Shiro

Name: Shiro
Address: 3 Chome-5-1 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001, Japan, Tokio
Price range: ¥600 - ¥66000

★ 3.9 (276) $$Moderate 📍 3 Chome-5-1 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001, Japan

Aperitivos / Platos pequeños

Aperitivo de Sake

Surtido de 5 aperitivos del día

本日の酒肴5種盛り合わせ

Surtido de 5 aperitivos del día (para 1 persona)

Un surtido que permite disfrutar de 5 tipos de pequeños platos del día. Recomendado para quienes desean probar varios sabores en pequeñas porciones. Combina perfectamente con el sake.

¥1,300 ≈ €7.00

Edamame hervido en caldo

枝豆のおひたし

Edamame marinado en caldo

Edamame marinado en caldo, con un sabor refinado diferente al hervido en sal. Es refrescante y perfecto como aperitivo o para limpiar el paladar.

¥600 ≈ €3.00

Umetsukushi (costilla de cerdo marinada en ume)

梅水晶

Ciruela encurtida y cartílago de tiburón

Una delicadeza hecha de pasta de ciruela finamente picada y cartílago de tiburón. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela, popular como aperitivo refrescante.

¥600 ≈ €3.00

Miso de Ishigaki Morosoba

石垣もろそば味噌

Miso casero hecho con harina de trigo sarraceno

Miso casero hecho con harina de trigo sarraceno. Disfrute del fragante sabor a soba y la riqueza del miso, que combina bien con el sake y el arroz.

¥700 ≈ €4.00

Tomate en caldo

出汁トマト

Tomate marinado en caldo

Tomates frescos marinados lentamente en caldo. La acidez del tomate y la riqueza del caldo se armonizan, resultando en un plato refrescante.

¥800 ≈ €4.00

Konjac de soba casero

自家製そばこんにゃく

Konjac de soba casero

Un konjac hecho a mano con harina de soba. Disfrute de su textura única y aroma a soba, un plato bajo en calorías y saludable.

¥800 ≈ €4.00

Itawasa (Kamaboko con wasabi)

板わさ

Láminas de pasta de pescado blanco servidas con rábano picante y salsa de soja

Rodajas finas de pasta de pescado kamaboko, servidas con wasabi y salsa de soja. Simple pero con el sabor concentrado del pescado, perfecto como acompañamiento para el sake.

¥800 ≈ €4.00

Queso marinado en miso

チーズの味噌漬け

Queso marinado en miso

Un plato con queso marinado en miso, lo que le confiere una riqueza y profundidad únicas. Su sabor intenso combina bien con el sake y el vino.

¥800 ≈ €4.00

Tempura de ñame rallado envuelta en alga nori

大和芋の磯辺揚げ

Ñame rallado frito envuelto en alga nori

Un plato de ñame rallado envuelto en alga nori y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un aroma marino que estimula el apetito.

¥1,000 ≈ €6.00

Tortilla de huevo grande de casa de soba

蕎麦屋の大判玉子焼き

Tortilla enrollada (a partir de las 17:30)

Tamagoyaki (tortilla de huevo enrollada) con caldo, ligeramente dulce. Se caracteriza por su textura esponjosa y el refinado aroma del caldo, servido caliente.

¥1,500 ≈ €8.00

Lomo de pato de Aomori

青森県産鴨ロース

Lomo de pato asado de la prefectura de Aomori

Lomo de pato de Aomori, asado cuidadosamente. Se caracteriza por su tierna textura y rica riqueza, servido con una salsa de estilo japonés.

¥1,300 ≈ €7.00

Sobagaki

そばがき

Rascado de soba (a partir de las 17:30)

Un plato hecho de harina de trigo sarraceno amasada con agua caliente, con una textura masticable. Disfrute plenamente del rico aroma y sabor del soba, servido con condimentos.

¥1,700 ≈ €9.00

Pato y cebolleta asados en placa de cerámica

鴨葱の陶板焼き

Pato y cebolletas asados en una olla de cerámica (a partir de las 17:30)

Un plato de carne de pato y cebolletas asadas lentamente en una placa de cerámica. Se realza la riqueza del pato y la dulzura de las cebolletas, y el aroma fragante estimula el apetito.

