Ristorante Buono Enoteca e Cocktail Bar

Name: Ristorante Buono Enoteca e Cocktail Bar
Address: Roma
Price range: €2 - €30

★ 4.2 (1,738) $$Moderate

Ristorante Buono Enoteca e Cocktail Bar menu 1

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ENTRANTES

MOZZARELLA DE BÚFALA DE CAMPANIA D.O.P. 250 GR

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P. GR. 250

Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala de Campania. Se presenta con una consistencia suave y elástica y un corazón jugoso. Sabor rico y lácteo, típico de la tradición de Campania.

€9

JAMÓN DE PARMA 16 MESES

PROSCIUTTO DI PARMA 16 MESI

Jamón crudo curado durante 16 meses, dulce y refinado. Las lonchas finas se derriten en la boca liberando un sabor delicado y salado. Un embutido italiano clásico de alta calidad.

€8

PATA NEGRA 100% IBÉRICO – “ALJOMAR SALAMANCA” 100 GR

PATA NEGRA 100% IBERICO – “ALJOMAR SALAMANCA” 100 GR

Exquisito jamón español de cerdo ibérico puro. Caracterizado por una grasa que se derrite en el paladar y un sabor intenso y persistente con notas de avellana. Una de las excelencias mundiales de la charcutería.

€18

JAMÓN DE TERNERA “CECINA DE LEÓN” DE RUBIA GALLEGA 100 GR

PROSCIUTTO DI MANZO “CECINA DI LEON” DI RUBIA GALLEGA 100 GR

Embutido de ternera ahumado y curado, típico de España. La carne de Rubia Gallega ofrece un sabor profundo, ligeramente salado y con notas ahumadas. Textura compacta y color rojo oscuro.

€13

SELECCIÓN DE QUESOS EXQUISITOS CON COMPOTA DE FRUTA ARTESANAL

SELEZIONE DI FORMAGGI PREGIATI CON COMPOSTA DI FRUTTA ARTIGIANALE

Degustación de quesos de alta calidad servidos con compotas de fruta dulces. Un recorrido de sabores que varía de dulce a picante. Ideal para apreciar diferentes texturas y curaciones.

€16

TABLA DE EMBUTIDOS EXQUISITOS

TAGLIERE DI SALUMI PREGIATI

Surtido de embutidos seleccionados de alta calidad. Incluye diferentes variedades de embutidos y jamones cortados al momento. Perfecto para compartir como entrante.

€16

TABLA SURTIDA DE NUESTROS EMBUTIDOS Y QUESOS

TAGLIERE ASSORTITO DEI NOSTRI SALUMI E FORMAGGI

Plato mixto que combina lo mejor de los embutidos y quesos de la casa. Ofrece una experiencia completa de sabores italianos, ideal para abrir el apetito. Acompañado a menudo de pan o focaccia.

€18

TOSTA CON BURRATA, CHIRIVÍA Y ANCHOAS DEL MAR CANTÁBRICO

CROSTONE CON BURRATA, CICORIA E ALICI DEL MAR CANTABRICO

Gran tostada de pan aliñada con queso burrata cremoso, verdura chirivía ligeramente amarga y filetes de anchoa salados. Un equilibrio perfecto entre crujiente, cremosidad y salinidad.

€14

TOSTADA DE TARTAR DE TERNERA Y TRUFA CON MAYONESA DE MOSTAZA

TOAST DI TARTARE DI MANZO E TARTUFO CON MAIONESE ALLA SENAPE

Pan tostado relleno de carne de ternera cruda picada a cuchillo y trufa aromática. Enriquecido con una mayonesa de mostaza que aporta una nota picante. Un entrante sofisticado y rico en sabor.

€15

CARPACCIO DE TERNERA C.B.T. CON AGUACATE, SALSA DE LIMÓN Y PIÑONES

CARPACCIO DI MANZO C.B.T. CON AVOCADO, SALSA AL LIMONE E PINOLI

Lonchas finísimas de ternera cocinada a baja temperatura para mantener su ternura. Servido con aguacate cremoso, salsa fresca de limón y piñones crujientes. Un plato ligero y fresco.

€12

PARMIGIANA DE BERENJENAS “BUONO”

PARMIGIANA DI MELANZANE “BUONO”

Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano. Un plato clásico de la cocina italiana, rico y reconfortante. Servido caliente con queso fundido.

