Sakayasiki GOSSO Mizokuchi Branch

Name: Sakayasiki GOSSO Mizokuchi Branch
Address: Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 1 Chome−18−12 アーベインビル 1F, Tokio
Price range: ¥180 - ¥980

酒屋敷ごっそ溝の口店

Asado a más de 1000°C con carbón binchotan para sellar los jugos de la carne. Para servirlo en las mejores condiciones, por favor, disfrútelo sin quitarlo de la brocheta. Como no podemos asar muchas variedades a la vez, los pedidos de brochetas son a partir de 2 unidades. Agradecemos su apoyo.

★ 4.4 (384) $$Moderate 📍 Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 1 Chome−18−12 アーベインビル 1F

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Lo servimos enseguida

Huevo de codorniz de nuestro asador de pollos

焼鳥屋のうずらの卵

La combinación perfecta de huevo de codorniz y wasabi

Huevo de codorniz ensartado y sazonado. Sencillo pero con un rico sabor a yema. Se recomienda añadir wasabi para darle un toque.

¥390 ≈ €2.00

Ñame crujiente con kimchi

さくさく山芋キムチ

Kimchi con nuestra salsa especial bien sazonada

Ñame mezclado con salsa kimchi. La textura crujiente del ñame y el picante del kimchi abren el apetito.

¥490 ≈ €3.00

Queso crema marinado en miso con cebada perlada

クリームチーズもち麦味噌漬け

Sabor increíble, ¡cuidado con beber demasiado!

Queso crema marinado en miso con cebada perlada. La rica profundidad y el umami de los alimentos fermentados se fusionan, maridando bien con el alcohol.

¥450 ≈ €2.00

Hígado blanco de pollo, piel y corazón marinados en aceite ahumado

白れば・皮・はつスモークオイル漬け

Versión de pollo del marisco en aceite marinado

Hígado blanco de pollo, piel y corazón de pollo ahumados y marinados en aceite. Caracterizado por su aroma ahumado y la suavidad del aceite.

¥490 ≈ €3.00

Yuba encurtida en caldo estilo Kioto

京風出汁に浸した湯葉刺し

Yuba encurtida con salsa tamari

Una fina capa de yuba (piel de tofu) sumergida en caldo. Disfruta de la dulzura de la soja y su delicada textura junto con la riqueza de la salsa tamari.

¥490 ≈ €3.00

Palitos de queso crujientes misteriosos

謎カリカリチーズ棒

Un aperitivo misterioso que te resulta familiar

Queso cortado en bastones y frito o asado hasta que esté crujiente. Un aperitivo de queso rico que se puede disfrutar como un snack.

¥390 ≈ €2.00

Queso crema sobre rábano encurtido ahumado

いぶりがっこクリームチーズのっけ

Rábano encurtido ahumado, especialidad de Akita

Queso crema sobre 'Iburigakko', un rábano encurtido ahumado especialidad de Akita. La combinación del aroma ahumado y la cremosidad del queso es un aperitivo clásico que marida a la perfección.

¥490 ≈ €3.00

Con edamame desgranado.

こぼれ枝豆と。

¿Qué tal un edamame para empezar?

Habas tiernas hervidas en sal. Sencillas pero deliciosas, son el acompañamiento perfecto para empezar con una cerveza u otra bebida.

¥450 ≈ €2.00

Los 7 más populares

Hígado de pollo en redaño 'AMIKIMO' - Caducidad 39 segundos

賞味期限39秒「あみ肝」AMIKIMO

Se permite una repetición por persona. Hígado de pollo envuelto en redaño para retener los jugos.

Brochetas de hígado de pollo envuelto en redaño y asado. El redaño se derrite, evitando que el hígado se seque, creando una textura que se deshace en la boca y un sabor rico. Está más delicioso justo después de asarlo.

