menufans

Sakurashinmachi Gankai

Un izakaya donde se pueden disfrutar mariscos frescos directamente del mercado de Toyosu, platos de caza selectos, y una amplia selección de sake y shochu.

★ 4.2 (184) $$Moderate 📍 Japan, 〒154-0015 Tokyo, Setagaya City, Sakurashinmachi, 1 Chome−13−6 ラ・コリーナ・ボラッチャ ２階

Sashimi del día

Surtido de sashimi fresco del día del mercado de Toyosu

Surtido de 3 Sashimi
おまかせ3点盛り
Surtido de 3 tipos de sashimi
Una selección del chef de 3 tipos de pescado crudo fresco (sashimi). Servido con salsa de soja y wasabi para realzar los sabores naturales. Se disfruta mejor con sake.
¥1,580~ ≈ €9.00
Surtido de 5 Sashimi
おまかせ5点盛り
Surtido de 5 tipos de sashimi
Una selección del chef de 5 tipos de pescado crudo fresco. Ofrece una mayor variedad de texturas y sabores. Sírvelo con salsa de soja y disfruta.
¥2,480~ ≈ €14.00
Cangrejo Real de Hokkaido
北海道ズワイガニ
Cangrejo de las nieves de Hokkaido. La carne es dulce, tierna y jugosa. Un manjar de marisco de lujo.
¥1,150 ≈ €6.00
Atún rojo chamuscado
クジラたたき
Carne de ballena ligeramente chamuscada. Similar al roast beef poco hecho pero con un sabor único a caza. Servida con condimentos para equilibrar el sabor.
¥880 ≈ €5.00
Carapau de Chiba chamuscado
千葉サワラたたき
Carapau de Chiba chamuscado. El chamuscado realza la dulzura de la grasa mientras el interior permanece crudo y tierno.
¥850 ≈ €5.00
Bonito de Chiba chamuscado
千葉カツオたたき
Bonito chamuscado. Un plato clásico japonés con un sabor sabroso y rico en hierro. Se suele comer con ajo, jengibre o cebolletas.
¥880 ≈ €5.00
Caballa de Shizuoka marinada en vinagre
静岡しめさば
Caballa marinada en vinagre de Shizuoka. El vinagre cura el pescado, dándole una textura firme y un sabor ácido que corta los aceites naturales del pescado.
¥880 ≈ €5.00
Atún rojo joven de Sado
佐渡島メジマグロ
Atún rojo joven de la isla de Sado. Más delicado y menos graso que el atún adulto, ofrece un sabor limpio y fresco.
¥980 ≈ €5.00
Caracola de Hokkaido
北海道ツブ貝
Caracola de Hokkaido. Conocida por su textura crujiente y su sabor dulce y oceánico. Servida cruda como sashimi.
¥880 ≈ €5.00
Barracuda de Oita chamuscada
大分カマス炙り
Barracuda de Oita chamuscada. El chamuscado de la piel libera aceites sabrosos, complementando la suave carne blanca.
¥850 ≈ €5.00
Gallineta nórdica curada en alga
ホウボウ昆布〆
Gallineta nórdica curada en alga kombu. El proceso de curado con alga infunde umami al pescado blanco y reafirma la textura.
¥880 ≈ €5.00
Rodaballo de Miyagi con 'Ikejime'
宮城活〆石ガレイ
Rodaballo de Miyagi. Un pescado blanco con un sabor limpio y sutil y una textura firme. 'Ikejime' se refiere a un método de sacrificio humano que preserva la frescura.
¥850 ≈ €5.00
Suzuki de Chiba chamuscado
千葉活〆スズキ
Perca Japonesa (Suzuki) de Chiba. Un pescado blanco de sabor delicado, que se disfruta a menudo en verano.
¥850 ≈ €5.00
Besugo salvaje de Awaji
淡路天然真鯛
Besugo salvaje de Awaji. Considerado el rey de los pescados blancos en Japón, tiene un sabor sabroso y elegante y una textura firme.
¥850 ≈ €5.00
Pulpo vivo de Hokkaido
北海道活生ダコ
Pulpo vivo de Hokkaido. Servido crudo, tiene una textura única masticable pero tierna y un sabor dulce. A menudo se sirve con aceite de sésamo y sal.
¥850 ≈ €5.00