€10

CAVIAR “CALVISIUS” 10GR, CON TOSTA DE PAN BRIOCHE Y BURRATINA DE ANDRIA

CAVIALE “CALVISIUS” 10GR, CON CROSTONE DI PANBRIOCHES E BURRATINA DI ANDRIA

Exquisito caviar italiano servido sobre pan brioche suave y tostado. Acompañado de una pequeña burrata fresca de Apulia. Un entrante lujoso que combina salinidad marina y dulzura láctica.

€20

PIZZOTTELLE (3 uds.)

MIXTO A ELECCIÓN DE LA COCINA

MISTE A SCELTA DELLA CUCINA

Tres pequeñas pizzas fritas con condimentos mixtos seleccionados por el chef. Una forma divertida de probar diferentes variaciones en un solo plato. Ideal como aperitivo.

€4.50

CIAUSCOLO

Pequeñas pizzas fritas con Ciauscolo, un salami blando untable típico de Las Marcas. Sabor salado y textura suave.

€4.50

SALAMI PICANTE

SALAME PICCANTE

Pequeñas pizzas fritas guarnecidas con salami picante. Una combinación clásica que une la base crujiente al sabor decidido del embutido.

€4.50

STRACCHINO Y JAMÓN CRUDO

STRACCHINO E PROSCIUTTO CRUDO

Pequeñas pizzas fritas con queso stracchino cremoso y jamón crudo curado. Una combinación dulce y salada muy apreciada.

€4.50

STRACCHINO Y RÚCULA

STRACCHINO E RUCOLA

Pequeñas pizzas fritas frescas y ligeras con queso stracchino y hojas de rúcula. La nota picante de la rúcula equilibra la dulzura del queso.

€4.50

JAMÓN COCIDO Y BRIE

PROSCIUTTO COTTO E BRIE

Pequeñas pizzas fritas rellenas de jamón cocido delicado y queso Brie francés. Un sabor suave y envolvente.

€4.50

MORTADELA

MORTADELLA

Pequeñas pizzas fritas sencillas con mortadela aromática. Un snack tradicional y sabroso.

€4.50

GORGONZOLA Y NUECES

GORGONZOLA E NOCI

Pequeñas pizzas fritas con queso azul Gorgonzola y nueces. Un sabor intenso y decidido con un toque crujiente.

€4.50

MOZZARELLA DE BÚFALA Y TOMATES SECOS

MOZZARELLA DI BUFALA E POMODORI SECCHI

Pequeñas pizzas fritas con mozzarella de búfala y tomates secos al sol. Un sabor mediterráneo rico y sabroso.

€4.50

BURRATA Y ANCHOAS

BURRATA E ALICI

Pequeñas pizzas fritas con corazón cremoso de burrata y filetes de anchoa. Un agradable contraste entre la dulzura del queso y la salinidad del pescado.

€4.50

BERENJENAS MARINADAS Y PROVOLONE

MELANZANE MARINATE E PROVOLA

Pequeñas pizzas fritas con berenjenas sabrosas y queso provolone. Una combinación rústica y sabrosa.

€4.50

FRITURAS

TODOS LOS FRITOS SON ESTRICTAMENTE DE NUESTRA PRODUCCIÓN

SUPPLI' AL RAGÚ

SUPPLI' AL RAGÙ

Croqueta de arroz romana empanada y frita. El arroz está aliñado con salsa de carne y tiene un corazón de mozzarella fundida. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

€3.50

SUPPLI' DE “RABO DE TORO” Y PROVOLONE

SUPPLI' DI “CODA ALLA VACCINARA” E PROVOLA

Variante del supplì clásico con guiso de rabo de toro y queso provolone. Un sabor intenso y tradicional romano.

€4

FRITATINA DE PASTA A LA CARBONARA

FRITTATINA DI PASTA ALLA CARBONARA

Pastel de pasta empanado y frito, aliñado con salsa carbonara (huevo, pecorino, pimienta, guanciale). Un street food goloso y rico.

€5

CROQUETA DE PATATA CLÁSICA

CROCCHETTA DI PATATE CLASSICA

Cilindro de puré de patatas empanado y frito. Sencillo, tierno y dorado. Una guarnición o entrante frito clásico.

€3

FLORES DE CALABACÍN CON FIOR DI LATTE Y ANCHOAS

FIORI DI ZUCCA CON FIOR DI LATTE E ALICI

Flores de calabacín fritas en tempura, rellenas de mozzarella fior di latte y un filete de anchoa. Crujientes, con un relleno fundido y sabroso.

