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Muslo de pollo marinado y a la parrilla, servido con guarniciones variadas como patatas fritas, ensalada o arroz. La carne es tierna con una piel crujiente y aromática.

Plato tunecino a base de huevos revueltos en una salsa de tomate picante, con marisco. Es un plato rico y sabroso, a menudo realzado con harissa, para disfrutar con pan.

Mezcla popular de verduras fritas (pimientos, tomates, calabacines, patatas) trituradas con huevos fritos y especias. Una textura fundente y un sabor picante, servido como plato principal.

Surtido de ensaladas y especialidades tunecinas, a menudo compuesto por ensalada mechouia, atún, aceitunas y huevos. Un plato fresco y variado ideal para descubrir varios sabores.

Hoja de brick fina y frita, rellena de un huevo líquido. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Rocíe con limón antes de disfrutar.

Triángulo de masa crujiente relleno de una mezcla de atún, huevo, perejil y a veces alcaparras o patatas. Un entrante frito dorado y sabroso.

Sopa tradicional tunecina de pescado, preparada con pasta pequeña (lágrimas de pájaro) o trigo partido en un caldo rojo especiado. Caliente y reconfortante.

Sopa popular de garbanzos servida sobre trozos de pan duro, perfumada con comino, ajo y harissa. Un plato de invierno abundante y económico, a menudo adornado con huevo y atún.

Tortilla sencilla servida con una porción de patatas fritas. Un plato clásico y rápido.

Especialidad de Djerba, es un arroz cocido al vapor con carne, hígado y muchas verduras (espinacas, garbanzos, perejil). Muy aromático y esponjoso.

Versión enriquecida del Lablabi (sopa de garbanzos) con patas de ternera o res (Haregma). La carne gelatinosa aporta una textura rica y untuosa al caldo.

A diferencia del tajine marroquí, el tajine tunecino se parece a una quiche gruesa o una frittata. Hecho de huevos, queso, carne y patatas, horneado.

Pescado entero a la parrilla, servido de forma sencilla para apreciar su carne blanca y delicada. Generalmente acompañado de guarniciones o ensalada.

Diez gambas a la parrilla. Servidas con su caparazón para conservar todo su sabor jugoso y ahumado.

Surtido de carnes a la parrilla (a menudo pollo, cordero, merguez). Ideal para los amantes de la carne que quieren probar de todo.

El plato emblemático del Magreb. Sémola de trigo cocida al vapor servida con un caldo de verduras y varios tipos de carne (cordero, pollo, merguez).

Variante costera del cuscús, preparada con pescado fresco (a menudo dorada o mero). La sémola se impregna de un caldo de pescado rojo y especiado.

Cuscús tradicional servido con su elección de carne (cordero tierno o pollo). Acompañado de verduras de temporada (calabaza, zanahorias, garbanzos).

Pasta a la tunecina servida en una salsa de tomate rica y concentrada, con marisco. Elija entre espaguetis o macarrones.

Pasta servida con una salsa de tomate roja especiada (tomate y harissa) acompañada de un trozo de pollo. Un plato familiar muy común en Túnez.

Pasta servida con una salsa de tomate untuosa y sabrosa, y tierno cordero.

Guiso de ternera a base de polvo de coréte potagère, que da una salsa verde oscura espesa y un sabor único ligeramente amargo. Cocido durante horas, muy tierno.

Variante de la Ojja con merguez (salchichas picantes). Huevos revueltos en una salsa de tomate picante con trozos de merguez.

Tubos de calamares rellenos de una mezcla de hierbas, arroz o verduras, cocidos a fuego lento en una salsa.

Trozo de pollo (a menudo muslo o pechuga) relleno de una sabrosa mezcla (espinacas, queso, carne picada), luego asado o guisado.

Cuscús de mero, un pescado de carne firme y fina. El caldo está perfumado con especias y verduras mediterráneas.

Selección de carnes o pescados a la parrilla del día. Consulte la pizarra o pregunte al camarero por las opciones disponibles.

Plato tradicional (a menudo cordero en gargoulette) cocido lentamente en una jarra de barro. La carne confitada es extremadamente tierna y aromática.

Guiso de alubias blancas (Loubia) cocido a fuego lento en una salsa de tomate con cordero. Un plato de invierno sustancioso y reconfortante.

Guiso espeso, generalmente de hígado y carne, fuertemente perfumado con comino (kamoun). Sabor intenso y textura rica.

Guiso de lentejas a la tunecina, cocinado con tomates, cebollas y especias. Servido como plato principal.

Guiso (a menudo de garbanzos o legumbres secas) con carne. Salsa de tomate picante y untuosa.

Pollo asado al horno con patatas y verduras, marinado en cúrcuma y limón. Sin salsa de tomate, sabores dorados y cítricos.

Guiso de guisantes frescos y (a menudo) alcachofas con cordero en una salsa roja. Suave y sabroso.

Versión del guiso de guisantes (Jilbana), posiblemente vegetariana o con carne estándar.

Guiso de quingombó (okra) y carne (cordero o ternera). El quingombó aporta una textura particular a la rica salsa de tomate.

Comida adaptada para niños que incluye un escalope (pollo o pavo) y patatas fritas.

El famoso sándwich tunecino de atún, harissa, aceitunas, huevo y ensalada, servido en un pan especial. Picante y abundante.

Sándwich relleno de keftaji (mezcla de verduras fritas y huevos). Un clásico de la comida callejera tunecina.

Sándwich de escalope de ave a la parrilla o empanado, acompañado de patatas fritas y salsas.

Porción de patatas fritas doradas.

Café espresso o solo.

Refresco de cola clásico. Servido frío.

Refresco de naranja con pulpa de naranja.

Refresco espumoso de naranja.

Bebida plana de frutas.

Refresco espumoso de lima-limón (Sprite).

Agua mineral natural sin gas.

Refresco tunecino emblemático. Disponible en versión 'Cidre' (oscuro, algarroba) o 'Lim' (claro, limón).

Refresco tunecino con sabor a fruta.

Zumo de limón fresco casero, al estilo tunecino (a menudo con el limón entero triturado). Dulce, ácido y muy refrescante.

Té a la menta servido con piñones flotando en la superficie. El sabor resinoso de los piñones se combina perfectamente con el té dulce.

Botella de agua de manantial.

Crema de postre tradicional, a menudo a base de leche, almidón y perfumada con agua de geranio o rosa, adornada con frutos secos.

Porción de fruta fresca de temporada.

Postre francés clásico compuesto por capas de hojaldre y crema pastelera.

Postre italiano de café y mascarpone, cremoso y rico.

Crema de postre espesa tradicional. Puede ser Assidat Zgougou (crema de piñones de Alepo) a menudo servida en fiestas, con sabor a nuez y textura untuosa.

Mezcla tradicional de cereales tostados y molidos (trigo, cebada) con especias, mezclada con aceite de oliva y azúcar o miel. Muy nutritivo y aromático.

Pastel de sémola con almendras bañado en almíbar. Denso, dulce y se derrite en la boca, es un postre muy apreciado en el Magreb.