Platos Individuales

Entrante del día

Cangrejo rojo marinado picante
赤エビのケジャン
Camarón rojo marinado en salsa coreana picante (yangnyeom). Camarones crudos y dulces se encuentran con el sabor picante del chile. Similar al Gejang coreano.
¥980 ≈ €5.00
Apio con salsa de sésamo
セリの胡麻和え
Perejil japonés (Seri) aderezado con salsa de sésamo. Un plato de verduras fragante y saludable con sabor a nuez.
¥600 ≈ €3.00
Ostra fresca de Iwate
岩手 生カキ
1 pieza
Ostra fresca de Iwate. Cremosa, salobre y rica en sabor a mar. Servida en su concha.
¥550 ≈ €3.00
Ostras estofadas con sansho de Arima
カキの有馬山椒煮
Ostras estofadas con sansho de Arima (pimienta japonesa). Un plato sabroso donde el picante adormecedor contrarresta la riqueza de la ostra.
¥780 ≈ €4.00
Pulpo con cartílago de tiburón y ciruela
タコの梅水晶和え
Caracolas mezcladas con 'Ume Suisho' (cartílago de tiburón y ciruela ácida). Textura crujiente con un sabor ácido y refrescante a ciruela. Ideal con alcohol.
¥780 ≈ €4.00
Kumquat y queso ahumado con tofu machacado
金柑と燻製チーズの白和え
Una mezcla de kumquat y queso ahumado aderezada con tofu machacado. Un entrante cremoso, dulce y sabroso con un toque ahumado.
¥550 ≈ €3.00
Ensalada de cilantro y fideos finos
パクチーと春雨のサラダ
Ensalada con cilantro y fideos finos. Refrescante y aromática, probablemente con un aderezo estilo asiático.
¥780 ≈ €4.00
Flores de wasabi encurtidas en salsa de soja
花わさび醤油漬け
Flores de wasabi encurtidas en salsa de soja. Crujientes y picantes con el característico hormigueo en la nariz del wasabi.
¥650 ≈ €4.00
Sepia de luciérnaga y apio con miso de brotes de colza
ホタルイカとセリのフキノトウ味噌和え
Sepia de luciérnaga y apio aderezada con miso de brotes de colza. Un plato de primavera estacional con sabores amargos y sabrosos.
¥750 ≈ €4.00