€4

ACEITUNAS ALIÑADAS

OLIVE ALL’ASCOLANA

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de una masa de carne, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas crujiente y sabrosa.

€7

MOZZARELLITAS DE BÚFALA EMPANADAS

MOZZARELLINE DI BUFALA PANATE

Bocaditos de mozzarella de búfala empanados y fritos. Costra dorada por fuera y corazón de leche caliente por dentro.

€7

TIRAS DE POLLO FRITAS CON MAYONESA DE SOJA

SFILACCI DI POLLO FRITTI CON MAIONESE ALLA SOIA

Tiras de pollo empanadas y fritas crujientes. Servidas con una mayonesa aromatizada con soja para un toque oriental. Perfectas para picar.

€12

BRUSCHETTAS

AJO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

AGLIO E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Tostada de pan frotada con ajo y aliñada con aceite de oliva virgen extra. La bruschetta más sencilla y tradicional.

€3

TOMATES Y ALBAHACA

POMODORI E BASILICO

Bruschetta clásica con tomates frescos en cubos y albahaca aromática. Fresca y sabrosa, típica de la cocina italiana.

€4

PURÉ DE ALCACHOFAS

PURE’ DI CARCIOFINI

Pan tostado untado con una crema de alcachofas. Sabor delicado y vegetal.

€4

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS

PATE’ DI OLIVE NERE

Bruschetta con paté de aceitunas negras. Sabor intenso y salado, ideal para los amantes de las aceitunas.

€4

MIEL Y GORGONZOLA DOP

MIELE E GORGONZOLA DOP

Pan tostado con queso Gorgonzola picante y miel dulce. Un contraste clásico y sofisticado entre dulce y salado.

€5

MOZZARELLA DE BÚFALA Y PACHINO

MOZZARELLA DI BUFALA E PACHINO

Bruschetta con mozzarella de búfala fresca y tomates Pachino dulces. Una combinación fresca y sabrosa.

€5

JAMÓN

PROSCIUTTO

Pan tostado guarnecido con lonchas de jamón crudo. Sencillo y sabroso.

€5

MIXTA

MISTA

CARPACCIO DE TOMATES Y ALBAHACA/PATÉ DE ALCACHOFAS/PATÉ DE ACEITUNAS/AJO Y ACEITE

Surtido de bruschettas con diferentes condimentos: tomate, alcachofas, aceitunas y ajo y aceite. Perfecto para probar varias versiones.

€8

PRIMEROS PLATOS

TONNARELLI “CACIO E PEPE” CON PECORINO ROMANO D.O.P.

Pasta fresca larga y gruesa aliñada con una crema de Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Un pilar de la cocina romana, cremoso y picante.

€13

RIGATONI CARBONARA CON GUANCIALE DE AMATRICE Y PECORINO “BUCCIA NERA” DOP

MEZZI RIGATONI ALLA CARBONARA CON GUANCIALE DI AMATRICE E PECORNO “BUCCIA NERA” DOP

Pasta corta servida con la clásica salsa carbonara: huevo, pecorino y guanciale crujiente. Rica, sabrosa y cremosa sin nata.

€13

FETTUCCINE ALLA GRICIA CON GUANCIALE DE AMATRICE Y PECORINO “BUCCIA NERA” DOP

FETTUCCINE ALLA GRICIA CON GUANCIALE DI AMATRICE E PECORNO “BUCCIA NERA” DOP

Pasta al huevo aliñada con guanciale dorado y pecorino. Considerada la antecesora de la carbonara (sin huevo) o de la amatriciana (sin tomate).

€13

RIGATONI ALL’AMATRICIANA CON TOMATE FRESCO, GUANCIALE DE AMATRICE Y PECORINO “BOTTAIOLO”

RIGATONI ALL’AMATRICIANA CON POMODORO FRESCO, GUANCIALE DI AMATRICE E PECORINO “BOTTAIOLO”

Pasta tubular servida con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un plato de sabor decidido y ligeramente picante, símbolo de Amatrice.

€14

RISOTTO CON SETAS DE TEMPORADA, NUECES Y CASTELMAGNO

RISOTTO CON FUNGHI STAGIONE, NOCCIOLE E CASTELMAGNO

Arroz cocido lentamente con setas de temporada, mantecado con sabroso queso Castelmagno y guarnecido con avellanas tostadas. Un primer plato otoñal y elegante.

