Shuǎi sān xiǎo yángròu zhuānmài diàn

Name: Shuǎi sān xiǎo yángròu zhuānmài diàn
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD400

甩三小羊肉專賣店

★ 4.2 (657) $$Moderate

Shuǎi sān xiǎo yángròu zhuānmài diàn menu 1

Ollas calientes

(Olla mini con arroz o fideos de cristal)

Olla mixta de Angélica

當歸綜合鍋

Caldo de hierbas medicinales cocido con hierbas medicinales como Angélica, combinado con varios cortes de cordero (como trozos de carne, costillas, etc.). El caldo es suave y dulce, con un rico aroma a hierbas. Debe cocinarse antes de comer, adecuado para nutrirse cuando hace frío.

TWD270~ ≈ €7.00

Olla de carne estofada con Angélica

當歸燉肉鍋

Caldo de hierbas de Angélica con trozos de cordero estofados hasta que estén tiernos. La carne es fresca y sabrosa, el caldo es dulce y suave. Adecuado para comer con salsa para mojar.

TWD270~ ≈ €7.00

Olla de costillas de cordero con Angélica

當歸羊排鍋

Costillas de cordero con hueso cocidas a fuego lento con caldo de Angélica. La carne de las costillas es firme, el sabor de la carne junto al hueso es único.

TWD270~ ≈ €7.00

Olla de Angélica con hueso de tuétano

當歸大骨鍋

Olla cocinada con huesos de cordero grandes, caracterizada por poder chupar el tuétano. El caldo está lleno de colágeno y calcio, rico y aromático. Generalmente se incluye una pajita para disfrutar del tuétano.

TWD270~ ≈ €7.00

Olla de panceta de cerdo con piel y Angélica

當歸帶皮三層肉鍋

Panceta de cerdo con piel (panceta de cerdo), piel elástica, carne tierna, rica en grasa. Combinado con caldo de Angélica, graso pero no grasoso, con capas de sabor ricas.

TWD290~ ≈ €8.00

Olla de cordero estofado

紅燒羊肉鍋

Caldo rico estofado con salsa de soja, pasta de judías y especias. El sabor es fuerte, salado y ligeramente picante. El cordero absorbe el jugo, es muy bueno con arroz.

TWD270~ ≈ €7.00

Platos salteados

Cordero con salsa Shacha

沙茶羊肉

Filetes de cordero salteados a fuego alto con salsa Shacha, generalmente acompañados de espinacas de agua o pak choi. Sabor salado y rico, con el aroma único de la salsa Shacha, es un plato clásico salteado de Taiwán.

TWD190 ≈ €5.00

Cordero salteado con cebolleta

蔥爆羊肉

Filetes de cordero salteados con una gran cantidad de cebolleta. El aroma a cebolleta es rico, el cordero es tierno, el sabor salado es moderado, muy bueno con arroz.

TWD190 ≈ €5.00

Cordero con jengibre rallado

薑絲羊肉

Filetes de cordero salteados con una gran cantidad de jengibre rallado. El picante del jengibre elimina el olor a cordero, el sabor es fresco y ligeramente picante, calienta el estómago y abre el apetito.

TWD190 ≈ €5.00

Cordero con albahaca tailandesa

九層羊肉

Cordero salteado con albahaca tailandesa (albahaca taiwanesa). El aroma único de la albahaca tailandesa es fuerte y tentador, dando al cordero un sabor único.

TWD190 ≈ €5.00

Cordero con aceite de sésamo

麻油羊肉

Cordero salteado después de sofreír aceite de sésamo negro y rodajas de jengibre viejo. Tiene un rico aroma a aceite de sésamo, adecuado para comer cuando hace frío, con efectos tónicos.

TWD210 ≈ €6.00

Cordero con tomate

蕃茄羊肉

Cordero salteado con tomates frescos. El dulzor ácido natural de los tomates equilibra la grasa del cordero, el sabor es agridulce y abre el apetito.

