E1 Sopa miso
E1 Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso (soja fermentada). Caliente, salada y rica en umami.
€2.50
≈
0
Soleil Levant
Soleil Levant
Los Entrantes
E2 Ensalada japonesa
E2 Salade japonaise
Ensalada pequeña de col marinada, crujiente y ácida. Servida como acompañamiento refrescante.
€2.50
≈
0
E3 Ensalada de algas
E3 Salade d'algues
Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura firme y sabor yodado ligeramente dulce.
€4.50
≈
0
E4 Arroz blanco
E4 Riz nature
Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, sabor neutro.
€2
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0
E5 Arroz con sésamo
E5 Riz au sésame
Arroz blanco avinagrado o natural espolvoreado con semillas de sésamo tostadas. Aroma a nuez.
€2.50
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E6 Bolitas de pollo fritas
E6 Beignet de poulet
6 piezas
Trozos de pollo marinados y fritos (Karaage). Crujientes por fuera y jugosos por dentro.
€6
≈
0
E7 Raviolis japoneses (Gyoza)
E7 Raviolis japonais (Gyoza)
6 piezas
Raviolis en forma de media luna rellenos de carne y verduras, a la parrilla por un lado. Sabrosos y tiernos.
€6
≈
0
E8 Tempura de gambas
E8 Tempura aux crevettes
3 piezas
Gambas cubiertas con una masa de tempura ligera y aireada, fritas. Textura crujiente y delicada.
€8.50
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0
E9 Tempura de gambas
E9 Beignets de crevettes
5 piezas
Gambas rebozadas y fritas. Crujientes y doradas, servidas calientes.
€6.50
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0
E10 Tartar de salmón
E10 Tartare saumon
Dados de salmón crudo aderezados, a menudo mezclados con aguacate o especias. Fresco y untuoso.
€8.50
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0
E11 Tartar de atún
E11 Tartare thon
Dados de atún rojo crudo marinados. Sabor yodado pronunciado y textura fundente.
€9.50
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0
E12 Edamame
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para pelar con los dientes, textura firme.
€4.50
≈
0
Yakitori (Brochetas)
B1 Muslo de pollo (NEGIMA)
B1 Cuisse de poulet (NEGIMA)
Brochetas de trozos de muslo de pollo alternados con cebolleta, a la parrilla. Tierno y cubierto de salsa agridulce.
€4.50
≈
0
B2 Albóndiga de pollo (TSUKUNE)
B2 Boulette de poulet (TSUKUNE)
Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada. Textura tierna y sabor sabroso.
€4.50
≈
0
B3 Ala de pollo (TEBA)
B3 Aile de poulet (TEBA)
Alitas de pollo a la parrilla en brocheta. Piel crujiente y carne jugosa.
€4.50
≈
0
B4 Ternera (GYUNIKU)
B4 Bœuf (GYUNIKU)
Brochetas de ternera a la parrilla. Sabor a carne a la parrilla pronunciado, textura firme.
€5
≈
0
B5 Ternera con queso
B5 Bœuf au fromage
Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Rico y cremoso, un clásico de los restaurantes japoneses en Francia.
€5
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0
B6 Pato (KAMO)
B6 Canard (KAMO)
Brochetas de solomillo de pato a la parrilla. Sabor rico y carne tierna.
€5.50
≈
0
B7 Salmón (SHAKE)
B7 Saumon (SHAKE)
Brochetas de dados de salmón a la parrilla. Carne fundente y sabor a pescado a la parrilla.
€5.50
≈
0
B8 Atún (MAGURO)
B8 Thon (MAGURO)
Brochetas de atún a la parrilla. Textura densa que recuerda a la carne, sabor marino.
€6
≈
0
B9 Gambas (EBI)
Brochetas de gambas enteras o peladas a la parrilla. Carne firme y dulce.
€6.50
≈
0
B10 Champiñón (KINOKO)
B10 Champignon (KINOKO)
Brochetas de champiñones de París a la parrilla. Textura tierna y sabor terroso, cubiertas de salsa.
€4.50
≈
0
B11 Vieiras
B11 Noix de St Jaques
Brochetas de vieiras a la parrilla. Carne delicada y ligeramente dulce.
€6.50
≈
0
SUSHI
S1. Atún (MAGURO)
S1. Thon (MAGURO)
Sushi nigiri compuesto por una loncha de atún rojo crudo sobre arroz avinagrado. Sabor franco y textura firme.
€5
≈
0
S2. Salmón (SHAKE)
S2. Saumon (SHAKE)
Sushi nigiri de salmón crudo. Textura grasa y fundente, sabor suave.
€4.50
≈
0
S3. Aguacate
S3. Avocat
Sushi vegetariano con una loncha de aguacate sobre arroz. Cremoso y suave.
