Ristorante Braceria La Gazza
Ristorante Braceria La Gazza
Ristorante Braceria La Gazza
Hecho a mano por nosotros, todos los días Pasta fresca al huevo. Servicio 1,00€ por persona. Servicio de tarta 0,50€ por persona. Pan casero servido (harina de trigo blando 00, aceite de semillas de girasol, levadura, agua, sal, harina de cereal, linaza, amapola, sésamo).
Pasta fresca al huevo
ELIGES LA PASTA Y LA SALSA PARA COMBINAR.
Ragú
Ragù
Pasta servida con una salsa clásica a base de carne, típicamente cocinada a fuego lento con tomates, carne picada y aromáticos. Sabrosa, rica y reconfortante.
€10~
Amatriciana
Amatriciana
Una salsa de pasta romana tradicional hecha con guanciale (papada de cerdo curada), queso pecorino y tomate. Sabrosa con un distintivo sabor a cerdo.
€10~
Queso y pimienta
Cheese and pepper
Conocido como 'Cacio e Pepe', un clásico romano con una emulsión cremosa de queso Pecorino Romano y pimienta negra. Simple, intenso y sabroso.
€10~
Gricia
Gricia
Un antiguo plato de pasta romana hecho con queso pecorino, pimienta negra y guanciale (papada de cerdo curada). Esencialmente una carbonara sin huevo o una amatriciana sin tomate.
€10~
Carbonara
Carbonara
Un rico plato de pasta romana con salsa de huevos, queso duro (Pecorino Romano), cerdo curado (guanciale) y pimienta negra. Cremoso y sabroso.
€10~
Champiñones porcini
Porcini mushrooms
Pasta servida con sabrosos champiñones porcini. Terroso, a nuez y aromático.
€12~
Menú Infantil
Media porción de primeros platos de tierra
Half portion of first courses of land
Una porción más pequeña de platos de pasta de carne o verdura aptos para niños.
€8
≈ $9.00Media porción de primeros platos de marisco
Half portion of seafood first courses
Una porción más pequeña de platos de pasta de marisco aptos para niños.
€9.50
≈ $11.00Escalope y patatas fritas
Cutlet and fries
Escalope de carne empanado y frito servido con patatas fritas. Crujiente y apto para niños.
€12
≈ $14.00Sándwich de hamburguesa con patatas fritas
Sandwich with hamburger and fries
Un sándwich de hamburguesa servido con patatas fritas.
€12
≈ $14.00Carne a la parrilla
Todas las noches y domingos para almorzar
Ternera Florentina de Dinamarca (a partir de 800 gr.)
Florentine beef from Denmark (from 800 gr.)
por hectogramo
Un gran bistec T-bone, a la parrilla y servido poco hecho. El precio es por 100g. Sabroso y tierno.
€5.50
≈ $6.00Bistec de ternera danesa con hueso (aprox. 400 gr.)
Danish beef steak on the bone (about 400 gr.)
Bistec de ternera a la parrilla con hueso. Jugoso y de sabor robusto.
€19
≈ $22.00Lonchas de ternera danesa con rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano, vinagre balsámico
Sliced Danish beef with rocket, cherry tomatoes, parmesan flakes, balsamic vinegar
Lonchas de ternera a la parrilla servidas sobre una ensalada de rúcula, tomates y parmesano, aliñada con vinagre balsámico.
€20
≈ $23.00Lonchas de ternera danesa con champiñones porcini
Sliced Danish beef with porcini mushrooms
Lonchas de ternera a la parrilla cubiertas con sabrosos champiñones porcini.
€20
≈ $23.00Filete de ternera danés con tocino de Colonnata
Danish beef fillet with Colonnata lard
Tierno filete de ternera envuelto o servido con grasa de cerdo curada (Lardo di Colonnata) que se derrite sobre la carne caliente.
€22
≈ $25.00Pollo en lonchas con rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano, vinagre balsámico
Sliced chicken with rocket, cherry tomatoes, parmesan flakes, balsamic vinegar
Lonchas de pechuga de pollo a la parrilla servidas con una ensalada fresca de rúcula, tomates y parmesano.
€15
≈ $17.00Pollo de corral
Cockerel
Pollo joven, típicamente a la parrilla o asado. Carne de ave sabrosa.
€15
≈ $17.00Carne y Pescado
Saltimbocca romano
Roman saltimbocca
Escalopes de ternera cubiertos con prosciutto y salvia, marinados en vino y cocinados en mantequilla. Un plato clásico y sabroso de Roma.