€15

PAPPARDELLE AL RAGÚ DE CORDERO CON CHIRIVÍA Y PROVOLONE DULCE

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI’AGNELLO CON CICORIA E PROVOLONE DOLCE

Pappardelle aliñadas con una rica salsa de carne de cordero, chirivía amarga y queso provolone dulce. Un plato robusto y sabroso.

€15

ESPAGUETIS CON CREMA DE PIMIENTO, ANCHOAS DEL “MAR CANTÁBRICO”, STRACCIATELLA Y PAN CRUJIENTE

SPAGHETTI CON CREMA DI PEPERONE, ALICI DEL “MAR CANTABRICO”, STRACCIATELLA E PAN CROCCANTE

Espaguetis servidos sobre crema de pimientos dulces, con anchoas saladas, stracciatella de burrata fresca y migas de pan crujientes. Una mezcla única de sabores y texturas.

€15

AGNOLOTTI DEL PLIN CON FONDUE DE GRANA 16 MESES Y TRUFA NEGRA

AGNOLOTTI DEL PLIN CON FONDUTA DI GRANA 16 MESI E TARTUFO NERO

Pasta rellena típica piamontesa, pellizcada a mano. Servida sobre una fondue de queso Grana y enriquecida con láminas de trufa negra exquisita.

€18

PIZZAS ROJAS

ROJA

ROSSA

Pizza sencilla aliñada solo con salsa de tomate, aceite y orégano. Ligera y sabrosa, realza la calidad de la masa.

€6

MARINARA

Pizza clásica napolitana con tomate, ajo, aceite y orégano. Sin queso, de sabor intenso y aromático.

€7

MARGARITA

MARGHERITA

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca fresca. Los colores de la bandera italiana en un plato icónico.

€8

MOZZARELLA Y SETAS

MOZZARELLA E FUNGHI

Pizza base roja con mozzarella fundida y champiñones laminados. Sabor delicado y terroso.

€9

DIAVOLA

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante. Perfecta para los amantes de los sabores intensos.

€9

MARGARITA CON ANCHOAS

MARGHERITA CON ALICI

Variante de la Margarita con la adición de filetes de anchoa. La salinidad del pescado enriquece el sabor de la pizza.

€9

BOSCAIOLA – SETAS Y SALCHICHA

BOSCAIOLA – FUNGHI E SALSICCIA

Pizza sabrosa con champiñones y salchicha desmenuzada. Una combinación clásica que recuerda los sabores del bosque.

€9

MOZZARELLA Y SALCHICHAS

MOZZARELLA E WÜRSTEL

Pizza que encanta a los niños, con mozzarella y rodajas de salchicha. Sabor sencillo y delicado.

€9

MOZZARELLA CON PROVOLONE Y JAMÓN CRUDO

MOZZARELLA CON PROVOLA E PROSCIUTTO CRUDO

Pizza rica con mozzarella, provolone ahumado y lonchas de jamón crudo añadidas al final de la cocción. Sabrosa y completa.

€10

AMATRICIANA

Pizza inspirada en la famosa pasta, con tomate, guanciale y pecorino. Un homenaje a la tradición romana.

€10

MARGARITA CON BÚFALA

MARGHERITA CON BUFALA

Margarita preparada con exquisita mozzarella de búfala en lugar de fior di latte. Más jugosa y sabrosa.

€10

HORTELANA – CALABACINES, BERENJENAS Y PIMIENTOS

ORTOLANA – ZUCCHINE, MELANZANE E PEPERONI

Pizza vegetariana con una mezcla de verduras a la parrilla o al horno: calabacines, berenjenas y pimientos. Fresca y colorida.

€10

PARMIGIANA – MOZZARELLA, BERENJENAS, TOMATE, PARMESANO Y ALBAHACA

PARMIGIANA – MOZZARELLA, MELANZANE, POMODORO, PARMIGIANO E BASILICO

Pizza que retoma los ingredientes de la parmigiana de berenjenas. Rica, con berenjenas fritas, tomate y queso.

€10

SICILIANA – TOMATE, ALCAPARRAS, ATÚN Y RÚCULA

SICULA – POMODORO, CAPPERI, TONNO E RUCOLA

Pizza de sabores mediterráneos con atún, alcaparras y rúcula fresca. Sabrosa y aromática.

€10

MOZZARELLA, FRARIELLE Y SALCHICHA

MOZZARELLA, FRIARIELLI E SALSICCIA

Clásica combinación napolitana: salchicha y friarielli (brotes de nabo amargos salteados). Sabor decidido y tradicional.

