Sairaien

Name: Sairaien
Address: Japan, 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 2 Chome−9−6 大和ビル 1F・2F, Tokio
Price range: ¥950 - ¥2280

★ 3.9 (289) $$Moderate 📍 Japan, 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 2 Chome−9−6 大和ビル 1F・2F

Platos

Almuerzo

Set de cerdo agridulce con vinagre negro

黒酢の黒酢酢豚定食

Cerdo frito y glaseado en una salsa agridulce a base de vinagre negro. Se caracteriza por su sabor rico y profundo. Combina bien con el arroz y es sustancioso.

¥1,500 ≈ €8.00

Set de estofado de mariscos estilo Sichuan

四川風海鮮煮込みセット

Un plato hecho guisando mariscos como camarones y calamares con verduras en una sopa picante típica de Sichuan. El sabor del marisco y el picante estimulan el apetito. Sírvalo con arroz.

¥1,200 ≈ €7.00

Set de pescado blanco estilo Sichuan con salsa agridulce

四川風白身魚チリソースセット

Pescado blanco frito cubierto con una salsa de chile picante y profunda. La suavidad del pescado y el picante de la salsa se armonizan perfectamente, y va bien con el arroz.

¥1,200 ≈ €7.00

Set de Dan Dan Noodles estilo Sichuan

四川風タンタンメンセット

Un plato de fideos chinos picantes con un rico sabor a sésamo, carne picada y aceite de chile. Es rico pero con un picante complejo. Se siente satisfactorio cuando se come con el arroz del set.

¥1,200 ≈ €7.00

Set de Dan Dan Noodles

担々麺セット

Un plato de fideos chinos picantes con un suave sabor a sésamo. Cubierto con carne picada y bok choy, tiene un buen equilibrio entre aroma y picante. Se sirve como parte de un set y es una comida completa.

¥950 ≈ €5.00

Set de fideos chinos fritos con cinco ingredientes y salsa espesa

五目餡かけ焼きそば定食

Un plato hecho cubriendo fideos chinos crujientes y fritos con una salsa espesa que contiene camarones, cerdo y verduras. El sabor de los diversos ingredientes se disuelve en la salsa y combina perfectamente con los fideos.

¥980 ≈ €5.00

Set de camarones y huevo con salsa agridulce

エビと卵のチリソース定食

Un plato popular de camarones crujientes y huevo esponjoso salteados en una salsa agridulce. Tiene un sabor que combina bien con el arroz y puede ser disfrutado por niños y adultos.

¥1,200 ≈ €7.00

Arroz frito con verduras verdes

青菜炒飯

Un arroz frito sencillo hecho salteando verduras verdes crujientes y arroz a fuego alto. El aroma del aceite y el sabor de las verduras verdes estimulan el apetito. También es recomendable como tentempié.

¥980 ≈ €5.00

Set de Mapo Tofu

麻婆豆腐定食

Un plato combinado que incluye Mapo Tofu, arroz y varios acompañamientos. El tofu es tierno, y el picante y el sabor del Mapo combinan bien con el arroz.

¥950 ≈ €5.00

Arroz frito con cinco ingredientes

五目炒飯

Un arroz frito clásico con varios ingredientes como camarones, cerdo a la barbacoa, huevo y verduras. Se puede disfrutar de la armonía entre el arroz suelto y los ingredientes.

¥980 ≈ €5.00

Set medio de Xiaolongbao

小籠包ハーフセット

Un set de tamaño medio de Xiaolongbao con sopa caliente atrapada en su interior. Al romper la fina masa, el jugo de carne jugoso se desborda. Generalmente se come con vinagre negro y jengibre.

¥1,500 ≈ €8.00

Set Eclat Bar

エクラバー定食

Un plato combinado principal con carne y verduras guisadas en una salsa especial. Tiene un sabor fuerte que combina bien con el arroz y es un plato satisfactorio.

¥980 ≈ €5.00

Set de Ba-tsai-ho

八宝菜定食

Un plato combinado chino hecho salteando 8 tipos de ingredientes como camarones, calamares, cerdo y varias verduras, y espesando la salsa. Es colorido y se pueden disfrutar las diferentes texturas de los ingredientes. Sírvalo con arroz.

¥950 ≈ €5.00

Set de salteado de cerdo, huevo y orejas de madera

豚肉、玉子とキクラゲ炒め定食

Un plato combinado de cerdo salteado con huevo esponjoso y orejas de madera crujientes. Es un plato casero chino con un sabor suave que combina bien con el arroz.

¥950 ≈ €5.00

Cocina de Sichuan

Mapo Tofu

麻婆豆腐

Un plato picante y adormecedor de Sichuan, hecho con tofu suave y carne picada guisados en doubanjiang y pimienta de Sichuan. Tiene un sabor rico que va bien con el arroz y estimula el apetito.

¥1,200 ≈ €7.00

Mapo Tofu de Chen Kenichi

陳建一麻婆豆腐

Un Mapo Tofu especial que lleva el nombre del "Dios de la Cocina China", Chen Kenichi. Es más auténtico y profundo que el Mapo Tofu normal, con un picante adormecedor y un aroma rico.

