烤鸡店的鹌鹑蛋
焼鳥屋のうずらの卵
鹌鹑蛋串与芥末的绝配
将鹌鹑蛋串起来调味。简单但能品尝到浓郁的蛋黄味。建议搭配芥末食用。
¥390
≈ ¥18
0
酒屋敷ごっそ 沟之口店
酒屋敷ごっそ 沟之口店
酒屋敷ごっそ 溝の口店
用备长炭以超过1000℃的高温烤制，锁住肉汁。 为了提供最佳状态，请直接食用，不要从签子上取下。 一次无法烤制多种，所以烤串请至少点2串，拜托大家支持。
★ 4.4
(384)
$$Moderate
📍 Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 1 Chome−18−12 アーベインビル 1F
立即上菜
脆炸山药泡菜
さくさく山芋キムチ
特制酱汁精心腌制的泡菜
将山药与泡菜酱拌在一起。山药的爽脆口感和泡菜的辣味令人食欲大开。
¥490
≈ ¥22
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奶油奶酪大麦味噌腌制
クリームチーズもち麦味噌漬け
令人感动的美妙滋味 喝多了请小心
将奶油奶酪浸入含有大麦的味噌中。发酵食品的浓郁醇厚和鲜味融合，非常搭配酒类。
¥450
≈ ¥20
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白肝、鸡皮、鸡心烟熏油浸
白れば・皮・はつ スモークオイル漬け
牡蛎油浸的鸡肉版本
将鸡白肝、鸡皮、鸡心烟熏后浸入油中。特点是烟熏的香味和油的醇厚。
¥490
≈ ¥22
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浸在京风高汤中的豆皮刺身
京風出汁に浸した湯葉刺し
调味过的豆皮刺身，用酱油
将薄如蝉翼的豆皮浸入高汤。品尝大豆的甘甜和细腻的口感，以及酱油的浓郁风味。
¥490
≈ ¥22
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神秘脆炸奶酪棒
謎 カリカリチーズ棒
似曾相识的神秘下酒菜
将奶酪切成条状，炸或烤至酥脆。是零食般口感的浓郁奶酪下酒菜。
¥390
≈ ¥18
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上面放上熏制腌萝卜奶油奶酪
いぶりがっこクリームチーズのっけ
秋田乡土料理熏制腌萝卜
秋田名产熏制腌萝卜“iburigakko”，上面放上奶油奶酪。熏制香味与奶酪的奶油感绝妙搭配的经典下酒菜。
¥490
≈ ¥22
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配上溢出的毛豆。
こぼれ枝豆と。
先来点毛豆如何？
用盐煮的未成熟大豆。简单却美味得让人停不下来，是搭配啤酒等酒类的绝佳开胃菜。
¥450
≈ ¥20
0
神7 人气 BEST 7
赏味期限39秒“网油肝”AMIKIMO
賞味期限39秒「あみ肝」AMIKIMO
每人可续加一次
将鸡肝用网油包裹，锁住肉汁
将鸡肝卷在网油中烤制而成的串。网油融化，抑制了鸡肝的干涩，带来入口即化的口感和浓郁的鲜味。烤好后立即食用最为美味。
¥390
≈ ¥18
滋滋作响石锅土豆沙拉
じゅーじゅー石焼ぽてとさらだ
在餐桌上制作，热腾腾香喷喷