€10

CAPRICHOSA

CAPRICCIOSA

Pizza rica con tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, aceitunas y jamón (o huevo a veces). Una mezcla de sabores en cada porción.

€10

ROJA CON TOMATES CHERRY HORNEADOS, BURRATA Y SPECK

ROSSA CON POMODORI PACHINO INFORNATI, BURRATA E SPECK

Pizza roja gourmet con tomates cherry horneados, burrata cremosa añadida en crudo y speck ahumado. Contraste frío-caliente y dulce-salado.

€11

MARGARITA BUONO – TOMATE, BÚFALA EN CRUDO, PARMESANO Y ALBAHACA

MARGHERITA buono – POMODORO, BUFALA A CRUDO, PARMIGIANO E BASILICO

Versión especial de la casa de la Margarita. La búfala se añade en crudo para preservar su sabor lácteo.

€11

CALZONES

MARGARITA

MARGHERITA

Pizza cerrada en forma de media luna rellena de tomate y mozzarella. Esponjosa y rellena.

€8

MOZZARELLA, CHIRIVÍA Y LARDO DE COLONNATA

MOZZARELLA, CICORIA E LARDO DI COLONNATA

Calzone relleno de mozzarella, chirivía rehogada y lardo de primera calidad que se derrite con el calor. Sabroso y particular.

€9

MOZZARELLA, JAMÓN COCIDO Y PATATAS

MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO E PATATE

Calzone relleno de cocido, patatas y queso. Comfort food por excelencia.

€9

VEGETARIANO

Calzone relleno de verduras mixtas de temporada y queso. Una opción sabrosa sin carne.

€9

FOCACCIAS

SENCILLO

SEMPLICE

Base de pizza blanca crujiente aliñada con aceite, sal y romero. Ideal para acompañar comidas o como snack.

€4

MORTADELA, BURRATA, PISTACHOS

MORTADELLA, BURRATA, PISTACCHI

Focaccia rica rellena de mortadela, burrata cremosa y granos de pistacho. Un trío de sabores ganador.

€8

JAMÓN CRUDO Y MOZZARELLA DE BÚFALA

PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA DI BUFALA

Focaccia con jamón crudo y mozzarella de búfala fresca. Sencilla pero de alta calidad.

€8

MOZZARELLA DE BÚFALA, PACHINO Y ALBAHACA

MOZZARELLA DI BUFALA, PACHINO E BASILICO

Focaccia fresca con búfala, tomates cherry y albahaca. Ligera y aromática.

€8

TOMATES CHERRY CONFITADOS, BURRATA Y ALBAHACA

POMODORINI CONFIT, BURRATA E BASILICO

Focaccia con tomates cherry confitados y burrata. Un sabor sofisticado y dulce.

€8

ENSALADAS Y GUARNICIONES

ENSALADA VERDE

INSALATA VERDE

Ensalada sencilla de lechuga fresca. Ligera y saludable.

€5

ENSALADA MIXTA CON ZANAHORIAS, TOMATE, HINOJO, LECHUGA Y MAÍZ

INSALATA MISTA CON CAROTE, POMODORO, FINOCCHI, LATTUGA E MAIS

Ensalada rica y colorida con verduras mixtas crujientes y maíz dulce. Una guarnición fresca y completa.

€7

ENSALADA GRIEGA CON LECHUGA, TOMATE, ACEITUNAS, FETA, PEPINOS Y ORÉGANO

INSALATA GRECA CON LATTUGA, POMODORO, OLIVE , FETA , CETRIOLI E ORIGANO

Ensalada estilo mediterráneo con queso feta, aceitunas negras y verduras. Sabrosa y refrescante.

€7

ENSALADA “CESAR” CON LECHUGA, BACON, PICATOS, POLLO, SALSA CESAR Y ESCAMAS DE GRANA

INSALATA “CESAR” CON LATTUGA, BACON, CROSTINI, POLLO, SALSA CESAR E SCAGLIE DI GRANA

Clásica Caesar Salad con pollo a la parrilla, bacon crujiente, picatostes y queso. Aliñada con la típica salsa cremosa. Un plato único ligero.

€10

PATATAS ASADAS

PATATE AL FORNO

Patatas cortadas en gajos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Doradas por fuera y tiernas por dentro.

