Saltimbocca San Lorenzo

Un cóctel aromático y complejo que combina notas amargas del Campari y dulces del passito. La infusión de regaliz y flor de naranjo le da un aroma único. Perfecto para sorber lentamente como aperitivo.

Cóctel floral y delicado a base de vodka infusionado con hierbas y flores. La presencia de albúmina crea una espuma suave y aterciopelada en la superficie. Sabor fresco y ligeramente ácido.

Una bebida refrescante a base de vodka y ginebra italiana, enriquecida con aroma a menta. Textura suave gracias a la albúmina. Ideal para quienes aman los sabores frescos y cítricos.

Una variante especiada del clásico Moscow Mule con Cointreau y vodka. El sirope de jengibre le da una nota picante equilibrada por el limón. Burbujeante y refrescante.

Un encuentro entre el bourbon americano y la tradicional ratafià de guindas de Abruzzo. Sabor rico, afrutado y envolvente. Servido con una textura aterciopelada.

Una versión esencial y limpia del clásico Margarita a base de Tequila Espolòn. Fresco, ácido y refrescante gracias a la lima. Se disfruta mejor bien frío.

Versión sin alcohol del famoso cóctel cubano. Fresco y refrescante con lima, menta y azúcar de caña. Perfecto para refrescarse sin alcohol.

Cóctel tropical cremoso sin alcohol a base de piña y coco. Dulce y aterciopelado, recuerda a unas vacaciones exóticas. Servido frío.

Variante del spritz realizada con Martini Fiero. Sabor cítrico y ligeramente amargo, alargada con prosecco. Aperitivo ligero y colorido.

Spritz de sabor decidido y amargo gracias al uso de Martini Bitter. Color rojo rubí intenso. Ideal para estimular el apetito.

El clásico aperitivo italiano naranja a base de Aperol y Prosecco. Dulce-amargo con notas de naranja y hierbas. Se bebe helado con una rodaja de naranja.

Versión más seca y amarga del spritz tradicional, preparada con Campari. Color rojo brillante y sabor intenso. Perfecto para quienes aman los sabores fuertes.

Cóctel clásico de fascinante color lila pálido. Sabor floral gracias a la violeta, equilibrado por la ginebra y el limón. Elegante y aromático.

Histórico cóctel italiano de aperitivo. Mezcla equilibrada de bitter y vermut rojo, alargada con soda. Sabor dulce-amargo y muy aromático.

Primo hermano del Negroni, pero con bourbon whiskey en lugar de ginebra. Sabor cálido, rico y envolvente. Óptimo como digestivo o aperitivo robusto.

El cóctel nacional de Brasil a base de Cachaça (destilado de caña de azúcar). Fresquísimo, con lima machacada y azúcar. Sabor decidido y cítrico.

Cóctel cubano esencial a base de ron blanco, lima y azúcar. Sabor limpio, ácido y dulce al mismo tiempo. Muy refrescante.

Cóctel energizante a base de café espresso y vodka. Cremoso en la superficie, con un intenso aroma a café tostado. Ideal como digestivo o para dar energía.

Reinterpretación italiana del clásico Gin Tonic usando ginebra local y la histórica Cedrata Tassoni (o tónica). Sabor aromático con notas cítricas distintivas.

Variante del Mojito con la adición de Amaretto de Saronno. El sabor a almendra se combina con la frescura de la menta y la lima. Dulce y aromático.

Cóctel intrigante con notas herbáceas de albahaca y florales de saúco. Base de tequila refrescada por la lima. Sabor complejo y perfumado.

El cóctel mexicano por excelencia. Mezcla de tequila, licor de naranja y lima, servido a menudo con borde de sal. Sabor decidido, ácido y seco.

El icono de los cócteles, preparado con ginebra y vermut dry. Seco, fuerte y cristalino. Normalmente servido con una aceituna verde o una piel de limón.

Clásico cóctel cubano machacado. Frescura dada por menta fresca y lima, con la dulzura del azúcar de caña y el calor del ron. Extremadamente refrescante.

Aperitivo italiano famoso en el mundo. Tres partes iguales de ginebra, Campari y vermut rojo. Sabor amargo, dulce y botánico en perfecto equilibrio.

Un clásico atemporal a base de whiskey, azúcar y bitter aromático. Sabor fuerte a whiskey realzado por la dulzura y las especias. Para sorber lentamente.

Long drink dulce y cremoso a base de ron, coco y piña. Recuerda a los sabores tropicales del Caribe. Ideal para quienes aman los cócteles afrutados y dulces.

Una forma tradicional y lúdica de disfrutar las salsas romanas, servidas con pan fresco para hacer la 'scarpetta'. Sabroso y casero.

Combinación perfecta para el aperitivo: dos Spritz acompañados de la 'scarpetta' con salsas romanas. Ideal para compartir en pareja.

Base de pinsa blanca sencilla, aderezada con aceite de oliva virgen extra y sal. Crujiente y ligera, ideal para acompañar las comidas.

Focaccia blanca servida con ingredientes frescos en crudo: rúcula, tomates cherry y mozzarella de búfala. Combina el calor de la base crujiente con la frescura del aderezo.

