menufans

Ristorante Montarozzo

Tu refugio gastronómico en el verde. Restaurante desde 1968. Servicio de mesa 2 €/persona.

4.0 (803) $$Moderate

para EMPEZAR

Alcachofas fritas
Carciofi croccanti
(1)
Alcachofas fritas doradas y crujientes. Una especialidad romana con un corazón tierno y hojas sabrosas. Se disfrutan calientes como entrante.
Baobun relleno de rabo de toro a la vaccinara, apio helado y chocolate negro
Baobun ripieno di coda alla vaccinara, sedano ghiaccio e cioccolato fondente
(9)
Un pan al vapor suave relleno de estofado de rabo de toro a la romana. El chocolate negro añade una nota profunda y agridulce al rico guiso.
Mozzarella crujiente con salsa pizzaiola
Bufala croccante con salsa alla pizzaiola
(7,9)
Mozzarella de búfala empanada y frita, servida con salsa de tomate, ajo y orégano. Crujiente por fuera y fundente por dentro.
Carpaccio de ternera chamuscada, zabaglione salado de parmesano y champiñones
Carpaccio di manzo scottato, zabaione salato al parmigiano e funghi champignon
(3,7)
Finas láminas de ternera ligeramente chamuscada servidas crudas. Acompañadas de una rica crema de huevo y queso con champiñones frescos.
Castagnaccio a la brasa, fondue de pecorino y guanciale amatriciano
Castagnaccio alla brace, fonduta di pecorino e guanciale amatriciano
(7,8)
Pastel de harina de castañas cocido a la brasa. Servido con una crema de queso pecorino y guanciale de cerdo crujiente para un contraste dulce-salado.
Jamón San Daniele IGP cortado a cuchillo y búfala del agropontino
Prosciutto San Daniele IGP al coltello e bufala dell’agropontino
(7)
Jamón crudo curado cortado a mano servido con mozzarella de búfala fresca. Un clásico antipasto italiano frío.
Frito mixto de anchoas y brócolis
Fritto misto di alici e broccoli
(1,4)
Anchoas frescas y puntas de brócoli rebozadas y fritas. Un entrante de mar y tierra crujiente y sabroso.
Pulpo asado, patatas y puntarelle
Polpo arrosto, patate e puntarelle
(4)
Tentáculos de pulpo asados servidos con patatas y puntarelle (brotes de achicoria). El pulpo es tierno con un exterior ligeramente tostado.
La focaccia romana
(1)
Pan plano y crujiente típico de Roma, aderezado con aceite de oliva y sal. Ideal para acompañar embutidos o quesos.
Chips cacio&pepe
(1, 5)
Patatas fritas crujientes aderezadas con queso pecorino y pimienta negra. Un snack sabroso inspirado en el famoso plato de pasta.

LA PASTA CASERA

Nuestra pasta al huevo se hace con una lámina de color amarillo intenso (la llamada piamontesa), compuesta por 60 yemas de huevos ecológicos por cada kg de harina. Para la pasta sin Gluten, y para otros platos Vegetarianos, Veganos o sin algunos alérgenos, preguntar al Responsable de sala.