在加热的石锅中提供土豆沙拉。自己动手搅拌完成，可以品尝到香喷喷的锅巴和香糯的土豆口感的温热沙拉。
¥690
≈ ¥31
0
京风豆皮日式煎蛋卷
京風湯葉入りだし巻き卵
用鸡汤制作，口感蓬松
用鸡汤充分浸润烤制的厚蛋烧。里面有豆皮，蓬松的鸡蛋和湿润的豆皮口感温和。
¥690
≈ ¥31
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盐曲使之柔软 鸡肉南蛮
塩麹で柔らかい チキン南蛮
从煮鸡蛋的火候开始讲究，并从宫崎县当地著名店铺获得建议，经过反复改良的热销产品
炸鸡块浸入糖醋汁，淋上塔塔酱。使用盐曲使肉质变得柔软。浓郁的酱汁与酸味非常搭配。
¥790~
≈ ¥36
令人上瘾的炸鸡翅
やみつき手羽先唐揚げ
模仿某炸鸡店却超越了？有中毒性
因为讲究，所以需要时间！
将鸡翅炸至酥脆，淋上甜咸酱汁和香料。特点是鸡皮的酥脆感和肉的多汁，让人停不下来的美味。
¥220
≈ ¥10
0
樱肉酱油拌生牛肉
桜肉のたれユッケ
重现了怀旧烤肉店的酱油拌生牛肉，配有生鸡蛋黄
将新鲜马肉（樱肉）切丝，用甜咸酱汁和蛋黄拌制而成。马肉无腥味，是赤身鲜味与浓郁鸡蛋完美融合的奢华菜肴。
¥980
≈ ¥44
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蓬松芝麻鸡
ふわふわごま鶏
低温烹调至湿润蓬松，配上生姜、紫苏叶、海苔、芝麻酱和现磨芝麻，令人回味无穷
低温慢煮的鸡肉异常柔软湿润。搭配香气四溢的芝麻酱和调味料（生姜、紫苏叶）清爽食用。
¥590
≈ ¥27
0
烤鸡串
2串起售
稀有鸡颈肉梅子紫苏卷烤
希少 せせり梅しそ巻焼
鸡颈肉，因极其稀少且受欢迎，故优先供应预订客人。
切肉也很困难……串刺也需要熟练技巧，我们尽可能接受任何数量的预订。
将鸡颈肉与梅子酱和紫苏叶一起烤制的串。鸡颈肉弹牙的口感和油脂的鲜味，搭配梅子紫苏的清爽。
¥250
≈ ¥11
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稀有鸡颈肉 藻盐烤
希少 せせり 藻塩焼
鸡颈肉，因极其稀少且受欢迎，故优先供应预订客人。
切肉也很困难……串刺也需要熟练技巧，我们尽可能接受任何数量的预订。
鸡颈肉。因为是经常活动的部位，所以肉质紧实，并带有适度的脂肪。用含有海藻鲜味的藻盐简单品尝。
¥250
≈ ¥11
0
生手工つくね酱烤
生手ごねつくねたれ焼
加入十八种香料，用酱汁在蓬松的备长炭上以高火力烤制
用手工捏制的生鸡肉末制作的つくね串。加入香料，用炭火烤至蓬松。酱汁的香味令人食欲大开。
¥250
≈ ¥11
0
鸡胸肉
鶏ヒレささみ
使用鸡胸肉部位，脂肪少，容易干柴，但我们将其锁住鲜味，并配上柚子醋萝卜泥。
脂肪少、味道清淡、口感柔软的鸡胸肉。内部烤至半熟，口感湿润。可选择喜欢的调味料品尝。
¥200~
≈ ¥9
稀有鸡颈肉葱段酱烤
希少 せせりねぎま たれ焼
希望您能充分享受稀有部位“鸡颈肉”的酱汁浓郁风味
将稀有的鸡颈肉和葱段交替串在签子上。鸡颈肉多汁的油脂与甜咸酱汁，以及烤葱的甜味非常搭配。
¥220
≈ ¥10
0
鸡腿肉葱段藻盐烤
ももねぎま 藻塩焼
注重用盐调味的葱段烤，葱也经过精选！！
经典的鸡腿肉和葱段烤串。精选的葱段和多汁的鸡腿肉，用藻盐简单调味。
¥220
≈ ¥10