€6

PATATAS CHIPS

PATATE CHIPS

Finas y crujientes patatas fritas. Un snack irresistible.

€4

PATATAS CHIPS CACIO E PEPE

PATATE CHIPS CACIO E PEPE

Patatas fritas con queso pecorino y pimienta negra. Una sabrosa variante de las patatas fritas clásicas.

€4.50

CHIRIVÍA REHOGADA O EN ESCABECHE

CICORIA RIPASSATA O ALL’AGRO

Chirivía (verdura de hoja verde amarga) servida salteada en sartén con ajo y guindilla, o hervida con limón. Una guarnición típica romana.

€6

VERDURAS A LA PARRILLA

VERDURE GRIGLIATE

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla (normalmente calabacines, berenjenas, pimientos). Ligeras y sabrosas.

€7

PIZZAS BLANCAS

MOZZARELLA, FLORES DE CALABACÍN Y ANCHOAS

MOZZARELLA, FIORI DI ZUCCA E ALICI

Pizza blanca con mozzarella, delicadas flores de calabacín y anchoas saladas. Una combinación clásica romana.

€9

MOZZARELLA, BERENJENAS Y NDUJA

MOZZARELLA, MELANZANE E NDUJA

Pizza blanca con berenjenas y 'Nduja, un embutido picante untable de Calabria. Sabor rico y picante.

€9

MOZZARELLA, PERAS, PECORINO Y GRANOS DE NUEZ

MOZZARELLA, PERE, PECORINO E GRANELLA DI NOCI

Pizza blanca gourmet con una mezcla de sabores dulces y salados: peras, queso pecorino y nueces crujientes.

€9

MOZZARELLA, CALABACINES, PROVOLONE Y SPECK

MOZZARELLA, ZUCCHINE, PROVOLA E SPECK

Pizza blanca con calabacines, provolone ahumado y speck. Sabrosa y equilibrada.

€9

4 QUESOS

4 FORMAGGI

Pizza blanca con una selección de cuatro quesos fundidos. Cremosa e intensa, para los amantes del queso.

€9

GRICIA CON FLOR DE CALABACÍN

GRICIA CON FIORI DI ZUCCA

Pizza inspirada en la pasta Gricia (guanciale y pecorino) con la adición de flor de calabacín. Sabrosa y deliciosa.

€9

MOZZARELLA, CHIRIVÍA, PECORINO Y PACHINO

MOZZARELLA, CICORIA, PECORINO E PACHINO

Pizza blanca con verdura chirivía, pecorino romano y tomates cherry. Un sabor rústico.

€9

MOZZARELLA, COCIDO, BRIE Y PATATAS

MOZZARELLA, COTTO, BRIE E PATATE

Pizza blanca con jamón cocido, queso Brie y patatas. Suave y delicada.

€10

MOZZARELLA, PATATAS Y SALCHICHA

MOZZARELLA, PATATE E SALSICCIA

Pizza blanca con patatas en rodajas y salchicha. Un clásico contundente.

€10

MOZZARELLA STRACCHINO Y CIAUSCOLO

MOZZARELLA STRACCHINO E CIAUSCOLO

Pizza blanca con queso stracchino cremoso y salami blando Ciauscolo. Una combinación particular y sabrosa.

€10

MOZZARELLA, FRARIELLE Y LARDO

MOZZARELLA, FRIARIELLI E LARDO

Pizza blanca con friarielli (brotes de nabo) y lardo que se derrite. Sabor decidido y envolvente.

€10

MOZZARELLA, JAMÓN CRUDO, RÚCULA Y PÉTALO DE PARMESANO

MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA E PETALO DI PARMIGIANO

Pizza blanca fresca con jamón crudo, rúcula y láminas de parmesano añadidas en crudo. Un clásico imperecedero.

€10

MOZZARELLA, ENDIVIA, GORGONZOLA Y PESTO

MOZZARELLA, RADICCHIO, GORGONZOLA E PESTO

Pizza blanca con endivia amarga, gorgonzola picante y un toque de pesto. Compleja y sabrosa.

€11

MOZZARELLA, PATATAS Y BOLETUS

MOZZARELLA, PATATE E PORCINI

Pizza blanca con patatas y setas boletus. Un sabor otoñal y delicado.

€11

MOZZARELLA, TALEGGIO Y BOLETUS

MOZZARELLA, TALEGGIO E PORCINI

Pizza blanca con queso Taleggio aromático y setas boletus. Cremosa y aromática.

