Ristorante Figo Talenti

Un clásico entrante italiano que combina la dulzura del melón fresco con la salinidad del jamón crudo curado. Fresco y ligero.

Ensalada fresca típica de Campania con mozzarella de búfala, tomates y albahaca. Aliñada con aceite de oliva virgen extra.

Croqueta de arroz frita romana, típicamente aliñada con ragú de carne y con un corazón de mozzarella fundente. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, rellenas de mozzarella y anchoas. Un entrante romano tradicional sabroso y crujiente.

Aceitunas verdes gigantes deshuesadas, rellenas de carne picada mixta, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas.

Huevo cocido lentamente para mantener la yema cremosa, servido con trufa de alta calidad. Plato rico y aromático.

Tostadas de pan aliñadas con tomate fresco en cubitos, ajo, albahaca y aceite de oliva. Entrante sencillo y fresco.

Pan tostado decorado con stracciatella (el corazón cremoso de la burrata) y tomates cherry dulces.

Pan tostado con burrata cremosa y filetes de jamón ibérico Patanegra.

Pan tostado servido con finas lonchas de lardo de Colonnata curado, que se derrite ligeramente sobre el pan caliente.

Pan tostado con burrata cremosa y filetes de anchoa salada. Un contraste perfecto entre dulce y salado.

Albóndigas vegetarianas a base de pulpa de berenjena, empanadas y fritas.

Albóndigas ricas y sabrosas preparadas con una mezcla de cuatro quesos diferentes.

Clásicas albóndigas de carne cocidas lentamente en salsa de tomate. Para disfrutar con pan para la 'scarpetta'.

Albóndigas gourmet aromatizadas con setas porcini y trufa para un sabor intenso y terroso.

Alcachofa entera rellena de salchichón blando (Ciauscolo), servida con una fondue de pecorino y notas frescas de menta.

Queso de pasta hilada ahumado cocinado a la plancha hasta que se derrita, servido con condimentos a elegir.

Porción de Jamón Ibérico de Bellota (Patanegra), uno de los jamones más preciados del mundo, conocido por su grasa dulce que se derrite en la boca.

Combinación clásica de jamón crudo salado y mozzarella de búfala fresca y láctea.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca.

Selección mixta de embutidos y quesos elegidos por la casa, ideal para compartir.

Jamón crudo de Parma curado durante 24 meses, de sabor dulce y delicado.

Mozzarella de búfala fresca DOP de Campania, servida entera.

Plato icónico romano con huevos, guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Cremoso y rico.

Pasta con salsa de tomate, guanciale, pecorino romano y pimienta. Sabrosa y ligeramente picante.

Pasta aliñada con una crema de queso pecorino romano y abundante pimienta negra recién molida.

Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana: pasta con guanciale, pecorino y pimienta, sin huevos ni tomate.

Pasta larga con calabacines fritos y provolone del Monaco, una especialidad de la península sorrentina.

Pasta fresca al huevo aliñada con alcachofas salteadas y guanciale crujiente.

Ñoquis de patata servidos con una crema aterciopelada de espárragos, enriquecidos con guanciale y queso stracciatella.

Pasta fresca servida con setas porcini salteadas de alta calidad. Sabor intenso a bosque.

Pasta ancha al huevo servida con un rico ragú de carne cocido lentamente.

Pasta fresca fina servida con trufa, que le da un aroma inconfundible y preciado.

Porción extra de trufa negra rallada fresca para añadir a los platos.

Plato especial del día, disponible solo los domingos. Pregunte al personal para más detalles.

Ensalada mixta con pavo, queso Grana en lascas y picatostes, aliñada con cremosa salsa ranch.

Ensalada fresca de espinacas con salmón ahumado, queso feta y aguacate, aliñada con una vinagreta de limón.

Ensalada mixta sencilla de verduras frescas de temporada.

Plato frío de finas lonchas de ternera cocida, cubierto con una salsa cremosa a base de atún, alcaparras y anchoas.

Corte de carne muy tierno cocinado lentamente en vino o caldo, servido con puré de patatas y brócoli.

Ternera asada servida en lonchas, acompañada de puré de patatas. La carne queda rosada por dentro.

Tiras de filete de ternera salteadas en sartén, servidas con rúcula fresca y tomates cherry.

Finas lonchas de ternera guarnecidas con jamón crudo y salvia, cocinadas en vino blanco y mantequilla.

Preciado filete de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde.

Finas lonchas de carne enharinadas y doradas en sartén, servidas con salsa de vino blanco o al limón.

Escalopa de ternera empanada y frita, servida con patatas fritas. Un clásico plato reconfortante.

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, servida con escarola y aceitunas.

Setas porcini frescas salteadas en sartén con ajo y perejil.

Setas porcini crudas cortadas finas, aliñadas con apio y lascas de parmesano.

Escarola cocida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla, a veces con aceitunas y alcaparras.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la parrilla.

