ROND - Sarrazin et Calvados -

Name: ROND - Sarrazin et Calvados -
Address: París
Price range: €2 - €26

ROND - TRIGO SARRACENO Y CALVADOS / 21 RUE DU TRANSVAAL, PARÍS 20 / SERVICIO CONTINUO - PRECIOS IVA INCLUIDO

★ 4.9 (506)

MENÚ DEL MEDIODÍA

DE MEDIODÍA A 14:30 ENTRE SEMANA, EXCEPTO FESTIVOS

MENÚ DEL MEDIODÍA

FORMULE MIDI

UNA GALETTE + UNA CREPE A ELEGIR ENTRE LAS *

Un menú de mediodía que incluye un plato principal (galette) y un postre (crepe). Ideal para una comida completa y rápida al mediodía.

€12

LAS GALETTES

Crêpes saladas a base de harina de trigo sarraceno (buckwheat). Son finas, crujientes y naturalmente sin gluten.

SEMISAL

DEMI-SEL

Una galette de trigo sarraceno sencilla servida con mantequilla semisaldada. Realza el sabor a avellana de la masa de trigo sarraceno.

€4

BIZOU

QUESO DE CABRA, MIEL

Galette de trigo sarraceno rellena de queso de cabra y miel. Una mezcla dulce-salada clásica y untuosa.

€9

SOUBISE

CONFITURA DE CEBOLLA CON SIDRA

Galette rellena de confitura de cebolla preparada con sidra. Sabor dulce y ligeramente acidulado.

€9

COMPLETA

COMPLÈTE

JAMÓN, HUEVO, COMTÉ

La galette más tradicional, rellena de jamón, huevo y queso Comté. Una comida completa y sabrosa.

€9

COMPLETA CHAMPIÑÓN

COMPLÈTE CHAMPIGNON

JAMÓN, HUEVO, COMTÉ, CHAMPIÑONES

Una versión enriquecida de la galette completa con la adición de champiñones. Rica y consistente.

€10

PONTILLON

HUEVO, COMTÉ, CHAMPIÑONES

Galette vegetariana con huevos, queso Comté y champiñones. Sabrosa y fundente.

€9

BEZANCOURT

COMTÉ, QUESO DE CABRA, ROQUEFORT

Galette de los tres quesos: Comté, cabra y Roquefort. Muy rica e intensa en sabor para los amantes del queso.

€12

BELLOU

CHAMPIÑONES, CONFITURA DE CEBOLLA, PATATAS

Galette vegetariana rellena de champiñones, confitura de cebolla y patatas. Un plato reconfortante y rústico.

€12

PEUDRIÈRE

PANCETA, HUEVO, QUESO DE CABRA, CHAMPIÑONES

Galette rica que combina panceta ahumada, huevo, queso de cabra y champiñones. Sabor ahumado y cremoso.

€12

D'ISIGNY

JAMÓN, QUESO DE CABRA, MIEL, NATA

Galette de jamón y queso de cabra, con miel y nata. Untuosa y ligeramente dulce.

€12

RÉMALARD

PANCETA, ROQUEFORT, NATA, PUERROS CONFITADOS

Galette golosa de panceta y Roquefort, suavizada por la nata y el puerro confitado. Sabores intensos y textura fundente.

€13

BRETONCELLES

ANDOUILLE DE CAMPAÑA, CONFITURA DE CEBOLLA, SALSA DE MOSTAZA

Galette de andouille (salchicha de tripas ahumada tradicional), realzada por una salsa de mostaza y la dulzura de las cebollas.

€13

OMAHA BEACH

PANCETA, HUEVO, CHEDDAR, CONFITURA DE CEBOLLA

Galette inspirada en el desayuno anglosajón con panceta, huevo y cheddar. Abundante y sabrosa.

€12

BELLEVILLE-SUR-MER

SALMÓN AHUMADO, PUERROS CONFITADOS, LIMÓN, NATA

Galette con sabores marinos de salmón ahumado y puerros a la crema. Fresca y refinada con un toque de limón.

€13

BELLÊME

CHUTNEY DE HIGOS, QUESO DE CABRA, NUECES

Galette dulce-salada de queso de cabra, chutney de higos y nueces. Crujiente y fundente.

€12

BOSROBERT

SALCHICHA, HUEVO, COMTÉ, CHAMPIÑONES

Galette rústica rellena de salchicha, huevo, queso y champiñones. Muy saciante.

€13

LA PEQUEÑA ENSALADA

LA PETITE SALADE

VINAGRETA DE SIDRA, MOSTAZA A LA ANTIGUA, MIEL, TRIGO SARRACENO TOSTADO

Pequeña ensalada de acompañamiento con vinagreta casera de sidra y semillas de trigo sarraceno tostadas. Aporta frescura a la comida.

