Song Kee Jee Fan

Name: Song Kee Jee Fan
Address: 2 Chome-15-1 Kanda Tsukasamachi, Chiyoda City, Tokio
Price range: ¥60 - ¥1980

★ 4.3 (564) $$Moderate 📍 2 Chome-15-1 Kanda Tsukasamachi, Chiyoda City

Menú especial de viaje de investigación culinaria al extranjero

Otak Otak Otak

オタオタオタク

Es un bocadillo apreciado por muchas personas en una amplia zona del sudeste asiático. Se elabora mezclando pasta de pescado con especias y hierbas, envolviéndola en hojas de plátano y cocinándola. Creemos que incluso los japoneses, familiarizados con el kamaboko y el satsuma-age, podrían disfrutarlo como una pasta de pescado única. ¡No se pierdan esta oportunidad!

Es un pastel de pescado tradicional del sudeste asiático hecho de pasta de pescado mezclada con especias y hierbas, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor o a la parrilla. Es rico en sabor y tiene un toque picante. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

¥560 ≈ €3.00

Udang Assam Pedas

ウダンアッサムペダス

Literalmente, es un plato agrio (Assam) y picante (Pedas) de gambas (Udang), cuyo sabor proviene del tamarindo y el chile. En esta feria, hemos utilizado gambas como ingrediente principal y lo hemos terminado con un sabor fresco con tomate, piña y hierbas. Las raíces de este plato, al igual que la cocina local, provienen de la cultura local (una mezcla de diversas culturas europeas, indias, árabes y chinas).

Es un plato malasio caracterizado por su sabor agrio y picante, elaborado con gambas guisadas en una salsa de tamarindo y chile. Se termina con un toque refrescante añadiendo tomate, piña y hierbas. Combina perfectamente con el arroz y es un plato que abre el apetito.

¥1,980 ≈ €11.00

Ikan Siu

イデックシオ

Un plato de pato estofado con raíces en Fujian, China. Cuando llegó a Malaca, los peranakan lo elevaron añadiendo tamarindo y cilantro. Entre ellos, no era un plato cotidiano, sino algo para ocasiones especiales, y parece que se elaboraba utilizando patos que se ofrecían a los dioses en los altares en momentos como nacimientos, bodas o aniversarios.

Es un plato de pato estofado con raíces en la provincia china de Fujian, cuyo sabor se profundiza con la adición de tamarindo y cilantro. Tiene un dulzor y picante únicos y ha sido un plato especial apreciado en ocasiones especiales.

¥2,160~ ≈ €12.00

Kue Selimuka

クエセリムカ

El Selimuka tiene una estructura de dos capas y es un postre único hecho con arroz glutinoso cocido al vapor en leche de coco y un flan con sabor a hoja de pandan, conocida como la "vainilla de Oriente". La capa de arroz glutinoso blanco a veces se colorea de azul (un colorante natural extraído de la flor de guisante de mariposa) en las ciudades de los peranakan.

Es un postre tradicional malasio que consta de una capa de arroz glutinoso cocido en leche de coco y una capa de flan con sabor a hoja de pandan. La capa de arroz glutinoso a veces se colorea de azul con flor de guisante de mariposa. Tiene una textura dulce y pegajosa, perfecta para después de comer.

¥680 ≈ €4.00

Menú de almuerzo entre semana

Hainanese Chicken Rice

海南鶏飯

(Pollo hervido + arroz jazmín cocido en caldo de pollo + caldo de pollo + cilantro + 3 salsas) Pollo tierno con hueso hervido y arroz jazmín cocido en el caldo de cocción del pollo. Es un plato de arroz con pollo al estilo de Singapur, que se dice que se originó en la isla de Hainan y se introdujo en Singapur desde China.

Es un plato emblemático de Singapur que combina pollo hervido con arroz jazmín cocido en su caldo. Se caracteriza por su pollo tierno y el arroz, que condensa el sabor del pollo, y se sirve con tres tipos de salsas especiales.