¥2,600 ≈ €14.00

Surtido de Tempura

天ぷら盛り合わせ

Surtido de tempura (Dos langostinos gigantes, verduras de temporada)

Una variedad de tempura de langostinos gigantes frescos y verduras de temporada, fritos ligeramente. La cobertura es crujiente y el interior jugoso, se disfruta con tentsuyu (salsa para tempura) o sal.

¥2,600 ≈ €14.00

Surtido de Tempura Especial

特上天ぷら盛り合わせ

Surtido especial de tempura (Una pata de cangrejo de las nieves, dos langostinos gigantes, verduras de temporada)

Una tempura especial que incluye ingredientes de lujo como una pata de cangrejo de las nieves, dos langostinos gigantes y verduras de temporada. Recomendado para ocasiones especiales.

¥2,600 ≈ €14.00

Soba de temporada

Soba de temporada El soba de temporada puede variar según la época y el suministro

Soba con champiñones de primavera y verduras silvestres

春のきのこと山菜のそば

fideos de trigo sarraceno con champiñones de primavera y verduras silvestres Champiñones de temporada, col de pantano, kogomi, ajo de montaña, verduras de primavera y de temporada

Un soba caliente con abundantes champiñones y verduras silvestres de temporada. Se caracteriza por su aroma único y ligero amargor, evocando el cambio de estaciones.

¥2,700 ≈ €15.00

Soba con tempura de verduras silvestres

野生野菜の天ぷらそば

tempura de verduras silvestres (verdura amarga)

Un soba caliente con tempura de verduras silvestres de temporada. El ligero amargor de las verduras y la tempura crujiente realzan el sabor del soba.

¥2,800 ≈ €15.00

Soba Caliente

Tempura Soba Especial

特上天そば

Pata de cangrejo de las nieves, langostinos gigantes, verduras coloridas fideos de trigo sarraceno con cangrejo de las nieves fresco, langostinos, tempura de verduras

Un soba caliente con una lujosa variedad de tempura de patas de cangrejo de las nieves frescas, langostinos gigantes y verduras coloridas. Disfrute de los ricos tesoros del mar y la montaña a la vez.

¥4,850~ ≈ €27.00

Tempura Soba

天そば

Langostinos gigantes, verduras coloridas fideos de trigo sarraceno con langostinos, tempura de verduras

Un soba caliente cubierto con tempura de langostinos gigantes y verduras de temporada. La tempura crujiente y el caldo caliente se combinan a la perfección, resultando en un plato sustancioso.

¥2,950~ ≈ €16.00

Kakiage Soba (Soba con tempura de aros de cebolla y marisco)

かき揚げ天そば

Langostinos gigantes, verduras coloridas fideos de trigo sarraceno con camarones y verduras cortados en trozos pequeños y fritos en una sola tempura

Un soba caliente cubierto con tempura kakiage (aros de cebolla y marisco finamente picados) de langostinos gigantes y verduras de temporada. La textura crujiente y el sabor concentrado de los ingredientes.

¥3,050~ ≈ €17.00

Kamo Nanban (Soba con pato)

鴨南蛮

Lomo de pato cocido a baja temperatura, albóndigas de pato, cebolleta Kujo, cebolleta asada fideos de trigo sarraceno en sopa de pato con cebolleta caliente

Un soba caliente con abundante carne de pato y cebolleta. La rica riqueza del pato y la dulzura de la grasa se disuelven en el caldo, permitiendo disfrutar de un sabor profundo.

¥2,950~ ≈ €16.00

Yamakake (ñame rallado)

山かけ

Soba caliente cubierto con "fuwatoro" (ñame rallado y huevo entero) fideos de trigo sarraceno cubiertos con sopa de ñame rallado caliente

Un soba caliente cubierto generosamente con "tororo" (ñame rallado). La suave textura del tororo, el sabor del soba y la riqueza del caldo se combinan a la perfección.

