焼鳥屋のうずらの卵
うずら串とからしの超マッチング
うずらの卵を串に刺して味付けしたもの。シンプルながらも濃厚な黄身の味が楽しめる。からしをつけてアクセントにするのがおすすめ。
¥390
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酒屋敷ごっそ 溝の口店
酒屋敷ごっそ 溝の口店
備長炭で1000℃を超える高温で肉汁を閉じ込め焼き上げています。 最高のコンディションで提供させて頂くため、串から抜かずにそのままお召し上がりください。 一度に沢山の種類を焼けないため、串のご注文は2本から、応援お願い致します。
★ 4.4
(384)
$$Moderate
📍 Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 1 Chome−18−12 アーベインビル 1F
すぐ出します
さくさく山芋キムチ
特製ダレをしっかりとったキムチ
山芋をキムチだれで和えた一品。山芋のサクサクとした食感とキムチの辛味が食欲をそそる。
¥490
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クリームチーズもち麦味噌漬け
感動級の味 新飲み過ぎ注意
クリームチーズをもち麦入りの味噌に漬け込んだおつまみ。発酵食品同士の濃厚なコクと旨味が融合し、お酒によく合う。
¥450
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白れば・皮・はつ スモークオイル漬け
牡蠣のオイル漬けの鳥バージョン
鶏の白レバー、皮、ハツ（心臓）をスモークしてオイルに漬けた料理。燻製の香ばしさとオイルのまろやかさが特徴。
¥490
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京風出汁に浸した湯葉刺し
味付きの湯葉刺しです、たまり醤油で
薄い膜状の湯葉を出汁に浸したもの。大豆の甘みと繊細な食感を、たまり醤油のコクと共に味わう上品な一皿。
¥490
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謎 カリカリチーズ棒
どこかで知ってる謎つまみ
チーズをスティック状にしてカリカリに揚げたり焼いたりしたもの。スナック感覚で楽しめる濃厚なチーズのおつまみ。
¥390
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いぶりがっこクリームチーズのっけ
秋田の郷土料理たくあんの燻製
秋田名物の燻製たくあん「いぶりがっこ」にクリームチーズを乗せたもの。燻製の香りとチーズのクリーミーさが絶妙にマッチする定番のおつまみ。
¥490
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こぼれ枝豆と。
とりあえず枝豆いかがでしょうか？
塩茹でした未熟な大豆。シンプルだが止まらない美味しさで、ビールなどのお酒の最初のお供として最適。
¥450
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神7 人気 BEST 7
賞味期限39秒「あみ肝」AMIKIMO
おかわりは1人1回まで
鶏肝を網脂で包み肉汁を閉じ込めました
鶏のレバーを網脂で巻いて焼き上げた串。網脂が溶けてレバーのパサつきを抑え、とろけるような食感と濃厚な旨味を生み出す。焼き上がり直後が最も美味しい。
¥390
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じゅーじゅー石焼ぽてとさらだ
テーブルで作るので熱々ホクホク
熱した石の器で提供されるポテトサラダ。自分で混ぜて仕上げることで、香ばしいおこげとホクホクしたじゃがいもの食感が楽しめる温かいサラダ。
¥690
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京風湯葉入りだし巻き卵
鶏出汁を使ってふわふわに仕上げます
鶏の出汁をたっぷりと含ませて焼き上げた卵焼き。中に湯葉が入っており、ふわふわの卵としっとりした湯葉の食感が優しい味わい。
¥690
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塩麹で柔らかい チキン南蛮
ゆで卵の茹で具合からこだわり、本場宮崎県の有名店よりアドバイスをもらい更に改良を重ねたヒット商品
揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけた料理。塩麹を使うことで肉が柔らかく仕上がっている。濃厚なソースと酸味がよく合う。
¥790~
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やみつき手羽先唐揚げ
某唐揚げを真似してたら越えちゃった？中毒性あり
こだわりあるので時間掛かります！
鶏の手羽先をカリッと揚げ、甘辛いタレとスパイスを効かせた一品。皮のパリパリ感と肉のジューシーさが特徴で、手が止まらなくなる味わい。
¥220
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桜肉のたれユッケ
懐かしい焼肉屋さんのたれユッケを再現、卵の黄身付き
新鮮な馬肉（桜肉）を細切りにし、甘辛いタレと卵黄で和えた料理。馬肉は臭みがなく、赤身の旨味と濃厚な卵が絡み合う贅沢な一品。