TWD190 ≈ €5.00

Cordero al curry

咖哩羊肉

Cordero salteado con polvo de curry taiwanés o salsa de curry. Lleno de rico sabor a especias, color dorado, adecuado para acompañar con arroz blanco.

TWD190 ≈ €5.00

Cordero con melón amargo

苦瓜羊肉

Cordero salteado con rodajas de melón amargo, generalmente con frijoles negros para sazonar. El dulzor del melón amargo y la frescura del cordero se complementan, con un sabor único.

TWD190 ≈ €5.00

Callos de cordero con jengibre rallado

薑絲羊肚

Callos de cordero cortados en tiras y salteados a fuego alto con jengibre rallado, sazonados con vinagre. Textura crujiente y masticable, sabor agrio y ligeramente picante, muy apetitoso.

TWD190 ≈ €5.00

Callos de cordero con albahaca tailandesa

九層羊肚

Callos de cordero salteados con albahaca tailandesa. La textura crujiente de los callos combinada con el fuerte aroma de la albahaca tailandesa, es un buen plato para acompañar la cerveza.

TWD190 ≈ €5.00

Espinacas de agua salteadas

炒空心菜

Espinacas de agua salteadas a fuego alto, generalmente con ajo para sazonar. Textura crujiente, color verde esmeralda.

TWD90 ≈ €2.00

Repollo salteado

炒高麗菜

Repollo salteado, conserva la dulzura natural y la textura crujiente de las verduras.

TWD90 ≈ €2.00

Melón amargo salteado

清炒苦瓜

Rodajas de melón amargo fresco salteadas. Sabor refrescante, con un ligero amargor y dulzor, tiene el efecto de reducir el fuego interior.

TWD110 ≈ €3.00

Espinacas de agua salteadas

炒水蓮

Raíces de loto de agua finas y largas salteadas a fuego alto, generalmente con semillas de brea o carne desmenuzada. Textura extremadamente crujiente y única, con un ligero aroma a loto.

TWD110 ≈ €3.00

Aperitivos especiales

Callos de cordero fríos

涼拌羊肚

Callos de cordero cortados en tiras y fríos con especias y salsa. Textura crujiente y masticable, sabor agrio y picante, muy apetitoso, adecuado como aperitivo.

TWD120~ ≈ €3.00

Cordero Tailandés

羊太泰

Un plato frío de sabor único, que puede combinar sabores tailandeses agridulces y picantes con platos de cordero. Sabor refrescante, sabor único.

TWD120~ ≈ €3.00

Verduras escaldadas

燙青菜

Verduras frescas escaldadas rápidamente en agua hirviendo, escurridas y rociadas con salsa de soja espesa o salsa de estofado. Conserva el sabor original de las verduras, sabor ligero y saludable.

TWD40~ ≈ €1.00

Sopas

+20 yuanes para añadir fideos finos, fideos de arroz, fideos de cristal, fideos de aceite

Sopa de carne magra dorada

黃金赤肉湯

Sopa clara hecha con carne magra de alta calidad (carne roja). La carne es tierna y dulce, el caldo es fresco y no grasoso, se puede saborear el sabor natural de la carne.

TWD140~ ≈ €4.00

Sopa de hueso de tuétano profundo

深髓大骨湯

Caldo rico cocido a fuego lento con huesos de tuétano, generalmente con un hueso grande. El caldo es rico en colágeno, con un sabor rico y denso.

TWD140~ ≈ €4.00

Sopa de carne estofada

燉肉湯

Sopa a base de trozos de cordero estofado. La carne es tierna y sabrosa, el caldo combina la frescura de la carne y el aroma de las hierbas medicinales.

TWD150~ ≈ €4.00

Sopa de costillas de cordero

羊排湯

Sopa que incluye costillas de cordero con hueso. La carne de las costillas es firme, el caldo es dulce, adecuado para los comensales a los que les gusta roer los huesos.

TWD160~ ≈ €4.00

Sopa de panceta de cerdo con piel

帶皮三層肉湯

Sopa hecha con panceta de cordero con piel. Se puede saborear la textura elástica de la piel, la dulzura de la grasa y la frescura de la carne magra, con una textura rica.