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鸡胸软骨洋葱串酱烤
やげんなんこつ玉ねぎ間 たれ焼
从之前的隐藏菜单升级而来！在鸡胸软骨之间夹入洋葱，带出鲜味和甜味。
将胸骨尖端的软骨（やげん軟骨）与洋葱交替串在签子上。可以品尝到软骨的爽脆口感和烤洋葱的甜味。
¥200
≈ ¥9
0
鸡胗 藻盐烤
砂ずり 藻塩焼
胃袋的筋，用我们最高的火力烤制
鸡胗。脂肪少，特点是独特的爽脆、弹牙口感。用大火烤至香喷喷。
¥180
≈ ¥8
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招牌 冰萝卜泥鸡胸肉 藻盐烤
名物 みぞれおっぱい 藻塩焼
胸部肉，脂肪少，容易干柴，但我们锁住了鲜味，并配上柚子醋萝卜泥。
使用鸡胸肉一部分制作的烤串。将容易干柴的部位烤至湿润，放上萝卜泥和柚子醋（冰萝卜泥）清爽食用。
¥290
≈ ¥13
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带皮鸡腿肉 藻盐烤
皮つきもも 藻塩焼
鸡腿肉带皮部分，烤至皮脆多汁
带皮烤鸡腿肉串。鸡皮酥脆香喷喷，鸡肉多汁饱满。可以品尝到口感的对比。
¥220
≈ ¥10
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鸡臀肉藻盐烤
ぼんぼち 藻塩焼
鸡尾骨周围的脂肪，最后慢烤至酥脆
鸡尾骨周围的肉（鸡臀肉）。脂肪非常多，口感多汁，有入口即化的甜味。表面烤至酥脆后提供。
¥180
≈ ¥8
0
鸡皮酱烤
鶏かわ たれ焼
鸡皮用小火慢烤至酥脆。
将鸡皮串起来烤制。用小火慢烤，去除多余油脂，使其外酥内软。
¥190
≈ ¥9
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膝软骨 藻盐烤
膝なんこつ 藻塩焼
用小火慢炸至酥脆的口感
鸡膝关节的软骨。呈圆形，特点是硬脆的口感。慢烤以带出香味。
¥190
≈ ¥9
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顶级肥厚猪肉酱烤
上とろ豚 たれ焼
猪肉的脂肪很美味，我们对脂肪的纹理也进行了考究。
烤肥厚优质猪肉串。品尝猪肉特有的甘甜脂肪与酱汁的香味。
¥200
≈ ¥9
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稀有生鸡心酱烤
希少生はつ たれ焼
并非每日供应
鸡心。使用新鲜的鸡心，可以品尝到弹牙的口感和独特的铁质风味。因稀少，可能售罄。
¥200
≈ ¥9
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蔬菜串
2串起售
牛油果串，用微焦的酱油烤制
ほんのり醤油を焦がしたアボカド串
将はんぺん（鱼糕）用酱油烤焦，卷上牛油果串？（文字缺失，推测）...烤至酥脆，撒上胡椒
将奶油般的牛油果串烤，涂上酱油烤至香喷喷。加热后味道更加浓郁。
¥190
≈ ¥9
0
某日本乡村的年糕猪肉卷
どこかの日本の田舎のお餅豚巻き
将年糕用猪肉卷起来，用微甜的酱汁慢烤，略带焦香令人陶醉
用薄切猪肉卷着年糕烤制的串。猪肉的油脂与烤得酥脆的年糕的口感，以及甜酱汁的组合堪称绝妙。
¥190
≈ ¥9