¥980
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ふわふわごま鶏
低温調理でしっとりふわふわに仕上げて、みょうが・大葉・海苔・ゴマダレ擦りたてのゴマがたまりません
低温でゆっくり加熱した鶏肉は驚くほど柔らかくしっとりしている。香り高い胡麻ダレと薬味（ミョウガや大葉）と一緒にさっぱりといただく。
¥590
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串焼
2本〜
希少 せせり梅しそ巻焼
首肉で超希少で人気な為、ご予約様優先とさせて頂いております
お肉のカットも難しい・・・串刺しも熟練技、ご予約は出来る限りで何本でもお受け致します。
鶏の首肉（せせり）に梅肉と大葉（しそ）を合わせて焼いた串。せせりの弾力ある食感と脂の旨味を、梅しそがさっぱりと引き立てる。
¥250
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希少 せせり 藻塩焼
首肉で超希少で人気な為、ご予約様優先とさせて頂いております
お肉のカットも難しい・・・串刺しも熟練技、ご予約は出来る限りで何本でもお受け致します。
鶏の首の肉。よく動かす部位なので身が締まっており、適度な脂ものっている。海藻の旨味を含んだ藻塩でシンプルに味わう。
¥250
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生手ごねつくねたれ焼
十八種類のスパイスを入れてタレでふっくら備長炭で高火力で焼き上げます
生の鶏ミンチを手でこねて作ったつくね串。スパイスを効かせ、炭火でふっくらと焼き上げている。タレの香ばしさが食欲をそそる。
¥250
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鶏ヒレささみ
鶏の胸骨に沿った脂肪分が少ないお肉です、レアで焼き上げます
脂肪が少なく淡白で柔らかい鶏のささみ肉。中はレア気味に焼き上げられ、しっとりとした食感が楽しめる。好みの薬味を選んで味わう。
¥200~
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希少 せせりねぎま たれ焼
希少部位「せせり」をたれのコクをご堪能頂ければ嬉しいです
希少なせせり肉とネギを交互に刺した串。せせりのジューシーな脂と甘辛いタレ、焼いたネギの甘みがよく合う。
¥220
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ももねぎま 藻塩焼
塩で美味しいねぎまに拘りました、ねぎも厳選！！
定番の鶏もも肉とネギの串焼き。厳選されたネギとジューシーなもも肉を、藻塩でシンプルに味付けしている。
¥220
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やげんなんこつ玉ねぎ間 たれ焼
以前の裏メニューより昇格！ウイングなんこつの間に玉ねぎを挟んで旨味・甘味を出しました。
胸骨の先端にある軟骨（やげん軟骨）と玉ねぎを交互に刺した串。軟骨のコリコリした食感と、焼いた玉ねぎの甘みが楽しめる。
¥200
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砂ずり 藻塩焼
胃袋の筋胃の筋肉部分、うちで一番高い火力で焼きます
鶏の砂肝。脂肪が少なく、独特のシャリシャリ、コリコリとした歯ごたえが特徴。強火で香ばしく焼き上げている。
¥180
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名物 みぞれおっぱい 藻塩焼
胸部の肉で脂肪がないのでパサつきやすいですが旨味を閉じ込めポン酢おろしを乗せました
鶏の胸肉の一部を使った串焼き。パサつきがちな部位をしっとりと焼き上げ、大根おろしとポン酢（みぞれ）を乗せてさっぱりといただく。
¥290
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皮つきもも 藻塩焼
鶏のももから足にかけた部分で皮面はパリッと肉汁を残して焼きます
皮がついたままの鶏もも肉を焼いた串。皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで肉汁たっぷり。食感のコントラストが楽しめる。
¥220
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ぼんぼち 藻塩焼
鶏の尻尾（テール）の脂です、仕上げでじっくりとパリッと焼き上げます
鶏の尾骨周りの肉（ぼんじり）。脂が非常に多く、ジューシーでとろけるような甘みがある。表面をカリッと焼いて提供される。
¥180
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鶏かわ たれ焼
首の皮を弱火でじっくりパリパリに仕上げます。
鶏の首皮を串に刺して焼いたもの。弱火でじっくり焼くことで余分な脂を落とし、外はパリパリ、中はもちっとした食感に仕上げている。
¥190
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膝なんこつ 藻塩焼
弱火で揚げるようにじっくり焼き上げるコリコリ食感
鶏の膝関節の軟骨。丸い形状で、コリコリとした硬めの食感が特徴。じっくり焼くことで香ばしさを引き出している。
