Shrak by Yara

Name: Shrak by Yara
Address: París
Price range: €2 - €20.9

★ 4.5 (380)

Platos

Todos nuestros platos se sirven con Hommous, Taboulé y patatas fritas caseras.

Pierna de cordero

Gigot d'agneau

2 Brochetas marinadas y asadas.

Brochetas de pierna de cordero tierna, marinadas con especias libanesas y asadas. Servido con acompañamientos clásicos. · Sabor rico y carnoso con notas ahumadas. · Se come con pan libanés y los acompañamientos.

€18.90

Kafta

2 Brochetas de carne picada con perejil y cebolla.

Brochetas de carne picada (ternera o cordero) mezclada con perejil fresco, cebolla y especias. Asadas a la brasa. · Textura tierna y jugosa, muy perfumada. · Plato imprescindible de la cocina levantina.

€17.90

Chich taouk

2 Brochetas de pollo marinado y salteado.

Brochetas de cubos de pollo marinados en yogur, ajo, limón y especias, luego asadas. · Tierno, acidulado y ligeramente a ajo. · Un clásico popular apreciado por su ligereza.

€16.90

Shawarma de ternera

Shawarma au boeuf

Filete de ternera marinado y salteado.

Finas láminas de ternera marinadas largamente con especias y vinagre, luego asadas o salteadas. · Sabor intenso y especiado, textura fundente. · Servido tradicionalmente con salsa de sésamo (tarator).

€17.90

Shawarma de pollo

Shawarma au poulet

Filete de pollo marinado y salteado.

Tiras de pollo marinadas con especias y ajo, asadas al espetón o salteadas. · Sabroso y jugoso con un pronunciado sabor a ajo. · A menudo acompañado de crema de ajo (toum).

€16.90

Trío de 3 brochetas

Trio de 3 brochettes

Cordero, kafta, chich taouk.

Surtido que permite probar las tres carnes a la parrilla principales: cordero, kafta y pollo. · Variedad de texturas y sabores en un solo plato. · Ideal para indecisos o para los que tienen mucha hambre.

€20.90

Hamburguesa

Burger

Aliñado al estilo libanés. Servido con patatas fritas caseras y taboulé.

Hamburguesa revisitada con especias y sabores libaneses. · Mezcla de cocina occidental y oriental. · Acompañado de patatas fritas y taboulé para una comida completa.

€12.90

Brochetas individuales

Precio por brocheta.

Pierna de cordero

Gigot d'agneau

Una brocheta individual de pierna de cordero a la parrilla. · Perfecto para completar una comida o para un pequeño antojo.

€7.50

Kafta

Una brocheta individual de carne picada especiada. · Sabrosa y fácil de comer.

€6.50

Chich Taouk

Una brocheta individual de pollo marinado al limón y al ajo. · Tierno y ligero.

€6.50

Nuestros Shraks

Sándwiches preparados con nuestro PAN CASERO.

Shawarma de pollo

Shawarma poulet

Crema de ajo, pepinillos, lechuga, tomates.

Sándwich enrollado en un pan fino (Shrak) relleno de pollo shawarma. · Mezcla sabrosa de carne a la parrilla, ajo cremoso y verduras crujientes. · Comida callejera libanesa por excelencia.

€8.50

Shawarma de ternera

Shawarma bœuf

Salsa tahina, pepinillos, perejil, tomates.

Sándwich de ternera shawarma envuelto en pan casero. · La salsa tahina (sésamo) aporta una untuosidad que equilibra las especias de la carne. · Rico y satisfactorio.

€8.50

Kafta

Hommous, pepinillos, perejil, tomates, cebollas.

Sándwich de brocheta de carne picada a la parrilla. · Relleno de hommous para la cremosidad y verduras frescas. · Sabor ahumado y herbáceo.

€8.50

Shrak chich taouk de pollo

Shrak chich taouk poulet

Crema de ajo, pepinillos, lechuga, tomates.

Sándwich de pollo marinado al limón y al ajo. · Muy popular, con una fuerte presencia de ajo gracias a la crema de ajo.

€8.50

Shrak falafel

Salsa tahina, pepinillos, perejil, rábano, lechuga, tomates.

Sándwich vegetariano de albóndigas de garbanzos fritas. · Crujiente por dentro, envuelto en pan tierno con muchas verduras frescas. · La salsa tahina lo une todo.

€8.50

Shrak soujok

Hommous, pepinillos, tomates.

Sándwich de salchicha libanesa especiada (soujok). · Sabor picante y sabroso, suavizado por el hommous. · Para los amantes de las emociones fuertes.

€8.50

Nuestros Shraks en menú

Nos Shraks en formule

1 sándwich Shrak a elegir + patatas fritas + bebida.

Menú de almuerzo que incluye un sándwich, patatas fritas y una bebida. · Una comida completa y económica.

€11.90~

Man'ouché

Nuestros Shraks en menú 11,90€. Sándwiches preparados con nuestro PAN CASERO. Harina de trigo sin tratamiento insecticida de almacenamiento tras la cosecha.

Tomillo y crudités

Thym et crudités

Zaatar, crudités.