¥390 ≈ €2.00

Ensalada de patatas chisporroteante en piedra caliente

じゅーじゅー石焼ぽてとさらだ

Hecho en la mesa, caliente y esponjoso

Ensalada de patatas servida en un cuenco de piedra caliente. Al mezclarla tú mismo, puedes disfrutar del crujiente tostado y la textura esponjosa de las patatas en esta ensalada caliente.

¥690 ≈ €4.00

Tortilla de huevo al estilo Kioto con yuba y caldo

京風湯葉入りだし巻き卵

Hecho esponjoso con caldo de pollo

Tortilla de huevo hecha con mucho caldo de pollo. Contiene yuba en su interior, y la textura esponjosa del huevo y la yuba húmeda ofrecen un sabor suave.

¥690 ≈ €4.00

Pollo Nanban tierno con sal de arroz fermentado

塩麹で柔らかいチキン南蛮

Un producto estrella perfeccionado con consejos de un famoso restaurante de Miyazaki, prestando atención al punto de cocción del huevo duro.

Pollo frito marinado en vinagre dulce y cubierto con salsa tártara. El uso de sal de arroz fermentado hace que la carne quede tierna. La rica salsa y la acidez combinan bien.

¥790~ ≈ €4.00

Alitas de pollo fritas adictivas

やみつき手羽先唐揚げ

¿Intentamos imitar un famoso pollo frito y lo superamos? Adictivo. Lleva tiempo porque ponemos mucho esmero.

Alitas de pollo crujientes fritas, cubiertas con una salsa dulce y picante y especias. Caracterizado por la piel crujiente y la carne jugosa, es un sabor que te hará seguir comiendo.

¥220 ≈ €1.00

Yukke de carne de caballo (Sakurameat) con salsa

桜肉のたれユッケ

Recreación del Yukke de estilo yakiniku de un restaurante de yakiniku de antaño, con yema de huevo.

Carne de caballo fresca (Sakurameat) cortada en finas tiras y mezclada con salsa dulce y yema de huevo. La carne de caballo no tiene olor y es un plato lujoso donde el umami de la carne roja se mezcla con el rico huevo.

¥980 ≈ €5.00

Pollo esponjoso con sésamo

ふわふわごま鶏

Cocinado lentamente a baja temperatura para una textura tierna y esponjosa, con myoga, shiso, nori y sésamo recién molido. Increíble.

El pollo cocinado lentamente a baja temperatura es sorprendentemente tierno y húmedo. Se disfruta de forma refrescante con una aromática salsa de sésamo y condimentos (myoga, shiso).

¥590 ≈ €3.00

Brochetas a la parrilla

2 brochetas o más

Brochetas de cuello de pollo (seseri) con pasta de ciruela y shiso enrolladas y a la parrilla

希少せせり梅しそ巻焼

Carne del cuello de pollo. Es muy escasa y popular, por lo que los pedidos con reserva tienen prioridad. El corte de la carne es difícil... y ensartarla requiere habilidad experta. Aceptamos tantas reservas como sea posible.

Brochetas de cuello de pollo (seseri) con pasta de ciruela y shiso. La textura elástica y la grasa sabrosa del seseri se complementan con la frescura del shiso y la ciruela.

¥250 ≈ €1.00

Brochetas de cuello de pollo (seseri) a la parrilla con sal de alga

希少せせり藻塩焼

Carne del cuello de pollo. Al ser una parte muy movida, la carne está firme y tiene la cantidad justa de grasa. Se disfruta de forma sencilla con sal de alga que contiene el umami de las algas marinas.

¥250 ≈ €1.00

Albóndigas de pollo crudas hechas a mano a la parrilla con salsa

生手ごねつくねたれ焼

Asado a alta temperatura con carbón binchotan y nuestra salsa con dieciocho especias.

Albóndigas de pollo crudas hechas a mano. Especiadas y asadas a la parrilla hasta quedar esponjosas con carbón. El aroma ahumado de la salsa abre el apetito.