€2

LAS CREPES

Crêpes de trigo (harina de trigo), dulces y esponjosas. Se sirven de postre con coberturas dulces.

MANTEQUILLA, AZÚCAR MORENO

BEURRE, CASSONADE

Crepe dulce clásica de mantequilla y azúcar moreno (cassonade). Sencilla y caramelizada.

€3.80

MANTEQUILLA, AZÚCAR MORENO, LIMÓN

BEURRE, CASSONADE, CITRON

Crepe de mantequilla y azúcar con un chorrito de zumo de limón. Equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

€4

MANTEQUILLA, AZÚCAR MORENO, CANELA

BEURRE, CASSONADE, CANNELLE

Crepe de mantequilla y azúcar con aroma a canela. Sabor cálido y especiado.

€4

MANTEQUILLA, AZÚCAR MORENO, ALMENDRAS

BEURRE, CASSONADE, AMANDES

Crepe dulce adornada con almendras laminadas para el crujiente.

€4.50

MIEL, LIMÓN

MIEL, CITRON

Crepe rellena de miel y limón. Dulce y perfumada.

€4.80

MIEL, NUECES

MIEL, NOIX

Crepe de miel y nueces. Una combinación clásica y reconfortante.

€5.50

MIEL, NUECES, LIMÓN

MIEL, NOIX, CITRON

Crepe compleja que combina la dulzura de la miel, el crujiente de las nueces y la acidez del limón.

€6

CONFITURA

CONFITURE

Crepe rellena de confitura de frutas.

€4.50

CREMA DE CASTAÑAS

CRÈME DE MARRONS

Crepe de crema de castañas dulce. Rica, untuosa y muy golosa.

€4.80

CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA

CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Crepe cubierta de caramelo de mantequilla salada casero. La especialidad bretona por excelencia.

€4.80

CHOCOLATE

CHOCOLAT

Crepe cubierta de salsa de chocolate. Un clásico atemporal.

€4.80

CHOCOLATE, ALMENDRAS

CHOCOLAT, AMANDES

Crepe de chocolate espolvoreada con almendras. Fundente y crujiente.

€5.50

PLÁTANO, CHOCOLATE

BANANE, CHOCOLAT

Crepe rellena de rodajas de plátano y chocolate. Golosa y frutal.

€6.50

MANZANAS, CARAMELO

POMMES, CARAMEL

Crepe de manzanas cocidas y caramelo. Recuerda a los sabores de la tarta tatin.

€6.50

TRIGO SARRACENO, CHOCOLATE

BLÉ NOIR, CHOCOLAT

Crepe de trigo sarraceno (buckwheat) servida en versión dulce con chocolate. El sabor del trigo sarraceno contrasta bien con el chocolate.

€5.50

MI-CHOCO

CHOCOLATE, CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA, TRIGO SARRACENO CARAMELIZADO

Crepe insignia con chocolate, caramelo de mantequilla salada y semillas de trigo sarraceno caramelizadas para el crujiente.

€6.50

MI-CHOCO, MANZANAS

MI-CHOCO, POMMES

Versión frutal de la Mi-Choco con adición de manzanas cocidas.

€7.50

PLÁTANO, MIEL, NUECES

BANANE, MIEL, NOIX

Crepe energética rellena de plátano, miel y nueces.

€6.80

SIDRAS EN BOTELLA (75CL)

Selección de sidras artesanales en botella. La sidra es una bebida fermentada a base de manzana, emblemática del oeste de Francia.

BRUT

DOMAINE DU RUISSEAU

Una sidra brut tradicional, poco dulce y refrescante.

€15

LA REINETTE VERTE

Sidra brut elaborada a partir de manzanas Reinette. Vigorosa y frutal.

€15

DOMAINE DU TERTRE

Sidra de terruño, brut y auténtica.

€17

L'HERMITIÈRE

Sidra artesanal de Normandía, equilibrada.

€15

LACOUR-VEYRANNE

Sidra brut de calidad superior, compleja.

€22

CYRIL ZANGS

Sidra de autor reconocida, muy fina y elegante.

€24

EXTRA BRUT

LEMASSON

Sidra muy seca, poco azúcar residual, fuerte personalidad.

€17

LE MIGNON

Sidra extra brut, vigorosa y refrescante.

€17

ÁCIDO

LA REINETTE VERTE POM'ROLL

Sidra acidulada, muy fresca, perfecta para el verano.

€15

DOMAINE DU TERTRE

Sidra con una bella acidez natural.

€17

PERADA

DOMAINE DU TERTRE

Bebida fermentada a base de peras (similar a la sidra). Más delicada y floral.

€18

SEMIDULCE

LA REINETTE VERTE

Sidra más suave y dulce que la brut. Frutal pronunciado.