¥2,050~ ≈ €11.00

Hanamaki

花巻

El aroma de la mejor alga nori de grado superior es excepcional fideos de trigo sarraceno con algas en caldo caliente

Un soba caliente con abundante alga nori de alta calidad. El aroma marino estimula el apetito, y se puede disfrutar de un sabor simple pero profundo. Las algas se ablandan y se vuelven tiernas al sumergirse en el caldo.

¥1,850~ ≈ €10.00

Kake Soba (Soba caliente en caldo)

かけそば

Soba Ni-hachi fideos de trigo sarraceno en caldo caliente

Soba simple servido en un caldo caliente. El rico sabor del soba Ni-hachi y el suave caldo reconfortan el cuerpo. Puede ajustar el sabor a su gusto añadiendo condimentos.

¥1,350~ ≈ €7.00

Soba Frío

Soba frío

Tempura Especial Seiro

特上天せいろ

Langostinos gigantes, verduras coloridas fideos de trigo sarraceno con cangrejo de las nieves fresco, langostinos, tempura de verduras

Una lujosa combinación de tempura de cangrejo de las nieves fresco, langostinos gigantes y verduras de temporada con soba frío. Disfrute de la armonía entre la textura suave del soba y la tempura crujiente.

¥4,900~ ≈ €27.00

Tempura Seiro (Soba frío con tempura)

天せいろ

Langostinos gigantes, verduras coloridas fideos de trigo sarraceno con langostinos, tempura de verduras

Un plato clásico de tempura de langostinos gigantes y verduras de temporada servido con soba frío. El aroma de la tempura recién hecha y el refrescante sabor del soba frío estimulan el apetito.

¥3,000~ ≈ €17.00

Kakiage Seiro (Soba con tempura de aros de cebolla y marisco)

かき揚げ天せいろ

Langostinos gigantes, verduras coloridas fideos de trigo sarraceno con camarones y verduras finamente picados y fritos en una sola tempura mixta

Una combinación de tempura kakiage (aros de cebolla y marisco finamente picados) de langostinos y verduras de temporada con soba frío. Disfrute de la tempura crujiente sumergiéndola en el caldo frío.

¥3,100~ ≈ €17.00

Kamo Seiro (Soba frío con pato)

鴨せいろ

Lomo de pato cocido a baja temperatura, albóndigas de pato, cebolleta Kujo, cebolleta asada fideos de trigo sarraceno en sopa de pato con cebolleta caliente

Un soba frío servido con una salsa para mojar caliente con pato y cebolletas. La salsa rica, infundida con el sabor del pato, combina perfectamente con el soba frío.

¥3,000~ ≈ €17.00

Tsuketororo (Soba frío con ñame rallado)

つけとろ

Soba con salsa para mojar "fuwatoro" (ñame rallado y huevo) fideos de trigo sarraceno con salsa de ñame rallado para mojar

Un soba frío servido con una salsa para mojar de "tororo" (ñame rallado mezclado con huevo crudo). La suave textura del tororo y la suavidad del soba son agradables, resultando en un plato refrescante.

¥2,200~ ≈ €12.00

Kakatoro (Soba frío con ñame rallado y huevo)

かけとろ

Soba cubierto con "fuwatoro" (ñame rallado y huevo entero) fideos de trigo sarraceno cubiertos con sopa de ñame rallado

Un plato de soba frío cubierto generosamente con "tororo" (ñame rallado mezclado con huevo crudo). Se caracteriza por la combinación del tororo pegajoso y el soba frío.

¥2,100~ ≈ €12.00

Seiro (Soba frío con salsa para mojar)

せいろ

Soba Ni-hachi fideos de trigo sarraceno con salsa para mojar

Un plato simple de soba Ni-hachi frío servido con salsa fría para mojar. Disfrute plenamente del sabor y la textura del soba, y ajuste a su gusto con condimentos.

¥1,400~ ≈ €8.00

Seiro 100% trigo sarraceno

十割せいろ

Soba 100% trigo sarraceno fideos 100% de trigo sarraceno con salsa para mojar

Un plato de soba de 100% trigo sarraceno servido con una salsa fría para mojar. Se caracteriza por su rico aroma a soba y su fuerte textura, permitiendo saborear profundamente el sabor original del soba.