€11

MOZZARELLA, BOLETUS, MORTADELA Y ACEITE DE TRUFA

MOZZARELLA, PORCINI, MORTADELLA E OLIO AL TARTUFO

Pizza blanca gourmet con boletus, mortadela y un hilo de aceite de trufa. Rica y aromática.

BURGERS

HAMBURGUESA BUONO DE SCOTTONA 220 GR

HAMBURGER buono DI SCOTTONA 220 GR

CON PAN ARTESANAL, PROVOLONE AHUMADO, CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE, GUANCIALE, MAYONESA DE MOSTAZA Y PATATAS ASADAS

Hamburguesa de ternera de primera calidad (Scottona) con provolone, cebolla dulce, bacon (guanciale) y salsas. Servida con patatas asadas. Un plato único contundente.

€16

HAMBURGUESA DE TERNERA

HAMBURGER DI VITELLO

CON PAN ARTESANAL, AGUACATE, TOMATE, LECHUGA MAYONESA DE GRANA Y PATATAS ASADAS

Hamburguesa de carne de ternera más delicada, con aguacate fresco y sabrosa mayonesa de queso. Acompañada de patatas.

€16

HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE

HAMBURGER DI POLLO CROCCANTE

CON PAN ARTESANAL, SALSA TÁRTARA, TOMATE, LECHUGA Y PATATAS ASADAS

Hamburguesa con escalope de pollo frito crujiente y salsa tártara. Una alternativa sabrosa a la ternera.

€15

SEGUNDOS PLATOS

PECHUGA DE PATO AL MISO CON PATATAS Y ARÁNDANOS

PETTO D’ANATRA AL MISO CON PATATE E MIRTILLI

Pechuga de pato cocinada con pasta de miso umami, servida con patatas y salsa de arándanos para un toque ácido y dulce.

€22

POLLO ASADO AROMATIZADO CON LIMA Y TOMILLO CON PATATAS Y CHIRIVÍA REHOGADA

GALLETTO ARROSTITO PROFUMATO AL LIME E TIMO CON PATATE E CICORIA RIPASSATA

Pollo asado joven aromatizado con cítricos y hierbas. Servido con guarnición de patatas y verduras. Carne tierna y sabrosa.

€18

CONEJO EN PORCHETA CON PIÑONES, ACEITUNAS TAGGIASCHE, ROMERO Y CHALOTAS

CONIGLIO IN PORCHETTA CON PINOLI, OLIVE TAGGIASCHE , ROSMARINO E SCALOGNO

Carne de conejo deshuesada, enrollada y aliñada con hierbas aromáticas como la porchetta. Cocinada con aceitunas y piñones para un sabor mediterráneo.

€20

A LA PARRILLA

SELECCIONAMOS LOS MEJORES CORTES DE CARNE PARA USTED... PREGUNTE A NUESTRO PERSONAL... A PARTIR DE 8,00 € EL HECTOGRAMO. LA CARNE A LA PARRILLA SE ACOMPAÑA DE PATATAS ASADAS Y CHIRIVÍA REHOGADA

SCOTTONA BÁLTICA

ENTRECOT

ENTRECOTE

Corte de carne de vacuno de primera calidad (chuleta deshuesada), cocinado a la parrilla. Jugoso y sabroso.

€24

FILETE

FILETTO

El corte más tierno y magro de la ternera, cocinado a la parrilla. Se derrite en la boca.

€25

TAGLIATA

Carne de ternera a la parrilla y servida cortada en lonchas. Normalmente servida poco hecha o al punto.

€24

BLACK ANGUS “URUGUAY”

RIB-EYE

Chuleta de ternera Black Angus sin hueso. Carne muy marmoleada (con grasa intramuscular) que la hace tierna y sabrosa.

€30

CERDO IBÉRICO

CHULETA DE CERDO

BISTECCA DI MAIALE

Carne de cerdo ibérico de primera calidad. Carne sabrosa y jugosa, diferente del cerdo común.

€22

IRLANDA

COSTILLAS DE CORDERO

COSTOLETTE DI AGNELLO

Costillas de cordero irlandés a la parrilla. Carne tierna y de sabor característico.

€20

POSTRES

MAGNUM BUONO

MAGNUM buono

MOUSSE DE CACAHUETE, PRALINÉ Y SALSA DE CARAMELO SALADO

Postre con forma de helado en palo, casero con mousse de cacahuete y caramelo salado. Rico y goloso.

