Sobane Restaurant

Menú de mediodía que incluye un entrante y un plato principal.

Menú de mediodía que incluye un plato principal y un postre.

Menú completo de mediodía con entrante, plato principal y postre.

Rollitos frescos de verduras variadas y ternera, servidos con una salsa de mostaza picante.

Raviolis coreanos a la parrilla, crujientes por fuera y jugosos por dentro. Similares a los gyozas.

Raviolis coreanos al vapor, masa suave y relleno sabroso.

Crepe coreana salada y picante hecha con kimchi fermentado. Crujiente y ligeramente picante.

Fideos de cristal salteados (vermicelli de boniato) con verduras y carne, aderezados con aceite de sésamo y salsa de soja. Sabor suave y textura elástica.

Tofu blanco caliente servido con kimchi salteado y cerdo. Un plato clásico llamado Dubu Kimchi.

Pollo frito coreano, muy crujiente, cubierto con una sabrosa salsa.

Gambas fritas cubiertas con una salsa agridulce y picante de ajo. Inspirado en la cocina chino-coreana.

Yukhoe, tartar de ternera cruda aliñado al estilo coreano con aceite de sésamo, ajo y salsa de soja.

Ensalada mixta con trozos de salmón fresco.

Ensalada fría de marisco con vieiras y pulpo, aliño de limón.

Manitas de cerdo estofadas, cortadas en lonchas y servidas frías o templadas. Textura gelatinosa y rica en colágeno.

Lonchas de magret de pato empanadas, servidas con una salsa de cítricos.

Ensalada de pulpo con vinagreta ligera.

Hobak-jeon, rodajas de calabacín rebozadas y fritas en sartén.

Cerdo hervido tierno, servido con verduras para envolver la carne. Acompañado de pasta de soja aliñada.

Pasteles de arroz cilíndricos y esponjosos guisados en una salsa dulce y picante de chile (gochujang).

Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce y a la parrilla. Tierno y sabroso.

Salteado picante de calamar y cerdo con verduras. Una combinación de tierra y mar.

Guiso de ternera bulgogi servido burbujeante en un cuenco de piedra caliente, con caldo y fideos.

Escalope de pollo empanado y frito (Katsu), servido con una salsa marrón agridulce.

Trozos de pollo salteados con verduras en una salsa ligeramente picante.

Hamburguesa con un filete de ternera marinado al estilo bulgogi.

Carne de pato marinada y a la parrilla, aliñada con una salsa picante.

Plato de arroz mezclado con diversas verduras salteadas, un huevo y carne o tofu. Servido en un cuenco de piedra caliente (Dolsot) para que el arroz quede crujiente.

Rollitos de arroz y alga rellenos de verduras marinadas, huevo y carne. Aliñados con aceite de sésamo.

Bol de arroz cubierto de pescado crudo (sashimi) y verduras frescas, mezclado con salsa picante.

Filete de salmón a la parrilla.

Pollo frito coreano, conocido por su rebozado extra crujiente.

Kimchi-jjigae, un guiso picante y reconfortante a base de kimchi curado, tofu y cerdo.

Sopa clara y suave que contiene raviolis coreanos (mandou) y verduras.

Bol de arroz blanco al vapor.

Col china fermentada con chile, ajo y jengibre. Picante y ácida.

Brownie de chocolate con aroma a té verde matcha, servido con helado.

Versión revisitada del tiramisú italiano con té verde matcha.

Crepe coreana rellena de un sirope dulce de canela y nueces, servida caliente.

Cerveza rubia coreana ligera y refrescante.

El alcohol más popular de Corea. Un destilado claro, de sabor neutro y ligeramente dulce.

Vino de arroz tradicional a base de diente de león.

Vino de ciruela coreano (Maesil-ju). Dulce, aromático y con cuerpo.

Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas, incluido el ginseng. Sabor único y herbáceo.

Vino de arroz lechoso y espumoso. Sabor dulce y ligeramente ácido.

Vino de mora negra coreano. Afrutado, dulce y con cuerpo, similar a un vino de postre.

Licor tradicional hecho de frutas de espino y cornel. Sabor agridulce y afrutado.