¥2,000~ ≈ €11.00

Menú de Bebidas

Cerveza

Asahi Super Dry Mediana

アサヒスーパードライ中

Una cerveza japonesa lager seca representativa. Se caracteriza por su sabor refrescante y limpio, y combina perfectamente con la comida.

¥600 ≈ €3.00

Sapporo Yebisu Botella pequeña

サッポロエビス小瓶

Una cerveza premium elaborada con 100% malta, caracterizada por su rico aroma y complejidad. Recomendada para quienes desean disfrutar de un sabor pleno.

¥600 ≈ €3.00

Kirin Ichiban Shibori Botella mediana

キリン一番搾り中瓶

Una cerveza elaborada únicamente con el primer mosto de cebada, con un sabor suave, claro y sin impurezas. Una cerveza que busca la verdadera esencia de la cerveza.

¥600 ≈ €3.00

Sour

Lemon Sour

レモンサワー

Un chu-hai popular que combina la refrescante acidez del limón con soda. Es refrescante y combina bien con cualquier comida.

¥600 ≈ €3.00

Oolong High

ウーロンハイ

Oolong High

Una bebida con un sabor limpio hecha mezclando shochu con té oolong. Es moderadamente dulce y combina bien con la comida, siendo popular entre una amplia gama de personas.

¥600 ≈ €3.00

Vino por copa

Para detalles sobre vinos por copa y botellas, consulte la carta de vinos en la página siguiente.

Yamanashi Koshu (Blanco)

山梨甲州 (白)

Vino blanco elaborado con la variedad de uva Koshu, autóctona de Japón. Se caracteriza por su ligero y afrutado aroma y su acidez limpia, combinando bien con la cocina japonesa.

¥1,300 ≈ €7.00

Vino espumoso

Para detalles sobre vinos por copa y botellas, consulte la carta de vinos en la página siguiente.

Producido en NY

NY州産

Vino espumoso de Nueva York. Se caracteriza por sus finas burbujas y su refrescante textura, ideal para celebraciones y aperitivos.

¥1,500 ≈ €8.00

Cerveza sin alcohol

Asahi Dry Zero

アサヒドライゼロ

Una cerveza sin alcohol con 0.00% de alcohol. Tiene un sabor limpio y refrescante, ofreciendo una experiencia cervecera satisfactoria.

¥700 ≈ €4.00

Sin alcohol

Coca-Cola

コカ・コーラ

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su dulzura refrescante y su burbujeo estimulante, perfecta para cuando necesitas un impulso.

¥700 ≈ €4.00

Coca-Cola Zero

コカ・コーラゼロ

Una bebida carbonatada que ofrece el sabor original de Coca-Cola sin azúcar ni calorías. Recomendado para quienes cuidan su salud.

¥700 ≈ €4.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con un rico sabor a jengibre. Combina dulzura con un toque picante de jengibre, resultando en un sabor refrescante.

¥700 ≈ €4.00

Agua mineral japonesa

Botella de 500ml

780ml Bottle

Agua mineral elaborada con agua pura de Japón. Tiene baja dureza y una textura suave, lo que la hace adecuada para cualquier comida.

¥900 ≈ €5.00

San Pellegrino

Botella de 780ml

500ml Bottle

Agua mineral carbonatada natural italiana. Se caracteriza por sus finas burbujas y su sabor rico en minerales, ideal para refrescar el paladar durante la comida.

¥1,000 ≈ €6.00

Té

Té Oolong

ウーロン茶

Té Oolong

Té Oolong de Fujian, China. Se caracteriza por su sabor suave y aroma tostado, ideal para limpiar el paladar o acompañar platos grasos.

¥700 ≈ €4.00

Té de Soba

蕎麦茶

Un té hecho de granos de soba tostados y fragantes. Sin cafeína, se caracteriza por su aroma único y sabor suave, disfrutable antes o después de las comidas.

¥700 ≈ €4.00

Shochu, Licor de ciruela, Whisky japonés

Maoyuri (Shochu de batata)

六代目百合(芋焼酎)

Un shochu de batata de Kagoshima. Se caracteriza por su dulzura y riqueza de batata, y su textura suave. Disfrútelo solo o con agua caliente.