¥250 ≈ €1.00

Pechuga de pollo tierna

鶏ヒレささみ

Carne de la parte superior del pecho de pollo, baja en grasa, por lo que tiende a secarse, pero la cocinamos poco hecha para retener el sabor y la cubrimos con ponzu y rábano rallado.

Pechuga de pollo tierna, baja en grasa y de sabor suave. Se cocina poco hecha por dentro, ofreciendo una textura húmeda y tierna. Elige tu condimento preferido.

¥200~ ≈ €1.00

Brochetas de cuello de pollo (seseri) y cebolla a la parrilla con salsa

希少せせりねぎまたれ焼

Esperamos que disfrute del rico sabor de nuestra rara carne de cuello (seseri) con nuestra salsa.

Brochetas de carne de cuello (seseri) y cebolla intercaladas. La grasa jugosa del seseri, la salsa dulce y salada y la dulzura de la cebolla asada combinan bien.

¥220 ≈ €1.00

Muslo de pollo y cebolla a la parrilla con sal de alga

ももねぎま藻塩焼

Nos hemos centrado en el negima (pollo y cebolla) con sal, ¡la cebolla también está seleccionada!

Brochetas clásicas de muslo de pollo y cebolla. La cebolla seleccionada y el jugoso muslo de pollo se sazonan de forma sencilla con sal de alga.

¥220 ≈ €1.00

Cartílago de yagen y cebolla a la parrilla con salsa

やげんなんこつ玉ねぎ間たれ焼

¡Ascendido del menú secreto anterior! Cebolla intercalada entre el cartílago del ala para potenciar el sabor y la dulzura.

Brochetas de cartílago de la punta del esternón (cartílago de yagen) y cebolla intercalados. Disfruta de la textura crujiente del cartílago y la dulzura de la cebolla asada.

¥200 ≈ €1.00

Molde de pollo a la parrilla con sal de alga

砂ずり藻塩焼

Tendones del estómago, cocinados a nuestra máxima potencia.

Molde de pollo. Bajo en grasa, con una textura crujiente y única. Asado a fuego alto hasta que esté fragante.

¥180 ≈ €1.00

Famoso 'Opay' (pez globo) con rábano rallado, a la parrilla con sal de alga

名物みぞれおっぱい藻塩焼

Carne de la parte superior del pecho, baja en grasa, por lo que tiende a secarse, pero la cocinamos poco hecha para retener el sabor y la cubrimos con ponzu y rábano rallado.

Brochetas de pechuga de pollo. La parte que tiende a secarse se cocina hasta quedar tierna y se cubre con rábano rallado y ponzu (mizore) para un sabor refrescante.

¥290 ≈ €2.00

Muslo de pollo con piel a la parrilla con sal de alga

皮つきもも藻塩焼

La parte del muslo de pollo con piel, asada hasta que esté crujiente manteniendo los jugos de la carne.

Brochetas de muslo de pollo con piel. La piel queda crujiente y fragante, y la carne jugosa y llena de jugos. Disfruta del contraste de texturas.

¥220 ≈ €1.00

Rabadilla de pollo a la parrilla con sal de alga

ぼんぼち藻塩焼

Grasa del rabo de pollo (cola), asada lentamente hasta quedar crujiente al final.

Carne alrededor del hueso de la cola de pollo (bonjiri). Muy grasosa, jugosa y con una dulzura que se derrite en la boca. Se sirve crujiente por fuera.

¥180 ≈ €1.00

Piel de pollo a la parrilla con salsa

鶏かわたれ焼

La piel del cuello se cocina lentamente a fuego bajo hasta que quede crujiente.

Piel de cuello de pollo ensartada y asada. Se cocina lentamente a fuego bajo para eliminar el exceso de grasa, resultando en una textura crujiente por fuera y masticable por dentro.

¥190 ≈ €1.00

Cartílago de rodilla a la parrilla con sal de alga

膝なんこつ藻塩焼

Cocinado lentamente a fuego bajo hasta obtener una textura crujiente.