La clásica pinsa con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y equilibrada, con los colores de la bandera italiana.

Pinsa roja sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano. Sabor intenso y aromático, muy ligera.

Pinsa con base margherita enriquecida con salame picante. Sabor decidido y ligeramente picante.

Pinsa rica en ingredientes: prosciutto crudo, huevos, alcachofas, champiñones y aceitunas. Una mezcla de sabores variada y satisfactoria.

Pinsa sabrosa con la adición de filetes de anchoas. El sabor salado del pescado se combina bien con la dulzura de la mozzarella.

Variante de la margherita con mozzarella de búfala fresca y tomates cherry. Más rica y jugosa que la versión clásica.

Pinsa con champiñones o setas mixtas. Sabor delicado a bosque y tierra, muy apreciada.

Pinsa sustanciosa con champiñones y salchicha desmenuzada. Sabor rústico y sabroso.

Pinsa aderezada con una mezcla de mariscos como mejillones, almejas y calamares. Sabor a mar intenso sobre base crujiente.

Pinsa ligera con una selección de verduras a la parrilla (normalmente calabacín, berenjena, pimientos). Fresca y colorida.

Pinsa blanca aderezada con una selección de cuatro quesos diferentes que se funden juntos. Muy sabrosa y cremosa.

Ensalada fresca compuesta por rodajas de tomate y mozzarella de búfala, aderezada con albahaca y aceite. Sencilla y veraniega.

Ensalada sabrosa con ingredientes mediterráneos: queso feta, aceitunas negras, pepinos y cebolla. Sabor fresco y decidido.

Ensalada internacional con pollo a la parrilla, picatostes crujientes, láminas de parmesano y cremosa salsa César.

Ensalada mixta tradicional enriquecida con atún y maíz. Un plato único ligero y nutritivo.

Calabacines fritos y luego marinados con vinagre, ajo y menta. Un acompañamiento típico de la cocina judeo-romana, muy aromático.

Escarola estofada con aceitunas negras, alcaparras y piñones. Sabor amargo de la verdura equilibrado por la dulzura de las pasas y la salinidad de las alcaparras.

Ensalada sencilla de lechuga o mezcla de temporada. Fresca y ligera, ideal para acompañar segundos platos.

Verduras (ej. achicoria, espinacas) servidas hervidas con limón (al ajillo) o salteadas en sartén con ajo y guindilla (salteadas).

Verduras (calabacín, berenjena, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y ahumadas.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Tarta de queso cremosa con base de galleta, enriquecida por la dulzura del chocolate blanco y la acidez exótica de la fruta de la pasión.

Postre de cuchara fresco y cremoso, similar al helado pero más suave, con intenso sabor a pistacho.

Postre compuesto por migas de masa quebrada crujiente que encierran una suave crema Chantilly y frutos del bosque frescos.

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos savoiardi empapados en café alternados con crema de mascarpone y cacao. Cremoso y energético.

Tarta de queso disponible con topping de frutos del bosque ácidos o con golosa salsa de chocolate.

Tarta típica de Capri a base de chocolate y almendras, sin harina. Húmeda y rica, servida con una bola de helado.

Postre a base de cacao y galletas secas, con forma de salchichón. Servido con una salsa reducida de frutos del bosque para equilibrar la dulzura.

Porción de fruta fresca de temporada, servida cortada.

Café espresso italiano, intenso y aromático, servido en taza pequeña.

Espresso sin cafeína, que mantiene el sabor del café tradicional.

Espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor (normalmente grappa o sambuca).

Café espresso agitado con hielo y azúcar en una coctelera. Frío, espumoso y refrescante.

Espresso con leche caliente y espuma de leche montada. El desayuno italiano por excelencia.

Bebida caliente con más leche que el capuchino y menos espuma, mezclada con café.

Espresso alargado con agua caliente, servido en taza grande. Más ligero y largo que el café normal.

Té caliente servido en taza, disponible en varios tipos.

Bebidas calientes a base de hierbas o frutas en infusión, sin teína.

Bebida densa y cremosa a base de chocolate y leche. Dulce y reconfortante.

Agua embotellada, disponible natural o con gas.

Refrescos o zumos de fruta en botella/lata.

Bebidas gaseosas amargas o neutras, a menudo usadas como mezclador pero también bebibles solas.

Zumo fresco obtenido de exprimir naranjas al momento. Rico en vitaminas.

Aperitivo sin alcohol en botellita, sabor dulce-amargo.

Aperitivo a base de prosecco, bitter y soda. Disponible en copa o jarra.

Bebida española a base de vino tinto y fruta troceada. Dulce y afrutada.

Cerveza lager belga clara y refrescante. Sabor equilibrado con notas de lúpulo.

Cerveza de abadía ámbar, de sabor intenso y acaramelado con notas de especias.

Cerveza artesanal de rotación disponible de barril.

Vino a granel de la casa, normalmente blanco o tinto local, servido en copa o jarra.

Selección de cervezas producidas específicamente sin gluten, aptas para celíacos.

Versión sin gluten de la clásica lasaña a la boloñesa.

Versión sin gluten de la parmigiana de berenjenas.

Suplemento por la solicitud de pasta sin gluten en los primeros platos.