€4.30
≈
0
S4. Dorada (TAI)
S4. Daurade (TAI)
Sushi de dorada cruda. Pescado de carne blanca, firme y de sabor sutil.
€5
≈
0
S6. Gambas (EBI)
S6. Crevettes (EBI)
Sushi de gamba cocida. Textura firme y sabor dulce característico.
€5
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0
S7. Huevas de Salmón (IKURA)
S7. Œuf de Saumon (IKURA)
Gunkan maki (arroz rodeado de alga) cubierto con huevas de salmón. Las huevas explotan en la boca liberando un sabor salado.
€6
≈
0
S8. Tortilla (TAMAKO)
S8. Omelette (TAMAKO)
Sushi cubierto con una loncha de tortilla japonesa agridulce. Textura tierna y sabor suave.
€4.30
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0
S9. Pulpo (TAKO)
S9. Poulpe (TAKO)
Sushi de pulpo cocido. Textura firme y gomosa, sabor ligero.
€5.50
≈
0
S10. Anguila a la parrilla (UNAKI)
S10. Anguille grillée (UNAKI)
Sushi de anguila de agua dulce a la parrilla y lacada con salsa dulce. Rico, graso y sabroso.
€6.50
≈
0
M21. Maki dragón
M21. Maki dragon
aguacate tempura gamba
Rollo de sushi grande (a menudo invertido) relleno de tempura de gambas y cubierto de aguacate. Mezcla de texturas crujientes y cremosas.
€15.50
≈
0
Menús
MENÚ 1
MENU 1
Sopa, Ensalada, Arroz blanco, 6 Maki, 3 raviolis, 3 sushi, 4 sashimi
Un menú completo y variado que ofrece un surtido de sushis, sashimis, makis y raviolis, acompañado de las clásicas sopa y ensalada.
€16
≈
0
MENÚ 2
MENU 2
Sopa, Ensalada, Arroz blanco, 3 raviolis a la parrilla, 3 sushi, 5 sashimi y 3 brochetas
Menú mixto que combina pescado crudo (sushi, sashimi) y platos calientes (raviolis, brochetas yakitori).
€17
≈
0
MENÚ 3
MENU 3
Sopa, Ensalada, Arroz blanco, 3 raviolis a la parrilla, 4 sushi, 5 sashimi y 6 california maki
Gran menú degustación que incluye una variedad de pescados crudos en diferentes formatos y raviolis calientes.
€18
≈
0
MENÚ 4
MENU 4
Sopa, Ensalada, 6 california salmón aguacate, 6 maki primavera salmón aguacate, 6 maki pepino
Surtido de makis variados (california, primavera, clásico), ideal para los amantes de los rollos.
€14.50
≈
0
MENÚ 5
MENU 5
Sopa, Ensalada, Arroz blanco, 6 sashimi salmón, 2 sushi, y 6 maki royal
Menú centrado en el salmón con sashimis, sushis y makis royal (a menudo más elaborados).
€17
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0
MENÚ 6
MENU 6
Sopa, Ensalada, 6 maki primavera, 6 maki royal
Dúo de makis especiales (primavera y royal), servido con sopa y ensalada.
€14
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0
MENÚ 6A
MENU 6A
Sopa, Ensalada, 6 maki primavera, 6 maki tobiko salmón aguacate, 2 sushi salmón
Menú rico en makis creativos (tobiko, primavera) acompañado de sushis de salmón.
€18
≈
0
MENÚ 7
MENU 7
Sopa, Ensalada, 6 maki royal salmón aguacate, 4 sushi salmón, 6 maki primavera salmón aguacate
Gran surtido 'Todo Salmón' con diferentes variaciones de makis y sushis.
€18.50
≈
0
MENÚ 8
MENU 8
Sopa, Ensalada, Arroz blanco, 4 sushi salmón, 6 sashimi salmón, 6 roll salmón aguacate
Menú premium enfocado en el salmón, incluyendo sashimis, sushis y rolls elaborados.
€20.50
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0
MENÚ 9
MENU 9
Sopa, Ensalada, 6 california salmón aguacate, 8 sushi surtido
Combinación clásica de una gran bandeja de sushis variados y california rolls.
€18.50
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MENÚ 10
MENU 10
Sopa, Ensalada, 6 maki crujiente salmón cocido aguacate
Menú dedicado a los makis crujientes (a menudo fritos o con cebolla frita) rellenos de salmón cocido.
€15.80
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MENÚ 11
MENU 11
Sopa, Ensalada, 6 maki crujiente salmón cocido aguacate, 6 california tempura gamba, 6 maki Salmón cocido
Surtido generoso de makis con texturas variadas (crujiente, tempura, cocido).
€19
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Fin del menú
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