Tonnarelli cacio, pimienta rosa y lima
Tonnarelli cacio, pepe rosa e lime
(1,3,7)
Pasta fresca gruesa similar a los espaguetis con crema de queso pecorino. Enriquecida con pimienta rosa aromática y ralladura de lima fresca.
€12
Scialatielli borrachos con salchichas de cerdo negro y castelmagno
Scialatielli ubriachi con salsicce di suino nero e castelmagno
(1,7)
Pasta corta y gruesa cocida en vino, servida con ragú de salchicha de cerdo negro y queso Castelmagno desmenuzado. Sabor rico e intenso.
€13
Canelones “como antaño”
Cannelloni “come ‘na vorta”
(1,3,7,9)
Rollos de pasta rellenos de carne picada, horneados con salsa de tomate y bechamel. Un plato tradicional reconfortante y sustancioso.
€13
Pappardelle con ragú napolitano perfumado con hinojo
Pappardelle con ragù napoletano al profumo di finocchietto
(1,3,7,9)
Pasta ancha tipo cinta servida con un ragú de carne de cocción larga al estilo napolitano. Perfumada con hinojo silvestre.
€12
Plin de brócoli romanesco con salsa de mantequilla, anchoas y pan de hierbas
Plin di broccolo romanesco con salsa burro, alici e pane alle erbe
(1,3,4,7)
Pequeños raviolis rellenos de brócoli romanesco. Aderezados con una sabrosa salsa de mantequilla y anchoas, completados con migas de pan aromático.
€14
Fettuccine con cigalas de mar con tomates confitados, burrata y pesto de albahaca
Fettuccine alle cicale di mare con pomodorini confit, burrata e pesto di basilico
(1,2,3,7,9)
Pasta plana servida con crustáceos, cigalas de mar y tomates dulces. Guarnecida con queso burrata cremoso y pesto fresco.
€15
Raviolis de búfala con cacciucco de calamares y aceitunas taggiasche
Ravioli di bufala con caciucco di totani e olive taggiasche
(1,3,7,14)
Pasta rellena de mozzarella de búfala servida con un guiso de marisco a base de calamares y aceitunas. Combina sabores de tierra y mar.
€16

o LOS OTROS PRIMEROS

La Carbonara
(1,3,7)
Clásico romano con huevo, pecorino romano y guanciale crujiente. Salsa rica y cremosa sin nata añadida.
€11

La Pizza Gourmet

Nuestra Pizza Romana se prepara con materias primas italianas de alta calidad. La masa se elabora utilizando una selección de harinas NO OGM (trigo, soja y arroz), aceite de oliva virgen extra y masa madre deshidratada. Tiene una alta hidratación (aproximadamente 80% de agua) y se somete a una lenta fermentación a temperatura controlada (72 horas de maduración), lo que la hace ligera y muy digerible. En la masa no hay grasas animales.

La Margherita
Tomate, fiordilatte del agropontino y albahaca (1,6,7,9)
Pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca. Sencilla y tradicional.
€9
La Regina
Salsa de datterino, búfala del agropontino y albahaca (1,6,7,9)
Pizza con salsa dulce de tomate datterino y mozzarella de búfala. Una versión más rica de la Margherita.
€10
La Barese
Fiordilatte, pachino confitado, anchoas, alcaparras, aceitunas y orégano (1,4,6,7)
Pizza blanca con mozzarella, tomates confitados, anchoas y alcaparras. Sabores mediterráneos intensos y salados.
€10
La Montanara
Fiordilatte, brócolis y speck
Pizza blanca con mozzarella, salchicha y brócolis salteados. Una combinación rústica y sabrosa.
€12
La Contadina
Fiordilatte, cacio&pepe, peras caramelizadas (1,6,7)
Pizza creativa con mozzarella, crema de queso y pimienta, y peras dulces. Un contraste único entre dulce y picante.
€10
La Toscana
Fiordilatte, guanciale, patatas asadas (1,6,7)
Pizza sustanciosa con mozzarella, guanciale de cerdo y patatas asadas. Rica y reconfortante.
€10
La Paesana
Fiordilatte, salchicha y brócolis (1,6,7)
Pizza con mozzarella, salchicha desmenuzada y brócolis salteados. Una combinación romana clásica en la pizza.
€12
Pizza sin gluten
Pizza senza glutine
Condimento a elegir entre los anteriores
Base de pizza sin gluten con condimento a elegir del menú de pizzas. Adecuada para intolerantes al gluten.
€13~

El Frito

Supplì clásico al ragú
Supplì classico al ragù
(1,3,7,9)
Croqueta de arroz frita rellena de ragú de carne y mozzarella. Un típico alimento callejero romano, crujiente por fuera y suave por dentro.
€3
Verduras rebozadas
Verdure pastellate
(1)
Verduras de temporada envueltas en una ligera masa y fritas. Una guarnición o entrante crujiente.
€7

a la BRASA de CARBÓN

Les ofrecemos una selección de carnes de Excelencia Nacional, procedentes de bovinos de razas autóctonas italianas que viven libres en pastos y tienen una alimentación 100% ecológica. Cada plato a la brasa se completa con Patatas a la Brasa.

