Shishima

Name: Shishima
Address: Japan, 〒166-0002 Tokyo, Suginami City, Koenjikita, 3 Chome−23−6 戸部ビル １階, Tokio
Price range: ¥50 - ¥2200

敷島

Todos los menús de udon se sirven como menú con un pequeño plato y arroz cocido (pequeño). Por favor, pida udon por persona. Como se sirve recién hecho, tarda unos 20 minutos.

★ 3.9 (168) 📍 Japan, 〒166-0002 Tokyo, Suginami City, Koenjikita, 3 Chome−23−6 戸部ビル１階

Ingredientes adicionales (Toppings)

Tempura crujiente (agedama) y jengibre

揚げ玉・生姜

Tempura crujiente (agedama) y jengibre. Añade textura y un toque refrescante a las sopas de fideos.

¥50 ≈ €0.00

Cebolleta

ねぎ

Cebolletas frescas picadas. Un condimento aromático esencial para el udon.

¥100 ≈ €1.00

Huevo crudo

生卵

Huevo crudo fresco. Añadir a caldo caliente para hacerlo cremoso y rico.

¥100 ≈ €1.00

Tempura de gambas

海老天

Tempura de gamba individual. Rebozado crujiente y gamba tierna.

¥300 ≈ €2.00

Menús Udon (Udon Sets)

Tempura de temporada (caliente/frío)

季節の天ぷら（温／冷）

2 gambas, 4 verduras (ver página anterior). Servido con sal rosa de roca para realzar el sabor de los ingredientes. *Se puede añadir salsa tempura por ¥100. Cambio a Zaru o Kamaage +¥200 (con salsa tempura).

Menú de udon tempura de temporada con 2 gambas y 4 tipos de verduras. La tempura se sirve con sal de roca para resaltar los ingredientes. Viene con un plato de acompañamiento y arroz sazonado.

¥1,600~ ≈ €9.00

Nabeyaki

鍋焼き

1 gamba, 4 verduras (ver página anterior). Nabeyaki de Shishima, lujoso y abundante, con huevo.

Udon Nabeyaki servido en una olla de barro caliente. Incluye 1 gamba, 4 verduras y un huevo. Un plato de sopa abundante y lujoso servido burbujeante y caliente.

¥1,850~ ≈ €10.00

Tempura de pollo (caliente/frío)

鶏天（温／冷）

4 piezas de muslo de pollo nacional. Marinado en dashi y kaeshi, frito hasta quedar crujiente en aceite de arroz. *Se puede añadir salsa tempura por ¥100. Cambio a Zaru o Kamaage +¥200 (con salsa tempura).

Menú Udon con 4 piezas de Toriten (Tempura de pollo). El pollo se marina en dashi y se fríe en aceite de arroz para una textura ligera y crujiente.

¥1,600~ ≈ €9.00

Ternera (caliente/frío)

牛肉（温／冷）

Después de un cuidadoso pretratamiento, se cocina en dashi para potenciar el umami. Ternera cocida (caliente) +¥150

Udon cubierto con ternera tierna y cocida. La ternera se prepara cuidadosamente y se cocina en dashi para realzar su sabor sabroso.

¥1,500~ ≈ €8.00

Curry (edición limitada de temporada)

カレー（季節限定）

Bardana del Sr. Wada y verduras de temporada cocidas. Picante ★★☆☆☆ También bueno sobre arroz.

Udon de curry de temporada con raíz de bardana cocida y verduras de temporada. Ligeramente picante (2/5 estrellas). La rica sopa de curry combina bien con el arroz que lo acompaña.

¥1,450~ ≈ €8.00

Yamakake (caliente/frío)

山かけ（温／冷）

Caracterizado por su fuerte pegajosidad y dulce sabor intenso. Ñame de Yamato rallado y mezclado con dashi. Cambio a Zaru +¥100

Udon cubierto con ñame de Yamato rallado (Yamakake). El ñame tiene una fuerte textura pegajosa y un sabor dulce y rico, mezclado con dashi.

¥1,250~ ≈ €7.00

Con huevo batido

卵とじ

Utiliza huevos ricos en nutrientes. Suave sabor a huevo esponjoso y dashi.

Udon con sopa de huevo batido esponjosa (Tamagotoji). Hecho con huevos de alto valor nutricional. Sabor suave y reconfortante.

¥1,400~ ≈ €8.00

Kitsune (caliente/frío)

きつね（温／冷）

Tofu frito de Tochio cocido en dashi, hasta quedar esponjoso y jugoso.

Udon Kitsune con tofu frito grande de Tochio. El tofu se cocina en dashi hasta quedar esponjoso, jugoso y dulce.

¥1,150~ ≈ €6.00

Zaru, Kamaage, Kake, Bukkake

ざる・釜揚げ・かけ・ぶっかけ

Estilos básicos de udon. Zaru (frío con salsa para mojar), Kamaage (caliente con salsa para mojar), Kake (caldo caliente) o Bukkake (salsa vertida por encima). Disfruta del sabor puro de los fideos.

¥900~ ≈ €5.00

Udon para niños

お子様うどん

Solo plato. No se puede agrandar la porción. Se pueden añadir ingredientes. Hasta primaria.

Udon para niños. Disponible para niños hasta la edad de primaria. Solo plato (no se puede agrandar la porción), pero se pueden añadir ingredientes.

¥500 ≈ €3.00

Platos a la carta

Matsu

松

2 gambas, 2 tempuras de pollo, 5 tipos de verduras a elegir

Surtido premium de tempura 'Matsu'. Incluye 2 gambas, 2 tempuras de pollo y 5 tipos de verduras de temporada. Servido crujiente y caliente.

¥2,200 ≈ €12.00

Take

竹

1 gamba, 2 piezas de tempura de pollo, 4 tipos de verduras a elegir

Surtido estándar de tempura 'Take'. Incluye 1 gamba, 2 tempuras de pollo y 4 tipos de verduras de temporada.

¥1,800 ≈ €10.00

Ume

梅

2 piezas de tempura de pollo, 4 tipos de verduras a elegir

Surtido ligero de tempura 'Ume'. Incluye 2 tempuras de pollo y 4 tipos de verduras de temporada.

¥1,500 ≈ €8.00

Bebidas

Cerveza (botella mediana)

ビール（中瓶）

Kirin Classic Lager

Cerveza Kirin Classic Lager (botella mediana). Lager tradicional japonesa con sabor intenso y amargor refrescante. Servida fría.

¥750 ≈ €4.00

Sake japonés

日本酒

Shiratsuyu, Niigata Temperatura ambiente / Tibio / Caliente / Frío

Sake japonés (Shiratsuyu de Niigata). Vino de arroz claro y suave. Se puede servir a la temperatura preferida: frío, temperatura ambiente, tibio o caliente.

¥800~ ≈ €4.00

Fin del menú

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