00 / 13:30 / 14:00
Un brunch dominical en forma de buffet libre que ofrece una gran variedad de platos salados y dulces. Incluye bebidas calientes y un zumo de frutas o una copa de vino. Un momento de convivencia y disfrute.
€35
≈ $41.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.6
1,612 customers praised this place. (Google)
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