¥1,500 ≈ €8.00

Shui Zhu Niu Rou (Carne de res hervida en aceite picante)

水煮牛肉

Un plato de Sichuan hecho guisando finas rodajas de ternera y verduras en una sopa aceitosa y picante con chiles y pimienta de Sichuan. El picante y el adormecimiento son fuertes, y el sabor es muy potente en combinación con el sabor de la ternera.

¥1,580 ≈ €9.00

Aceite de chile extra picante

激辛ラー油

Un plato muy picante con abundantes ingredientes, hecho con una gran cantidad de chiles y aceite de chile. A pesar de su picante, tiene un sabor delicioso y aumenta el apetito cuando se come con arroz o fideos.

¥1,380 ≈ €8.00

Mao Xue Wang

毛血旺

Un plato de Sichuan visualmente impactante, hecho con sangre de pato, cerdo, vísceras, verduras, etc., guisados en una sopa roja con chiles y pimienta de Sichuan. Se caracteriza por su sabor único y su picante intenso.

¥2,280 ≈ €13.00

Shui Zhu Yu Pian (Pescado hervido en aceite picante)

水煮魚片

Un plato de Sichuan hecho guisando filetes de pescado blanco fresco y verduras en una sopa aceitosa picante con chiles y pimienta de Sichuan. El pescado es tierno y el sabor del marisco se extiende a pesar del picante.

¥1,480 ≈ €8.00

Salteado de camarones y verduras estilo Sichuan

エビと野菜の四川炒め

Un plato hecho salteando camarones crujientes y verduras con especias de Sichuan para hacerlo ligeramente picante. El sabor del marisco y el dulzor de las verduras se realzan con el picante.

¥1,500 ≈ €8.00

Brochetas

串焼き

Brochetas de varios ingredientes asados a la perfección. Hay sabores sencillos de sal o picantes, y son perfectos como aperitivo con una bebida.

¥980 ≈ €5.00

Pollo extra picante

激辛チキン

Un plato muy picante hecho salteando trozos de pollo del tamaño de un bocado con chiles y especias. Se caracteriza por el picante intenso que se extiende en la boca y el sabor del pollo, y es un plato irresistible para los amantes del picante.

¥1,500 ≈ €8.00

Gan Guo Fei Chang (Entrañas de cerdo salteadas secas)

干鍋肥腸

Un plato de Sichuan hecho guisando a fuego lento las entrañas de cerdo (feichang) con chiles y especias hasta que quede poca salsa. Se caracteriza por el sabor único de las entrañas y el picante fragante, y combina bien con el arroz y el alcohol.

¥1,580 ≈ €9.00

Comida vegana

Salteado de verduras verdes y shiitake

青菜と椎茸の炒め

Un plato saludable de verduras verdes crujientes y shiitake salteados de forma sencilla. Se realza el dulzor y el sabor natural de las verduras, con un sabor refrescante.

¥1,320 ≈ €7.00

Salteado de espárragos de agua

豆苗の炒め

Un plato hecho salteando de forma sencilla espárragos de agua crujientes con ajo y sal. La fragancia fresca de los espárragos de agua y el aroma del aceite salteado estimulan el apetito.

¥1,120 ≈ €6.00

Salteado de pimientos y patatas estilo chino

青椒土豆絲炒め

Un plato chino hecho salteando pimientos finamente cortados y patatas. Se puede disfrutar de la textura tierna de las patatas y la crujiente de los pimientos. Tiene un sabor ligero y es fácil de comer.

¥1,380 ≈ €8.00

Gan Bian Si Ji Dou (Judías verdes salteadas secas)

干扁四季豆

Un plato hecho friendo judías verdes y luego guisándolas con carne picada (probablemente se usan aquí sustitutos de carne a base de soja o verduras), chiles y especias. Se caracteriza por el dulzor de las judías verdes y el picante fragante.

¥1,350 ≈ €7.00

Olla de barro Mapo Harusame

麻婆春雨土鍋

Un plato de olla de barro hecho guisando harusame (fideos de frijol mungo) en salsa Mapo. En lugar de tofu, se usa harusame, y es ligeramente picante y calienta el cuerpo. Como se sirve en una olla de barro, se puede disfrutar caliente hasta el final.

¥1,500 ≈ €8.00

Gan Chao Xi Lan Hua (Brócoli salteado seco)

干炒西兰花

Un plato hecho friendo brócoli y luego salteándolo con chiles y especias. Se realza el dulzor del brócoli y su fragancia, y el sabor ligeramente picante estimula el apetito.

¥1,580 ≈ €9.00

Salteado de verduras y camarones con sal

野菜と海老の塩炒め

Un plato saludable hecho salteando camarones vegetales (sustitutos de camarones) y varias verduras en una base de sal. Se puede disfrutar de la textura crujiente de los camarones sustitutos y el dulzor de las verduras.

¥1,650 ≈ €9.00

Jia Chang Dong Gua Zhong

家常冬瓜盅

Una sopa hecha al vapor con varios vegetales y hongos dentro de una calabaza de invierno como recipiente. Es una sopa vegana de sabor profundo donde el dulzor suave de la calabaza de invierno se mezcla con el sabor de los ingredientes.

¥1,650 ≈ €9.00

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