¥900~ ≈ €5.00

Maou (Shochu de batata)

魔王(芋焼酎)

Un shochu de batata premium con un aroma afrutado y un sabor limpio. Tiene una textura suave y se recomienda incluso para aquellos que no suelen disfrutar del shochu de batata. Disfrútelo solo o con agua.

¥1,800~ ≈ €10.00

Yomei (Shochu de cebada)

余明(麦焼酎)

Un shochu de cebada de Oita. Se caracteriza por su aroma a cebada y su textura ligera, con un sabor limpio. Disfrútelo con agua o en las rocas junto con la comida.

¥800~ ≈ €4.00

Licor de ciruela de alta calidad

上等梅酒

Un licor de ciruela con un aroma rico y dulzura suave, elaborado con ciruelas seleccionadas. Se puede disfrutar solo, con soda, como aperitivo o como vino de postre.

¥800 ≈ €4.00

Yukiumi (Shochu de soba)

雪海(蕎麦焼酎)

Un shochu con un rico sabor a soba. Se caracteriza por su aroma tostado único y su final limpio, combinando perfectamente con platos de soba. Disfrútelo solo o con agua de soba.

¥900~ ≈ €5.00

Hibiki

響

Mezcla

Un whisky blended de Suntory que representa las cuatro estaciones de Japón. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor profundo y multifacético, amado por muchos aficionados al whisky.

¥2,100~ ≈ €12.00

Hakushu

白州

Un whisky de malta única criado en la destilería de las montañas. Se caracteriza por su aroma fresco y su sabor ligero y limpio, que combina bien con la cocina japonesa.

¥1,900~ ≈ €10.00

Yoichi

余市

Un whisky de malta única elaborado en la destilería Yoichi de Nikka Whisky. Se caracteriza por su potente y robusto aroma a turba y su rica complejidad, ideal para disfrutar solo o en las rocas.

¥1,700~ ≈ €9.00

Yamazaki

山崎

Un whisky de malta única elaborado en la destilería Yamazaki, la cuna del whisky japonés. Se caracteriza por su aroma dulce y floral, y su sabor suave y complejo, cautivando a aficionados al whisky de todo el mundo.

¥1,900~ ≈ €10.00

Set de Botella

Agua mineral

ミネラルウォーター

Agua mineral para añadir al pedir botellas de shochu o whisky. Úsela para preparar bebidas con agua.

¥900 ≈ €5.00

Agua con gas

炭酸水

Agua con gas para añadir al pedir botellas de shochu o whisky. Úsela para preparar highballs.

¥700 ≈ €4.00

Set de hielo

氷セット

Un set de hielo para añadir al pedir botellas de shochu o whisky. Úselo para preparar bebidas en las rocas o con agua.

¥600 ≈ €3.00

Carta de Vinos

Espumoso

Producido en NY

NY州産

Copa 1.300

Vino espumoso de Nueva York. Se caracteriza por sus finas burbujas y su refrescante textura, ideal para celebraciones y aperitivos.

¥1,300~ ≈ €7.00

Krug

クリュッグ

Champán de alta gama de renombre mundial, elaborado en la región de Champagne, Francia. Se caracteriza por su sabor complejo y profundo y sus burbujas finas, un vino digno de ocasiones especiales.

¥66,000 ≈ €364.00

Vino blanco

Yamanashi Koshu

山梨甲州

Copa 1.300 Botella 8.000

Vino blanco elaborado con la variedad de uva Koshu, autóctona de Japón. Se caracteriza por su ligero y afrutado aroma y su acidez limpia, combinando bien con la cocina japonesa.

¥1,300~ ≈ €7.00

Domaine du Page Le Dix Commandements Blanc

ドメーヌデュパージュリーディコマンブラン

Vino blanco francés. Se caracteriza por su fresco aroma a frutas y su acidez equilibrada, combinando bien con mariscos y ensaladas. Disfrute de su refrescante sabor.

¥8,200 ≈ €45.00

Robert Mondavi Private Selection Sauvignon Blanc

ロバートモンダヴィプライベートセレクションソーヴィニヨンブラン

Un Sauvignon Blanc de California. Se caracteriza por su fresco aroma a hierbas y cítricos, y su sabor limpio y crujiente, que lo hace fácil de maridar con una amplia variedad de platos.