A la Parrilla, Frito y Estofado

A la Parrilla, Frito y Estofado

Solomillo de ciervo de Oita asado
大分産 鹿内もものロースト
solomillo de ciervo asado con salsa de pimienta japonesa
Solomillo de ciervo asado de Oita. Servido rosado y tierno con salsa de pimienta japonesa. Carne de caza magra con sabor profundo.
¥1,580 ≈ €9.00
Croqueta de carne de ciervo picada de Chiba
糸島産 鹿のメンチカツ
2 piezas carne de ciervo picada frita
Chuleta de carne de ciervo picada y frita. Jugosa y sabrosa, similar a una croqueta de carne picada.
¥850 ≈ €5.00
Iisaki de Chiba a la parrilla en olla de sal
千葉イサキ塩釜焼き
besugo a la parrilla en olla de sal
Besugo a la parrilla en costra de sal o en olla. La sal retiene la humedad, cocinando el pescado al vapor en sus propios jugos para un resultado tierno.
¥1,280 ≈ €7.00
Tofu frito de Tochio relleno de miso de brotes de colza a la parrilla
栃尾油揚げフキノトウ味噌はさみ焼き
Tofu frito grueso de Tochio asado con miso de brotes de colza relleno. Crujiente por fuera, esponjoso por dentro, con un relleno amargo y sabroso.
¥650 ≈ €4.00
Habas de Kagoshima a la parrilla
鹿児島焼き空豆
habas a la parrilla
Habas tiernas a la parrilla en su vaina. Pelar la vaina para comer la haba tibia y de sabor a nuez.
¥580 ≈ €3.00
brotes de bambú a la parrilla
焼き竹の子
brotes de bambú a la parrilla
Brotes de bambú frescos a la parrilla para realzar su dulzura y aroma ahumado. Un manjar primaveral clásico con textura crujiente.
¥850 ≈ €5.00
Collera de atún a la parrilla con sal
マグロカマ塩焼き
collera de atún a la parrilla
Collera de atún a la parrilla con sal. Un corte graso y jugoso cerca de las branquias, conocido por su rico sabor y carne tierna.
¥980 ≈ €5.00
Pastel de gambas relleno de shiitake frito
えびしんじょう椎茸射込み揚げ
bolas de pescado picado fritas envueltas
Champiñón shiitake relleno de pasta de gambas picada y frito. Sabroso y rico en umami.
¥850 ≈ €5.00
Surtido de tempura de verduras silvestres
山菜の天ぷら盛り合せ
tempura de plantas silvestres comestibles
Tempura variada de verduras silvestres (sansai). Rebozado crujiente con verduras ligeramente amargas y terrosas.
¥880 ≈ €5.00
Rape frito estilo Tatsuta
アンコウ竜田揚げ
Rape frito
Rape frito marinado en salsa de soja (tatsuta-age). La carne es blanca, esponjosa y suave.
¥780 ≈ €4.00
Pulpo crudo frito
生ダコきゅうばん揚げ
ventosa de pulpo frita
Ventosas de pulpo fritas. Textura masticable y sabor sabroso, perfecto como aperitivo con cerveza.
¥680 ≈ €4.00
Tempura de pez ojos verdes
メヒカリ天ぷら
Tempura de Round Greeneyes
Tempura de pez greeneyes. Un pez blanco pequeño y tierno de sabor delicado.
¥780 ≈ €4.00
Pez perca de Aomori estofado
青森メバル煮付け
Rascacio estofado
Rascacio estofado en un caldo dulce de salsa de soja. El pescado absorbe los ricos sabores de la salsa.
¥880 ≈ €5.00
Caldo de marisco
貝風呂
Almejas, vieiras y mejillones al vapor con sake
Mejillones, almejas y vieiras surtidos al vapor con sake. Una sopa clara llena de umami de marisco.
¥1,280 ≈ €7.00
Surtido de collera de pescado blanco estofado
白身魚のアラ煮盛り合わせ
Collera de pescado variada estofada
Collera de pescado y partes óseas estofadas. La carne alrededor del hueso es la más sabrosa. Cocinado en salsa de soja dulce.
¥880 ≈ €5.00

Arroz y Sopa

Arroz y sopa de hoy Se cocina en cazuela de barro, tarda unos 30 minutos

Arroz Takikomi de mariscos
海鮮炊き込みご飯
paella de mariscos
Arroz de mariscos al estilo japonés cocinado en cazuela de barro. El arroz absorbe el caldo de varios mariscos.
¥1,880 ≈ €10.00
Arroz Takikomi de cangrejo de las nieves y huevas de salmón
ズワイガニとイクラの炊き込みご飯
paella de cangrejo de las nieves y huevas de salmón
Arroz en cazuela de barro cubierto con cangrejo de las nieves y huevas de salmón. Una lujosa combinación de dulce cangrejo y saladas huevas reventonas.
¥2,750 ≈ €15.00
Arroz Takikomi de Besugo de Akashi y brotes de bambú
明石の真鯛と竹の子の炊き込みご飯
paella de besugo y brotes de bambú
Arroz en cazuela de barro con besugo y brotes de bambú. Una combinación clásica que celebra los sabores de temporada.
¥1,880 ≈ €10.00
Sopa de almejas
アサリ汁
sopa de miso con almejas
Sopa de miso con almejas. Las almejas añaden una rica profundidad sabrosa a la sopa.
¥380 ≈ €2.00
Sopa de recortes de pescado
アラ汁
sopa de miso de pescado
Sopa de miso hecha con recortes de pescado (ara). Rica en aceites de pescado y umami.
¥380 ≈ €2.00