Pequeños pimientos verdes dulces fritos en sartén. Típicos de la cocina romana y del sur de Italia.

Verdura de hoja verde salteada en sartén, ligeramente amarga y sabrosa.

Variedad específica de brócoli típica de la zona de Roma.

Espárragos verdes cocidos, servidos habitualmente con aceite y limón o mantequilla.

Verdura de hoja amarga salteada en sartén con ajo y guindilla.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.

Palitos de patata fritos, crujientes y salados.

Pizza blanca sin tomate, aliñada con mozzarella, champiñones y salchicha. Sabrosa y rústica.

Pizza vegetariana blanca con mozzarella y mezcla de verduras a la parrilla o al horno.

Pizza blanca especial con flores de calabacín y anchoas, una combinación romana clásica.

Pizza blanca rica de cuatro quesos. Cremosa y de sabor intenso.

Pizza blanca gourmet con patatas, salchicha y el aroma inconfundible de la trufa.

Pizza de la casa con gorgonzola, speck ahumado y nueces crujientes.

Pizza blanca rica en verduras frescas y queso stracchino cremoso.

Pizza blanca con salchicha y brócoli salteado. Una combinación tradicional muy apreciada.

Pizza blanca decorada en crudo con ingredientes frescos: jamón, stracciatella y tomates cherry.

Versión de lujo de la margarita blanca con mozzarella de búfala y tomates cherry Pachino.

Pizza tricolor con tomate rojo, mozzarella de búfala blanca y pesto verde.

Pizza de lujo con jamón ibérico Patanegra, cremosa burrata y friarielli (similar al brócoli).

Reinterpretación de la famosa pasta en la pizza: cebolla dulce, guanciale y crema de pecorino.

Pizza deliciosa con mortadela, queso cremoso y granillo de pistacho.

Pizza servida con carne de ternera cruda picada a cuchillo.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

Variante de la Margarita con mozzarella de búfala de Campania DOP.

Pizza picante con 'Nduja calabresa (embutido untable picante) y mozzarella de búfala.

Pizza sabrosa con la adición de filetes de anchoa.

Pizza con salami picante. Un clásico para los amantes de los sabores intensos.

Pizza roja clásica con champiñones.

Pizza rica con muchos ingredientes: champiñones, jamón, huevos, alcachofas y aceitunas.

Pizza roja con mozzarella de búfala y jamón crudo añadido al final de la cocción.

Base de pizza blanca sencilla, aliñada solo con aceite de oliva, sal y romero.

Focaccia rellena de ingredientes frescos: stracchino, rúcula, tomates cherry y jamón.

Focaccia sencilla servida con jamón crudo.

Focaccia rica inspirada en los sabores del sur, con búfala, tomates cherry, jamón crudo y grana.

Finas láminas de ternera cruda servidas con rúcula, parmesano y vinagre balsámico. Fresco y refinado.

Carpaccio de ternera servido con burrata cremosa y tomates cherry confitados.

Carpaccio de ternera enriquecido con el crujido de las patatas chips y el aroma de la trufa.

Carne de ternera cruda de alta calidad picada a cuchillo y aliñada de forma tradicional.

Tartar de ternera acompañado de burrata fresca y tomates cherry cocidos al horno.

Tartar rico y sabroso con los condimentos clásicos y un huevo de codorniz crudo.

Brocheta de filete de ternera marinado y a la parrilla.

Brocheta de pollo marinado, servida con una salsa fresca de yogur y menta.

Hamburguesa clásica con queso cheddar, bacon (guanciale), verduras y salsas. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa gourmet con burrata, verduras y salsa ahumada.

Hamburguesa picante con 'Nduja calabresa, mozzarella de búfala y salsas picantes.

Helado artesanal italiano.

Postre italiano famoso a base de bizcochos savoiardi empapados en café, crema de mascarpone y cacao.

Tarta de queso dulce servida con salsa de frutos del bosque.

Tarta crujiente a base de migas de masa quebrada, rellena de crema Chantilly.

Pequeña tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera y decorada con frutos del bosque frescos.

Pequeño pastelito caliente de chocolate, a menudo con un corazón fundente.

Postre complejo con mousse, crumble crujiente de chocolate y helado de arándanos.

Crujiente barquillo frito relleno de ricotta dulce, típico de Sicilia.

Postre típico napolitano levado con forma de hongo, empapado en un almíbar de ron.

Selección de fruta fresca del momento.

Rodaja de sandía fresca y refrescante.

Agua mineral natural o con gas.

Bebida gaseosa clásica en botella de vidrio.

Licores digestivos de hierbas típicos italianos, servidos al final de la comida.

Espresso italiano.

Cerveza lager alemana clara, de sabor equilibrado y refrescante.

Cerveza IPA americana, aromática y lupulada.

Cerveza de abadía belga rubia, con cuerpo y ligeramente especiada.

Cerveza roja alemana, malteada y de sabor redondo.

Cesta de pan fresco para acompañar la comida.