Entrante + Plato
Entrée + Plat
Selección de entrantes y platos del menú del mediodía.
Menú de mediodía que incluye un entrante y un plato principal.
€16.50
≈
Sobane Restaurant
Sobane Restaurant
MENÚ MEDIODÍA
Solo mediodía excepto sábados al mediodía y festivos
Opciones del menú (según disponibilidad): Rollo de 6 delicias, Kanfoung Séou, Tataki de salmón, Goun Mandou, Bibimbap, Bulgogi, etc.
Plato + Postre
Plat + Dessert
Selección de platos y postres del menú del mediodía.
Menú de mediodía que incluye un plato principal y un postre.
€16.50
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Entrante + Plato + Postre
Entrée + Plat + Dessert
Menú completo de mediodía.
Menú completo de mediodía con entrante, plato principal y postre.
€18.50
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ENTRANTES
Rollo de 6 delicias
Rouleau de 6 délices
Ternera, calabacín, huevo, zanahoria, manzana y pepino con salsa de mostaza
Rollitos frescos de verduras variadas y ternera, servidos con una salsa de mostaza picante.
€8
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0
5 Piezas de Gun Mandou
5 Pièces de Gun Mandou
Raviolis a la parrilla rellenos de cerdo o verduras
Raviolis coreanos a la parrilla, crujientes por fuera y jugosos por dentro. Similares a los gyozas.
€7~
≈
5 Piezas de Zim Mandou
5 Pièces de Zim Mandou
Raviolis al vapor
Raviolis coreanos al vapor, masa suave y relleno sabroso.
€7~
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Kimchi Jeon
Tortilla crujiente de Kimchi y huevo
Crepe coreana salada y picante hecha con kimchi fermentado. Crujiente y ligeramente picante.
€8
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0
Japchae
Fideos de boniato con verduras y ternera, salsa de sésamo y soja
Fideos de cristal salteados (vermicelli de boniato) con verduras y carne, aderezados con aceite de sésamo y salsa de soja. Sabor suave y textura elástica.
€8
≈
0
Tofu al vapor con Kimchi y cerdo
Tofu à la vapeur avec du Kimchio et du porc
Tofu blanco caliente servido con kimchi salteado y cerdo. Un plato clásico llamado Dubu Kimchi.
€12
≈
0
Pollo Frito Coreano con salsa de soja o ligeramente picante
Fried Chicken Coréen à la sauce soja ou légèrement pimenté
Crujiente de trozos de pollo en salsa agridulce
Pollo frito coreano, muy crujiente, cubierto con una sabrosa salsa.
€10
≈
0
Kanfoung Séou
Gambas fritas con guarnición de verduras fritas y salsa agridulce y ácida.
Gambas fritas cubiertas con una salsa agridulce y picante de ajo. Inspirado en la cocina chino-coreana.
€11
≈
0
Tartar de ternera con salsa de soja y aceite de sésamo
Tartare de boeuf à la sauce soja et huile de sésame
Yukhoe, tartar de ternera cruda aliñado al estilo coreano con aceite de sésamo, ajo y salsa de soja.
€12
≈
0
Ensalada fresca de salmón
Salade fraîcheur de saumon
Ensalada mixta con trozos de salmón fresco.
€10
≈
0
4 piezas de Gwanja Néngché
4 pièces de Gwanja Néngché
Ensalada fresca de vieiras y pulpo marinados en salsa de hierba limón
Ensalada fría de marisco con vieiras y pulpo, aliño de limón.
€12
≈
0
Jokbal (con salsa picante o salsa de soja)
Jokbal (avec la sauce pimentée soit la sauce soja)
Manitas de cerdo estofadas en salsa y jengibre
Manitas de cerdo estofadas, cortadas en lonchas y servidas frías o templadas. Textura gelatinosa y rica en colágeno.
€10
≈
0
Magret de pato empanado con dulces sabores y su salsa de yuzu y sésamo negro
Magret de canard pané aux douces saveurs avec sa sauce au yuzu et sésames noirs
Lonchas de magret de pato empanadas, servidas con una salsa de cítricos.
€12
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0
Ensalada de pulpo marinado
Salade de poulpe mariné
Ensalada de pulpo con vinagreta ligera.
€11
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0
4 piezas de Buñuelo de calabacín con salsa de sésamo
4 pièces de Beignet de courgette à la sauce sésames
Hobak-jeon, rodajas de calabacín rebozadas y fritas en sartén.
€9
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0
Bossam
Cerdo hervido que se come con salsa Ssamjang
*El ssamjang es un condimento de la cocina coreana.
Es una pasta de soja espesa y picante hecha de doenjang, gochujang
Cerdo hervido tierno, servido con verduras para envolver la carne. Acompañado de pasta de soja aliñada.
€12
≈
0
Tteokbokki
pasta de arroz picante a base de salsa de chile
Pasteles de arroz cilíndricos y esponjosos guisados en una salsa dulce y picante de chile (gochujang).
€12
≈
0
PLATOS PRINCIPALES
Bulgogi
Boulgogi
Estofado de costilla de ternera en finas lonchas, salsa a base de soja
Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce y a la parrilla. Tierno y sabroso.