€8

CREMA QUEMADA

CREME BRULE’

CON CHOCOLATE NEGRO 70%, CRUMBLE DE AMARETTI Y GROSELLA NEGRA

Crema de chocolate negro con superficie crujiente caramelizada. Servida con migas de galletas amaretti y frutos rojos.

€7

LINGOTE

LINGOTTO

BAVAROISE DE DOS CHOCOLATES, JALEA DE FRAMBUESA Y BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Postre de cuchara en capas con dos tipos de chocolate y un interior ácido de frambuesa. Elegante y equilibrado.

€8

SEMIFRÍO

SEMIFREDDO

CON PISTACHO CON GANACHE MONTADA DE MASCARPONE Y LIMA, JALEA DE NARANJA

Postre fresco de pistacho con crema de mascarpone y cítricos. Cremoso y aromático.

€8

TIRAMISÚ

TIRAMISU’

BIZCOCHOS CASEROS, MOUSSE DE MASCARPONE Y SALSA DE ZABAIONE

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Servido con salsa de zabaglione.

€7

CHEESECAKE

CON FRUTOS DEL BOSQUE O CON NUTELLA

Tarta de queso fresca sobre base de galleta. Disponible con cobertura de fruta o crema de avellanas.

€7~

ZOCCOLETTE CON NUTELLA

ZOCCOLETTE ALLA NUTELLA

Bolas de masa de pizza fritas y cubiertas de Nutella. Un postre sencillo y muy goloso.

€6

TARTA CAPRESE

TORTA CAPRESE

Tarta tradicional de chocolate y almendras, sin harina. Húmeda y rica en sabor.

€5

TARTA

CROSTATA

DE FRUTOS DEL BOSQUE O ALBARICOQUE

Tarta de masa quebrada friable con confitura de fruta. Un postre casero y sencillo.

€5~

BEBIDAS

AGUA NATURALIZADA

ACQUA NATURIZZATA

Agua tratada y filtrada, servida en jarra.

€2

COCA COLA

(NORMAL/ZERO)

Famosa bebida gaseosa con sabor a cola. Disponible clásica o sin azúcar.

€3.50~

SPRITE

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima. Fresca y transparente.

€3.50

FANTA

Bebida gaseosa con sabor a naranja. Dulce y burbujeante.

€3.50

CEDRATA

Bebida no alcohólica dulce y refrescante a base de cidra (cítrico similar al limón). Color amarillo y sabor aromático.

€3.50

AGUA TÓNICA

ACQUA TONICA

Bebida gaseosa con sabor amargo dado por la quinina. A menudo se usa en cócteles o se bebe con hielo y limón.

€3.50

CERVECERÍA PORETTI “QUATTRO LUPPOLI” CLARA 0,20 CL

BIRRIFICIO PORETTI “QUATTRO LUPPOLI” CHIARA 0,20 CL

Cerveza lager clara italiana. Sabor equilibrado y refrescante, con notas de lúpulo moderadas.

€5

CERVECERÍA PORETTI “QUATTRO LUPPOLI” CLARA 0,40 CL

BIRRIFICIO PORETTI “QUATTRO LUPPOLI” CHIARA 0,40 CL

Versión mediana de la cerveza lager clara italiana. Fresca y fácil de beber.

€6

CERVECERÍA GRIMBERGEN BLONDE 0,30 CL

BIRRIFICIO GRIMBERGEN BLONDE 0,30 CL

Cerveza de abadía rubia belga. Sabor redondo y afrutado con notas especiadas.

€6

CERVECERÍA GRIMBERGEN BLANCHE 0,30 CL

BIRRIFICIO GRIMBERGEN BLANCHE 0,30 CL

Cerveza blanca de trigo estilo belga. Ligera, turbia y con notas cítricas y de cilantro.

€6

CERVECERÍA GRIMBERGEN DOUBLE 0,30 CL

BIRRIFICIO GRIMBERGEN DOUBLE 0,30 CL

Cerveza de abadía oscura belga. Sabor rico y malteado con notas de caramelo y frutos secos.

€6

CERVECERÍA ARTESANAL “VERTIGA” EN BOTELLA 0,33 CL

BIRRIFICIO ARTIGIANALE “VERTIGA” IN BOTTIGLIA 0,33 CL

Cerveza artesanal en botella. El sabor depende del estilo específico (generalmente IPA o Ale), pero generalmente es más intenso y característico que las cervezas industriales.

€6

Fin del menú

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