Tagliata de Scottona
Tagliata di Scottona
Ternera de escottona fileteada después de la cocción a la brasa. Carne tierna y sabrosa, servida al punto o poco hecha.
€22
Lomo de ternera
Lombata di vitella
Corte de ternera de calidad cocido a la parrilla. Carne blanca, magra y delicada.
€21
Cordero IGP Cerdeña al “scottadito”
Abbacchio IGP Sardegna allo “scottadito”
Costillas de cordero sardo a la parrilla rápidamente. Se comen típicamente con las manos, muy calientes.
€21
Picanha al espeto con salsas del chef (caseras)
Picanha allo spiedo con salse dello chef (homemade)
salsa verde (4) BBQ chili (10) spicy mayo (3)
Corte de ternera brasileña cocido al espeto con su capa de grasa. Servido con una selección de salsas caseras.
€21
Pollito LTLT al ladrillo
Galletto LTLT al mattone
Pollito entero aplastado bajo un peso (ladrillo) y a la parrilla. La piel se vuelve crujiente mientras la carne permanece húmeda.
€18
Salchichas de cerdo negro de las montañas leporinas
Salsicce di suino nero dei monti leporini
(3 piezas)
Tres salchichas de cerdo negro de calidad a la parrilla. Sabor intenso y jugoso.
€15

continuando ... como SEGUNDO PLATO

Antigua receta para las albóndigas de ternera en guiso
Antica ricetta per le polpettine di manzo in umido
(1,3,7,9)
Albóndigas de ternera cocidas lentamente en salsa de tomate. Plato tradicional suave y sabroso.
€16
Solomillo de ternera a la fornara LTLT con milhojas de patatas y cebollas caramelizadas
Petto di vitella alla fornara LTLT con millefoglie di patate e cipolle caramellate
(7,9)
Solomillo de ternera asado al horno con guarnición de patatas en capas y cebollas dulces. Carne tierna y guarnición rica.
€19
Cartoccio fatato
(filete de dorada y pescado del día) (2,4,9,14)
Filete de dorada y otro pescado fresco cocido en un envoltorio transparente para mantener los jugos y aromas. Cocción delicada y saludable.
€22

para ACOMPAÑAR

Brócolis al ajillo o salteados
Broccoletti all’agro o ripassati
Verdura de hoja verde servida hervida con limón (al ajillo) o salteada en sartén con ajo y guindilla (ripassati).
€6~
Achicoria al ajillo o salteada
Cicoria all’agro o ripassata
Achicoria silvestre amarga servida hervida con limón (al ajillo) o salteada en sartén con ajo y guindilla (ripassata).
€6~
Alcachofa a la romana
Carciofo alla romana
Alcachofa entera cocida lentamente con aceite, ajo, perejil y menta. Tierna y aromática.
€7
Patatas asadas
Patate arrosto
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€5
Puntarelle a la romana
Puntarelle alla romana
Brotes de achicoria crudos servidos con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Frescos, crujientes y ligeramente amargos.
€7

SWEET SENSATION

El dulce no se queda en el estómago, el dulce llega directo al corazón

Cheesecake
a elegir (Frutos del Bosque, Caramelo salado o Cremoso de Gianduja) (1,5,7,8)
Tarta de queso cremosa sobre base de galleta. Disponible con diferentes salsas de cobertura.
€8~
Pastel Caprese con salsa Inglesa de naranja
Tortino Caprese con salsa Inglese all’arancia
(1,3,7,8)
Pastel de chocolate y almendras sin harina. Servido con una crema pastelera líquida aromatizada a la naranja.
€8
Intramontable Tiramisú
Intramontabile Tirami Sù
(1,3,7)
Postre de cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.
€8
Zuppa Inglese
(1,3,7)
Postre en capas con bizcocho empapado en licor (a menudo Alchermes) y crema pastelera. Colorido y rico.
€7
Le Mille Foglie
a elegir (Frutos del Bosque, Caramelo salado o Cremoso de Gianduja) (1,3,7,8)
Capas de hojaldre crujiente alternadas con crema. Servida con una salsa a elegir para realzar el sabor.
€8~
Piña
Ananas
Piña fresca cortada en rodajas. Un postre ligero y refrescante.
€6
Fresas
Fragole
Copa de fresas frescas. Sencillo y natural.
€8