€15

VINO TINTO ESPUMOSO DE SIDRA (75CL)

TROGNON

Bebida original que mezcla vino tinto y sidra. Espumosa y sorprendente.

€22

WIDR ZANGS

Cuvée especial espumosa, híbrida o co-fermentada.

€26

VINO NATURAL

Vinos producidos según los métodos de la viticultura natural (ecológica o biodinámica, con pocos o ningún insumo).

BLANCO

«STRASS» (MELON DE BOURGOGNE, 12°)

Vino blanco natural, variedad Melon de Bourgogne. Fresco y mineral.

€5.50~

«CABOURNE» (CHENIN, 13°)

Vino blanco natural, variedad Chenin. Más pleno y aromático.

€8~

TINTO

«PAILLETTE» (GAMAY, 12°, LOIRA)

«PAILLETTE» (GAMAY, 12°, LOIRE)

Vino tinto natural del Loira, variedad Gamay. Ligero y frutal.

€5.50~

«CABOURNE» (CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, 12,5°, LOIRA)

«CABOURNE» (CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, 12,5°, LOIRE)

Vino tinto natural del Loira, coupage de Cabernets. Más estructurado.

€7~

APERITIVOS

POMMEAU

BCL, 16,5°

Aperitivo normando, mezcla de zumo de manzana y Calvados joven. Dulce y perfumado.

€6

KIR NORMANDO

KIR NORMAND

12CL

Cóctel aperitivo compuesto de sidra y crema de cassis.

€4

CALVADOS Y AGUARDIENTES DE SIDRA (4CL)

CALVADOS DE L'HERMITIÈRE

Aguardiente de sidra joven y frutal.

€9

CALVADOS DE L'HERMITIÈRE

42° - 5 AÑOS DE EDAD VSOP

Calvados envejecido en barrica de roble durante 5 años. Más complejo y amaderado.

CALVADOS DE L'HERMITIÈRE

42° - 12 AÑOS DE EDAD XO

Calvados muy viejo (XO), gran riqueza aromática.

€14

CALVADOS DU PERCHE

43° - 20 AÑOS DE EDAD

Calvados de larga crianza, muy raro y fino.

€12

CALVADOS DU TERTRE

50,6° - 14 AÑOS DE EDAD

Calvados brut de barrica, alto grado alcohólico, potente.

€14

CALVADOS DU TERTRE

53,7° - 17 AÑOS DE EDAD

Calvados muy viejo, alto grado natural, para conocedores.

€16

AGUARDIENTE DE SIDRA DOBLE CERO ZANGS

EAU-DE-VIE DE CIDRE DOUBLE ZÉRO ZANGS

50°

Aguardiente blanco de sidra, sin envejecer o poco envejecido, muy puro.

€9

DE BARRIL

CIDRA BRUT LEMASSON (4,5°)

CIDRE BRUT LEMASSON (4,5°)

Sidra servida de barril. Fresca y vigorosa.

€4.80~

CERVEZA RUBIA (4,8°)

BIÈRE BLONDE (4,8°)

Cerveza lager clásica de barril.

€3.80~

IPA BARGE DU CANAL (6°)

Cerveza IPA (India Pale Ale) de barril. Amarga y aromática.

€4.50~

DULCES

ZUMO DE MANZANA ARTESANAL (25CL)

JUS DE POMMES ARTISANAL (25CL)

Zumo de manzana natural sin filtrar, sabor auténtico a fruta.

€3.80

FILTRO DE AMOR (25CL)

PHILTRE D'AMOUR (25CL)

ZUMO DE MANZANA Y ZUMO DE CASIS INFUSIONADOS CON TOMILLO, MENTA, CANELA, JENGIBRE

Cóctel sin alcohol casero con zumos de frutas y especias. Aromático y original.

€3.80

LIMONADA DE BARRIL (30CL)

LIMONADE À LA PRESSION (30CL)

Limonada artesanal servida de barril.

€3.80

DIABOLO (30CL)

Limonada con un sirope a elegir (fresa, menta, granadina, etc.).

€4

PERRIER (33CL)

Agua mineral natural con gas.

€4

VITTEL, BADOIT (50CL)

Aguas minerales sin gas o con gas.

€4.50

CAFETERÍA

CAFÉ-CALVA (2CL)

Un café servido con un vasito de Calvados. Digestivo tradicional.

€7

EXPRESO

EXPRESSO

Café negro corto y concentrado.

€2

AVELLANA

NOISETTE

Expreso con una gota de leche.

€2.20

NATA

CRÈME

Café con leche grande.

€3.50

TÉS E INFUSIONES

THÉS & INFUSIONS

Selección de tés o infusiones.

€3.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.9

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