Menú Regular

MENÚ REGULAR

Entrante

Entrante regular

Patatas fritas recién hechas
揚げたてポテトチップス
Patatas fritas recién hechas
Patatas fritas caseras, fritas al momento. Crujientes y calientes.
¥500 ≈ €3.00
Queso crema marinado en miso
クリームチーズ味噌漬け
Queso crema marinado en miso
Queso crema marinado en miso. La fermentación añade una profundidad sabrosa y salada al queso rico. Ideal con sake.
¥550 ≈ €3.00
Encurtidos ligeros
さっぱり浅漬け
ligeramente encurtido al estilo japonés
Verduras de temporada ligeramente encurtidas. Limpiador de paladar crujiente y refrescante.
¥450 ≈ €2.00
Cartílago de tiburón con ciruela
梅水晶
cartílago de tiburón con ciruela seca
Cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela ácida. Textura crujiente y sabor ácido.
¥550 ≈ €3.00
aceitunas ahumadas
燻製オリーブ
aceitunas ahumadas
Aceitunas ahumadas. Añaden un aroma amaderado al salado aperitivo.
¥450 ≈ €2.00

Ensalada

Ensalada verde de espárragos y brócoli
アスパラとブロッコリーのグリーンサラダ
Ensalada verde con espárragos y brócoli
Ensalada verde fresca con espárragos y brócoli. Saludable y crujiente.
¥850 ≈ €5.00
Verduras de temporada con miso de sumo y miso de chile verde
季節の野菜と力士味噌と青唐辛子味噌
verduras de temporada crudas con dos tipos de miso
Palitos de verduras de temporada crudas servidos con dos misos para mojar: un miso de ajo 'sumo' y un miso picante de chile verde.
¥700 ≈ €4.00
Ensalada de marisco cubierto
海鮮のっけ盛りサラダ
ensalada de marisco con pescado encurtido en salsa de soja y mayonesa
Ensalada generosamente cubierta con marisco fresco. Una ensalada contundente que combina verduras y sashimi.
¥850 ≈ €5.00
Cebolleta Kujo y tofu frito con albulas
九条ネギと焼き油揚げのじゃこ和え
cebolleta y tofu frito con vinagreta de soja
Cebolletas Kujo y tofu frito a la parrilla mezclados con sardinas jóvenes secas (jako). Un plato de acompañamiento sabroso con texturas variadas.
¥750 ≈ €4.00

Yakitori

¡¡Estilo barbacoa en brochetas de hierro de 20 cm!!

Brocheta casera de albóndigas de pollo Tsukune
自家製鶏つくね串
albóndigas de pollo a la parrilla
Albóndigas de pollo caseras en brocheta. Más jugosas y sabrosas que el pollo picado estándar.
¥430 ≈ €2.00
Brocheta de panceta de cerdo enrollada en shiso
豚バラしそ巻串
brocheta de panceta de cerdo enrollada en shiso
Panceta de cerdo enrollada en hojas de shiso (perilla). La hierba refrescante equilibra la rica grasa del cerdo.
¥480 ≈ €3.00
Brocheta de pollo Daisen con cebolleta
大山鶏のねぎま串
pollo a la parrilla y cebolleta
Brochetas de muslo de pollo Daisen alternando con trozos de cebolleta (Negima). Un clásico yakitori.
¥480 ≈ €3.00
Surtido de 3 brochetas grandes
どでかい!! 3本串盛り合せ
Oferta especial 1.340 ¥
Un surtido de 3 brochetas grandes. Un set de gran valor para probar diferentes tipos.
¥1,340 ≈ €7.00

