سونغ كي جي فان

Name: سونغ كي جي فان
Address: 2 Chome-15-1 Kanda Tsukasamachi, Chiyoda City, طوكيو
Price range: ¥60 - ¥1980

Song Kee Jee Fan

★ 4.3 (564) $$Moderate 📍 2 Chome-15-1 Kanda Tsukasamachi, Chiyoda City

قائمة خاصة لرحلة بحث دولية في عالم الطعام

أوتا أوتا أوتاك

オタオタオタク

إنها وجبة خفيفة محبوبة لدى الكثيرين في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. يتم طهي عجينة مصنوعة من لحم السمك المفروم والتوابل والأعشاب، ملفوفة في أوراق الموز. نعتقد أن اليابانيين المعتادين على الكامابوكو والساتسوماغي سيستمتعون بها كنوع مختلف من العجائن. لا تفوتوا هذه الفرصة!

طبق تقليدي من جنوب شرق آسيا مصنوع من عجينة السمك المفروم الممزوجة بالتوابل والأعشاب، ملفوفة في أوراق الموز ومطهوة على البخار أو مشوية. يتميز بنكهته الغنية ولمسة من الحرارة. يُقدم دافئًا.

¥560 ≈ $4.00

أودان أسام بيداس

ウダンアッサムペダス

حرفيًا، طبق "أودان" (روبيان) حامض (أسام) وحار (بيداس)، ونكهته تأتي من التمر الهندي والفلفل الحار. في هذه المناسبة، تم استخدام الروبيان كمكون رئيسي مع الطماطم والأناناس والأعشاب لإضفاء نكهة منعشة. جذور هذا الطبق، مثل المطبخ المحلي، هي مزيج من الثقافات المختلفة (أوروبية، هندية، عربية، صينية).

طبق ماليزي مميز يتميز بطعمه الحامض والحار، وهو عبارة عن روبيان مطبوخ في صلصة التمر الهندي والفلفل الحار. يضاف إليه الطماطم والأناناس والأعشاب لإضفاء نكهة منعشة. يتناسب بشكل رائع مع الأرز، وهو طبق يفتح الشهية.

¥1,980 ≈ $13.00

إيديك سيو

イデックシオ

طبق لحم بط مطبوخ بجذور صينية من فوجيان، وعندما وصل إلى ملايو، أضاف شعب البلقان التمر الهندي والكزبرة لترقية الطبق. حتى بينهم، لم يكن طبقًا يوميًا بل كان يُصنع من البط الذي كان يُقدم كقربان للآلهة في المناسبات الخاصة مثل الولادة أو الزواج أو ذكرى الوفاة.

طبق لحم بط مطبوخ بجذور صينية من مقاطعة فوجيان، يتميز بنكهة عميقة بفضل إضافة التمر الهندي والكزبرة. له طعم حلو وحامض وحار فريد، وكان طبقًا احتفاليًا خاصًا.

¥2,160~ ≈ $14.00

كوي سليمكا

クエセリムカ

السليمكا عبارة عن حلوى فريدة ذات طبقتين، تتكون من الأرز الدبق المطبوخ على البخار بحليب جوز الهند وكاسترد بنكهة أوراق الباندان، والتي تسمى "فانيليا الشرق". قد يتم تلوين طبقة الأرز الدبق البيضاء باللون الأزرق (صبغة طبيعية مستخرجة من زهرة الفراشة البازلاء) في بعض الأحيان.

حلوى ماليزية تقليدية تتكون من طبقة من الأرز الدبق المطبوخ بحليب جوز الهند وطبقة من الكاسترد بنكهة أوراق الباندان. قد تكون طبقة الأرز الدبق ملونة باللون الأزرق باستخدام زهرة الفراشة البازلاء. لها قوام حلو ولزج، وهي مثالية بعد الوجبة.

