Siciliainbocca al Flaminio

Name: Siciliainbocca al Flaminio
Address: Roma

★ 4.2 (1,114) $$Moderate

Te damos la bienvenida

Copa de prosecco Siciliano de nuestras bodegas

Calice di prosecco Siciliano dalle nostre cantine

Vino espumoso blanco de Sicilia. Fresco, ligero y con burbujas vivaces. Perfecto para brindar y abrir la comida.

Mariscada mixta

Misto di frutti di mare

Ostras, navajas y cigalas crudas marinadas en aceite de oliva virgen extra Nocellara del Belice y cítricos de Sicilia "Primofiore".

Selección de pescado crudo y mariscos marinados. Sabor intenso a mar enriquecido con notas cítricas. Textura suave y fresca.

Para empezar

Tartar de gamba Roja de Mazara en aceite EVO y pimienta rosa

Tartare di gambero Rosso di Mazara in olio EVO e pepe rosa

Gamba roja cruda de alta calidad picada a cuchillo. Sabor dulce y delicado realzado por el aceite y la pimienta rosa. Se derrite en la boca.

Parmigiana de pez espada

Parmigianina di pesce spada

Reinterpretación de la parmigiana clásica utilizando pez espada en capas. Sabor sabroso y rico, textura suave y jugosa.

Continuando a elegir entre

Linguine con bogavante y tomatitos pachino y perejil

Linguine all’astice con pomodoretti pachino e prezzemolo

Pasta larga servida con pulpa de bogavante y tomatitos. Sabor a mar intenso y refinado. Para disfrutar enrollando la pasta con la salsa.

Tonnarelli frescos al ragú de pulpo "Maiulino" y pecorino siciliano

Tonnarelli freschi al ragù di polpo "Maiulino" e pecorino siciliano

Cocinado como lo hacían los pescadores de Aci Trezza.

Pasta fresca al huevo aderezada con un rico ragú de pulpo y queso curado. Sabor rústico, decidido y sabroso.

De nuestro mar a elegir entre

Corazón de Lubina al papillote con verduritas al horno

Cuore di Branzino al cartoccio con verdurine al forno

Filete de pescado blanco cocinado en su envoltorio para preservar aromas y humedad. Sabor delicado y carne tierna, acompañado de verduras.

Fresquísima dorada de mar en costra de pistachos de Bronte

Freschissima orata di mare in crosta di pistacchi di Bronte

Filete de dorada cubierto con granillo de pistachos sicilianos. Agradable contraste entre el rebozado crujiente y la carne suave del pescado.

Postre a elegir entre

Semifrío de almendras de Avola cubierto con chocolate caliente de Modica

Semifreddo alle mandorle di Avola ricoperto da cioccolato caldo di Modica

Postre frío y cremoso al gusto de almendra, servido con salsa caliente de chocolate. Juego de temperaturas y dulzura equilibrada.

Cannolo relleno con ricotta de oveja de las Madonie

Cannolo scannaliato con ricotta di pecora delle Madonie

Típico postre siciliano compuesto por una crujiente oblea frita rellena de crema de ricotta dulce. Perfecto contraste entre crujiente y cremosidad.

Medianoche

Brindis de medianoche

Brindisi di mezzanotte

Al dar las doce, un brindis para dar la bienvenida al nuevo año con un espumoso 'Brut' Duca di Salaparuta y, para respetar la tradición, cotechino y lentejas.

Tradicional plato italiano de la suerte de fin de año servido con espumoso. El cotechino es un embutido de cerdo rico y sabroso, servido con lentejas guisadas.

Panettone artesanal

Panettone artigianale

No faltará nuestro panettone artesanal de pistacho de Bronte y tarantela siciliana en vivo.

Dulce tradicional navideño levado, esponjoso y fragante, enriquecido con crema de pistacho. Se come en rebanadas, ideal para terminar la fiesta.