VINOS DE POSTRE

Barolo Chinato, Fontanafredda
Vino aromatizado piamontés dulce y especiado. Óptimo como digestivo o con chocolate.
€7
Moscato di Trani “Dulcis in Fundo”, Torrevento
Vino dulce de postre pugliese. Aromático con notas de miel y fruta.
€6
Vermentino Vendemmia Tardiva, Vinea Domini
Vino blanco dulce producido con uvas de cosecha tardía para concentrar los azúcares. Afrutado y suave.
€6
Primitivo di Manduria “Il Ritardatario”, Vigneti del Salento
Vino tinto dulce y con cuerpo de Puglia. Notas de confitura y especias.
€7

LOS ESPÍRITUS

Amaro Mille Erbe del Montarozzo
Licor digestivo de hierbas de la casa. Sabor amargo y balsámico.
€5
Amargos y Licores
Amari e Liquori
Selección de digestivos italianos clásicos (como Limoncello, Sambuca, etc.).
€5
Destilados
Distillati
Aguardientes como Grappa u otros destilados. Disponibles en diversas calidades y añadas.
€6~

EL BAR

Agua San Pellegrino, Panna, Nepi 0.75cl
Acqua San Pellegrino, Panna, Nepi 0.75cl
Agua mineral en botella grande. Disponible sin gas o con gas.
€3
Refrescos 0.33cl
Bibite soft drink 0.33cl
Refrescos carbonatados sin alcohol en lata o botella (ej. Cola, Naranja).
€3
illy Caffè
Café espresso italiano de calidad marca illy.
€2
illy Deca
Café espresso descafeinado marca illy.
€2.50

LAS CERVEZAS

Oxiana es un moderno proyecto de producción de cerveza artesanal...

Le Artigianali

Cerveza Oxiana

Keller, Birra Oxiana, 0.33cl, Naturtrub, 4.8%
Cerveza artesanal sin filtrar. Sabor natural y turbio.
€6.50
Exp, Birra Oxiana, 0.33cl, Session Pale Ale, 6.8%
Pale Ale aromática y fácil de beber con graduación media.
€6.50
Epic, Birra Oxiana, 0.33cl, American IPA, 6.8%
IPA estilo americano con fuerte lupulación y notas cítricas.
€7
Hotbock, Birra Oxiana, 0.33cl, Dopplebox, 7.8%
Cerveza doble malta fuerte y con cuerpo. Sabor intenso.
€7.50
Velvet, Birra Oxiana, 0.33cl, Tripel, 8.8%
Cerveza estilo belga Tripel, muy alcohólica y compleja. Suave como el terciopelo.
€7.50

De Barril

Cerveza Poretti 4 lúpulos, sin dióxido de carbono añadido

Cerveza Poretti
Birra Poretti
Cerveza lager italiana de barril. Fresca y refrescante.
€4~

LOS APERITIVOS

Sin alcohol
Analcolico
Cóctel sin alcohol afrutado. Refrescante y ligero.
€6
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco
El clásico aperitivo italiano naranja. Prosecco, Aperol y soda.
€7
Martini Spritz
Vermut (blanco o rojo), Prosecco
Variante del Spritz con Vermut Martini y Prosecco.
€7
Negroni
Campari, Gin, Vermut rojo
Cóctel fuerte y amargo a base de ginebra, vermut rojo y Campari.
€7
Americano
Campari, Vermut rojo y Soda
Precursor del Negroni, con soda en lugar de ginebra. Más ligero pero igualmente amargo.
€7
Bellini, Mimosa, Garibaldi
Cócteles clásicos a base de zumo de fruta y vino espumoso o bitter.
€6
ApeMontarozzo
Un cóctel y aperitivos del chef (a partir de las 18:00)
Fórmula de aperitivo reforzado que incluye un cóctel y una selección de pequeños platos del chef.
€18