¥190
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上とろ豚 たれ焼
豚は脂が美味しいです、脂のサシにもこだわりました。
脂ののった上質な豚肉の串焼き。豚肉特有の甘みのある脂身を、タレの香ばしさとともに味わう。
¥200
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希少生はつ たれ焼
毎日はご用意出来ません
鶏の心臓（ハツ）。新鮮なものを使用しており、プリッとした弾力と独特の鉄分の風味が楽しめる。希少なため売り切れの場合もある。
¥200
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野菜串
2本〜
ほんのり醤油を焦がしたアボカド串
はんぺん醤油を焦がしたアボカド串？（文字切れのため推測）...を巻いてカリッと焼いてペッパーで
クリーミーなアボカドを串焼きにし、醤油を塗って香ばしく仕上げたもの。加熱することでさらに濃厚な味わいになる。
¥190
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どこかの日本の田舎のお餅豚巻き
お餅に豚肉を巻いてじっくりちょい甘タレで焼きます、少し焦げた香りがたまらない
餅を薄切りの豚肉で巻いて焼いた串。豚肉の脂とカリッと焼けた餅の食感、甘めのタレの組み合わせが絶妙。
¥190
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つくね串
完全自家製 2本〜
濃厚Wチーズつくね
数十回試した厳選2種類のチーズを入れて濃厚に
自家製つくねに2種類の厳選チーズを合わせた串。チーズの濃厚なコクがつくねの旨味を引き立てる洋風な味わい。
¥280
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和風おろしつくね
しそと大根おろしを乗せて梅であっさりと
つくねに大根おろしとしそを乗せたさっぱりとした串。ジューシーなつくねを、和風の薬味で爽やかに楽しめる。
¥300
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チーズお好み焼きつくね
濃厚Wチーズつくねをお好み焼きにアレンジしました
チーズ入りのつくねを、ソースやマヨネーズでお好み焼き風に味付けした創作串。濃厚でジャンキーな味わい。
¥280
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串ではない肉料理
手ごね月見つくね焼
ふっくら備長炭で高火力で焼き上げ、オレンジの卵の黄身と一緒に！リッチ過ぎるひと時
皿盛りで提供される大きなつくね焼き。濃厚なオレンジ色の卵黄を絡めて食べるスタイルで、炭火の香ばしさと卵のまろやかさが楽しめる。
¥590
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レアささ身の西京焼き
京都の西京味噌で漬け込んで熟成させました
鶏のささみを甘みのある西京味噌に漬け込んで焼いた料理。中はレアでしっとりしており、味噌の風味が上品に香る。
¥590
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箸休め
桃太郎とまとのJAPANカプレーゼ
大葉と塩昆布クリームチーズととまとの酸味がベストマッチ
トマトとチーズのカプレーゼを和風にアレンジした一品。バジルではなく大葉を使用し、塩昆布の旨味をプラスしている。
¥490~
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おろし鶏水晶
鶏軟骨とかつお昆布梅に大根おろしを合せた焼鳥の親友
透き通るような鶏軟骨（水晶）を、大根おろしと梅かつお風味で和えた小鉢。コリコリした食感とさっぱりした味わいで口直しに最適。
¥380
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酒の肴
えいひれの酒炙り焼き
備長炭で日本酒をかけて焼き上げます
エイのヒレを干したものを炙った定番のおつまみ。日本酒をかけて焼くことで柔らかくなり、風味が増している。マヨネーズをつけて食べるのが一般的。
¥490
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ごつごつ山芋のふんわり磯辺さつま揚げ
鶏肉と山芋をふんだんに使ったふんわりした海苔のさつま揚げ
山芋と鶏肉を混ぜて揚げた自家製さつま揚げ。山芋の角切りが入っており、ふわふわな生地の中にシャキシャキした食感が楽しめる。海苔の香りがアクセント。
¥690
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ハニーペッパーチーズ豆腐
ホロ甘いチーズ豆腐が止まらない箸休めにも
豆腐のような滑らかな食感のチーズに、蜂蜜と黒胡椒をかけたデザート感覚のおつまみ。甘じょっぱさが癖になる。
¥490~
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とり白ればフォンデュ
チーズフォンデュと白ればが初めて出会いました炭火で焼いたぱりぱりパンを添えて
濃厚な鶏の白レバーペーストとチーズフォンデュを組み合わせたソース。炭火で焼いたパンをディップして楽しむ洋風メニュー。