Galette libanesa untada con una mezcla de tomillo seco, sésamo y aceite de oliva (Zaatar). · Servido con verduras frescas (crudités). · Sabor herbáceo y terroso, textura crujiente y tierna.

€6.50

Labné y crudités

Labné et crudités

Labné, crudités.

Galette rellena de queso fresco escurrido (Labné) y verduras. · Fresco, cremoso y ligero. · Ideal para una comida ligera o el desayuno.

€7.50

Queso

Fromage

Queso blanco, crudités.

Galette de queso fundido (a menudo Akkawi o mezcla). · Salado, filante y reconfortante. · Un clásico comparable a una pizza blanca con queso.

€7.50

Pastrami

Carne de ternera curada al aire, tomates cherry, rúcula.

Galette rellena de lonchas de ternera seca especiada (Pastrami/Basturma). · Sabor intenso y especiado de la carne, equilibrado por la rúcula fresca. · Una opción más golosa y carnívora.

€8.50

Plato

Plato vegetariano

Assiette végétarienne

hommous, moutabal, taboulé, kebbé, sambousik de queso, hoja de parra.

Surtido de especialidades vegetarianas libanesas (Mezzés). · Contiene purés (hommous, moutabal), ensalada (taboulé) y bocados calientes. · Una excelente manera de descubrir la variedad de la cocina libanesa sin carne.

€13.90

Plato degustación

Assiette découverte

Arayess kafta, hommous, moutabal, taboulé, kebbé, sambousik de ternera, falafel.

Bandeja de degustación completa que incluye carnes y opciones vegetarianas. · El Arayess es un pan relleno de carne a la parrilla. Los demás elementos son clásicos del mezzé. · Perfecto para probar de todo.

€13.90

Suplemento y Acompañamiento

Taboulé

Ensalada de perejil plano picado, tomates, menta, cebollas y bulgur. · Aliñado con aceite de oliva y limón. Muy fresco y herbáceo. · El taboulé libanés es verde, a diferencia del taboulé de sémola occidental.

€3.50

Hommous

Puré untuoso de garbanzos con tahini (crema de sésamo) y limón. · Sabor rico, a nuez y ligeramente acidulado. · Se come mojando pan.

€3.50

Moutabbal

Caviar de berenjenas asadas mezclado con tahini y limón. · Textura cremosa con un sabor ahumado característico. · Otro gran clásico del mezzé.

€3.50

Bourghoul

Trigo partido cocinado, a menudo con tomate y cebolla. · Sirve como alternativa al arroz. · Textura tierna con un ligero grano.

€3.50

Patatas fritas caseras

Frites maison

Patatas cortadas y fritas en el momento. · Crujientes y doradas.

€4.50

Postres

Baklava

Baklawa

3 piezas. Delicias de hojaldre con miel, rellenas.

Pastel hecho de capas de pasta filo, nueces trituradas y sirope de azúcar o miel. · Crujiente, dulce y rico. · El postre oriental más conocido.

€4.50

Mouhalabiye

Flan de leche perfumado a azahar, trocitos de pistacho.

Pudín de leche untuoso, perfumado con agua de azahar. · Dulce, fresco y floral. · A menudo relleno de pistachos para darle un toque crujiente.

€5.50

Sfouf

Pastel de cúrcuma, aromatizado con anís.

Pastel libanés de color amarillo vivo gracias a la cúrcuma. · Textura tierna (a menudo a base de sémola) con un sabor único a especias dulces. · Generalmente relleno de una almendra o un piñón.

€2.50

Maamoul

Pasteles de sémola, rellenos de dátiles.

Galleta de sémola, rellena de pasta de dátiles (o a veces de nueces/pistachos). · Fundente en boca, poco dulce por fuera pero con un corazón afrutado. · Tradicionalmente servido durante las fiestas.

€2.50

Bebidas

Agua sin gas / Agua con gas

Eau plate / Eau gazeuse

50cl

Botella de agua mineral, sin gas o con gas.

€2

Refrescos

Soft drinks

33cl. Coca, Coca zero, 7up, Fanta, Oasis, orangina, Lipton Ice tea, fuse tea, schweppes.

Refrescos y bebidas gaseosas variadas.

€2

Zumos

Jus

25cl. Piña, Albaricoque, manzana.

Zumos de frutas en botella.

€2

Limonada casera

Limonade maison

Bebida fresca preparada en el momento con zumo de limón fresco, agua y azúcar (y a menudo menta y azahar). · Muy refrescante.

€4

Arak

Aguardiente anisado tradicional del Levante. · Se bebe generalmente diluido con agua y hielo, adquiriendo un color blanco lechoso. · Fuerte y aromático, similar al ouzo o al pastis.

€6

Cerveza libanesa

Bière libanaise

Almaza 33cl

Cerveza rubia ligera tipo Pilsner, muy popular en Líbano. · Crujiente y refrescante.

€4.50

Vinos libaneses

Vins libanais

Château Héritage (tinto, blanco, rosado).

Vinos producidos en el valle de la Bekaa en Líbano, una región vinícola histórica. · Generalmente vinos con carácter, afrutados y especiados.

€19~

Bebidas Calientes