Yangnyeom grande picante
Bigピリ辛ヤンニャム
Un plato cubierto con una salsa yangnyeom picante coreana. Es abundante y perfecto como aperitivo.
¥680
≈ €4.00
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Shabushabunabe Washoku Koshitsuizakaya Seiryu Tamachi
Shabushabunabe Washoku Koshitsuizakaya Seiryu Tamachi
Un restaurante presentado en el programa "Himeshi Tabi" de TV Tokyo. Disfrute de una variedad de platos creativos y una amplia selección de bebidas.
Un plato para empezar
Hiyayakko grande (tofu frío)
Big冷奴
Tofu frío de gran tamaño. Disfrute de su frescura con condimentos.
¥600
≈ €3.00
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Pepino machacado
きゅうりのたたき
Pepino machacado para que absorba mejor el sabor. El sabor del aceite de sésamo y la salsa de sal abren el apetito.
¥600
≈ €3.00
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Tomate frío
冷やしトマト
Rodajas de tomate fresco frías. Aunque simple, resalta la dulzura natural del ingrediente.
¥600
≈ €3.00
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Patatas fritas
フライドポテト
Clásicas patatas fritas crujientes. Tienen una textura harinosa y combinan bien con cualquier bebida.
¥600
≈ €3.00
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Kimchi auténtico del chef
大将本気のキムチ
Kimchi auténtico y meticulosamente preparado por el chef. Tiene un buen equilibrio entre picante y umami, y combina bien con arroz y bebidas.
¥680
≈ €4.00
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Atsuage (tofu frito grueso)
厚揚げ
Tofu grueso frito hasta quedar crujiente por fuera. Es tierno por dentro y se sirve con salsa de jengibre y soja.
¥680
≈ €4.00
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Ñame rallado con huevo
長芋月見千切り
Un plato de ñame rallado con yema de huevo encima. Disfrute de la textura crujiente y el rico sabor del huevo.
¥580
≈ €3.00
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Umi-budō (algas marinas)
海ブドウ
Una alga marina de Okinawa, caracterizada por su textura única de "pop-pop". Se disfruta con ponzu u otras salsas.
¥800
≈ €4.00
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Mozuku-su de pescador
漁師のもずく酢
Un plato de mozuku fresco marinado en vinagre Sanbaizu. Disfrute de su textura suave y su acidez refrescante.
¥500
≈ €3.00
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Sasakama (pastel de pescado de bambú)
笹かまぼこ
Un pastel de pescado asado con forma de hoja de bambú. Disfrute de la dulzura suave y la textura elástica de la pasta de pescado.
¥580
≈ €3.00
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Edamame
茶豆
Un tipo de edamame rico en sabor. Tiene un aroma tostado y dulzura cuando está recién hervido, perfecto para acompañar cerveza.
¥480
≈ €3.00
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Tako-wasabi (pulpo con wasabi)
たこわさ
Un manjar de pulpo crudo marinado con wasabi. El picante punzante y la textura del pulpo invitan a beber.
¥580
≈ €3.00
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Asado y Frito
Bongiri (rabadilla de pollo)
ぼんじり
3 brochetas
Un yakitori hecho con la carne alrededor del hueso de la cola de pollo. Es grasoso y jugoso.
¥700
≈ €4.00
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Yakitori Momokushi (brocheta de muslo de pollo)
焼とり もも串
3 brochetas
Un yakitori clásico hecho con muslo de pollo. Es una parte con grasa moderada y elasticidad, y un sabor umami intenso.
¥700
≈ €4.00
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Yakitori Negima (pollo y puerro)
焼とり ねぎま
3 brochetas
Un yakitori hecho con pollo y puerro alternados en un pincho. La umami del pollo y la dulzura del puerro asado son una combinación perfecta.
¥700
≈ €4.00
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Brocheta de lomo de cerdo frito
豚ロース串カツ
3 brochetas
Brocheta de lomo de cerdo rebozada y frita. Disfrute de la masa crujiente y la dulzura grasa del cerdo.
¥780
≈ €4.00
0
Brocheta de codorniz
うずら串
3 brochetas
Un plato de huevos de codorniz ensartados en un pincho. Son de tamaño bocado, fáciles de comer y perfectos como aperitivo.