¥590
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本場讃岐ポリポリうどん揚げ
なぜかよく注文される実力者
うどんの麺を油で揚げたスナック。カリカリ、ポリポリとした硬めの食感と塩気が、ビールのお供にぴったり。
¥390
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栗かぼちゃの素素素揚げ
かぼちゃの一番美味しい食べ方を追求、塩にもこだわりました
甘みの強い栗かぼちゃを素揚げにしたもの。素材本来の甘みとホクホク感を、こだわりの塩が引き立てる。
¥390~
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蜂蜜とマーマレードで食べるカマンベールフライ
甘さ＆カマンベールのコク＆ピリ辛スパイスで
カマンベールチーズをフライにし、蜂蜜とマーマレードジャムを添えたもの。トロッと溶けたチーズの塩気と甘酸っぱいソースが合う。
¥590
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おっぱい串かつ 1本
鶏むね肉を使い柔らかい串揚げです、ソースではなく、「あっさり」漬けダレで「いっぱい」食べちゃいます。
鶏の胸肉を使った串カツ。あっさりとした特製ダレに浸して食べるスタイルで、何本でも食べられる軽さが特徴。
¥180
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ポテトフライ トリュフ塩味
トリュフ塩の香りと共に
フライドポテトに香り高いトリュフ塩をまぶしたもの。高級感のある香りが食欲をそそる定番サイドメニュー。
¥590
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何気に一押し 生ぴーまん紫蘇昆布和え
ピーマンとしその奇跡の演出
生のピーマンを細切りにし、紫蘇と塩昆布で和えたシンプルな一品。ピーマンの苦味は少なく、パリパリとした食感が爽やか。
¥390
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四種 大人の最中 (もなか)
トリュフ・フォアグラ・不知火・ガトーショコラの4種類のスパイスなどを拘りぬいた実はデザートなので甘いのですがお酒のお供に最高です
4種類の異なる味わいが楽しめる最中。高級食材やスイーツ要素を組み合わせ、お酒に合うようにアレンジされた大人のデザート。
¥890
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ご飯
自家製鶏スープ
新潟県コシヒカリ契約農家馬場さん家のお米を使い、鶏スープは自家製で8時間コトコト煮込みました。
鶏ガラを長時間煮込んで旨味を凝縮させたスープ。濃厚ながらも優しい味わいで、食事の締めに飲むと胃が落ち着く。
¥190
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馬場さん家の炊き立て羽釜ご飯
新潟コシヒカリを全て1から拘りの炊き方で炊き上げるため1時間頂きますので早めのご注文をお願い致します
契約農家の新潟県産コシヒカリを羽釜で炊き上げたご飯。注文を受けてから炊くため時間はかかるが、ふっくら艶やかな極上のご飯が味わえる。
¥790~
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とり雑炊
8時間煮込んだ鶏スープで卵とじ
濃厚な鶏スープで作った雑炊。ご飯にスープの旨味が染み込み、卵でふんわりと閉じている。体が温まる一品。
¥590~
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焼きおにぎり二個
おにぎりを特製出汁醤油で焦がしました、自家製鶏スープ付
出汁醤油を塗って炭火で香ばしく焼いたおにぎり。外はカリッと、中はふっくらしている。鶏スープがセットになっている。
¥590
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たれつくねご飯
たれつくねをご飯に乗せました、鶏スープとつけもの付き
ご飯の上に甘辛いタレを絡めたつくねを乗せた丼。つくねの旨味とタレでご飯が進む。
¥690
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月見つくねをご飯に乗せてみた
甘く濃い生卵をたれつくねに乗せました、鶏スープとつけもの付き
たれつくねご飯に、濃厚な生卵をトッピングした贅沢な丼。卵黄を崩してつくねとご飯に絡めて食べる。
¥890
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TKG(卵かけご飯)
プレミアム濃い卵の卵かけご飯、黄身の色と甘さに注目
こだわりの卵を使った卵かけご飯（Tamago Kake Gohan）。濃厚で甘みのある黄身を熱々のご飯にかけて醤油を垂らして食べる日本のソウルフード。
¥490
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.4
Google Mapsの評価384件
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