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つくね串
纯手工制作 2串起售
浓郁双重奶酪つくね
濃厚Wチーズつくね
加入4种不同风味的精选奶酪，浓郁可口
将自家制つくね与两种精选奶酪组合的串。奶酪浓郁的醇厚感衬托出つくね的鲜味，是西式风味。
¥280
≈ ¥13
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日式萝卜泥つくね
和風おろしつくね
放上紫苏叶和萝卜泥，用梅子清爽调味
在つくね上放上萝卜泥和紫苏叶的清爽烤串。多汁的つくね，搭配日式调味料，清爽可口。
¥300
≈ ¥14
0
奶酪大阪烧つくね
チーズお好み焼きつくね
将浓郁双重奶酪つくね做成大阪烧风味
将含奶酪的つくね，用酱汁和蛋黄酱做成大阪烧风味的创意烤串。浓郁而充满活力的味道。
¥280
≈ ¥13
0
非烤串的肉类料理
手工制作月见つくね烤
手ごね月見つくね焼
用蓬松的备长炭以高火力烤制，搭配橙色的蛋黄！极致奢华的时光
在盘子里提供的大型つくね烤。搭配浓郁的橙色蛋黄食用，可以品尝到炭火的香味和鸡蛋的醇厚。
¥590
≈ ¥27
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稀有鸡胸肉西京烧
レアささ身の西京焼き
用京都西京味噌腌制熟成
将鸡胸肉用甜美的西京味噌腌制后烤制而成。内部半熟湿润，味噌的香味高雅地散发出来。
¥590
≈ ¥27
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餐间小点
桃太郎番茄的日式卡普雷塞沙拉
桃太郎とまとのJAPANカプレーゼ
紫苏叶、盐昆布、奶油奶酪和番茄的酸味完美搭配
将番茄和奶酪的卡普雷塞沙拉进行日式改良。使用紫苏叶而非罗勒，并加入了盐昆布的鲜味。
¥490~
≈ ¥22
水晶鸡软骨
おろし鶏水晶
鸡软骨与鰹鱼昆布梅子搭配萝卜泥，是烤鸡的好搭档
将透明的鸡软骨（水晶）与萝卜泥和梅子鰹鱼风味拌在一起的小菜。爽脆的口感和清爽的味道，是绝佳的口舌清洁。
¥380
≈ ¥17
0
下酒菜
烤鳐鱼干
えいひれの酒炙り焼き
用备长炭烤制，并淋上日本酒
将干鳐鱼干炙烤而成的经典下酒菜。用日本酒烤制后会变软，风味更佳。通常蘸蛋黄酱食用。
¥490
≈ ¥22
0
粗糙山药蓬松海苔炸鱼饼
ごつごつ山芋のふんわり磯辺さつま揚げ
用鸡肉和山药制作的蓬松海苔炸鱼饼
将山药和鸡肉混合制成的自制炸鱼饼。里面有切块的山药，蓬松的面糊中带有爽脆的口感。海苔的香味是点睛之笔。
¥690
≈ ¥31
0
蜂蜜黑胡椒奶酪豆腐
ハニーペッパーチーズ豆腐
甜糯的奶酪豆腐停不下来，也可作为餐间小点
口感如豆腐般滑嫩的奶酪，淋上蜂蜜和黑胡椒，是甜点般的下酒菜。甜咸交织，令人上瘾。
¥490~
≈ ¥22
鸡白肝奶酪火锅
とり白ればフォンデュ
奶酪火锅与白肝的初次相遇，配上炭烤酥脆面包
浓郁的鸡白肝酱与奶酪火锅组合的酱汁。蘸着炭烤面包享用的西式菜肴。
¥590
≈ ¥27
0
正宗赞岐脆炸乌冬面
本場讃岐ポリポリうどん揚げ
不知为何经常被点的实力派
将乌冬面条油炸而成的零食。酥脆、咔嚓咔嚓的硬质口感和咸味，非常适合搭配啤酒。
¥390
≈ ¥18
0
栗子南瓜素炸
栗かぼちゃの素素素揚げ