¥680
≈ €4.00
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Loto frito isobe
れんこんいそべ揚げ
3 piezas
Loto frito con una masa de alga nori. Se caracteriza por la textura crujiente del loto y el aroma marino.
¥680
≈ €4.00
0
Loto relleno frito
れんこん挟み揚げ
3 piezas
Un plato de rodajas de loto intercaladas con carne picada y fritas. Es sustancioso y permite disfrutar del contraste de texturas.
¥680
≈ €4.00
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Champiñones Shiitake asados
しいたけ焼き
Un plato de champiñones shiitake gruesos asados hasta quedar fragantes. El sabor y aroma únicos del shiitake llenan la boca.
¥580
≈ €3.00
0
Sardina con mentaiko
いわし明太
Un plato de sardina rellena de mentaiko y asada. La sardina grasosa y el mentaiko picante combinan a la perfección.
¥680
≈ €4.00
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Caballa con mentaiko
さば明太
Un plato de caballa con mentaiko (huevas de abadejo picantes) intercalado y asado. La grasa de la caballa y la salinidad del mentaiko combinan bien con el arroz y las bebidas.
¥800
≈ €4.00
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¡Recomendación del día!
Okonomiyaki de mariscos
海鮮チヂミ
Un okonomiyaki estilo coreano con abundantes mariscos. Tiene una textura crujiente por fuera y masticable por dentro.
¥1,300
≈ €7.00
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Soba Sukiyaki
すき焼きそば
Yakitori con salsa sukiyaki dulce y salada. El sabor umami de la ternera se mezcla con los fideos para un sabor rico.
¥1,200
≈ €7.00
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Salchicha de cerdo de aguacate
アボガド豚ウインナー
5 tipos
Salchicha hecha con cerdo de marca "cerdo de aguacate". Disfrute del sabor jugoso y rico en umami del cerdo.
¥980
≈ €5.00
0
Karaage de milhojas de cerdo
豚ミルフィーユ唐揚
Karaage hecho con finas capas de cerdo apiladas. El jugo de la carne se desborda entre las capas de carne, y se caracteriza por su tierna textura.
¥800
≈ €4.00
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Karaage de pollo con sal y limón
鶏塩レモン唐揚
Karaage de pollo con sabor a sal y limón, acabado de forma refrescante. La acidez refrescante contrarresta la grasa, permitiendo comer varios.
¥880
≈ €5.00
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Chapchae
チャプチェ
Plato casero coreano de fideos de patata dulce salteados con verduras y carne. Disfrute del aroma del aceite de sésamo y la elasticidad de los fideos.
¥880
≈ €5.00
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Rafute (panceta de cerdo estofada)
ラフテー
Plato tradicional de Okinawa de panceta de cerdo cocida en una salsa dulce y salada. Cocido hasta que esté tan tierno que se deshaga con los palillos.
¥980
≈ €5.00
0
Tebichi Mars-ni (cerdo cocido)
てびちマース煮
Un plato de Okinawa de patas de cerdo (tebichi) cocidas simplemente con sal (maasu). Se caracteriza por su textura gelatinosa y rica en colágeno.
¥1,300
≈ €7.00
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Tebichi asado
焼てびち
Plato de patas de cerdo cocidas hasta quedar tiernas y luego asadas hasta quedar crujientes. Disfrute de la textura crujiente por fuera y gelatinosa por dentro.
¥1,300
≈ €7.00
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Shumai de cerdo de marca
ブランド豚のしゅうまい
5 piezas
Un lujoso shumai hecho con cerdo de marca seleccionado. La umami de la carne está concentrada y es jugoso.
¥1,000
≈ €6.00
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Jamón curado de cerdo de aguacate
アボガド豚生ハム
Jamón curado de "cerdo de aguacate". Tiene una textura húmeda y un rico sabor umami, y combina bien con el vino.
¥1,200
≈ €7.00
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Tamagoyaki (tortilla de huevos enrollada)
だし巻き卵
Tortilla de huevos cocida con mucho dashi. Disfrute de la textura esponjosa y el suave sabor del dashi.
