Ristorante Il Tempio di Iside

Name: Ristorante Il Tempio di Iside
Address: RM99, Via Pietro Verri, 1, 00184 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €0.5 - €150

★ 4.4 (1,183) $$$Pricey 📍 RM99, Via Pietro Verri, 1, 00184 Roma RM, Italy

EMPEZAR CRUDO

Carpaccio de pescado (ración)

Fish carpaccio (portion)

Finas láminas de pescado crudo, típicamente aderezadas con aceite de oliva y limón. Un aperitivo delicado y fresco.

€20

Carpaccio de gambas (ración)

Shrimp carpaccio (portion)

Gambas crudas aplanadas en una fina capa. Textura dulce y cremosa, servida con un aderezo ligero.

€28

Tartar de atún

Tuna tartar

Atún crudo en dados sazonado con aceite y hierbas. Rico y sabroso con una textura suave.

€15

Sepia cruda (ración)

Raw cuttlefish (portion)

Sepia fresca cruda cortada en tiras o rodajas. Textura firme pero tierna con un suave sabor a mar.

€18

Marisco crudo (por kilogramo)

Raw shellfish (per kilogram)

Un surtido de mariscos crudos frescos vendidos por peso. Sabores salobres y oceánicos.

€120

Pescado crudo para dos personas

Raw fish for two person

Carpaccio, dos tartares de atún y sepia cruda

Una fuente para compartir que presenta una mezcla de mariscos crudos, incluyendo carpaccio, tartare y sepia. Ofrece una variedad de texturas y sabores.

€28

Mariscos

(cada uno)

Ostra Regal

Oyster Regal

Una variedad premium de ostra conocida por su sabor dulce y a nuez. Textura carnosa y firme.

€5

Ostra papillon

Oyster papillon

Un tipo de ostra con una forma y perfil de sabor distintivos. Salobre y fresca.

€3.50

Ostra plana

Oyster plane

Una variedad de ostra plana. A menudo tiene un sabor mineral más intenso en comparación con las ostras cóncavas.

€4

Erizos de mar

Sea urchins

La hueva comestible del erizo de mar. Cremosa, dulce y salobre, a menudo se come directamente de la concha.

€3

Oído de Venus

Ear of Venus

Un tipo de marisco con una concha lisa en forma de oreja. Carne delicada y sabrosa.

€10

Trufa de mar

Sea truffle

También conocidas como almejas verrugas. Textura masticable con un fuerte y dulce sabor a mar.

€2

Percebes (por kilogramo)

Percebes (per kilogram)

Percebes, una delicadeza rara. La carne del tallo es firme, dulce y sabe a la esencia del mar.

€100

Capalunga

Navajas, llamadas así por su forma larga y estrecha. Carne dulce y tierna.

€0.50

Mejillón peludo

Hairy mussel

Un tipo de mejillón con una concha exterior vellosa. Carne sabrosa similar a los mejillones comunes.

€0.50

Almejas

Clams

Pequeños moluscos bivalvos. Tiernos y ligeramente salados.

€3

Limón de mar

Sea lemon

Un tipo de ascidia o tunicado, conocido en italiano como 'Limone di mare'. Sabor adquirido con fuerte sabor a yodo.

€3

Crouton con erizos de mar

Crouton with sea urchins

Tostada de pan cubierta con hueva de erizo de mar fresca. Una mezcla de textura crujiente y cobertura cremosa y salobre.

€6

APERITIVO COCIDO

La casa ofrece una selección de cinco tipos de aperitivos según disponibilidad de producto, todos ellos a base de pescado o marisco y cocinados

Selección Iside para un mínimo de dos personas

Iside selection for a minimum of two people

El precio es para dos personas

Una selección curada de aperitivos calientes de marisco para compartir. Incluye diversos platos de pescado y marisco.

€48

Cada persona adicional

Each additional person

Precio por añadir una ración extra a la selección de aperitivos.

€24

PRIMEROS PLATOS

Tipo de pasta: Vermicelli, espaguetis cuadrados, tagliolini (pasta al huevo), fusilli caseros (agua y harina) o cavatelli caseros (agua y harina)

Cavatelli con gambas, tomates cherry y pecorino

Cavatielli with prawns, cherry tomatoes and pecorino

Pasta corta casera

Pasta pequeña en forma de concha servida con gambas, tomates dulces y queso de leche de oveja. Una mezcla de sabores a marisco y queso salado.

