Shook

Name: Shook
Address: París
Price range: €2 - €12.9

Precios netos servicio incluido

★ 3.6 (85)

NOVEDADES

KABOCHA CROQUETTE (2p)

(croqueta de calabaza)

Croquetas japonesas fritas a base de calabaza kabocha triturada. Crujientes por fuera con un interior suave y ligeramente dulce. Servidas por dos.

€5

TOFU

con salsa de sésamo y bonito seco

Tofu sedoso servido frío, cubierto con una cremosa salsa de sésamo. Adornado con virutas de bonito seco (katsuobushi) que bailan por el calor o el aire.

€4.50

SUKIMAKI (8 piezas)

SUKIMAKI (8 pièces)

maki aguacate salmón cubierto de aguacate anguila bonito seco

Rollos de sushi invertidos rellenos de salmón y aguacate. Cubiertos con finas lonchas de anguila a la parrilla, aguacate adicional y virutas de bonito para un sabor rico y ahumado.

€12.90

CURRYMAKI (6 piezas)

CURRYMAKI (6 pièces)

salmón aguacate aderezo de curry

Makiss de salmón y aguacate con un toque original de curry. Una fusión de sabores japoneses y especias dulces.

€6.90

YUZUMAKI (6 piezas)

YUZUMAKI (6 pièces)

salmón aguacate aderezo de yuzu

Makiss frescos de salmón y aguacate sazonados con yuzu, un cítrico japonés aromático. Ofrece una nota cítrica y refrescante.

€6.90

DRAGON ROLL (8 piezas)

DRAGON ROLL (8 pièces)

maki aguacate tempura cubierto de aguacate

Rollos consistentes rellenos de gambas tempura crujientes y aguacate. Cubiertos con finas lonchas de aguacate que imitan las escamas de un dragón.

€12.90

SALMÓN ROLL (6 piezas)

SAUMON ROLL (6 pièces)

queso cubierto salmón

Rollos de queso fresco untuoso, envueltos en lonchas de salmón crudo. Una combinación rica y fundente.

€6.50

TEMAKI

Cono de alga nori relleno de arroz y guarniciones

SALMÓN COCIDO

SAUMON CUIT

Cono de sushi enrollado a mano con arroz avinagrado y salmón cocido. Envuelto en una hoja de alga crujiente.

€4.70

ATÚN COCIDO MAYONESA PEPINO

THON CUIT MAYONNAISE CONCOMBRE

Temaki relleno de atún cocido mezclado con mayonesa y bastones de pepino crujiente.

€4.70

SALMÓN VERDURAS

SHAKE LEGUMES (saumon)

Cono de sushi que contiene salmón crudo fresco y diversas verduras crujientes.

€4.70

ATÚN VERDURAS

MAGURO LEGUMES (thon)

Temaki de atún crudo (maguro) acompañado de verduras frescas.

€4.70

SALMÓN AHUMADO, PEPINO

SAUMON FUMÉ, CONCOMBRE

Cono de sushi con un pronunciado sabor a salmón ahumado equilibrado por la frescura del pepino.

€4.70

PIEL DE SALMÓN

SHAKE KAWA

(salmón a la parrilla con sal)

Temaki relleno de piel de salmón a la parrilla crujiente y salada. Una textura y sabor únicos.

€4.70

HUEVAS DE SALMÓN PEPINO

IKURA CONCOMBRE

(huevas de salmón)

Cono de sushi relleno de huevas de salmón explosivas y pepino.

€4.70

SALMÓN QUESO

SAUMON FROMAGE

Temaki clásico que combina la riqueza del salmón crudo y la untuosidad del queso fresco.

€4.70

ROLLO DE PRIMAVERA (6 PIEZAS)

SALMÓN AGUACATE

SAUMON AVOCAT

Rollitos de primavera frescos envueltos en hoja de arroz, rellenos de salmón y aguacate. Textura ligera y tierna.

€6.20

SALMÓN QUESO

SAUMON CHEESE

Rollitos de primavera que combinan salmón crudo y queso fresco. Un bocado suave y cremoso.

€6.20

AGUACATE ATÚN COCIDO

AVOCAT THON CUIT

Rollitos de primavera rellenos de migas de atún cocido sabroso y aguacate cremoso.

€6.20

AGUACATE QUESO

AVOCAT CHEESE

Rollitos vegetarianos frescos con aguacate maduro y queso fresco en hoja de arroz.

€6.20

MAKI (6 PIEZAS)

(ROLLOS DE ARROZ CON HOJA DE ALGA)

RÁBANO MARINADO

RADIS MARINÉ

Maki vegetariano relleno de rábano amarillo marinado (takuan). Crujiente con un sabor agridulce distintivo.

€3.90

PEPInO

CONCOMBRE

Kappa maki clásico, rollo pequeño relleno de pepino fresco. Ligero y crujiente.

€3.90

AGUACATE

AVOCAT

Maki sencillo relleno de aguacate maduro. Textura cremosa y sabor suave.

