Saltimbocca San Lorenzo

كوكتيل عطري ومعقد يجمع بين النكهات المرة للكامباري والحلوة للباسيتو. المنقوع بعرق السوس وزهر البرتقال يمنحه رائحة فريدة. مثالي للشرب ببطء كمقبلات.

كوكتيل زهري ورقيق يعتمد على الفودكا المنقوعة بالأعشاب والزهور. وجود بياض البيض يخلق رغوة ناعمة ومخملية على السطح. نكهة منعشة وحامضة قليلاً.

مشروب منعش بقاعدة من الفودكا والجن الإيطالي، معزز برائحة النعناع. قوام ناعم بفضل بياض البيض. مثالي لمن يحب النكهات الطازجة والحمضية.

نسخة متبلة من موسكو مول الكلاسيكي مع كوانترو وفودكا. شراب الزنجبيل يمنح لمسة حارة متوازنة بالليمون. فوار ومنعش.

لقاء بين البوربون الأمريكي والراتافيا التقليدي من الكرز الحامض من أبروتسو. نكهة غنية، فاكهية ومخملية. تقدم بقوام مخملي.

نسخة أساسية ونظيفة من المارجريتا الكلاسيكية المعتمدة على تيكيلا إسبولون. منعش، حامض ومنعش بفضل الليمون. يُفضل تناوله بارداً جداً.

نسخة غير كحولية من الموهيتو الكوبي الشهير. منعش ومنعش بالليمون، النعناع وسكر القصب. مثالي للانتعاش بدون كحول.

كوكتيل استوائي غير كحولي كريمي يعتمد على الأناناس وجوز الهند. حلو ومخملي، يذكر بعطلة استوائية. يقدم بارداً.

نسخة من السبريتز مصنوعة من مارتيني فييرو. نكهة حمضية ومرة قليلاً، مخففة بالبروسيكو. مقبلات خفيفة وملونة.

سبريتز بنكهة حادة ومرة بفضل استخدام مارتيني بيتر. لون أحمر ياقوتي كثيف. مثالي لتحفيز الشهية.

المقبلات الإيطالية البرتقالية الكلاسيكية المعتمدة على الأبيرول والبروسيكو. حلو-مر مع لمحات من البرتقال والأعشاب. يُشرب مثلجاً مع شريحة برتقال.

نسخة أكثر جفافاً ومرارة من السبريتز التقليدي، محضرة بكامباري. لون أحمر لامع ونكهة قوية. مثالي لمن يحب النكهات القوية.

كوكتيل كلاسيكي بلون بنفسجي فاتح ساحر. نكهة زهرية بفضل البنفسج، متوازنة بالجن والليمون. أنيق وعطري.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي قبل العشاء. مزيج متوازن من المر والفيرموث الأحمر، مخفف بالصودا. نكهة حلوة ومرة وعطرية جداً.

قريب من النيجروني، ولكن مع بوربون ويسكي بدلاً من الجن. نكهة دافئة، غنية ومخملية. ممتاز كمهضم أو مقبلات قوية.

المشروب الوطني للبرازيل يعتمد على الكاشاسا (مشروب مقطر من قصب السكر). منعش جداً، مع ليمون مدقوق وسكر. نكهة قوية وحمضية.

كوكتيل كوبي أساسي يعتمد على الروم الأبيض والليمون والسكر. نكهة نظيفة، حامضة وحلوة في نفس الوقت. منعش جداً.

كوكتيل منعش يعتمد على إسبريسو وفودكا. كريمي على السطح، مع رائحة قهوة محمصة مكثفة. مثالي كمهضم أو للشحن بالطاقة.

إعادة تصور إيطالية للجن تونيك الكلاسيكي باستخدام جن محلي وسيدراتا تاسوني التاريخية (أو تونيك). نكهة عطرية مع لمحات حمضية مميزة.

نسخة من الموهيتو مع إضافة أماريتو دي سارونو. نكهة اللوز تتناسب مع انتعاش النعناع والليمون. حلو وعطري.

كوكتيل مثير للاهتمام مع لمحات عشبية من الريحان وزهرية من البيلسان. قاعدة تيكيلا منعشة بالليمون. نكهة معقدة وعطرية.

