Shah Restaurant - KANGA.DOUBAÏ

Un vermut italiano clásico, disponible en rojo (dulce y aromático) o blanco (más seco). Ideal para abrir el apetito.

Elección entre un vino fortificado portugués dulce o un amargo italiano rojo brillante con hierbas. Servido frío.

Aperitivo anisado típicamente francés. Se enturbia al añadirle agua fresca.

Refrescante cóctel italiano a base de Prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor agridulce y color anaranjado.

Cóctel francés tradicional compuesto de vino blanco y crème de cassis.

Versión espumosa del Kir, preparada con champagne en lugar de vino blanco.

Vino fortificado de Sicilia. Disponible a menudo en versión aromatizada con almendra o huevo.

Whisky escocés blended estándar. Servido solo o con hielo.

Whisky escocés blended premium, reconocido por su suavidad y notas de miel.

Whisky americano de Tennessee, filtrado con carbón vegetal para un sabor distintivo.

Destilado claro y neutro. Se puede disfrutar solo, helado o mezclado.

Destilado con sabor a bayas de enebro. Base clásica para muchos cócteles.

Selección de aguardientes franceses envejecidos en barrica de roble. Para degustar lentamente después de la comida.

Licor de menta piperita francés, fresco y dulce.

Digestivos italianos clásicos: aguardiente de orujo, licor de limón o licor de almendras.

Vino espumoso francés de prestigio. Ideal para celebraciones.

Refrescos de cola clásicos, con o sin azúcar.

Refrescos de frutas (naranja o lima-limón).

Bebida gaseosa amarga con quinina.

Refresco dulce de limón, refrescante.

Té helado dulce y aromatizado, servido frío.

Selección de zumos de frutas variados.

Agua mineral sin gas (Vittel) o con gas (San Pellegrino).

Agua mineral con gas natural francesa.

Selección de cervezas rubias lager clásicas en botella.

Cerveza con sabor a tequila, sabor dulce y cítrico.

Espresso clásico.

Café descafeinado.

Café expreso cubierto con una espuma de leche cremosa.

Selección de tés o infusiones calientes.

Vino tinto italiano del Véneto. Ligero, afrutado con notas de cereza.

Vino tinto de Emilia-Romaña. Equilibrado con aromas de frutos rojos.

Vino tinto espumoso seco. Refrescante y afrutado, marida bien con embutidos.

Vino tinto toscano famoso. Seco, con buena acidez y notas terrosas.

Versión más refinada del Chianti, procedente de la zona histórica. Más complejo y estructurado.

Vino tinto robusto de los Abruzos. Con cuerpo, con aromas de frutos negros y especias.

Vino siciliano, generalmente suave y cálido, procedente de la variedad Nero d'Avola.

Rosado italiano ligero y fresco de la región del lago de Garda. Notas florales y afrutadas.

Vino blanco espumoso dulce del Piamonte. Muy aromático, con notas de melocotón y salvia.

Vino blanco seco de la región de Roma. Fresco, mineral y fácil de beber.

Vino de la casa servido por copa o jarra.

Queso fresco italiano cremoso, servido con rúcula y tomates cherry.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate, albahaca y quesos italianos.

Tostadas de pan frotadas con ajo y cubiertas con tomate fresco, aceite de oliva y albahaca.

Sopa espesa de verduras tradicional italiana, a menudo servida con pasta o arroz.

Surtido de embutidos y quesos típicos de Italia.

Mezcla de pescaditos y mariscos fritos, crujientes y dorados.

Ensalada vegetariana con mozzarella de búfala y verduras variadas.

Gambas a la parrilla servidas con un adobo mediterráneo.

Clásica mezcla dulce-salada de melón fresco y jamón de Parma curado.

Ensalada compuesta con pollo, que evoca los sabores del bosque (champiñones).

Ensalada fresca de pulpo tierno acompañada de verduras de temporada.

Ensalada servida con queso de cabra caliente, a menudo sobre tostadas.

Pizza napolitana clásica, sencilla y deliciosa con tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza cubierta con mozzarella de búfala cremosa y rúcula fresca con pimienta.

Pizza que realza los sabores sencillos de Nápoles con tomate y orégano.

Pizza con verduras variadas de temporada.

Pizza con aromas de trufa y champiñones.

Pizza sabrosa con anchoas saladas y aceitunas negras. Nota: La receta tradicional Marinara no lleva queso, pero esta incluye mozzarella.

Pizza de cuatro quesos, cremosa y rica en sabor.

Pizza de base blanca (crema) con salmón ahumado.

La pizza "Reina", un clásico muy popular con jamón y champiñones.

Pizza picante con Spianata (salami picante calabrés).

Pizza de atún y cebolla, una combinación clásica.

Pizza de gambas.

Menú completo para niños que incluye un plato principal, una bebida y un postre.

Pasta corta en salsa de tomate picante con ajo y guindilla.

Pasta retorcida con una rica salsa de queso azul y nueces crujientes.

Pasta larga y plana servida con gambas y calabacines.

Pasta al huevo servida con una salsa cremosa de panceta. Nota: La receta francesa a menudo incluye nata, a diferencia de la italiana tradicional.

Pasta con boletus (setas silvestres) en salsa cremosa.

Pasta servida con la famosa salsa ragú de carne y tomate.

Pasta corta con salsa de crema y salmón ahumado.

Pasta con pesto verde tradicional (albahaca, ajo, piñones, queso).

Pasta negra coloreada con tinta de sepia, servida con calamares.

Pasta al horno en capas, receta que cambia según el día.

Arroz italiano cremoso cocinado con gambas y calabacines.

Risotto con setas silvestres y queso Asiago fundido.

Risotto clásico con pollo y champiñones.

Filete fino de ternera a la plancha, bañado en salsa de pimienta.

Filete de ternera servido con salsa de queso azul italiano.

Escalope de ternera con boletus.

Lubina a la parrilla simplemente para preservar su delicado sabor.

El pescado del día, servido con guarnición de verduras.

Pechuga de pollo al horno, probablemente con queso o tomate.

Selección de tres quesos italianos: un de oveja con pimienta, uno de pasta prensada del norte y un azul cremoso.

Pera cocida cubierta de caramelo.

Tarta dulce casera, sabor según la inspiración del día.

Famoso postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.

Un café servido con un surtido de mini-postres.

Postre piamontés gelatinoso a base de crema dulce, a menudo servido con coulis de frutas.

Copa de helado o sorbete.

Mezcla de frutas frescas cortadas en trozos.