LAS BURBUJAS

Endrizzi Brut, Trento DOC Millesimato
Espumoso método clásico del Trentino. Elegante y persistente.
€39
Berlucchi, Cuvée Imperiale Franciacorta
Famoso espumoso Franciacorta. Fresco y refinado.
€33
Ferrari Brut, Trento DOC
Espumoso histórico italiano, seco y armonioso.
€37
Alarosa Rosé Brut, Vigne del Patrimonio
Espumoso rosado de calidad. Notas de frutos rojos y perlage fino.
€49

LA SELECCIÓN DE LA CASA

El Blanco: Frascati DOC, Principe Pallavicini
Il Bianco: Frascati DOC, Principe Pallavicini
Vino blanco local de los Castelli Romani. Fresco y mineral.
€16
El Tinto: Montepulciano d'Abruzzo, Terre degli Eremi
Il Rosso: Montepulciano d'Abruzzo, Terre degli Eremi
Vino tinto de Abruzzo, suave y afrutado.
€17
Las burbujas: Vino espumoso brut
Le bollicine: Vino spumante brut
Vino espumoso brut
Vino espumoso seco de la casa. Ideal para brindar.
€19

VINOS POR COPAS

LOS BLANCOS

Frascati DOC, Principe Pallavicini
Copa de vino blanco local fresco.
€6
Vermentino, Amor Vitae
Copa de Vermentino aromático.
€7
Pecorino, Terre degli Eremi
Copa de vino blanco con cuerpo.
€6
Gewürztraminer, Valle Isarco
Copa de vino blanco muy aromático y perfumado.
€7

LOS TINTOS

Montepulciano d'Abruzzo, Terre degli Eremi
Copa de vino tinto clásico.
€6
Syrah, Amor Vitae
Copa de vino tinto especiado.
€7

LOS ROSADOS

Syrah Rosé, Amor Vitae
Copa de vino rosado fresco.
€7

LAS BURBUJAS

Vino Espumoso Brut
Vino Spumante Brut
Copa de espumoso seco.
€6

LA BODEGA

LOS BLANCOS

Trentino-Alto Adige

Pinot Grigio, Elena Walch 100% Pinot Grigio
Vino blanco elegante y afrutado del norte de Italia.
€27
Muller Thurgau, Valle Isarco 100% Müller Thurgau
Vino blanco aromático de montaña.
€25
Muller Thurgau, Elena Walch 100% Müller Thurgau
Versión preciada del Muller Thurgau.
€29
Gewürztraminer, Valle Isarco 100% Gewürztraminer
Vino muy perfumado con notas de lichi y rosa.
€29
Gewürztraminer, Elena Walch 100% Gewürztraminer
Gewürztraminer de alta calidad, intenso y especiado.
€33
Chardonnay, Valle Isarco 100% Chardonnay
Chardonnay fresco y mineral.
€27
Chardonnay, Elena Walch 100% Chardonnay
Chardonnay elegante y con cuerpo.
€28

Piemonte

Roero Arneis “Pradalupo”, Fontanafredda 100% Arneis
Blanco piamontés seco con notas de pera y almendra.
€25

Friuli-Venezia Giulia

Pinot Grigio, Eugenio Collavini 100% Pinot Grigio
Pinot grigio con cuerpo de Friuli.
€27

Abruzzo

Pecorino “Nerube”, Jasci & Marchesani 100% Pecorino
Vino blanco decidido y sabroso.
€27
Trebbiano d’Abruzzo, Jasci & Marchesani 100% Trebbiano
Blanco ligero y fresco, fácil de beber.
€21