المشروب المكسيكي بامتياز. مزيج من التيكيلا، ليكير البرتقال والليمون، غالباً ما يقدم مع حافة ملح. نكهة حادة، حامضة وجافة.

أيقونة الكوكتيلات، محضر بالجن والفيرموث الجاف. جاف، قوي وشفاف. يقدم عادة مع زيتون أخضر أو قشر ليمون.

كوكتيل كوبي كلاسيكي مدقوق. انتعاش من النعناع الطازج والليمون، مع حلاوة سكر القصب ودفء الروم. منعش للغاية.

مقبلات إيطالية مشهورة عالمياً. ثلاثة أجزاء متساوية من الجن، كامباري وفيرموث أحمر. نكهة مرة، حلوة ونباتية بتوازن مثالي.

كوكتيل كلاسيكي لا يُنسى يعتمد على الويسكي، السكر والفيرموث العطري. نكهة ويسكي قوية معززة بالحلاوة والتوابل. يُشرب ببطء.

مشروب طويل حلو وكريمي يعتمد على الروم وجوز الهند والأناناس. يذكر بنكهات الكاريبي الاستوائية. مثالي لمن يحب الكوكتيلات الفاكهية والحلوة.

طريقة تقليدية وممتعة لتذوق الصلصات الرومانية، تقدم مع خبز طازج لعمل 'سكاربيتا'. لذيذ ومنزلي.

مزيج مثالي للمقبلات: اثنان من السبريتز مصحوبان بـ 'سكاربيتا' مع صلصات رومانية. مثالي للمشاركة بين شخصين.

قاعدة بيتزا بيضاء بسيطة، متبلة بزيت زيتون بكر وملح. مقرمشة وخفيفة، ممتازة لمرافقة الوجبات.

خبز فوكاشيا أبيض يقدم مع مكونات طازجة نيئة: جرجير، طماطم كرزية وموزاريلا جاموس. يجمع بين دفء القاعدة المقرمشة وانتعاش التتبيلة.

البيتزا الكلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان. بسيطة ومتوازنة، بألوان العلم الإيطالي.

بيتزا حمراء بدون جبنة، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو. نكهة قوية وعطرية، خفيفة جداً.

بيتزا مارجريتا مع سلامي حار. نكهة قوية وحارة قليلاً.

بيتزا غنية بالمكونات: بروشوتو، بيض، خرشوف، فطر وزيتون. مزيج نكهات متنوع ومرضي.

بيتزا لذيذة مع إضافة شرائح الأنشجة. النكهة المالحة للسمك تتناسب جيداً مع حلاوة الموزاريلا.

نسخة من المارجريتا مع موزاريلا جاموس طازجة وطماطم كرزية. أغنى وأكثر عصارة من النسخة الكلاسيكية.

بيتزا بالفطر أو فطر مشكل. نكهة غابات وتراب رقيقة، محبوبة جداً.

بيتزا دسمة بالفطر والنقانق المفتتة. نكهة ريفية ولذيذة.

بيتزا متبلة بمزيج من المأكولات البحرية مثل بلح البحر والمحار والكاليماري. نكهة بحرية قوية على قاعدة مقرمشة.

بيتزا خفيفة مع تشكيلة من الخضروات المشوية (عادة كوسا، باذنجان، فلفل). طازجة وملونة.

بيتزا بيضاء متبلة بتشكيلة من أربعة أنواع مختلفة من الجبن تذوب معاً. لذيذة جداً وكريمية.

سلطة طازجة تتكون من شرائح طماطم وموزاريلا جاموس، متبلة بالريحان والزيت. بسيطة وصيفية.

سلطة لذيذة بمكونات متوسطية: جبنة فيتا، زيتون أسود، خيار وبصل. نكهة منعشة وحادة.

سلطة عالمية مع دجاج مشوي، خبز محمص مقرمش، رقائق بارميزان وصلصة قيصر كريمية.

سلطة خضراء تقليدية معززة بالتونة والذرة. طبق رئيسي خفيف ومغذي.

كوسا مقلية ثم مخللة بالخل والثوم والنعناع. طبق جانبي نموذجي للمطبخ اليهودي الروماني، عطري جداً.

