새벽숯불가든

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Sae-byeok Sut-bul Ga-deun 1
Sae-byeok Sut-bul Ga-deun

Sae-byeok Sut-bul Ga-deun

새벽숯불가든

Debido a la COVID-19, la operación del personal es difícil, por lo que hemos reducido temporalmente el menú. Agradecemos su comprensión.

38 Yanghwa-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea

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Cerdo negro premium de Jeju
Platos de comida
Bebidas alcohólicas
Bebidas de Jeju
Cerdo negro premium de Jeju

Cebolleta + Pimientos de Kwari básicos

Panceta de cerdo negra fresca / Paleta de cerdo negra fresca

생 오겹살 / 생목살

¡Piel de cerdo básica incluida, recarga ilimitada!

Es carne fresca de panceta de cerdo negra y paleta de cerdo negro de Jeju. Se corta en trozos gruesos y se asa, y su textura masticable y sabor a nuez, característicos del cerdo negro, son excepcionales. Si lo moja en meljeot (salsa de anchoas) que se sirve junto, sentirá un sabor aún más profundo.

36,000~

Helecho de Jeju

제주고사리

Es un plato de helechos de Jeju asados con carne. El fragante sabor y la textura suave del helecho cortan el sabor graso del cerdo, creando una armonía.

5,000
$3.00

Setas de cardo (1 unidad)

새송이버섯(1개)

Son setas de cardo de textura regordeta y masticable. Si las asa enteras en la parrilla para sellar sus jugos y luego las corta, podrá disfrutar plenamente del sabor de las setas.

1,500
$1.00

Helecho de Hanjae

한재미나리

Temporada baja (Primavera, Otoño)

Son rábanos frescos caracterizados por su fragancia aromática. Asarlos ligeramente con la carne añade una textura crujiente y un aroma refrescante, lo que los convierte en una exquisitez.

6,000
$4.00

Al añadir pimientos de Kwari

꽈리고추추가시

Puede pedir pimientos de Kwari picantes y astringentes adicionales. Si los acompaña con carne a la parrilla, cortan la sensación grasosa y estimulan el apetito.

1,500
$1.00

Espárragos (2 unidades)

아스파라거스(2개)

'nuevo'

Son espárragos con una textura crujiente. Si los asa en la grasa de la carne, su sabor a nuez se duplicará, y podrá disfrutar de un sabor sofisticado como guarnición de filete.

3,000
$2.00
Platos de comida

Guiso de doenjang de Hanwoo

한우 된장찌개

Es un guiso de doenjang sabroso hecho con Hanwoo y verduras. Su profundo y rico sabor a caldo es excepcional, y es un buen plato para acompañar después de comer carne.

6,500
$4.00

Guiso de gochujang de cerdo negro

흑돼지 고추장 찌개

Es un guiso de gochujang cocinado picante con abundante cerdo negro de Jeju. Se caracteriza por su caldo picante y denso, y es aún más delicioso si se mezcla con arroz.

7,000
$5.00

Cheonggukjang

청국장

Es un guiso hecho con cheonggukjang fermentado, que le da un sabor profundo y sabroso. Su aroma y sabor únicos y profundos lo hacen tan popular como un 'ladrón de arroz' para los platos de comida.

7,000
$5.00

Ramen de doenjang con rodajas de ternera

차돌된장라면

Es un ramen con base de guiso de doenjang con rodajas de ternera. Es una exquisitez que combina un caldo sabroso, fideos masticables y el sabor umami grasiento de la rodaja de ternera.

8,000
$5.00

Arroz con sopa de doenjang y rodajas de ternera

차돌된장술밥

Es un plato hecho mezclando arroz en un guiso de doenjang con rodajas de ternera para hacerlo espeso. Es una comida sustanciosa y también un excelente plato para acompañar mientras se bebe o para aliviar la resaca.

10,000
$7.00

Arroz blanco

공기밥

Es una taza de arroz blanco. Es el plato de arroz más básico que se pide para acompañar guisos o carne.