Lazio

Vermentino, Amor Vitae 100% Vermentino
Vermentino laziale fresco y perfumado.
€22
Infinitum, Amor Vitae Vermentino y Moscato
Infinitum, Amor Vitae Vermentino e Moscato
Mezcla aromática de Vermentino y Moscato.
€21
Chardonnay, Vinea Domini 100% Chardonnay
Chardonnay local suave.
€24
Roma DOC, Vinea Domini 100% Malvasia Puntinata
Vino típico romano, floral y mineral.
€21
Sauvignon, Vinea Domini 100% Sauvignon
Sauvignon Blanc con notas vegetales y frescas.
€25
Viognier, Vinea Domini 100% Viognier
Vino blanco perfumado de albaricoque y flores.
€23

Campania

Fiano d'Avellino, Vesevo 100% Fiano
Vino campano con cuerpo y notas de avellana.
€29
Greco di Tufo, Vesevo 100% Greco
Blanco mineral y longevo.
€27
Falanghina, Vesevo 100% Falanghina
Vino fresco con notas cítricas.
€25
La Volta, Terre dell'Angelo 100% Pallagrello Bianco
Vino raro y preciado de Campania.
€31

Cerdeña

Vermentino “Saragat”, Tenuta Atzei 100% Vermentino
Vermentino sardo sabroso y marino.
€25

Sicilia

Grillo “Sensuale”, Vigneti Zabù 100% Grillo
Blanco siciliano intenso y solar.
€29

LOS ROSADOS

Lazio

Syrah Rosé, Amor Vitae 100% Syrah
Rosado fresco y afrutado local.
€23

LOS TINTOS

Piemonte

Nebbiolo d'Alba “Marne Brune”, Fontanafredda 100% Nebbiolo
Tinto elegante con taninos finos.
€35
Barolo, Gianni Gagliardo 100% Nebbiolo
El rey de los vinos piamonteses. Complejo y potente.
€61
Barolo “Serralunga D'Alba”, Fontanafredda 100% Nebbiolo
Barolo de gran estructura y longevidad.
€83
Barbera d'Asti, Cascina Valle Asinari 100% Barbera
Tinto vivaz con buena acidez.
€31
Barbera d'Asti “Superiore”, Cascina Valle Asinari 100% Barbera
Barbera envejecida más compleja y rica.
€35

Toscana

Bolgheri “Tenuta Meraviglia”, Dievole 70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon
Super Tuscan elegante e internacional.
€49

Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo “Janù”, Jasci & Marchesani 100% Montepulciano
Montepulciano reserva importante.
€53
Montepulciano d'Abruzzo, Jasci & Marchesani 100% Montepulciano
Tinto clásico de Abruzzo.
€23
Cinque Autoctoni “Edizione 21”, Fantini
Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro y Malvasia Nera
Mezcla de cinco variedades de uva del sur de Italia. Muy intenso y suave.
€63

Lazio

Syrah, Amor Vitae 100% Syrah
Syrah local especiado.
€26
Aeternum, Amor Vitae 90% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot
Aeternum, Amor Vitae 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot
Tinto con cuerpo, corte bordelés.
€33
Il Tempo, Terre dell’Angelo 100% Pallagrello Nero
Vino de variedad de uva antigua campana/lazial.
€29

Campania

Puglia

Nero di Troia “Tufarello”, Vigneti Del Vulture 100% Nero di Troia
Tinto pugliese tánico y violáceo.
€25
Primitivo di Manduria “Zolla”, Vigneti Del Salento 100% Primitivo
Tinto cálido, suave y confitado.
€31
Negroamaro “I Muri”, Vigneti Del Salento 100% Negroamaro
Tinto típico del Salento, notas de monte bajo mediterráneo.
€21

Cerdeña

Monica “Saragat”, Tenuta Atzei 100% Monica
Tinto sardo ligero y especiado.
€27

Sicilia

Etna Rosso “Villa dei Baroni”, Carranco 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Vino volcánico elegante, similar al Pinot Noir.
€43

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

4.0
803 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Comidas imprescindibles en Roma