TWD180~ ≈ €5.00

Sopa mixta

綜合湯

Sopa que incluye varios cortes de carne de cordero (como carne magra, costillas, carne con piel, etc.). Satisface varias texturas a la vez.

TWD170~ ≈ €5.00

Otros

Arroz salteado con salsa Shacha

沙茶燴飯

Filetes de cordero y verduras salteados con rica salsa Shacha espesada, vertidos sobre arroz blanco caliente. La salsa es salada y húmeda, cada bocado está lleno del aroma de la salsa Shacha.

TWD110~ ≈ €3.00

Fideos salteados con salsa Shacha

沙茶炒麵

Fideos salteados a fuego alto con filetes de cordero y verduras en salsa Shacha. Los fideos absorben la esencia de la salsa Shacha, con una textura suave y un sabor rico.

TWD120~ ≈ €3.00

Fideos de arroz salteados con salsa Shacha

沙茶炒米粉

Fideos de arroz finos salteados con cordero y salsa Shacha. Los fideos absorben el jugo y la grasa, con una textura húmeda y no seca, llenos de aroma.

TWD120~ ≈ €3.00

Udon con salsa Shacha

沙茶烏龍麵

Udon grueso y redondo salteado con cordero y salsa Shacha. El udon tiene una textura elástica y masticable, combinado con una rica salsa, el sabor es excelente.

TWD120~ ≈ €3.00

Arroz salteado al curry

咖哩燴飯

Carne de cordero guisada al estilo curry taiwanés vertida sobre arroz blanco. El curry es picante y abre el apetito, de color dorado, es un plato principal muy saciante.

TWD130~ ≈ €4.00

Udon al curry

咖哩烏龍麵

Udon salteado con salsa de curry. Los fideos están cubiertos con una rica salsa de curry, con una textura elástica y suave.

TWD140~ ≈ €4.00

Fideos finos con aceite de sésamo

麻油麵線

Fideos finos mezclados con aceite de sésamo negro y cebolla frita. Los fideos son finos y resbaladizos, con un aroma a aceite de sésamo que impregna la nariz, es un plato de fideos tradicional y antiguo de Taiwán.

TWD40~ ≈ €1.00

Fideos finos con aceite de cebolla

蔥油麵線

Fideos finos mezclados con aceite de cebolla para sazonar. El sabor es más ligero que los fideos de aceite de sésamo, lleno del aroma de la cebolla frita, simple pero delicioso.

TWD40~ ≈ €1.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor, grano a grano, el mejor acompañamiento para las comidas.

TWD20 ≈ €1.00

Sopa de verduras con Angélica

當歸蔬菜湯

Caldo de hierbas medicinales de Angélica cocido con verduras de temporada. El caldo es refrescante y dulce, sin carne, con un sabor más ligero.

TWD50 ≈ €1.00

Añadidos para olla caliente

(Carne estofada, costillas de cordero, panceta de cerdo con piel, hueso de tuétano)

Carne de cerdo estofada

紅燒肉

Trozos de cordero estofado extra, se pueden añadir a la olla caliente para aumentar la porción.

TWD400 ≈ €11.00

Hueso de tuétano seco

乾大骨

Hueso de tuétano de cordero extra, adecuado para los comensales a los que les gusta chupar el tuétano.

TWD250 ≈ €7.00

Costillas de cordero secas

乾羊排

Costillas de cordero extra, se pueden añadir a la olla para cocinar.

TWD300 ≈ €8.00

Filetes de cordero lechal

小羔羊肉片

Filetes de cordero lechal cortados en rodajas finas, se cocinan rápidamente, la carne es extremadamente tierna y dulce.

TWD350 ≈ €10.00

Panceta de cerdo con piel

帶皮三層肉

Panceta de cordero con piel extra.

TWD400 ≈ €11.00

Carne de cerdo estofada seca

乾燉肉

Trozos de cordero estofado extra.