¥680 ≈ $4.00

قائمة غداء أيام الأسبوع

هاينانيز تشيكن رايس

海南鶏飯

(دجاج مسلوق + أرز ياسمين مطبوخ بمرق الدجاج + مرق الدجاج + بقدونس + 3 أنواع صلصات) لحم دجاج طري مسلوق مع عظم وأرز ياسمين مطبوخ بمرق الدجاج. طبق أرز دجاج على الطريقة السنغافورية، يُقال إنه انتقل من جزيرة هاينان الصينية إلى سنغافورة ودول جنوب شرق آسيا الأخرى.

طبق سنغافوري مميز يجمع بين الدجاج المسلوق والأرز الياسمين المطبوخ في مرق الدجاج. يتميز الدجاج الطري والأرز الغني بنكهة الدجاج، ويقدم مع ثلاثة أنواع من الصلصات الخاصة.

¥1,200~ ≈ $8.00

لاكس

ラクサ

(لاكس + سامبال منزلي) نودلز حساء جوز الهند بالروبيان المجفف والتوابل. طبق حساء نودلز سنغافوري مميز.

نودلز حساء غني بقاعدة حليب جوز الهند، مع رائحة الروبيان المجفف والتوابل. يمتزج طعم الروبيان والمأكولات البحرية مع نعومة جوز الهند ونكهة التوابل المعقدة لخلق نكهة غنية.

¥1,200~ ≈ $8.00

باكوتيه

肉骨茶

(باكوتيه + أرز ياسمين مطبوخ بمرق الدجاج + فلفل حار، صلصة صويا سوداء) طبق يُقال إنه انتشر من عمال الموانئ الذين جاءوا من الصين منذ زمن بعيد. حساء ضلوع لحم خنزير بلمسة من الفلفل الأبيض، مطبوخ بالثوم والأعشاب.

حساء ضلوع لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع الثوم والأعشاب الصينية. لحم الخنزير طري لدرجة أنه يتفتت بسهولة عن العظم، والفلفل الأبيض يضيف لمسة حارة. يُعتقد أنه مفيد للصحة، ويتميز بنكهته الدافئة والعميقة.

¥1,200~ ≈ $8.00

حلوى اليوم المفضلة

本日のお好みデザート

حلوى اليوم المميزة، تقدم يوميًا. استمتع بطبق حلو وممتع مثالي لإنهاء وجبتك.

¥250 ≈ $2.00

＜طلبات إضافية مدفوعة＞

أرز ياسمين مطبوخ بمرق الدجاج

鶏スープで炊いたジャスミンライス

أرز ياسمين غني بالنكهة، مطبوخ بمرق الدجاج. يتميز بقوامه الرقيق ونكهة الدجاج الغنية، ويزداد طعمه عند تناوله مع الطبق الرئيسي.

¥260~ ≈ $2.00

مرق الدجاج

鶏スープ

مرق دجاج غني بنكهة الدجاج، خفيف ولكنه عميق. طبق دافئ وشهي، يتناسب جيدًا مع أي وجبة.

¥180 ≈ $1.00

زيادة البقدونس

パクチー増

بقدونس إضافي لإضافة نكهة ورائحة إلى الطبق. تعزز رائحة الأعشاب الطازجة نكهة الأطباق العرقية.

¥60 ≈ $0.00

هاينانيز تشيكن رايس

هاينانيز تشيكن رايس (هاينان جي فان) هو طبق تم جلبه من جزيرة هاينان، وهي جزيرة في جنوب الصين، إلى سنغافورة ودول أخرى في جنوب شرق آسيا. إذا سألت عن طبق سنغافوري شهير، فإن معظم السنغافوريين سيذكرون هذا الأرز بالدجاج. أرز الدجاج السنغافوري ليس أرزًا مقليًا بصلصة الكاتشب كما في اليابان، بل هو أرز دجاج يؤكل مع الدجاج المسلوق والأرز المطبوخ بمرق الدجاج، ويقدم مع ثلاثة أنواع من الصلصات الخاصة.

هاينانيز تشيكن رايس

海南鶏飯

(دجاج مسلوق، أرز ياسمين مطبوخ بمرق الدجاج، مرق الدجاج، بقدونس، 3 أنواع صلصات)

¥750~ ≈ $5.00