هندباء مطهوة مع زيتون أسود، كبر وصنوبر. نكهة مرة قليلاً للخضروات متوازنة بحلاوة الزبيب وملوحة الكبر.

سلطة خس بسيطة أو سلطة خضراء موسمية. طازجة وخفيفة، مثالية لمرافقة الأطباق الرئيسية.

خضروات (مثل الهندباء، سبانخ) تقدم مسلوقة بالليمون (بالخل) أو مقلية في مقلاة بالثوم والفلفل الحار (مقلية).

خضروات (مثل كوسا، باذنجان، فلفل) مطبوخة على الشواية. خفيفة ومدخنة.

بطاطس مقطعة ومحمصة في الفرن مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كعكة جبنة كريمية بقاعدة بسكويت، معززة بحلاوة الشوكولاتة البيضاء وحموضة فاكهة الباشن الاستوائية.

حلوى كريمية منعشة تشبه الآيس كريم ولكنها أكثر نعومة، بنكهة فستق مكثفة.

حلوى تتكون من فتات عجين بريتو مقرمش يحيط بكريمة شانتيه ناعمة وتوت طازج.

الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة: طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة الماسكاربوني والكاكاو. كريمي ومنشط.

كعكة جبنة متوفرة مع طبقة علوية من التوت الحامض أو مع صلصة شوكولاتة لذيذة.

كعكة كابري التقليدية تعتمد على الشوكولاتة واللوز، بدون دقيق. رطبة وغنية، تقدم مع كرة آيس كريم.

حلوى تعتمد على الكاكاو والبسكويت الجاف، على شكل سلامي. تقدم مع صلصة مخفضة من التوت لموازنة الحلاوة.

حصة من الفاكهة الموسمية الطازجة، تقدم مقطعة.

إسبريسو إيطالي، مكثف وعطري، يقدم في كوب صغير.

إسبريسو بدون كافيين، يحافظ على نكهة القهوة التقليدية.

إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من الليكير (عادة جراپا أو سامبوكا).

إسبريسو مخفوق مع الثلج والسكر في شاكر. بارد، رغوي ومنعش.

إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب مخفوقة. فطور إيطالي بامتياز.

مشروب يحتوي على حليب أكثر من الكابتشينو ورغوة أقل، ممزوج بالقهوة.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، يقدم في كوب كبير. أخف وأطول من القهوة العادية.

شاي ساخن يقدم في كوب، متوفر بأنواع مختلفة.

مشروبات ساخنة تعتمد على الأعشاب أو الفواكه المنقوعة، بدون شاي.

مشروب كثيف وكريمي يعتمد على الشوكولاتة والحليب. حلو ودافئ.

ماء معبأ، متوفر طبيعي أو فوار.

مشروبات غازية أو عصائر فواكه في زجاجة/علبة.

مشروبات غازية مرة أو محايدة، غالباً ما تستخدم كمخلوط ولكن يمكن شربها أيضاً سادة.

عصير طازج معصور من البرتقال في الحال. غني بالفيتامينات.

مقبلات غير كحولية في زجاجة، طعم حلو ومر.

مقبلات تعتمد على بروسيكو، مر وفودكا. متوفر بالكوب أو بالإبريق.

مشروب إسباني يعتمد على النبيذ الأحمر والفواكه المقطعة. حلو وفواكه.

بيرة بلجيكية لاجر فاتحة ومنعشة. نكهة متوازنة مع لمحات من الجنجل.

بيرة دير أمبر، ذات نكهة مكثفة وكراميل مع لمحات من التوابل.

بيرة حرفية متغيرة متاحة على الصنبور.

نبيذ البيت السائب، عادة أبيض أو أحمر محلي، يقدم في كوب أو إبريق.

مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة خصيصاً بدون غلوتين، مناسبة لمرضى السيلياك.

نسخة خالية من الغلوتين من اللازانيا بولونيز الكلاسيكية.

نسخة خالية من الغلوتين من بارميجيانا الباذنجان.

زيادة لطلب باستا خالية من الغلوتين على الأطباق الأولى.