Cartílago de la articulación de la rodilla de pollo. De forma redonda, con una textura dura y crujiente. Se asa lentamente para realzar su aroma.

¥190 ≈ €1.00

Lomo de cerdo de primera calidad a la parrilla con salsa

上とろ豚たれ焼

La grasa del cerdo es deliciosa, y hemos seleccionado cuidadosamente la veta de grasa.

Brochetas de cerdo de alta calidad con grasa. Disfruta de la grasa dulce característica del cerdo junto con el aroma de la salsa.

¥200 ≈ €1.00

Hígado blanco de pollo fresco a la parrilla con salsa

希少生はつたれ焼

No podemos prepararlo todos los días.

Corazón de pollo (Hatsu). Se utiliza fresco y ofrece una textura elástica y un sabor único a hierro. Puede agotarse debido a su rareza.

¥200 ≈ €1.00

Brochetas de verduras

2 brochetas o más

Brocheta de aguacate ligeramente quemada con salsa de soja

ほんのり醤油を焦がしたアボカド串

¿Brocheta de aguacate envuelta en hanpen y salsa de soja? (texto cortado, suposición)... frita hasta quedar crujiente y con pimienta.

Aguacate cremoso asado en brocheta y glaseado con salsa de soja para un acabado fragante. El sabor se intensifica al calentarlo.

¥190 ≈ €1.00

Albóndigas de cerdo enrolladas en mochi, al estilo de la campiña japonesa.

どこかの日本の田舎のお餅豚巻き

Mochi enrollado en cerdo y asado lentamente con una salsa ligeramente dulce. El aroma ligeramente quemado es irresistible.

Brochetas de cerdo enrollado alrededor de mochi y asadas. La combinación de la grasa del cerdo, la textura crujiente del mochi y la salsa dulce es exquisita.

¥190 ≈ €1.00

Albóndigas de pollo a la parrilla

Completamente casero, 2 brochetas o más

Albóndigas de pollo con doble queso rico

濃厚Wチーズつくね

Enriquecido con 4 tipos de queso de diferentes sabores

Albóndigas de pollo caseras combinadas con dos tipos de queso seleccionado. Un sabor occidental donde la rica profundidad del queso realza el umami de las albóndigas.

¥280 ≈ €2.00

Albóndigas de pollo a la parrilla con rábano rallado al estilo japonés

和風おろしつくね

Cubierto con shiso y rábano rallado, con ciruela para un sabor ligero.

Albóndigas de pollo cubiertas con rábano rallado y shiso para un sabor refrescante. Las jugosas albóndigas se disfrutan con condimentos japoneses.

¥300 ≈ €2.00

Albóndigas de pollo estilo okonomiyaki con queso

チーズお好み焼きつくね

Albóndigas de queso estilo okonomiyaki

Albóndigas de pollo con queso, aderezadas al estilo okonomiyaki con salsa y mayonesa. Un sabor creativo, rico y contundente.

¥280 ≈ €2.00

Platos de carne que no son brochetas

Albóndigas de pollo a mano a la parrilla con huevo

手ごね月見つくね焼

Asado a alta temperatura con carbón binchotan, servido con yema de huevo de color naranja. Un momento de puro lujo.

Una gran albóndiga de pollo a la parrilla servida en un plato. Se disfruta mezclándola con una rica yema de huevo de color naranja, combinando el aroma ahumado del carbón con la suavidad del huevo.

¥590 ≈ €3.00

Pechuga de pollo tierna marinada en miso Saikyo

レアささ身の西京焼き

Marinado y envejecido en miso Saikyo de Kioto

Pechuga de pollo marinada en miso Saikyo dulce y asada. Tierna y húmeda por dentro, con un delicado aroma a miso.

¥590 ≈ €3.00

Para limpiar el paladar

Caprese de tomate Momotaro al estilo japonés

桃太郎とまとのJAPANカプレーゼ

La combinación de queso crema, alga salada y tomate es perfecta.