TWD350 ≈ €10.00

Carne mixta

綜合肉

Plato de carne mixta extra, que incluye varios cortes de cordero.

TWD350 ≈ €10.00

Tofu frito

豆皮

Tofu frito, absorberá el caldo cuando se ponga en la olla caliente, textura tierna y jugosa.

TWD50 ≈ €1.00

Empanadillas de pescado

魚餃

Empanadillas con piel hecha de pasta de pescado, relleno fresco, textura tierna y suave.

TWD50 ≈ €1.00

Empanadillas Yan

燕餃

Empanadillas para olla caliente con piel fina y relleno sustancioso. Sabor fresco y tierno.

TWD50 ≈ €1.00

Tofu congelado

凍豆腐

Tofu congelado, el interior está lleno de poros, absorbe fácilmente el caldo.

TWD50 ≈ €1.00

Albóndigas de bacalao

鱈魚丸

Albóndigas hechas de pasta de pescado, textura elástica y blanca, sabor fresco y delicioso.

TWD50 ≈ €1.00

Ingredientes mixtos para olla caliente

綜合火鍋料

(Empanadillas Yan, empanadillas de pescado, tofu frito, tofu congelado, albóndigas de bacalao)

Plato combinado de varios ingredientes para olla caliente, puedes probar varias texturas a la vez.

TWD110 ≈ €3.00

Tomate

蕃茄

Tomates frescos cortados en cubos, añadidos a la sopa para aumentar el sabor agridulce.

TWD50 ≈ €1.00

Champiñones enoki

金針菇

Champiñón comestible común, textura suave y crujiente, adecuado para cocinar en olla caliente.

TWD50 ≈ €1.00

Repollo

高麗菜

Hojas de repollo fresco, dulces y tiernas después de cocinarlas.

TWD50 ≈ €1.00

Lechuga china

大陸妹

Lechuga福山, crujiente y refrescante, se puede comer después de escaldarla ligeramente.

TWD50 ≈ €1.00

Raíz de loto de agua

水蓮

Verdura acuática tierna y crujiente.

TWD60 ≈ €2.00

Verdura de crisantemo

茼蒿菜

(Edición limitada de invierno)

Verdura de temporada de invierno, con un aroma único y rico, es un acompañamiento clásico para la olla caliente.

TWD60 ≈ €2.00

Champiñones mixtos

綜合菇

(Edición limitada de invierno)

Plato combinado de varios tipos de champiñones.

TWD90 ≈ €2.00

Bebidas

Refresco

汽水

Bebida carbonatada refrescante.

TWD30 ≈ €1.00

Jugo de ciruela agria

酸梅湯

Bebida tradicional elaborada con ciruelas amargas. Agrio y dulce, refrescante, alivia la grasa, es el mejor compañero para comer olla caliente.

TWD110 ≈ €3.00

Taipei Beer

台啤

Cerveza taiwanesa clásica. Elaborada con arroz Penglai, sabor refrescante, con un aroma único a arroz.

TWD70 ≈ €2.00

Medalla de oro

金牌

Cerveza Gold Label de Taiwán. Sabor más suave, menor amargor, muy popular entre la gente.

TWD80 ≈ €2.00

18 días

18天

Cerveza taiwanesa de barril con una vida útil de solo 18 días. No pasteurizada a alta temperatura, conserva el aroma a malta más fresco y el sabor refrescante de la cerveza.

TWD100 ≈ €3.00

Heineken

海尼根

Cerveza lager holandesa de renombre internacional. Sabor rico, con un aroma frutal único y un ligero amargor y dulzor.

TWD100 ≈ €3.00

Oolong de Kai Shi

開喜烏龍茶

Famoso té oolong embotellado de Taiwán. Aroma de té rico, sabor dulce y refrescante, sin azúcar para aliviar la grasa.

TWD60 ≈ €2.00

Naranja

香吉士

Bebida de jugo de naranja. Dulce y deliciosa, adecuada para todas las edades.