¥680
≈ €4.00
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¡Presentado en el programa "Himeshi Tabi" de TV Tokyo!
Cerdo asado casero
自家製ローストポーク
Cerdo asado casero cocinado a la perfección en nuestro restaurante. Disfrute de la tierna textura de la carne y su sabor concentrado.
¥1,000
≈ €6.00
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Cerdo de Yamagata a la plancha
山形豚ジュージュー焼き
Plato de cerdo de Yamagata a la plancha de forma espectacular. Se sirve caliente, y el sonido y el aroma de la carne a la plancha abren el apetito.
¥1,000
≈ €6.00
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Cerdo de piña a la plancha
パイナップルポークジュージュー焼き
Plato a la plancha hecho con cerdo criado con piñas. La carne es tierna y se caracteriza por su grasa dulce.
¥1,380
≈ €8.00
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Cerdo Agú a la plancha
あぐー豚ジュージュー焼き
Plato a la plancha hecho con cerdo de marca de Okinawa "cerdo Agú". Disfrute de su rico sabor umami y su grasa que se derrite en la boca.
¥1,800
≈ €10.00
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Ajo asado en papel de aluminio
にんにくホイル焼き
Ajo asado al vapor envuelto en papel de aluminio. Disfrute de la textura harinosa y la dulzura única del ajo.
¥580
≈ €3.00
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Patatas con yangnyeom y queso al horno
ヤンニャムポテトチーズオーブン焼き
Plato de patatas con salsa yangnyeom dulce y salada cubiertas con queso y horneadas. El rico sabor deja un regusto agradable.
¥980
≈ €5.00
0
Patatas fritas con anchoas
アンチョビフライドポテト
Un plato de patatas fritas con sabor a anchoas. Tiene salinidad y riqueza, y es un sabor que invita a beber.
¥850
≈ €5.00
0
Menchi de atún grande
マグロビッグメンチ
Un gran menchi-katsu hecho con carne de res picada de atún. Tiene un sabor a pescado diferente al de la carne y es muy sustancioso.
¥780
≈ €4.00
0
Bife de costilla de Angus
リブロースアンガスステーキ
200g
Bife de costilla de Angus. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y permite disfrutar del sabor original de la carne.
¥2,380
≈ €13.00
0
Cerdo Agú al vapor
あぐー豚せいろ蒸し
Plato de cerdo "Agú" cocido al vapor en una vaporera. Se elimina el exceso de grasa, permitiendo disfrutar del dulzor y la umami del cerdo de forma sencilla.
¥1,800
≈ €10.00
0
Curso
Todos los cursos incluyen 2 horas de barra libre (se puede mejorar a barra libre premium por 500 yenes adicionales).
Curso de shabu-shabu de cerdo de Yamagata
山形豚しゃぶしゃぶコース
● Pequeño plato de temporada ● Ensalada saludable ● Karaage de milhojas ● Chapchae casero ● Shabu-shabu de cerdo de Yamagata ● Verduras variadas para olla ● Soba para finalizar ● Postre
Un curso de 8 platos centrado en el shabu-shabu de cerdo de Yamagata. Incluye 2 horas de barra libre y es ideal para banquetes.
¥5,000
≈ €28.00
0
Curso de olla "Shibire" (picante y adormecedor)
しびれ鍋タワーコース
● Pequeño plato de temporada ● Ensalada saludable de mariscos ● Loto frito crujiente ● Patatas crujientes con queso al horno ● Olla "Shibire" (picante y adormecedor) ● Soba para finalizar ● Postre
Un curso para disfrutar de la "olla shibire" con ingredientes apilados en forma de torre. Tiene un sabor adictivo con picante y adormecimiento.
¥5,000
≈ €28.00
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Curso de Mizutaki de Hakata
博多水炊きコース
● Pequeño plato de temporada ● Ensalada saludable ● Karaage de pollo secreto ● Edamame hinchado ● Brotes de soja y cerdo estilo Peperoncino con huevo ● Mizutaki estilo Hakata ● Ramen para finalizar ● Postre
Un curso de Mizutaki estilo Hakata servido con un rico caldo de pollo. Se centra en platos de pollo.