€3.90

SALMÓN

SAUMON

Sake maki tradicional, rollo pequeño relleno de salmón crudo fresco.

€4.70

SHAKEKAWA MAKI PIEL DE SALMÓN A LA PARRILLA CON SAL

SHAKEKAWA MAKI PEAU DE SAUMON GRILLÉE AU SEL

Maki relleno de piel de salmón a la parrilla y salada. Ofrece un contraste de texturas crujientes y un sabor umami.

€5.50

ATÚN

THON

Tekka maki clásico, rollo fino relleno de atún rojo crudo.

€4.70

SALMÓN AGUACATE QUESO

SAUMON AVOCAT FROMAGE

Maki que combina tres sabores populares: salmón, aguacate y queso fresco.

€5.50

SALMÓN AHUMADO PEPINO

SAUMON FUMÉ CONCOMBRE

Maki con sabor ahumado a salmón asociado a la frescura crujiente del pepino.

€5.50

ANGUILA

ANGUILLE

Maki relleno de anguila a la parrilla (unagi) cubierta con salsa dulce. Sabor rico y carne tierna.

€5.50

FUTOMAKI (4 PIEZAS)

FUTOMAKI

Surtido de verduras, salmón crudo y tortilla

Rollo de sushi grande cortado, que contiene varios ingredientes: verduras, salmón y tortilla japonesa. Colorido y copioso.

€6.90

YAKITORI

(BROCHETAS A LA PARRILLA AL FUEGO DE LEÑA) 2 BROCHETAS

CHAMPIÑONES CON SALSA

CHAMPIGNONS AVEC SAUCE

Brochetas de champiñones de París a la parrilla, cubiertas con salsa de soja dulce.

€2.80

CALABACÍN CON SALSA

COURGETTES AVEC SAUCE

Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta, servidas con una sabrosa salsa.

€2.80

ALITAS DE POLLO

AILES DE POULET

Alitas de pollo crujientes a la parrilla en brocheta, sazonadas con sal o salsa.

€3.90

POLLO CON CEBOLLA

POULET AUX OIGNONS

Brochetas alternando trozos de pollo tierno y cebollas a la parrilla.

€3.90

PECHUGA DE POLLO

BLANC DE POULET

Brochetas de pechuga de pollo magra, simplemente a la parrilla.

€3.90

TERNERA CON PIMIENTO

BOEUF AU POIVRON

Brochetas de ternera intercaladas con trozos de pimiento para un sabor fresco.

€3.90

BOLAS DE POLLO

BOULETTES DE POULET

Tsukune, albóndigas de carne de pollo picada sazonada, a la parrilla en brocheta.

€3.90

CORDERO

AGNEAU

Trozos de cordero a la parrilla en brocheta, sabor rico y tierno.

€3.90

PECHUGA DE PATO CON PUERRO

FILET CANARD AU POIREAU

Brochetas de sabrosa pechuga de pato acompañadas de trozos de puerro.

€3.90

TERNERA CON QUESO

BOEUF AU FROMAGE

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. Un clásico gourmet de los restaurantes japoneses en Francia.

€3.90

HÍGADO O CORAZÓN DE POLLO

FOIE OU COEUR DE POULET

Menudillos de pollo (hígado o corazón según disponibilidad) a la parrilla, apreciados por su textura y sabor pronunciado.

€3.90

CODORNIZ

CAILLE

Codorniz pequeña a la parrilla en brocheta, carne delicada.

€4.30

SALMÓN A LA PARRILLA

SAUMON GRILLÉ

Trozos de salmón fresco a la parrilla en brocheta, ricos en omega-3.

€7.80

ATÚN A LA PARRILLA

THON GRILLÉ

Brochetas de atún, textura firme que recuerda a la carne.

€7.80

VIEIRAS A LA PARRILLA

COQUILLE ST-JACQUES GRILLÉES

Vieiras a la parrilla, dulces y tiernas.

€7.80

BEBIDAS Y APERITIVOS

KIR VINO BLANCO (8CL)

KIR VIN BLANC (8CL)

Aperitivo cóctel francés clásico hecho con una medida de crème de cassis (licor de grosella negra) complementado con vino blanco.

€3.50

CÓCTEL DE LA CASA (8CL)

COCKTAIL MAISON (8CL)

Cóctel especial preparado por el restaurante. Pregunte al camarero para más detalles.

€4

MARTINI ROSSO (5CL)

Vermut rojo dulce italiano, aromático y herbáceo.

€4.50

MARTINI BLANCO (5CL)

Vermut blanco, dulce y floral, servido frío.

€4.50

RICARD (5CL)

Pastis de Marsella, un aperitivo anisado servido diluido con agua fresca.

€4.50

OPORTO (5CL)

PORTO (5CL)

Vino fortificado portugués, rico y dulce, servido como aperitivo.

€4.50

TAKARA UME SHU (CÓCTEL JAPONÉS 8CL)

TAKARA UME SHU (COCKTAIL JAPONAIS 8CL)

Licor de ciruela japonés (Umeshu), dulce y afrutado, servido con hielo o en cóctel.