追求南瓜最美味的吃法，连盐都经过精心挑选。
将甜度高的栗子南瓜炸至酥脆。食材本身的甜味和香糯的口感，用考究的盐来提升。
¥390~
≈ ¥18
配蜂蜜和橘子酱吃的卡门贝尔奶酪炸
蜂蜜とマーマレードで食べるカマンベールフライ
用甜味&卡门贝尔奶酪的浓郁&微辣香料
炸卡门培尔奶酪，配蜂蜜和橘子酱。融化的奶酪的咸味与酸甜酱汁的完美搭配。
¥590
≈ ¥27
0
鸡臀肉炸串 1串
おっぱい串かつ 1本
使用鸡胸肉制作的柔软炸鸡块，不是用酱汁，而是用“清淡”的腌料“大量”食用。
用鸡胸肉制作的炸鸡块。蘸取清淡的特制酱汁食用，特点是口感轻盈，可以吃很多串。
¥180
≈ ¥8
0
炸薯条 वापरा松露盐
ポテトフライ トリュフ塩味
伴随松露盐的香气
炸薯条撒上香气四溢的松露盐。带有高级感的香气，令人食欲大开的经典配菜。
¥590
≈ ¥27
0
不知为何是推荐菜 生青椒紫苏昆布拌
何気に一押し 生ぴーまん紫蘇昆布和え
青椒与紫苏的奇迹组合
将生青椒切丝，与紫苏和盐昆布拌在一起的简单菜肴。青椒的苦味较少，爽脆的口感很清爽。
¥390
≈ ¥18
0
四种 成人最中 (Monaka)
四種 大人の最中 (もなか)
松露、鹅肝、不知火柑、巧克力蛋糕等4种香料，是精心制作的甜点，虽然是甜的，但却是搭配酒类的绝佳选择。
可以品尝到4种不同风味的最中。将高级食材和甜点元素组合，是搭配酒类的成人甜点。
¥890
≈ ¥40
0
米饭
自家制鸡汤
自家製鶏スープ
使用新潟县越光米，合同农家马场先生家的米，鸡汤是自家制，慢炖8小时。
将鸡骨长时间熬煮，浓缩鲜味的汤。浓郁而温和的味道，餐后饮用能舒缓胃部。
¥190
≈ ¥9
0
马场先生家煮的羽釜米饭
馬場さん家の炊き立て羽釜ご飯
新潟越光米全部从头开始，以考究的烹饪方式烹煮，需要1小时，请尽早下单。
用合同农家新潟产越光米在羽釜中煮制的米饭。下单后现煮，虽然需要时间，但可以品尝到蓬松有光泽的极品米饭。
¥790~
≈ ¥36
鸡肉粥
とり雑炊
用8小时熬煮的鸡汤制作的滑蛋
用浓郁鸡汤制作的杂烩粥。米饭浸透了汤的鲜味，用鸡蛋蓬松地盖住。是能温暖身体的一道菜。
¥590~
≈ ¥27
烤饭团两个
焼きおにぎり二個
用特制高汤酱油烤制的饭团，配自家制鸡汤
涂上高汤酱油用炭火烤至香喷喷的饭团。外酥内软。配有鸡汤。
¥590
≈ ¥27
0
酱汁つくね盖饭
たれつくねご飯
酱汁つくね盖饭，配鸡汤和腌菜
盖饭，米饭上铺着裹有甜咸酱汁的つくね。つくね的鲜味和酱汁让米饭更添美味。
¥690
≈ ¥31
0
把月见つくね放在米饭上
月見つくねをご飯に乗せてみた
在酱汁つくね上放上浓郁的生鸡蛋，配鸡汤和腌菜
在酱汁つくね盖饭上，豪华地加上浓郁的生鸡蛋。打散蛋黄，与つくね和米饭拌在一起吃。
¥890
≈ ¥40
0
TKG（鸡蛋拌饭）
TKG(卵かけご飯)
浓郁 premium 鸡蛋的鸡蛋拌饭，注意蛋黄的颜色和甜度
用考究的鸡蛋制作的鸡蛋拌饭（Tamago Kake Gohan）。将浓郁香甜的蛋黄放在热腾腾的米饭上，淋上酱油，是日本的灵魂食物。
¥490
≈ ¥22
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菜单到此结束
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