1,000
$1.00
Bebidas alcohólicas

Chamisul / Cheoeumcheoreom

참이슬 / 처음처럼

Son marcas representativas de soju coreano. Son licores destilados claros y limpios, y son la bebida nacional que mejor combina con platos a la parrilla como la panceta de cerdo.

4,500
$3.00

Jinro / Daesun

진로 / 대선

Es un soju caracterizado por su sabor limpio y suave. Puede disfrutar del diseño de botella de inspiración retro o del sabor único de los sojus regionales.

4,500
$3.00

Cass / Terra / Cloud Draft de barril

카스 / 테라 / 클라우드생드래프트

Son cervezas embotelladas populares en Corea. Su frescura y suavidad al tragar son excelentes para eliminar la grasa de la carne.

5,000
$3.00

Cloud

클라우드

Es una cerveza lager premium que presume de un sabor profundo y rico. Se elabora sin añadir agua, por lo que se puede disfrutar del sabor rico y original de la cerveza.

5,500
$4.00

Chungha

청하

Es un cheongju limpio y claro. Tiene una graduación alcohólica inferior a la del soju y es suave al tragar, por lo que se puede disfrutar sin 부담.

5,000
$3.00

Soju de Andong

안동소주

Es un soju destilado tradicional coreano. Tiene una graduación alcohólica más alta y un sabor más profundo que el soju diluido normal, y se caracteriza por su regusto limpio, siendo una bebida de alta calidad.

10,000
$7.00

Bokbunja

복분자

Es un vino de frutas coreano hecho con bokbunja (frambuesa negra). Se caracteriza por su sabor dulce y rico, y también es popular como bebida saludable.

12,000
$8.00

Coca-Cola / Sprite / Agua tónica

코카콜라 / 스프라이트 / 토닉워터

Son refrescos y agua tónica. Se pueden pedir para dar una sensación refrescante durante la comida o para mezclar con alcohol.

2,000
$1.00
Bebidas de Jeju

Hallasan (17% · 21%)

한라산 (17도·21도)

Es un soju local representativo de Jeju. Puede elegir entre el sabor limpio de 17% y el sabor profundo y rico de 21%, y se complementa perfectamente con la panceta de cerdo negra.

5,000
$3.00

Cerveza Jeju Ale (Wit / Pellong)

제주에일맥주 (위트·펠롱)

Es una cerveza artesanal hecha con agua e ingredientes de Jeju. Puede disfrutar de sabores únicos de Jeju, como la Wit Ale con aroma a mandarina y la Pellong Ale amarga.

7,000
$5.00

Makgeolli de cacahuete de Udo

우도 땅콩 막걸리

Es un makgeolli hecho con cacahuetes, un producto especial de la isla de Udo en Jeju. El aromático sabor a cacahuete se combina con un sabor dulce y suave, lo que lo hace agradable para todos.

6,000
$4.00

Omegisul (13%)

오메기술 (13도)

Es un licor tradicional hecho fermentando omegi tteok, un pastel de mijo propio de Jeju. Se caracteriza por su sutil aroma a grano y su sabor suave, siendo un약주 (licor tradicional).

10,000
$7.00

Gwigam (25%)

귀감 (25도)

Es un soju de alta calidad hecho destilando mandarinas de Jeju. A pesar de su alta graduación alcohólica, es suave al tragar y se percibe un sutil y refrescante aroma a mandarina.

30,000
$20.00

Sinrye Myeongju (Whisky de Jeju 40%)

신례명주 (40도 제주위스키)

Es una bebida de alta graduación hecha envejeciendo cítricos de Jeju en barricas de roble. Es una bebida premium que permite sentir un profundo sabor y un cuerpo robusto, similar al whisky.

69,000
$47.00

¡Servicio de descorche de vino y whisky gratuito!

와인·위스키 콜키지 Free!!!

※ Se cobrará una tarifa de 5.000 wones por romper una copa de vino (hemos tenido que hacerlo porque se rompen con frecuencia ㅠ^ㅠ)

Servicio para disfrutar de forma gratuita del vino o whisky traído por el cliente.

Servicio de hielo

얼음 세팅

Es una opción para disfrutar de las bebidas frías, proporcionando hielo por separado. Es útil para beber whisky o bebidas frías.

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