€14
≈
0
Osam Bulgogi
Calamares a la parrilla y lomo de cerdo en finas lonchas al estilo coreano
Salteado picante de calamar y cerdo con verduras. Una combinación de tierra y mar.
€14
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0
Ttukbaegi boulgogi
Guiso de bulgogi (ternera) en olla de barro con fideos de boniato
Guiso de ternera bulgogi servido burbujeante en un cuenco de piedra caliente, con caldo y fideos.
€15
≈
0
Pollo empanado en salsa Tonkatsu
Poulet pané à la sauce Tonkatsu
Escalope de pollo empanado y frito (Katsu), servido con una salsa marrón agridulce.
€16
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0
Pollo salteado en salsa ligeramente picante
Poulet sauté à la sauce de légèrement pimenté
Jengibre, col china, zanahoria, cebollino
Trozos de pollo salteados con verduras en una salsa ligeramente picante.
€14
≈
0
Hamburguesa coreana
Burger coréen
Ternera marinada, tomate, pepino, queso cheddar, Patatas fritas caseras
Hamburguesa con un filete de ternera marinado al estilo bulgogi.
€14
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0
Ori bulgogi
Pato a la parrilla con salsa ligeramente picante
Carne de pato marinada y a la parrilla, aliñada con una salsa picante.
€16
≈
0
Bibimbap
con tofu o ternera o pollo
Arroz cubierto de verduras y ternera (tofu o pollo) a la parrilla en un cuenco de piedra hirviendo, salsa de chile rojo o soja
Plato de arroz mezclado con diversas verduras salteadas, un huevo y carne o tofu. Servido en un cuenco de piedra caliente (Dolsot) para que el arroz quede crujiente.
€14~
≈
Kimbap
El kimbap es similar en forma a los makis pero tiene un sabor muy coreano.
Es una mezcla de diferentes ingredientes que se enrollan en arroz y una hoja de alga nori a la parrilla.
Rollitos de arroz y alga rellenos de verduras marinadas, huevo y carne. Aliñados con aceite de sésamo.
€12
≈
0
Hoé(sashimi)-Deopbap
Arroz cubierto de lonchas de salmón crudo y verduras, salsa de chile rojo o soja
Bol de arroz cubierto de pescado crudo (sashimi) y verduras frescas, mezclado con salsa picante.
€15
≈
0
Salmón a la parrilla
Grillade de saumon
Filete de salmón a la parrilla.
€15
≈
0
Pollo frito coreano
Korean fried chicken
Pollo frito coreano, conocido por su rebozado extra crujiente.
€15
≈
0
Sopa de Kimchi
Soupe de Kimchi
Sopa de col china fermentada con pescado y cerdo en chile rojo
Kimchi-jjigae, un guiso picante y reconfortante a base de kimchi curado, tofu y cerdo.
€14
≈
0
Mandou-guk
Sopa tradicional coreana de raviolis
Sopa clara y suave que contiene raviolis coreanos (mandou) y verduras.
€14
≈
0
GUARNICIONES
Bol de arroz
Bol de riz
adicional
Bol de arroz blanco al vapor.
€2
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0
Kimchi
Col china fermentada con chile, ajo y jengibre. Picante y ácida.
€3.50
≈
0
POSTRE
Brownie de Matcha
Brownie Matcha
casero con helado
Brownie de chocolate con aroma a té verde matcha, servido con helado.
0
Tiramisú de Matcha
Tiramisu matcha
con helado
Versión revisitada del tiramisú italiano con té verde matcha.
0
Hotteok
Pancake Coreano y Helado
Crepe coreana rellena de un sirope dulce de canela y nueces, servida caliente.
0
BEBIDAS
Bebidas Alcohólicas Coreanas
HITE
맥주-하이트
Cerveza N°1 en Corea...
Cerveza rubia coreana ligera y refrescante.
€4.50
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0
CHAMISUL SOJU
참이슬 소주
Bebida espirituosa de clase mundial...
El alcohol más popular de Corea. Un destilado claro, de sabor neutro y ligeramente dulce.
€3.50~
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DAEPO
대포
DAEPO se elabora por BAESANMYUNJUGA...
Vino de arroz tradicional a base de diente de león.
MATCHSOON
매취순
MATCHSOON se elabora a partir de ciruelas verdes coreanas...
Vino de ciruela coreano (Maesil-ju). Dulce, aromático y con cuerpo.
€4~
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BEKSEJU
백세주
BEKSEJU es la bebida alcohólica a base de hierbas N°1 en Asia...
Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas, incluido el ginseng. Sabor único y herbáceo.
€4~
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MIMONG MAKGOLI
미몽 막걸리
MAGKOLI es uno de los alcoholes más característicos de Corea...
Vino de arroz lechoso y espumoso. Sabor dulce y ligeramente ácido.
€4~
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OKBUNJA
복분자
OHAE BOKBUNJAJOO es el resultado de la fermentación de las moras negras coreanas...
Vino de mora negra coreano. Afrutado, dulce y con cuerpo, similar a un vino de postre.
€4~
≈
SANSACHUN
산사춘
SANSACHUN se obtiene por fermentación de arroz y diferentes frutas...
Licor tradicional hecho de frutas de espino y cornel. Sabor agridulce y afrutado.
€4~
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