Restaurante de Soba Shinshu "Sojibo" Sangenjaya Carrot Tower

Un plato de soba frío con berenjena frita y nikumiso como topping. El picante y la riqueza del nikumiso, junto con la jugosidad de la berenjena frita, abren el apetito. Por favor, mézclelo todo bien antes de comer.

Un soba frío con una gran gamba tempura y rábano rallado. Podrá disfrutar de la combinación de tempura crujiente y refrescante oroshi. Por favor, sirva con salsa.

Un teishoku con anguila a la parrilla y ñame rallado sobre arroz. La rica dulzura de la anguila y la suave textura del ñame combinan a la perfección. Disfrute junto con el soba del set.

Un teishoku de donburi de marisco con sashimi de salmón y ikura. Podrá disfrutar de la textura del salmón graso y el crujiente ikura. Por favor, añada un poco de salsa de wasabi y soja.

Un lujoso teishoku con una gran cantidad de ikura sobre arroz. El rico sabor y la salinidad del ikura llenan la boca. Es un plato sencillo pero satisfactorio.

Soba con varias clases de setas y rábano rallado (mitsore). El sabor de las setas y el refrescante sabor del rábano rallado evocan el otoño. Disfrute con caldo caliente o salsa fría.

Soba frío servido en una cesta de bambú. Es un plato sencillo que permite disfrutar del aroma y la textura del soba. Por favor, ralle el wasabi fresco usted mismo y añádalo a la salsa.

Un lujoso set de zaru soba con una gran gamba tempura. Podrá disfrutar de la textura crujiente del rebozado y la jugosidad de la gamba. La tempura se puede comer con sal o salsa.

Zaru soba servido con rábano rallado. El picante del rábano rallado realza la dulzura del soba, permitiendo disfrutar de un sabor refrescante. También se recomienda cuando no se tiene apetito en verano.

Zaru soba acompañado de tempura de verduras de temporada. Podrá disfrutar de la dulzura de las verduras y la textura crujiente de la tempura recién hecha. Disfrute de los sabores de cada estación.

Un teishoku de donburi refrescante con shirasu cocido y pasta de ume sobre arroz. La salinidad del shirasu y la acidez del ume abren el apetito. Es un plato que combina bien con el soba.

Un plato de soba sero servido con una salsa especial de wasabi y miso. El picante del wasabi y la riqueza del miso combinan a la perfección. Disfrute de un sabor diferente a la salsa habitual.

Un set contundente de donburi de curry especiado y soba. El curry con un rico caldo combina bien con el arroz. Recomendado para quienes desean una comida sustanciosa para el almuerzo.

Un teishoku de donburi con atún picado (negitoro) sobre arroz. Podrá disfrutar de la textura suave y el sabor del negitoro. Por favor, sirva con salsa de wasabi y soja.

Un set de donburi de negitoro y soba con wasabi de hoja como topping. El refrescante picante del wasabi de hoja añade un toque especial.

Un set de negitoro don y soba frío con ñame rallado y yema de huevo (tsukimi). La textura pegajosa del ñame y la riqueza del huevo se mezclan con el soba.

Un teishoku de katsudon con filete de cerdo cocido en caldo y ligado con huevo. El filete jugoso y el sabor agridulce del caldo impregnan el arroz.

Un teishoku de soba frío con grated wasabi y huevo crudo como topping. Podrá disfrutar de la textura suave del soba y el ñame rallado. Por favor, mézclelo bien antes de comer.

Un teishoku de soba con wasabi de hoja, caracterizado por su picante. El aroma del wasabi abre el apetito y tiene un sabor refrescante.