¥8,600 ≈ €47.00

Château Muret Larman

シャトーミュールラルマン

Vino blanco francés. Se caracteriza por su aroma floral y su rico sabor a fruta tropical, con una textura suave y una acidez equilibrada. Disfrute de su sabor equilibrado.

¥8,600 ≈ €47.00

Cartier-Nu / Maria Chardonnay Denjacob

カルチェーヌ/マリアシャルドネデンジャコブ

Un Chardonnay francés. Se caracteriza por su complejo aroma y su rico sabor a mantequilla y nueces, recomendado para quienes prefieren vinos blancos ricos.

¥13,500 ≈ €75.00

Vino tinto

Lambrusco Ruby

ランブルスコルビー

Vino tinto italiano ligeramente espumoso. Tiene un color rojo rubí brillante y un sabor afrutado agridulce, lo que lo hace fácil de disfrutar. Combina bien con platos de carne y queso.

¥5,900 ≈ €33.00

Montrachet

モンラッシェ

Aunque famoso por sus vinos blancos de Borgoña, esta es la versión de vino tinto. Se caracteriza por su delicado aroma y elegante sabor afrutado, ofreciendo un sabor ligero pero profundo.

¥6,900 ≈ €38.00

Cabernet Sauvignon

カベルネソーヴィニヨン

Vino tinto elaborado con la variedad de uva Cabernet Sauvignon, popular en todo el mundo. Se caracteriza por su intenso sabor a frutas como cassis y mora, y sus firmes taninos.

¥7,200 ≈ €40.00

Bellerive Reserve Red

ベリージリザーブレッド

Vino tinto francés. Se caracteriza por su aroma a bayas maduras y taninos suaves, con un sabor suave y equilibrado.

¥7,600 ≈ €42.00

Taniño Gran Reserva

タニノグランレゼルバ

Vino tinto chileno. Se caracteriza por su intensa fruta y matices especiados, con un sabor potente pero elegante. También se puede disfrutar de la complejidad de la crianza.

¥9,600 ≈ €53.00

Planta La Mèmoire Malbec

プレンタラメローレマルベック

Vino tinto argentino elaborado con uva Malbec. Se caracteriza por su rico sabor a frutas como ciruela y cassis, y sus taninos suaves, combinando perfectamente con platos de carne.

¥9,700 ≈ €54.00

Au Bon Climat Pinot Noir Missione La Liere Santa Maria

オーボンクリマピノノワールミッションラリエサンタマリア

Un Pinot Noir de California. Se caracteriza por su delicado sabor a frutas como cereza y frambuesa, y sus matices terrosos, ofreciendo un sabor elegante pero complejo.

¥13,200 ≈ €73.00

Domaine de la Cour Cabernet Franc

ドメーヌドウラカベルネフラン

Vino tinto de la variedad Cabernet Franc cultivada en la región de Burdeos, Francia. Se caracteriza por sus matices verdosos, sabor a frutas como cassis y taninos firmes, con potencial de larga crianza.

¥13,800 ≈ €76.00

Fortress Cabernet Sauvignon Sonoma County

フォートレスカベルネソーヴィニヨンソノマカウンティ

Un Cabernet Sauvignon elaborado en Sonoma County, California. Se caracteriza por su intenso sabor a frutas, estructura firme y taninos suaves, ofreciendo un sabor potente.

¥15,000 ≈ €83.00

Saint-Estèphe de Cos

サンテステフドコス

Vino de un château clasificado en Saint-Estèphe, Burdeos, Francia. Se caracteriza por sus taninos potentes y su intenso sabor a frutas, con un sabor robusto que resiste la crianza prolongada. Ideal para ocasiones especiales.

¥18,000 ≈ €99.00

Malo de Château Margaux

マローデュシャトーマルゴー

Vino de un château clasificado en la región de Margaux, Burdeos, Francia. Se caracteriza por su aroma elegante y complejo, taninos sedosos y un largo final, ofreciendo un sabor muy refinado.

¥20,000 ≈ €110.00

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