€20

Risotto de mariscos

Seafood risotto

Con pulpo, sepia y mariscos

Cremoso plato de arroz cocido con caldo y marisco mixto. Rico y sabroso.

€18

Espaguetis cuadrados con almejas y huevas de pescado

Square spaghetti with clams and fish eggs

Espaguetis con sección cuadrada, salteados con almejas y sabrosa hueva de pescado (bottarga). Salobre y rico en umami.

€16

Tagliolino con flores de alcaparra de gallineta y tomates cherry

Tagliolino with gurnard fish caper flowers and cherry tomatoes

O cherna

Pasta de cinta larga servida con carne de pescado, alcaparras y tomates. Delicada y aromática.

€16

Linguini con cangrejo

Linguini with crab

Para un mínimo de dos personas

Pasta larga y plana servida con cangrejo fresco. La dulce carne de cangrejo complementa la pasta. Una porción grande para compartir.

€40

Espaguetis con tinta de sepia

Spaghetti with cuttlefish ink

Espaguetis negros coloreados con tinta de sepia. Tiene un sabor salado y oceánico distintivo.

€16

Espaguetis con erizos de mar

Spaghetti with sea urchins

Segunda disponibilidad

Espaguetis salteados con cremosa hueva de erizo de mar. Sabor rico, dulce y salobre.

€28

Pasta con pescado en rodajas o entero

Pasta with sliced or whole fish

por kilogramo

Pasta servida con pescado fresco, se vende por peso. El pescado se cocina típicamente con la salsa de pasta.

€90

Fusilli con gambas, calabacín y azafrán

Fusilli with shrimp, zucchini and saffron

Pasta de sacacorchos con gambas y calabacín, aromatizada con azafrán. Ligera y fragante.

€18

Pasta con crustáceos enteros precio por kilogramo

León marino

Sea lion

Un crustáceo grande servido con pasta. Se vende por peso.

€120

Bogavante

Lobster

Bogavante entero servido con pasta. Carne dulce y firme.

€120

Cicada de mar

Sea cicada

Cigala, conocida por su carne dulce similar a la del bogavante pero con una forma de caparazón diferente.

€120

Cangrejo real

King crab

Patas de cangrejo gigante servidas con pasta. Carne muy dulce y tierna.

€150

Cigalas o gambas

Scampi or prawns

Langostinos o cigalas grandes servidas con pasta. Delicadas y dulces.

€120

SEGUNDOS PLATOS

Crustáceos

Crustaceans

por kilogramo Catalana con patatas, cebolla de Tropea, aceitunas Taggiasca y tomates camone / A la parrilla / Al vapor bajo hielo

Crustáceos variados vendidos por peso. Se pueden preparar al estilo Catalana (ensalada), a la parrilla o al vapor.

€120

Filete de atún

Tuna steak

Sobre una cama de rúcula, tomates cherry y vinagre balsámico

Filete de atún sellado servido con una ensalada fresca. Pescado rico maridado con vinagre ácido y tomates dulces.

€20

Sepia

Squid

A la parrilla / Frito

Sepia fresca preparada a la parrilla para un sabor ahumado o frita para una textura crujiente.

€24

GUARNICIONES

Contornos

Contours

Achicoria de Treviso al horno con pasas y piñones / Ensalada mixta (lechuga, rúcula y tomates cherry) / Verduras de temporada en el campo o salteadas en sartén / Ensalada catalana con patatas, tomates pachino y cebolla de Tropea / Puré de patatas

Una selección de guarniciones de verduras. Las opciones van desde ensaladas frescas hasta verduras de temporada cocidas y puré de patatas.

€7

POSTRES

Acompañado de galletas caseras con vino y Passito de Pantelleria.

Postres caseros

Homemade desserts

Tarta con mermelada de fresa o cereza / Tarta con manzanas, mermelada de albaricoque y canela / Caprese (harina de almendra y cacao) / Sbriciolona con ricotta y cerezas

Una selección de tartas y pasteles caseros. Incluye tartas de frutas y pasteles tradicionales italianos como la Caprese.

€7

Pastel de ricotta y peras

Ricotta cake and pears

Un postre clásico italiano con queso ricotta dulce y peras, a menudo entre galletas de avellana.

€7

Helados

Ice creams

Trufa de encaje (oscura, rellena de avellana, pistacho, clásica) / Fruttini (nueces, castañas, fresas, mandarina, plátano y otros)

Opciones variadas de helados, incluyendo tartufo (helado trufado) y sorbetes de frutas.

€7

Fruta de temporada