Una versión japonesa de caprese de tomate y queso. Utiliza shiso en lugar de albahaca y añade el umami de la alga salada.

¥490~ ≈ €3.00

Pollo de cristal con rábano rallado

おろし鶏水晶

Cartílago de rodilla de pollo con katsuobushi, kombu y ciruela, combinado con rábano rallado. El mejor amigo de las brochetas de pollo.

Un pequeño plato de cartílago de pollo transparente (cristal) mezclado con rábano rallado y sabor a katsuobushi de bonito. Su textura crujiente y sabor refrescante lo hacen ideal para limpiar el paladar.

¥380 ≈ €2.00

Aperitivo

Piel de raya a la parrilla

えいひれの酒炙り焼き

Asado con carbón binchotan y sake

Aleta de raya seca y tostada, un aperitivo clásico. Se vuelve tierna y más sabrosa al asarla con sake. Se suele comer con mayonesa.

¥490 ≈ €3.00

Pastel de pescado de arroz casero y esponjoso hecho con pollo y ñame, envuelto en nori.

ごつごつ山芋のふんわり磯辺さつま揚げ

Pasteles de pescado de arroz caseros y esponjosos hechos con pollo y ñame, envueltos en nori.

Pastel de pescado de arroz casero hecho con ñame y pollo. Contiene trozos de ñame en su interior, ofreciendo una textura crujiente dentro de la masa esponjosa. El aroma a nori es un acento.

¥690 ≈ €4.00

Queso tofu con miel y pimienta

ハニーペッパーチーズ豆腐

El queso tofu dulce y esponjoso es un aperitivo que no puedes dejar de comer, ideal para refrescar el paladar.

Un aperitivo con sabor a postre hecho con queso suave como el tofu, cubierto con miel y pimienta negra. Su sabor agridulce es adictivo.

¥490~ ≈ €3.00

Fondue de hígado blanco de pollo

とり白ればフォンデュ

La fondue de queso y el hígado blanco se encuentran por primera vez, servido con pan crujiente tostado a la parrilla.

Una rica salsa que combina paté de hígado blanco de pollo y fondue de queso. Se disfruta mojando pan tostado a la parrilla en ella, un plato de estilo occidental.

¥590 ≈ €3.00

Udon frito crujiente al estilo Sanuki

本場讃岐ポリポリうどん揚げ

Un plato popular que la gente pide extrañamente a menudo

Un snack de fideos udon fritos. Su textura crujiente y salada es perfecta como acompañamiento para la cerveza.

¥390 ≈ €2.00

Calabaza de Kürbis dulce frita

栗かぼちゃの素素素揚げ

Buscamos la forma más deliciosa de comer calabaza, y también hemos seleccionado cuidadosamente la sal.

Calabaza de Kürbis dulce frita. La dulzura natural y la textura esponjosa del ingrediente se realzan con nuestra sal especial.

¥390~ ≈ €2.00

Camembert frito con miel y mermelada

蜂蜜とマーマレードで食べるカマンベールフライ

Con dulzura, cremosidad de camembert y especias picantes

Queso Camembert frito, servido con miel y mermelada de naranja. La salinidad del queso derretido y la salsa agridulce combinan a la perfección.

¥590 ≈ €3.00

Brochetas de pechuga de pollo empanadas y fritas (Opay) - 1 unidad

おっぱい串かつ 1本

Brochetas de pollo de pechuga tiernas, no con salsa, sino con una 'ligera' salsa marinada para poder comer 'muchas'.

Brochetas de pollo de pechuga empanadas y fritas. Se sirven con una salsa especial ligera, lo que las hace fáciles de comer en cantidad.

¥180 ≈ €1.00

Patatas fritas con sal de trufa

ポテトフライトリュフ塩味

Con el aroma de la sal de trufa

Patatas fritas espolvoreadas con sal de trufa aromática. Un clásico plato de acompañamiento cuyo aroma de lujo abre el apetito.

