Shima

Un plato bellamente presentado con mariscos frescos. Incluye sashimi y carpaccio de varios pescados de temporada. Disfrute del delicado sabor y la textura de cada pescado. Sírvalo con su condimento preferido, como salsa de soja o ponzu.

Un plato que combina salmón fresco con shiso, una hierba japonesa. La textura sedosa del salmón y el aroma refrescante del shiso crean una armonía exquisita. Disfrútelo como aperitivo o como un plato ligero.

Abalone tierno cocido al vapor. Caracterizado por su textura única y crujiente y su aroma marino. Disfrute de su sabor refinado que resalta el sabor de los ingredientes.

Ostras frescas de temporada. Se caracterizan por su sabor cremoso y rico. Se sirven crudas con un chorrito de limón o cocidas, dependiendo del suministro del día. Disfrute de la abundancia del mar.

Croquetas cremosas crujientes por fuera y cremosas por dentro. Se caracteriza por su bechamel rica en el sabor del cangrejo. Por favor, disfrútelo recién frito y caliente.

Carne de res escaldada para eliminar el exceso de grasa y dejarla tierna. Tiene un sabor ligero sin perder el sabor original de la carne. A menudo se sirve con ponzu o condimentos.

Una lujosa terrina de foie gras rico y suave. Se caracteriza por su textura sedosa que se derrite en la boca y su profunda riqueza. Disfrútelo con pan o brioche, maridado con vino.

Un plato de espárragos blancos frescos de origen nacional, cocinados enteros. Se caracteriza por su textura tierna y delicada y su dulzura sutil. Se realza el sabor del ingrediente con métodos de cocción sencillos, como salsa de mantequilla o salsa de yema de huevo.

Una sopa caliente con un sabor concentrado, elaborada con verduras de temporada cocidas a fuego lento. Tiene un sabor suave y calienta el cuerpo. Es ideal para preparar el estómago antes del plato principal.

Una sopa sabrosa con el rico caldo de cangrejo y un toque de ajo. La dulzura del cangrejo y la riqueza del ajo estimulan el apetito. Es un plato que calienta el cuerpo desde adentro.

Una sopa en la que se disuelve la dulzura de las cebollas, salteadas lentamente hasta que se caramelizan. Se caracteriza por su sabor tostado y rico, horneado con pan y queso encima. Sírvalo bien caliente.

Una ensalada sencilla con abundantes verduras frescas de temporada. Podrá disfrutar de su textura crujiente y del sabor natural de las verduras. Sírvala con aderezo.

Una lujosa ensalada con ingredientes variados como mariscos y carne, además de verduras frescas. Es colorida y permite disfrutar del contraste de texturas y sabores. Ideal como aperitivo o como comida ligera.

Un filete de solomillo o lomo seleccionado, servido a su gusto de cocción. Se caracteriza por su jugosidad y ternura, con el sabor de la carne concentrado. Disfrute del sabor original de la carne con un condimento sencillo.

Un menú de curso completo con filete como plato principal. Desde aperitivos, sopa, ensalada, filete principal y postre, es un menú completo lleno de la dedicación de nuestro restaurante. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de una variedad de platos en pequeñas porciones.

Un menú de curso completo con filete tierno y refinado como plato principal. Disfrute de una serie de platos refinados, desde aperitivos, sopa, ensalada, filete principal hasta postre. Ideal para ocasiones especiales.

Un menú de curso completo con lomo tierno y sabroso como plato principal. Desde aperitivos, sopa, ensalada, filete de lomo principal y postre, es una composición que le permite disfrutar plenamente del sabor de la carne. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de un sabor de carne intenso.