¥5,000
≈ €28.00
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Curso de sukiyaki de ternera especial
特選牛すき焼きコース
● Pequeño plato de temporada ● Ensalada saludable de mariscos ● Karaage de cerdo milhojas ● Olla de sukiyaki de ternera especial ● Verduras variadas para olla ● Soba para finalizar ● Postre
Un curso centrado en sukiyaki hecho con ternera especial. Disfrute de la ternera y las verduras cocidas en salsa sukiyaki dulce y salada.
¥5,000
≈ €28.00
0
Curso de cerdo Agú
あぐー豚コース
● Pequeño plato de temporada ● Ensalada César ● Chapchae casero ● Tamagoyaki ● Shabu-shabu o Sukiyaki de cerdo Agú ● Verduras variadas para olla ● Soba para finalizar ● Postre
Un curso centrado en el cerdo de alta calidad de Okinawa "cerdo Agú". El plato principal se puede elegir entre shabu-shabu o sukiyaki.
¥6,000~
≈ €33.00
Curso de olla de milhojas de cerdo
ミルフィーユ鍋コース
● Pequeño plato de temporada ● Ensalada saludable de mariscos ● Loto relleno frito ● Patatas crujientes con queso al horno ● Olla de milhojas de cerdo de marca, verduras frescas y jengibre de lujo ● Soba para finalizar ● Postre
Un curso centrado en la olla de milhojas de cerdo y repollo. Es visualmente atractivo, y la dulzura de las verduras y la carne se disuelve en el caldo.
¥6,000
≈ €33.00
0
Bebidas
Cerveza y Cócteles de Cerveza
The Premium MALT'S
ザ・プレミアム・モルツ
Cerveza de barril
Una cerveza premium con un rico sabor y aroma fragante. Disfrute con su espuma cremosa.
¥600
≈ €3.00
0
The MALT'S
ザ・モルツ
Cerveza de barril
Una cerveza estándar que resalta el sabor de la malta. Se sirve en botella.
¥700
≈ €4.00
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All-Free
オールフリー
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza
Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza, sin alcohol ni calorías. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza incluso si no se bebe alcohol.
¥550
≈ €3.00
0
Shandygaff
シャンディガフ
Un cóctel de cerveza hecho con cerveza y ginger ale. Se reduce el amargor de la cerveza, lo que lo hace fácil de beber.
¥600
≈ €3.00
0
Highball
Highball
ハイボール
Una bebida refrescante hecha mezclando whisky con soda.
¥490
≈ €3.00
0
Kak Highball
角ハイボール
Un highball clásico hecho con Suntory Kakubin. Se caracteriza por su final seco.
¥550
≈ €3.00
0
Ginger Highball
ジンジャーハイボール
Un highball tipo cóctel con ginger ale añadido a un highball.
¥550
≈ €3.00
0
Highball de Coca-Cola
コーラハイボール
Un highball dulce y fácil de beber hecho con highball y Coca-Cola.
¥550
≈ €3.00
0
Highball de sal y limón
塩レモンハイボール
Un highball refrescante con el sabor de limón encurtido.
¥600
≈ €3.00
0
Highball de Maker's Mark
メーカーズマークハイボール
Un highball hecho con whisky bourbon "Maker's Mark". Se caracteriza por su sabor suave.
¥680
≈ €4.00
0
Hakushu Highball
白州ハイボール
Un highball hecho con whisky de malta única "Hakushu". Disfrute del aroma a hojas verdes que recuerda a un bosque.
¥880
≈ €5.00
0
Chita Highball
知多ハイボール
Un highball hecho con whisky de grano "Chita". Se caracteriza por su aroma ligero y ligeramente dulce.
¥880
≈ €5.00
0
Hakushu Highball
山崎ハイボール
Un highball hecho con whisky de malta única "Yamazaki". Tiene un sabor fragante y robusto.
¥980
≈ €5.00
0
Hibiki Highball
響ハイボール
Un highball hecho con whisky blended "Hibiki". Disfrute de su sabor armonioso y delicado.