Frito y Arroz

frito, arroz y sopa

Tofu frito en caldo
揚げ出し豆腐
Tofu frito
Tofu frito servido en un sabroso caldo dashi. El rebozado absorbe la sopa mientras el interior permanece sedoso.
¥680 ≈ €4.00
Croqueta cremosa del día
日替わりクリームコロッケ
2 piezas croqueta cremosa de gambas o cangrejo
Croquetas cremosas con un rebozado crujiente. El relleno cambia a diario (por ejemplo, de cangrejo o gambas).
¥680 ≈ €4.00
Patatas fritas con mantequilla de anchoas
ポテトフライのアンチョビバター
patatas fritas con mantequilla de anchoas
Patatas fritas con mantequilla de anchoas. Ricas y saladas, perfectas para acompañar bebidas.
¥600 ≈ €3.00
Pollo frito
鶏の唐揚げ
pollo frito
Pollo frito al estilo japonés (Karaage). Marinado en salsa de soja y jengibre antes de freír.
¥680 ≈ €4.00
Pollo frito picante
レッドホットチリチキン
pollo frito picante
Pollo frito picante. Una versión picante del karaage estándar.
¥680 ≈ €4.00
Raíz de loto frita
レンコン唐揚げ
Raíz de loto frita
Raíz de loto frita. Textura crujiente y sabor sabroso.
¥580 ≈ €3.00
Arroz frito con salmón y shibazuke
鮭としば漬けの焼き飯
arroz frito con encurtidos shibazuke y salmón a la parrilla
Arroz frito con salmón y shibazuke (encurtidos morados). Los encurtidos añaden un crujido ácido al arroz salado.
¥850 ≈ €5.00
Onigiri a la parrilla con albulas
しらす入り焼きおにぎり
2 piezas onigiri a la parrilla con albulas fritas
Onigiris a la parrilla mezclados con albulas (shirasu). Exterior crujiente y sabor sabroso a marisco.
¥450 ≈ €2.00
Ochazuke con semillas de trigo sarraceno
そばの実入りお茶漬け
ochazuke con semillas de trigo sarraceno
Arroz sumergido en té o caldo dashi, con semillas de trigo sarraceno. Una forma reconfortante de terminar una comida.
¥500~ ≈ €3.00
Varios Onigiris
おにぎり各種
onigiris
Bolitas de arroz prensadas a mano con varios rellenos. Un alimento básico reconfortante japonés.
¥280~ ≈ €2.00
Onigiri con miso de chile verde picante
青唐辛子味噌のおにぎり
onigiri con miso picante
Onigiri relleno de miso de chile verde picante. Sabroso con un toque picante.
¥230 ≈ €1.00
Onigiri con miso de Sumo
力士味噌のおにぎり
onigiri con miso de ajo y cebolleta
Onigiri con miso de ajo y cebolleta (miso de sumo). Sabor rico y a ajo.
¥280 ≈ €2.00
Arroz y sopa de miso
ご飯とお味噌汁
arroz y sopa de miso
Un set de arroz blanco al vapor y sopa de miso. Set de acompañamiento simple y esencial.
¥360 ≈ €2.00

Bebidas

Menú de Bebidas

Cerveza

Kirin Heartland de Barril
キリンハートランド 生
Cerveza de Barril
Kirin Heartland de barril. Una pilsner japonesa 100% de malta con aroma floral y sabor limpio.
¥550 ≈ €3.00
Kirin Brau Meister
キリンブラウマイスター
Cerveza de Barril KIRIN BRAUMEISTER
Kirin Brau Meister. Una cerveza de barril premium con un sabor rico y con cuerpo.
¥600 ≈ €3.00