¥1,200~ ≈ €7.00

Laksa

ラクサ

(Laksa + sambal casero) Fideos de sopa de coco con gambas secas y especias. Es la sopa de fideos más representativa de Singapur.

Es un fideo de sopa a base de leche de coco, rico en sabor a gambas secas y especias. La dulzura de las gambas y mariscos, la suavidad del coco y la compleja mezcla de especias armonizan para crear un sabor rico.

¥1,200~ ≈ €7.00

Bak Kut Teh

肉骨茶

(Bak Kut Teh + arroz jazmín cocido en caldo de pollo + chile ojo de pájaro, salsa de soja negra) Un plato que se dice que se popularizó entre los trabajadores portuarios que emigraron de China hace mucho tiempo. Sopa de costillas de cerdo con un toque picante de pimienta blanca, cocinada con ajo y hierbas medicinales.

Es una sopa de costillas de cerdo cocinada a fuego lento con ajo y hierbas medicinales. La carne de cerdo está tan tierna que se deshace del hueso, y el toque picante de la pimienta blanca le da un acento. Se dice que es buena para la vitalidad y se caracteriza por su sabor cálido y profundo.

¥1,200~ ≈ €7.00

Postre especial del día

本日のお好みデザート

Es un postre recomendado del día, que se ofrece a diario. Disfrute de un dulce y delicioso final para su comida.

¥250 ≈ €1.00

<Pedidos adicionales de pago>

Arroz jazmín cocido en caldo de pollo

鶏スープで炊いたジャスミンライス

Es un arroz jazmín aromático cocido con caldo de pollo. Se caracteriza por su textura esponjosa y el sabor del pollo, y su sabor se realza aún más cuando se consume junto con el plato principal.

¥260~ ≈ €1.00

Caldo de pollo

鶏スープ

Es una sopa clara pero profunda, que condensa el sabor del pollo. Es un plato cálido y apetitoso que combina bien con cualquier comida.

¥180 ≈ €1.00

Más cilantro

パクチー増

Cilantro adicional para dar sabor y aroma al plato. La frescura de las hierbas realza aún más el sabor de los platos étnicos.

¥60 ≈ €0.00

Hainanese Chicken Rice

El Hainanese Chicken Rice (Hainán Jī Fàn) es un plato originario de la isla de Hainan, en el sur de China, que se introdujo en Singapur y otros países del sudeste asiático. Si se pregunta cuál es el plato estrella de Singapur, la mayoría de los singapurenses mencionarán este arroz con pollo. El arroz con pollo de Singapur no es un arroz frito con kétchup como en Japón, sino arroz con pollo hervido, arroz cocido en su caldo de cocción y servido con tres tipos de salsas especiales.

Hainanese Chicken Rice

海南鶏飯

(Pollo hervido, arroz jazmín cocido en caldo de pollo, caldo de pollo, cilantro, 3 salsas)

¥750~ ≈ €4.00

Pedidos adicionales

Más cilantro

パクチー増

Cilantro adicional para dar sabor y aroma al plato. La frescura de las hierbas realza aún más el sabor de los platos étnicos.

¥60 ≈ €0.00

Chile en vinagre

酢漬けチリ

Es un condimento agrio y ligeramente picante hecho de chiles encurtidos en vinagre. Es perfecto para añadir un toque picante y ácido a los platos, sirviendo como acento de sabor.

¥140 ≈ €1.00

Caldo de pollo

鶏スープ

Es una sopa clara pero profunda, que condensa el sabor del pollo. Es un plato cálido y apetitoso que combina bien con cualquier comida.

¥160 ≈ €1.00

Arroz jazmín cocido en caldo de pollo

鶏スープで炊いたジャスミンライス

Es un arroz jazmín aromático cocido con caldo de pollo. Se caracteriza por su textura esponjosa y el sabor del pollo, y su sabor se realza aún más cuando se consume junto con el plato principal.

¥210~ ≈ €1.00

Fin del menú

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