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Espárragos servidos tibios o fríos, a menudo acompañados de vinagreta o salsa mousseline. Ligeros y delicados.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros cubiertos de mayonesa casera. Simple, cremoso y reconfortante.

Foie gras de pato u oca, de textura rica y mantecosa. Generalmente se sirve con pan tostado y a veces con mermelada de cebolla.

Surtido de verduras crudas de temporada (zanahorias, pepinos, tomates) servidas frescas con vinagreta.

Selección de embutidos diversos (salchichón, jamón, paté). Un plato salado y sabroso, ideal para compartir o como entrante.

El entrante especial del día preparado por el chef según el mercado.

Paté de carne cocido en un molde de terracota. Rústico y aromático, se sirve frío con pan y pepinillos.

Ensalada completa originaria de Niza con atún, verduras frescas, huevos duros y aceitunas. Fresca y equilibrada.

Ensalada verde con queso de cabra fundido servido sobre rebanadas de pan tostado. El contraste caliente-frío y el sabor del queso de cabra son típicos de los bistrós.

Ensalada inspirada en Auvernia con jamón serrano y queso Cantal. Sabrosa y rústica.

Ensalada clásica de pollo, parmesano, picatostes y salsa cremosa. Rica y saciante.

Menú completo que incluye un entrante, el plato del día y un postre. Una comida tradicional de tres servicios.

Menú de mediodía que permite elegir dos platos entre el entrante, el plato principal y el postre.

Costilla de ternera grande a la parrilla, servida con el hueso. Carne tierna y veteada, ideal para los amantes de la carne roja.

Corte de ternera veteado y jugoso, a la parrilla a su gusto.

Corte de ternera de fibras largas, conocido por su sabor pronunciado. A menudo se sirve poco hecho con salsa de chalotas.

Corte grueso de ternera magra, tierno y sabroso.

Salchicha francesa tradicional a base de tripas de cerdo, conocida por su potente aroma. La certificación AAAAA garantiza una calidad superior.

Carne de ternera picada y a la parrilla, simple y jugosa.

El plato especial del día, cocinado en casa con productos frescos.

Menú para llevar simple que incluye el plato del día y una bebida.

Menú para llevar completo con plato, postre y bebida.

Menú servido en el mostrador que incluye el plato del día, una copa de vino seleccionado y un café.

Sándwich clásico en baguette relleno de rodajas de salchichón seco.

Sándwich relleno de salchichón de ajo, un embutido sabroso.

Sándwich generosamente untado con rillettes (carne de cerdo deshebrada cocida en su grasa).

El clásico 'Jamón-Mantequilla', baguette fresca con jamón cocido.

Sándwich relleno de terrina de campo rústica.

Sándwich del famoso queso normando de pasta blanda.

Sándwich simple y eficaz relleno de paté.

Sándwich vegetariano con queso Emmental de pasta prensada.

Sándwich de queso Cantal, originario del Macizo Central.

Sándwich que combina jamón cocido y queso (a menudo emmental).

Sándwich de jamón serrano, más salado y aromático que el jamón cocido.

Sándwich fresco con lechuga, tomates, huevos y elección de jamón o atún con mayonesa.

Sándwich que combina jamón serrano y queso.

Salchicha caliente servida en un pan tierno, a menudo con mostaza o ketchup.

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno.

Como un Croque Monsieur, pero coronado con un huevo frito.

Salchicha de Frankfurt servida con patatas fritas.

Tortilla simple y clásica, solo huevos batidos y cocidos.

Tortilla aromatizada con hierbas frescas (cebollino, perejil, estragón).

Tortilla rellena de daditos de jamón y queso fundido.

Rebanada grande de pan de campo tostado, cubierta al estilo italiano con tomates y mozzarella.

Tostada montañesa grande gratinada con patatas, jamón serrano y queso raclette. Abundante y caliente.

Surtido servido en tabla de madera, ideal para compartir en el aperitivo.

La tarta casera del momento, a menudo de frutas de temporada.

Postre clásico aireado y achocolatado, rico en cacao.

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando en una crema inglesa de vainilla, a menudo cubiertas de caramelo.

Pastel individual de chocolate con corazón líquido.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Producto lácteo fresco y cremoso, servido natural con un acompañamiento dulce.

Un café espresso servido con una selección de petit fours (mini-postres).

Corte tierno de cerdo servido con una salsa aromatizada con Armagnac y pasta.

Verduras ahuecadas y rellenas de carne picada, cocidas al horno. Servido con arroz.

Filete de ternera preparado con salsa de tomate, pimientos y cebolla, inspirado en la cocina portuguesa.