Cerveza Artesanal

BROOKLYN DEFENDER IPA
ブルックリン ディフェンダーIPA
BROOKLYN DEFENDER IPA
IPA Dorada con fuertes notas afrutadas y un final amargo.
¥700 ≈ €4.00
FAR YEAST TOKYO WHITE
FAR YEAST 東京ホワイト
TOKYO WHITE WHEAT SAISON
Una saison de trigo seca y ácida. Aroma afrutado con un final refrescante.
¥700 ≈ €4.00

Cerveza de Botella

Cerveza Sapporo Lager Roja Estrella, botella mediana
キリン一番搾り 中瓶
KIRIN ICHIBAN SHIBORI
Cerveza Kirin Ichiban Shibori embotellada. Sabor a malta crujiente.
¥750 ≈ €4.00
Cerveza Sapporo Lager Roja Estrella, botella mediana
サッポロラガービール 赤星 中瓶
SAPPORO LAGER
Sapporo Lager 'Red Star'. Una lager tradicional con un sabor robusto y ligeramente amargo.
¥750 ≈ €4.00

Sours

Sour de limón
レモンサワー
shochu y refresco de limón
Shochu mezclado con soda y limón. Una bebida estándar refrescante de izakaya.
¥480 ≈ €3.00
Uron-hai
ウーロンハイ
shochu y té oolong
Shochu mezclado con té oolong. Sin gas y suave.
¥450 ≈ €2.00
Uron-hai
緑茶ハイ
shochu y té verde
Shochu mezclado con té verde japonés. Refrescante y ligeramente amargo.
¥450 ≈ €2.00

Highball

Whisky y soda

Highball
ハイボール
Whisky mezclado con agua con gas. Refrescante y carbonatado.
¥580 ≈ €3.00
Ginger Highball
ジンジャーハイボール
Whisky mezclado con ginger ale. Dulce y especiado.
¥600 ≈ €3.00

Aramasa y Sake

ARAMASA / No.6

Aramasa Amagaeru
特製 天蛙
Aramasa Amagaeru
Aramasa 'Amagaeru' (Rana de árbol). Un sake espumoso con bajo contenido alcohólico y acidez refrescante.
¥550~ ≈ €3.00
No.6 Tipo R
No.6 Type R
Aramasa No.6 R-Type (Regular). El modelo estándar de la serie No.6, conocido por su equilibrio de acidez fresca y dulzura.
¥1,300 ≈ €7.00
Hououbiden
鳳凰美田
Hououbiden
Hououbiden de Tochigi. Un sake afrutado y aromático con notas de melón o moscatel.
¥680 ≈ €4.00
Hiroki
飛露喜
Hiroki
Hiroki de Fukushima. Un sake bien equilibrado con un final limpio y umami suave.
¥680 ≈ €4.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.2
184 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Japan, 〒154-0015 Tokyo, Setagaya City, Sakurashinmachi, 1 Chome−13−6 ラ・コリーナ・ボラッチャ ２階
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Yakiniku Horumon Shichirin Ichikawa Kyo-ten
Yakiniku Horumon Shichirin Ichikawa Kyo-ten
★ 4.8 · $$
 串カツ田中 経堂店
串カツ田中 経堂店
★ 4.6 · $
 Sizzler Sakurashinmachi
Sizzler Sakurashinmachi
★ 4.2 · $$$
 Kanda Kikukawa Kaminoge
Kanda Kikukawa Kaminoge
★ 4.3 · $$$
 george
george
★ 4.5 · $$
 REBANADA DE PIZZA P.
REBANADA DE PIZZA P.
★ 4.2 · $$

Comidas imprescindibles en Tokio

Tempura
Tempura
 Sushi
Sushi
 Udon
Udon
 Sashimi
Sashimi
 Soba
Soba
 Curry Japonés con Arroz
Curry Japonés con Arroz