SELF SISHI

Risotto italiano cocinado con salsa de trufa negra, acompañado de magret de pato cocinado a baja temperatura. Tiene una textura rica y suave, con un intenso aroma a trufa y la dulzura del pato.

Un plato casero tailandés clásico, salteado a fuego alto con carne de cerdo picada, albahaca tailandesa, chiles y especias. Tiene un sabor salado, aromático y ligeramente picante, perfecto con arroz.

La carne de ternera se estofa a fuego lento durante mucho tiempo, quedando tierna y sabrosa. La salsa es rica, con aroma a salsa de soja y especias, y se sirve con arroz blanco.

Una salsa de curry de estilo japonés, suave y espesa, que suele tener la dulzura de frutas y verduras. Se sirve con arroz blanco, apto para todas las edades.

Lonchas de pato ahumado con cebolleta fresca, servidas con pan plano. El aroma ahumado del pato se combina con el picante de la cebolleta, ofreciendo una textura rica y masticable.

Una variedad de ingredientes estofados se saltean al estilo cantonés a fuego alto. La salsa es rica y aromática, con un fuerte sabor a wok, ideal para acompañar bebidas.

Un plato frío de pollo al estilo de Sichuan, cubierto con una salsa de aceite rojo que contiene pimienta de Sichuan y chiles. La carne es tierna y jugosa, con un sabor picante y aromático.

Pecho de pollo cocinado a baja temperatura sous vide para mantener su ternura, acompañado de mizuna fresca. Servido con una salsa especial de tomate picante y vinagre añejo, es ácido y abre el apetito.

El pato ahumado se saltea a fuego alto para liberar su grasa y aroma. Tiene un sabor salado y aromático, con una textura masticable, ideal para acompañar bebidas.

Ostras grandes de temporada, carnosas y jugosas. Con un rico sabor a mar y mineralidad, su textura es suave y tierna.

Crujientes totopos de maíz cubiertos con una rica salsa de queso. Tienen un sabor salado y crujiente, y son un aperitivo común para reuniones.

Una variación creativa del clásico cóctel de whisky, con base de whisky de centeno, al que se añade melón de invierno y haba tonka para darle sabor. Tiene una textura rica, con un dulzor y especias únicos.

Un cóctel similar al Negroni, pero elaborado con whisky de centeno y vermut seco. Su sabor es seco y amargo, con un fuerte aroma herbal y capas de haba tonka.

Con base de ginebra, combina el aroma del té negro de Sun Moon Lake, el dulzor del cacao blanco y la acidez del limón. Tiene un sabor refrescante y agridulce, con una elegante nota de té.

Un cóctel de alta graduación alcohólica con múltiples bases, al que se añaden elementos tropicales como hojas de pandan y piña. Aunque es fuerte, es agridulce y suave, con notas de té y frutas.

Un cóctel tropical de ron que combina el aroma frutal de la piña con el amargor del Campari, y la adición de hojas de pandan. El sabor es una mezcla agridulce con capas ricas.

Con base de ginebra y té Earl Grey, batido con clara de huevo. Tiene una textura sedosa y suave, con el aroma cítrico de la bergamota y notas de té.

Una versión creativa del whisky sour, que incorpora el aroma a nuez de la mantequilla de cacahuete y la acidez dulce y agria de la fruta de la pasión. Tiene una textura rica y suave, con un sabor único.

Un cóctel clásico agridulce, elaborado con ginebra, vermut dulce y Campari, con la adición especial de té negro de Sun Moon Lake. El amargor herbal se complementa con la dulzura del té.

Un cóctel clásico de pisco sudamericano, que combina té Sijichun y aroma de jazmín. Tiene un sabor agridulce y refrescante, con una espuma sedosa y un aroma floral.

Un cóctel espumoso al estilo italiano, que combina Campari con guayaba y pomelo. Tiene un sabor amargo, dulce y ligeramente ácido, con ricos aromas frutales y efervescencia, muy refrescante.