€4.80

JARRAS

VINO BLANCO: MUSCADET

VIN BLANC : MUSCADET

Vino blanco seco del valle del Loira, ligero y fresco. Perfecto con mariscos.

€2.50~

VINO TINTO: SAUMUR CHAMPIGNY

VIN ROUGE : SAUMUR CHAMPIGNY

Vino tinto del Loira, afrutado y suave, de la variedad Cabernet Franc.

€2.50~

VINO ROSADO: COTE DU PROVENCE

VIN ROSE : COTE DU PROVENCE

Vino rosado seco y afrutado de Provenza, pálido y refrescante.

€2.50~

BEBIDAS VINOS

BLANCO

MUSCADET (SEVRE ET MAINE)

Vino blanco seco clásico, mineral y fresco.

€10~

BOURGOGNE ALIGOTE

Vino blanco de Borgoña vivo y ligero, notas de cítricos y flores blancas.

€12~

SANCERRE (LES BROUX)

Vino blanco del Loira de renombre, a base de Sauvignon Blanc. Aromático, seco y elegante.

€13.50~

ROSADO

COTE DU PROVENCE (RAMATUELLE)

Rosado clásico de Provenza, claro y afrutado.

€10~

ROSADO DE ANJOU (VALLE DEL LOIRA)

ROSE D'ANJOU (VAL DE LOIRE)

Rosado tierno y semiseco del Loira, notas de frutos rojos y ligera dulzura.

€11.50~

TAVEL (ESCARAILLE)

Rosado gastronómico del valle del Ródano, más coloreado y estructurado.

€13.50~

ROJO

COTE DU RHONE (NOEL BRIDAY)

Vino tinto generoso y especiado del valle del Ródano.

€10~

BORDEAUX (LA FLEUR CARNET)

Vino tinto de Burdeos estructurado y tánico.

€10.90~

BOURGUEIL (DOMAINE DE LA GRIVE)

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc), afrutado con notas de pimiento y frutos rojos.

€12.50~

BROUILLY (BEAUVOISIE)

Cru del Beaujolais, vino tinto ligero y muy afrutado (Gamay).

€13.50~

PUISSEGUIN SAINT EMILION (CHATEAU DU ROY)

Vino tinto de Burdeos (orilla derecha), redondo, suave y carnoso, a base de Merlot.

€13.50~

WHISKIES

JOHNNIE WALKER RED (4CL)

Whisky escocés blended, popular y versátil.

€5.50

SAKE

SAKE AL BAÑO MARÍA (14CL)

SAKE AU BAIN MARIE (14CL)

Vino de arroz japonés tradicional servido caliente (Atsukan). Reconfortante y suave.

€4.80

SAKE FRÍO (14CL)

SAKE FROID (14CL)

Vino de arroz japonés servido frío (Reishu). Sabores más limpios y refrescantes.

€4.80

CHAMPAGNE

H. RICHARD

Vino espumoso francés de prestigio, perfecto para celebraciones.

€23~

CERVEZAS

HEINKEN (33CL)

Cerveza rubia lager internacional, ligera y refrescante.

€3.80

CERVEZA JAPONESA (33CL KIRIN)

BIERE JAPONAISE (33CL KIRIN)

Cerveza japonesa popular, equilibrada con un ligero amargor de lúpulo.

€4

CERVEZA JAPONESA (50CL ASAHI)

BIERE JAPONAISE (50CL ASAHI)

Cerveza japonesa 'Super Dry', conocida por su sabor seco, limpio y refrescante.

€5

DIGESTIVOS

ALCOHOL DE ARROZ (4CL)

ALCOOL DE RIZ (4CL)

Destilado de arroz, a menudo fuerte, que se bebe al final de la comida.

€5

COGNAC (4CL)

Aguardiente de vino francés de renombre, envejecido en barrica de roble. Rico y complejo.

€5.50

CALVADOS (4CL)

Aguardiente de sidra de Normandía, afrutado y cálido.

€5.50

AGUAS

EVIAN (50CL)

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

€3

BADOIT (50CL)

Agua mineral natural con gas, burbujas finas y sabor delicado.

€3

PERRIER (33CL)

Agua mineral natural con gas, reforzada con gas de la fuente, muy burbujeante.

€3

ZUMOS DE FRUTAS (25CL)

JUS DE FRUITS (25CL)

Selección de zumos de frutas por copa.

€3~

REFRESCOS (50CL)

SODAS (50CL)

Refrescos y tés helados.

€4~

CAFÉ

EXPRESO

EXPRESSO

Café negro corto e intenso, rico en aromas.

€2

DESCAFEINADO

DECAFEINE

Café descafeinado.

€2

CAFÉ CON CREMA

CAFE CREME

Café grande con leche caliente.

€3

TÉ

TÉ VERDE JAPONÉS

THE VERT JAPONAIS

Té verde tradicional japonés, herbáceo y relajante, ideal para acompañar la comida.

€2

TÉ DE JAZMÍN

THE JASMIN

Té perfumado con flores de jazmín, muy aromático.

€2

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.6

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