SOUP STOCK TOKYO CAFE Echika Omotesandō

Un menú que incluye 2 sopas pequeñas a elegir y arroz o pan. Recomendado para quienes desean probar varios sabores en pequeñas cantidades.

Un menú contundente que incluye curry y una sopa pequeña. Ideal para cuando quieres una comida completa.

Un menú infantil. Puede elegir sopas o currys con un sabor suave y poco picante.

Un menú que incluye un estofado de temporada como plato principal. Incluye pan, arroz y bebida a un precio ventajoso.

Una sopa rica y cremosa a base de caldo de bogavante. El umami del marisco, la acidez del tomate y la riqueza de la nata se armonizan, y es deliciosa para mojar pan.

Una sopa de estilo ruso con ternera y verduras cocidas a fuego lento, pero aquí adaptada al estilo japonés con salsa de soja como condimento secreto. El dulzor de la cebolla es fuerte, y al mezclar el limón y el yogur de cobertura, el sabor se vuelve refrescante.

Un estofado a base de tomate con trozos de verduras y pollo. La acidez es suave y el sabor se suaviza con leche y nata. Es un plato caliente perfecto para los días fríos.

Una sopa al estilo de sopa de cebolla gratinada, hecha con cebolla salteada a fuego lento hasta obtener un color ámbar para concentrar su dulzor y umami. El pan se disuelve en la sopa, dándole una textura espesa.

Una sopa adaptada del plato tradicional coreano "Samgyetang". Contiene pollo, jengibre y ajo, es buena para la vitalidad y calienta el cuerpo. El pollo está cocido hasta quedar muy tierno.

Una sopa china con el aroma de las especias taiwanesas (Wuxianfen). Contiene cerdo, col china y rábano, y aunque es ligera, el aroma de las especias estimula el apetito.

Una sopa de crema de tomate concentrada que permite disfrutar del dulzor y la acidez del tomate maduro. Tiene una textura suave debido a la nata y un rico sabor a tomate.

Una sopa de estilo japonés hecha con caldo de dorada a la parrilla. Contiene bardana y pollo, y tiene un sabor elegante con un toque de jengibre. La textura crujiente de la cebada perlada es un acento.

Una sopa de verduras a base de tomate. Contiene varias verduras como calabacín y repollo, y se caracteriza por la acidez del tomate y el dulzor de las verduras. Es un menú vegetariano que no utiliza ingredientes de origen animal.

Una sopa de crema de calabaza dulce y rica como postre, hecha con calabaza de Hokkaido. Resalta el dulzor natural de la calabaza y se caracteriza por su textura suave.

Una sopa de crema de patatas fría. Se caracteriza por su textura cremosa y suave y el delicado sabor de las patatas. Se puede disfrutar refrescante en los días calurosos.

Una sopa salada ligera hecha con verduras verdes. A base de caldo de kombu, permite disfrutar del sabor natural de las verduras. Es un menú apto para vegetarianos.

Una sopa sencilla con el dulzor de la cebolla salteada y la riqueza del consomé. Suele contener pan y queso, y tiene la misma sensación de saciedad que una sopa de cebolla gratinada.

Un plato de curry seco especiado hecho con carne picada de ternera, al que se le añade chutney de higos (una mermelada dulce). La combinación del picante de las especias y el dulzor de los higos es exquisita.

Un curry con muchas verduras y un nivel de picante bajo. El dulzor y el umami de las verduras se disuelven en él, por lo que incluso los niños y las personas que no toleran el picante pueden comerlo con tranquilidad.

Un curry de pollo caracterizado por la acidez del tomate y el picante de las especias. Tiene un sabor refrescante pero estimulante, con especias como el cilantro.

Un curry de pollo al estilo del norte de la India, elaborado con mantequilla y nata para un sabor rico y suave. Tiene la riqueza de los anacardos y un nivel de picante bajo.

Un curry de coco al estilo de Sri Lanka. Se cocina con leche de coco, anacardos y calabaza, y tiene un sabor suave, dulce y delicado.

Un curry de legumbres representativo del norte de la India hecho con garbanzos. Tiene un sabor especiado y ácido de tomate, y se puede disfrutar de la textura tierna de los garbanzos.

Un curry a base del guiso del sur de Francia "Ratatouille". Contiene abundantes verduras como tomate, berenjena y calabacín, y tiene una riqueza que parece hecha solo con la humedad y el umami de las verduras.

Un curry keema con brotes de bambú como acento crujiente. Utiliza caldo de estilo japonés y no es picante, por lo que incluso a quienes no les gusta el picante pueden disfrutarlo.

Una sopa coreana picante de ternera. Contiene ternera, verduras y fideos finos, con el picante del chile y el gochujang. Es deliciosa para comer con arroz.

Una sopa de curry al estilo japonés hecha con tendones de ternera de alta calidad Kuroge Wagyu y bardana. Se caracteriza por la textura tierna de los tendones de ternera y el aroma de la bardana, y es un plato que combina bien con el arroz.

Un gachas de estilo italiano con tomate y albahaca. A diferencia de las gachas blancas japonesas, se puede disfrutar de un sabor occidental similar al risotto. Ideal para una comida ligera.

Un pan fragante hecho con harina integral. Está hecho para ser fácil de mojar en la sopa.

Un pan sencillo con una textura esponjosa. Tiene un sabor suave que no interfiere con el sabor de la sopa.

Una bebida de yogur hecha con pomelo de Kochi (cítrico). La amargura refrescante y el dulzor y la acidez del pomelo combinan bien con la suavidad del yogur.

Una ginger ale casera hecha con azúcar moreno y jengibre. Se caracteriza por el dulzor rico del azúcar moreno y el picante del jengibre.

Una bebida refrescante para el verano, elaborada con rooibos sin cafeína y el aroma de la perilla (una hierba japonesa).

Una bebida refrescante hecha con té verde y menta. Perfecta para limpiar el paladar después de comer.

Comida para bebés (etapa posterior) para bebés. Se ofrece de forma gratuita.