¥980
≈ €5.00
0
Sour y Sidra
Kirin Hard Cider
キリン ハードシードル
Un tipo de vino espumoso elaborado a partir de la fermentación de manzanas. Tiene un sabor refrescante con dulzura moderada.
¥600
≈ €3.00
0
Sour de limón de bar
酒場のレモンサワー
Un sour de limón clásico. La acidez del limón es refrescante y combina con cualquier plato.
¥550
≈ €3.00
0
Sour de sal y limón
塩レモンサワー
Un sour de sal y limón con un toque de sal. La sal realza el sabor del limón.
¥550
≈ €3.00
0
Sour de limón helado
アイスレモンサワー
Un sour con limones congelados. Los limones congelados se derriten en lugar de hielo, por lo que el sabor no se diluye.
¥600
≈ €3.00
0
Contenido de sour de limón helado
アイスレモンサワー中身
Shochu para rellenar el sour de limón helado.
¥400
≈ €2.00
0
Sour de pomelo
グレープフルーツサワー
Un sour hecho con jugo de pomelo. Se caracteriza por su amargor y acidez.
¥550
≈ €3.00
0
Uron-hai
ウーロンハイ
Un trago de shochu mezclado con té oolong. Disfrute del aroma y la astringencia del té.
¥520
≈ €3.00
0
Oolong-hai
緑茶ハイ
Un trago de shochu mezclado con té verde. Disfrute del aroma y la astringencia del té.
¥520
≈ €3.00
0
Sour de tomate refrescante
すっきりトマトサワー
Un sour hecho con jugo de tomate. Tiene el sabor umami de las verduras y un final refrescante.
¥550
≈ €3.00
0
Sour de ciruela salada
しょっぱい梅サワー
Un sour con el sabor de ciruelas encurtidas. La acidez y la salinidad alivian la fatiga.
¥550
≈ €3.00
0
Chu-hai (sour de sake)
酎ハイ
Un chu-hai (sour de sake) simple y sin adornos.
¥490
≈ €3.00
0
Whisky
Con hielo / con agua
Maker's Mark
メーカーズマーク
Un whisky bourbon con una dulzura suave derivada del trigo.
¥550
≈ €3.00
0
Hakushu
白州
Un whisky de malta única elaborado en una destilería en los bosques de Japón. Tiene un toque ahumado refrescante.
¥680
≈ €4.00
0
Chita
知多
Un whisky de grano de sabor ligero.
¥880
≈ €5.00
0
Yamazaki
山崎
Un whisky de malta única que representa a Japón. Se caracteriza por su sabor profundo.
¥880
≈ €5.00
0
Hibiki
響
Un whisky blended que expresa las estaciones y la delicadeza de la naturaleza de Japón.
¥980
≈ €5.00
0
Vino
Vino tinto de la casa (copa)
グラスワイン 赤
Vino tinto de la casa servido en copa.
¥580
≈ €3.00
0
Vino blanco de la casa (copa)
グラスワイン 白
Vino blanco de la casa servido en copa.
¥580
≈ €3.00
0
Señorío de Orgaz (blanco)
セニョリオ デ オルガス (白)
España
Botella de vino blanco español. Disfrute de su sabor afrutado fresco.
¥3,500
≈ €19.00
0
Bianco delle Venezie (blanco)
ビアンコ・デッレ・ヴェネツィエ (白)
Italia
Botella de vino blanco italiano.
¥4,500
≈ €25.00
0
Señorío de Orgaz Oscuro (tinto)
セニョリオ デ オルガス ダーク (赤)
España
Botella de vino tinto español. Se caracteriza por su sabor robusto.
¥3,500
≈ €19.00
0
Sake (Sake local)
Dassai Junmai Daiginjo 45
獺祭 純米大吟醸45
Un famoso sake de la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su aroma afrutado y su dulzura refrescante.
¥1,000~
≈ €6.00
Dassai Junmai Daiginjo 39
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
Dassai con un grado de pulido aún mayor. Aumenta la fragancia y el sabor delicado.
¥1,600~
≈ €9.00
Hakkaisan Honjozo
八海山 本醸造
Un sake seco y ligero que representa Niigata. Tiene un final nítido y es fácil de beber.
¥690~
≈ €4.00
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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3.4
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