Ristorante e Pizzeria ''SAPORI DI ROMA''

Cóctel aperitivo italiano ligeramente alcohólico. Preparado con Prosecco, Aperol y un chorrito de soda. Sabor agridulce y color naranja vivo.

Variante del clásico Spritz con Bitter Campari en lugar de Aperol. Sabor más decidido y amargo, color rojo intenso.

Combinado clásico a base de ginebra y agua tónica, servido con hielo y una rodaja de limón o lima. Sabor seco y refrescante.

Orujo de uva típico italiano. Sabor fuerte y aromático, servido habitualmente a temperatura ambiente como digestivo.

Licor de hierbas calabrés de sabor dulce y aromático. Se recomienda beberlo helado.

Licor dulce obtenido de la maceración de las pieles de limón en alcohol. Tradicional digestivo del sur de Italia, servido frío.

Destilado de cereales envejecido en barricas de madera. Aroma complejo y sabor cálido.

Agua mineral servida en botella.

Refrescos carbonatados sin alcohol en lata.

Bebida dulce a base de fruta.

Zumo fresco obtenido del prensado de naranjas al momento. Rico en vitamina C y de sabor natural.

Cerveza sin alcohol, mantiene el sabor típico de la malta y el lúpulo.

Copa de vino de la casa, blanco o tinto.

Cerveza de barril en formato pequeño.

Cerveza de barril mediana.

Selección de antipastos clásicos italianos, a menudo incluyendo embutidos, quesos y verduras en aceite.

Mezcla de especialidades fritas típicas de Roma. Incluye habitualmente flores de calabacín rebozadas, bacalao y otras delicias crujientes.

Flores de calabacín fritas en rebozado, a menudo rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Clásico antipasto frío con jamón crudo curado y mozzarella fresca.

Combinación veraniega de jamón crudo salado y melón dulce. Fresco y ligero.

Finas láminas de ternera cruda, aderezadas habitualmente con aceite, limón y lascas de parmesano.

Filetes de bacalao desalado fritos en rebozado crujiente. Un clásico del street food romano.

Selección de embutidos laminados servidos en tabla de madera, a menudo acompañados de pan.

Tostada de pan con tomate fresco en cubos, ajo, albahaca y aceite de oliva.

Surtido de bruschettas con diferentes aderezos.

Focaccia blanca tierna o crujiente servida con jamón crudo.

Ensalada fresca de tomate, mozzarella y albahaca, aderezada con aceite de oliva y orégano.

Mezcla de mariscos y pescado, servida habitualmente fría o templada con limón y aceite.

Mejillones frescos salteados en sartén con ajo, aceite, perejil y pimienta negra, a menudo desglasados con vino blanco.

Almejas veraces salteadas en sartén con ajo, aceite y perejil. Sabrosas y delicadas.

Gambas cocidas servidas frías con salsa rosa (mayonesa y ketchup).

Los clásicos de la cocina romana. Amatriciana (tomate y guanciale), Carbonara (huevo, pecorino, guanciale), Cacio e Pepe (pecorino y pimienta), Gricia (guanciale y pecorino).

Reinterpretación de la clásica Carbonara con la adición de trufa, que le da un aroma preciado e intenso.

Pasta al huevo mantecada con mantequilla y parmesano hasta crear una crema rica y aterciopelada.

Espaguetis servidos con salsa de tomate y albóndigas tiernas y sabrosas.

Espaguetis aderezados con pesto a la genovesa a base de albahaca fresca, piñones, ajo, queso y aceite de oliva.

Pasta corta aderezada con una salsa de tomate picante, ajo y perejil.

Fettuccine al huevo servidas con el clásico ragú a la boloñesa a base de carne picada y tomate.

Pasta con setas porcini aromáticas, ajo y perejil.

Pasta aderezada con una salsa rústica a base de champiñones, salchicha, y a veces nata o tomate.

Gnocchi de patata tiernos, servidos con aderezo a elegir entre crema de quesos, ragú de carne, cacio e pepe o tomate simple.

Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas, servida habitualmente con mantequilla y salvia o salsa de tomate.

Pasta rellena servida con una sabrosa salsa de champiñones.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneadas hasta dorar.

Arroz cremoso cocido lentamente con caldo y setas porcini. Plato aromático y envolvente.

Arroz con marisco mixto (mejillones, almejas, gambas, calamares). Sabor intenso a mar.