€14
≈ $16.00Straccetti con rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano y vinagre balsámico
Straccetti with rocket, cherry tomatoes, parmesan flakes and balsamic vinegar
Finas lonchas de ternera salteadas y servidas con una ensalada fresca de rúcula, tomates y queso parmesano.
€16
≈ $19.00Straccetti con funghi porcini
Straccetti with porcini mushrooms
Finas tiras de ternera salteadas con aromáticos champiñones porcini.
€16
≈ $19.00Escalopes al limón
Escalopes with lemon
Finas lonchas de carne (generalmente ternera o pollo) cocinadas en salsa de limón. Ácida y tierna.
€13
≈ $15.00Escalopes al vino
Escalopes with wine
Finas láminas de carne cocinadas en salsa de vino blanco. Sabroso y aromático.
€13
≈ $15.00Pescado mixto a la parrilla
Mixed grilled fish
Un surtido de mariscos a la parrilla, que puede incluir pescado, calamares y crustáceos.
€22
≈ $25.00Calamares a la parrilla
Grilled squid
Calamares frescos a la parrilla hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados. A menudo se sirven con limón y aceite de oliva.
€17
≈ $20.00Calamares y gambas fritas
Fried calamari and prawns
Anillas de calamar y gambas rebozadas y fritas. Crujientes y sabrosas, servidas con limón.
€17
≈ $20.00Acompañamientos
Ensalada verde
Green salad
Una simple ensalada de lechugas verdes frescas.
€4.50
≈ $5.00Ensalada mixta
Mixed salad
Una ensalada con una variedad de verduras frescas como lechuga, tomates, pepinos y zanahorias.
€4.50
≈ $5.00Patatas fritas
Fried potatoes
Patatas fritas clásicas o gajos de patata, fritas hasta dorar.
€5
≈ $6.00Patatas saladas
Salt potatoes
Patatas cocidas o asadas sazonadas con sal.
€5
≈ $6.00Verduras salteadas
Sautéed vegetables
Verduras de hoja de temporada (a menudo achicoria o espinacas) cocinadas en sartén con aceite y ajo.
€5
≈ $6.00Verduras a la parrilla (berenjena, calabacín, pimientos, radicchio)
Grilled vegetables (eggplant, courgette, peppers, radicchio)
Un surtido de verduras a la parrilla para realzar su dulzura natural.
€6.50
≈ $8.00Pizzería
Masa de larga fermentación HORNO DE LEÑA COCINANDO TODAS LAS NOCHES. Cada ingrediente añadido 1,00€. Mozzarella de búfala añadida 2,00€.
Calzone Cotto
Calzone Cotto
jamón cocido, mozzarella
Una pizza doblada rellena de jamón cocido y queso mozzarella.
€9
≈ $10.00Calzone Crudo
Calzone Raw
jamón crudo, mozzarella
Una pizza doblada rellena de prosciutto crudo (jamón curado) y mozzarella.
€9
≈ $10.00Calzone Boscaiolo
Calzone Boscaiolo
champiñones, salchicha, mozzarella
Una pizza doblada rellena de salchicha, champiñones y mozzarella.
€9
≈ $10.00Calzone Romano
Calzone Romano
jamón crudo, salchicha, huevo, pimienta, mozzarella
Una pizza doblada estilo romano rellena de jamón curado, salchicha, huevo y mozzarella.
€9
≈ $10.00Champiñones Crostini
Crostino Mushrooms
pan, champiñones, mozzarella
Pan tostado cubierto con champiñones y mozzarella derretida.
€8
≈ $9.00Anchoas Crostini
Crostino Anchovies
pan, anchoas, mozzarella
Pan tostado cubierto con sabrosas anchoas y mozzarella derretida.
€8
≈ $9.00Crostino Crudo
Raw Crostino
pan, jamón crudo, mozzarella
Pan tostado cubierto con prosciutto crudo y mozzarella derretida.
€8
≈ $9.00Postres y Bebidas
Fruta de temporada
Seasonal fruit
Fruta fresca de temporada.
€5
≈ $6.00Postres de la casa
Desserts of the house
Postres caseros del día.
€6
≈ $7.00Trufa blanca, trufa negra
White truffle, black truffle
Postres helados con forma de trufa (Tartufo gelato).
€6
≈ $7.00Café ahogado en trufa
Coffee drowned truffle
Helado de trufa servido ahogado en espresso (Affogato).
€7
≈ $8.00Trufa ahogada en licor
Liqueur drowned truffle
Helado de trufa servido ahogado en licor.
€8
≈ $9.00Copa infantil
Children's cup
Un pequeño helado o copa de postre para niños.
€5
≈ $6.00Sorbete de limón
Lemon sorbet
Refrescante postre helado hecho con zumo de limón.
€4.50
≈ $5.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.3
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