¥590 ≈ €3.00

Pimiento crudo marinado con shiso y alga salada

何気に一押し生ぴーまん紫蘇昆布和え

La milagrosa combinación de pimiento y shiso

Pimiento crudo cortado en finas tiras y mezclado con shiso y alga salada. El amargor del pimiento es mínimo y su textura crujiente es refrescante.

¥390 ≈ €2.00

Monaka para adultos de cuatro tipos

四種大人の最中 (もなか)

4 tipos de Monaka para adultos (trufa, foie gras, shiranui, chocolate gateau, etc.) con especias cuidadosamente seleccionadas. Aunque es un postre, marida perfectamente con bebidas.

Monaka con 4 sabores diferentes. Una combinación de ingredientes de lujo y elementos de postre, adaptada para maridar con bebidas alcohólicas, es un postre para adultos.

¥890 ≈ €5.00

Arroz

Caldo de pollo casero

自家製鶏スープ

Utilizamos arroz Koshihikari de la prefectura de Akita del agricultor asociado Sr. Baba, y nuestro caldo de pollo casero se cuece a fuego lento durante 8 horas.

Un caldo hecho cociendo a fuego lento huesos de pollo durante mucho tiempo para concentrar su sabor. Es rico pero suave, y calma el estómago si se bebe al final de la comida.

¥190 ≈ €1.00

Arroz Koshihikari de Niigata cocido en una olla de hierro.

馬場さん家の炊き立て羽釜ご飯

Cocinamos el arroz Koshihikari de Niigata desde cero con un método especial, lo que tarda 1 hora. Por favor, haga su pedido con antelación.

Arroz Koshihikari de Niigata de agricultores asociados, cocido en una olla de hierro. Se cocina bajo pedido, por lo que tarda, pero se puede disfrutar de un arroz esponjoso, brillante y exquisito.

¥790~ ≈ €4.00

Zosui de pollo

とり雑炊

Tortilla de huevo con caldo de pollo cocido a fuego lento durante 8 horas

Zosui (arroz hervido) hecho con un rico caldo de pollo. El arroz absorbe el umami del caldo y se une con huevo para una textura esponjosa. Un plato que calienta el cuerpo.

¥590~ ≈ €3.00

Dos onigiri a la parrilla

焼きおにぎり二個

Onigiri (bola de arroz) quemado con nuestra salsa de soja especial, servido con caldo de pollo casero.

Onigiri (bola de arroz) asado con salsa de soja y carbón. Crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Servido con caldo de pollo.

¥590 ≈ €3.00

Arroz con albóndigas de pollo marinadas

たれつくねご飯

Albóndigas de pollo marinadas sobre arroz, servido con caldo de pollo y pepinillos.

Un cuenco de arroz cubierto con albóndigas de pollo marinadas en una salsa dulce y salada. El sabor de las albóndigas y la salsa hacen que el arroz sea irresistible.

¥690 ≈ €4.00

Albóndigas de pollo a la parrilla con huevo sobre arroz

月見つくねをご飯に乗せてみた

Albóndigas de pollo marinadas cubiertas con un huevo crudo dulce y rico, servido con caldo de pollo y pepinillos.

Un lujoso cuenco de arroz cubierto con albóndigas de pollo marinadas y un rico huevo crudo. Rompe la yema y mézclala con las albóndigas y el arroz.

¥890 ≈ €5.00

TKG (Arroz con huevo)

TKG(卵かけご飯)

Arroz con huevo premium, rico y espeso. Presta atención al color y la dulzura de la yema.

Arroz con huevo (Tamago Kake Gohan) hecho con un huevo especial. La yema rica y dulce se vierte sobre arroz caliente con un chorrito de salsa de soja. Es un alimento básico japonés.

¥490 ≈ €3.00

Fin del menú

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