Espaguetis con una rica salsa de crustáceos y moluscos, habitualmente con tomates cherry.

Pasta corta aderezada con una cremosa salsa de salmón, a menudo con nata y un toque de tomate.

Combinación particular de tierra y mar: pasta con mejillones sabrosos y queso pecorino romano rallado.

Clásico plato de mar con espaguetis, almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Sencillo y elegante.

Variante de la carbonara donde el guanciale se sustituye por mariscos o pescado, manteniendo la cremosidad del huevo.

Plato que combina sabores de tierra y mar, usualmente setas porcini y gambas o mariscos.

Sopa tradicional rica en verduras mixtas de temporada. Saludable y nutritiva.

Crema o sopa a base de tomate, sencilla y reconfortante.

Sopa densa y sustanciosa de pasta corta y judías, aderezada con hierbas y a veces corteza o panceta.

Albóndigas de carne cocidas en guiso con una rica y sabrosa salsa de tomate.

Trozos de pollo asados al horno, habitualmente con patatas y hierbas aromáticas (romero).

Filetes de carne con una hoja de salvia y jamón crudo, salteados en sartén con vino blanco. Sabrosos y tiernos.

Filetes de carne enharinados y dorados, servidos con salsa de champiñones, de limón o de vino blanco.

Bistec de ternera a la parrilla. Sencillo y jugoso.

Corte de ternera tierno y magro, cocinado a la parrilla.

Selección de carnes mixtas (ternera, cerdo, pollo, salchicha) a la parrilla.

Solomillo de ternera a la parrilla y cortado en filetes, servido sobre un lecho de rúcula fresca y lascas de parmesano.

Filete de pescado cubierto con finas láminas de patata crujiente y cocido al horno.

Langostinos grandes salteados en sartén y desglasados con Cognac para un sabor rico y aromático.

Langostinos cocinados simplemente a la parrilla, realzando el sabor natural del crustáceo.

Tranchete de salmón a la parrilla, carne tierna y sabrosa.

Anillos de calamar y gambas enharinados y fritos hasta dorar. Crujientes y sabrosos.

Surtido de pescados y crustáceos a la parrilla. Ideal para probar diferentes variedades.

Pescado entero o fileteado cocido al horno acompañado de patatas asadas.

Ensalada verde con tomates, zanahorias y otras verduras de temporada.

Ensalada fresca enriquecida con cubos o lascas de queso.

Ensalada rica con atún, huevos duros, aceitunas, tomates y verduras mixtas.

Ensalada mixta con tiras de pollo a la parrilla.

Ensalada fresca con gambas cocidas.

Ensalada típica con tomates, pepinos, aceitunas negras, cebolla roja y queso feta.

Calabacines, berenjenas y pimientos a la parrilla.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con aceite y romero.

Palitos de patata fritos, crujientes y dorados.

Verduras de temporada cocidas, para aderezar con aceite y limón.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza sabrosa con filetes de anchoas saladas.

Pizza margherita con rodajas de jamón crudo añadidas habitualmente al final de la cocción.

Pizza margherita con champiñones laminados.

Pizza rica con champiñones, jamón cocido, alcachofas y aceitunas.

Pizza picante con rodajas de salchichón picante (tipo ventricina o napolitana).

Pizza blanca (sin tomate) con una cremosa mezcla de cuatro quesos.

Pizza fresca con mozzarella de búfala de alta calidad y rúcula.

Pizza de sabor rústico con champiñones y salchicha desmenuzada.

Pizza de marisco (mejillones, almejas, gambas, calamares), habitualmente sin mozzarella.

Combinación clásica de atún en aceite y cebolla laminada.

Pizza margherita con trozos de pollo.

Pizza vegetariana aderezada con verduras a la parrilla mixtas (calabacín, berenjena, pimientos).

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Postre delicado a base de nata, azúcar y vainilla, servido a menudo con salsa de frutos del bosque, caramelo o chocolate.

Flan de vainilla con una capa de caramelo líquido en la superficie.

Copa de fruta fresca de temporada cortada en trocitos.

Rodajas de melón fresco dulce.

Servicio de pan por persona (cubierto).

Menú completo de carne que incluye un primer plato, un segundo, guarnición (patatas asadas) y agua. Ideal para probar platos tradicionales.

Menú económico que incluye una pizza a elegir y una bebida.

Menú completo de mar con primer plato, segundo de pescado, guarnición y agua.