Shrak by Yara

أسياخ لحم ضأن طري متبل بالبهارات اللبنانية ومشوي. يقدم مع مقبلات كلاسيكية. · نكهة غنية ولحمية مع لمسات مشوية. · يؤكل مع الخبز اللبناني والمقبلات.

أسياخ لحم مفروم (بقري أو ضأن) مخلوط بالبقدونس الطازج والبصل والبهارات. مشوية على النار. · قوام طري وعصاري، عطري جداً. · طبق لا غنى عنه في المطبخ المشرقي.

أسياخ مكعبات دجاج متبلة بالزبادي والثوم والليمون والبهارات، ثم مشوية. · طري، منعش وحامض قليلاً مع الثوم. · كلاسيكي شهير يُقدّر لخفته.

شرائح لحم بقري رفيعة متبلة طويلاً بالبهارات والخل، ثم مشوية أو مقلية. · طعم قوي وحار، قوام ذائب. · يقدم تقليدياً مع صلصة السمسم (طراطور).

شرائح دجاج متبلة بالبهارات والثوم، مشوية على السيخ أو مقلية. · لذيذ وعصاري مع نكهة ثوم قوية. · غالباً ما يقدم مع كريمة الثوم (توم).

تشكيلة تتيح تذوق ثلاثة أنواع رئيسية من اللحوم المشوية: لحم ضأن، كفتة، ودجاج. · مزيج من القوام والنكهات في طبق واحد. · مثالي للمترددين أو ذوي الشهية الكبيرة.

برجر بلمسة شرقية بنكهات وتوابل لبنانية. · مزيج من المطبخ الغربي والشرقي. · يقدم مع بطاطس مقلية وتبولة لوجبة كاملة.

سيخ فردي من لحم الضأن المشوي. · مثالي لإكمال وجبة أو لسد جوع خفيف.

سيخ فردي من اللحم المفروم المتبل. · لذيذ وسهل الأكل.

سيخ فردي من الدجاج المتبل بالليمون والثوم. · طري وخفيف.

ساندويتش ملفوف بخبز الشراك الرقيق محشو بشاورما دجاج. · مزيج لذيذ من اللحم المشوي، الثوم الكريمي، والخضروات المقرمشة. · طعام الشارع اللبناني بامتياز.

ساندويتش شاورما لحم بقري ملفوف بخبز منزلي. · صلصة الطحينة (السمسم) تمنح قواماً كريمياً يوازن بهارات اللحم. · غني ومشبع.

ساندويتش سيخ لحم مفروم مشوي. · مغطى بالحمص للقوام الكريمي والخضروات الطازجة. · طعم مدخن وعشبي.

ساندويتش دجاج متبل بالليمون والثوم. · شائع جداً، مع وجود قوي للثوم بفضل كريمة الثوم.

ساندويتش نباتي بكرات الحمص المقلية. · مقرمش من الداخل، مغلف بخبز طري مع الكثير من الخضروات الطازجة. · صلصة الطحينة تربط كل شيء.

ساندويتش سجق لبناني حار (سجق). · نكهة لاذعة وحارة، تخففها الحمص. · لعشاق الإثارة.

وجبة غداء تشمل ساندويتش، بطاطس مقلية، ومشروب. · وجبة كاملة واقتصادية.

خبز مسطح مدهون بخليط من الزعتر المجفف والسمسم وزيت الزيتون (زعتر). · يقدم مع خضروات طازجة. · طعم عشبي وترابي، قوام مقرمش وطري.

خبز مسطح محشو بجبنة كريمية مصفاة (لبنة) وخضروات. · منعش، كريمي وخفيف. · مثالي لوجبة خفيفة أو فطور.

خبز مسطح بجبنة ذائبة (غالباً عكاوي أو خليط). · مالح، ذائب ومريح. · يشبه البيتزا البيضاء بالجبن.

خبز مسطح محشو بشرائح لحم بقري مجفف متبل (بسطرمة). · نكهة اللحم القوية والحارة، متوازنة مع الجرجير الطازج. · خيار أكثر دسامة ولحمية.

تشكيلة من المقبلات النباتية اللبنانية. · يحتوي على هريس (حمص، متبل)، سلطة (تبولة)، ولقيمات ساخنة. · طريقة رائعة لاكتشاف تنوع المطبخ اللبناني بدون لحوم.

طبق تذوق كامل يشمل اللحوم وخيارات نباتية. · الأرايس هو خبز محشو باللحم المشوي. العناصر الأخرى هي كلاسيكيات المقبلات. · مثالي لتذوق كل شيء.

سلطة بقدونس مفروم، طماطم، نعناع، بصل وبرغل. · متبل بزيت الزيتون والليمون. منعش جداً وعشبي. · التبولة اللبنانية خضراء، على عكس تبولة السميد الغربية.

هريس حمص كريمي مع الطحينة (زبدة السمسم) والليمون. · طعم غني، شبيه بالمكسرات، وحمضي قليلاً. · يؤكل بغمس الخبز فيه.

باذنجان مشوي مهروس ممزوج بالطحينة والليمون. · قوام كريمي بنكهة مدخنة مميزة. · طبق آخر من المقبلات الكلاسيكية.

برغل مطبوخ، غالباً مع الطماطم والبصل. · بديل للأرز. · قوام طري مع حبيبات خفيفة.

بطاطس مقطعة ومقلية طازجة. · مقرمشة وذهبية.

حلويات من طبقات عجينة الفيلو والمكسرات المفرومة وشراب السكر أو العسل. · مقرمش، حلو وغني. · الحلوى الشرقية الأكثر شهرة.

بودنغ حليب كريمي معطر بماء زهر البرتقال. · حلو، منعش وزهري. · غالباً ما يزين بالفستق للقرمشة.

كعكة لبنانية صفراء زاهية بفضل الكركم. · قوام طري (غالباً من السميد) بنكهة فريدة من البهارات الحلوة. · عادة ما يُزين بلوزة أو صنوبرة.

بسكويت سميد مقرمش محشو بعجينة التمر (أو أحياناً بالمكسرات/الفستق). · يذوب في الفم، قليل الحلاوة من الخارج ولكن بقلب فاكهي. · يقدم تقليدياً في الاحتفالات.

زجاجة مياه معدنية، عادية أو فوارة.

مشروبات غازية متنوعة.

عصائر فواكه معبأة.

مشروب منعش مُعد طازجاً بعصير الليمون الطازج والماء والسكر (وغالباً النعناع وماء الزهر). · منعش جداً.

مشروب روحي تقليدي من المشرق بنكهة اليانسون. · عادة ما يشرب مخففاً بالماء والثلج، فيأخذ لوناً أبيض حليبياً. · قوي وعطري، مشابه للأوزو أو الباستيس.

بيرة فاتحة من نوع بيلسنر، شائعة جداً في لبنان. · مقرمشة ومنعشة.

نبيذ منتج في وادي البقاع في لبنان، منطقة زراعة عنب تاريخية. · عادة ما تكون نبيذاً ذا شخصية، فاكهياً وحاراً.

تشكيلة من القهوة والشاي. القهوة البيضاء هي منقوع ماء زهر البرتقال (خالية من الكافيين).