Ragú
Ragù
Pasta servida con una salsa clásica a base de carne, típicamente cocinada a fuego lento con tomates, carne picada y aromáticos. Sabrosa, rica y reconfortante.
€10~
≈
Ristorante Braceria La Gazza
Ristorante Braceria La Gazza
Hecho a mano por nosotros, todos los días Pasta fresca al huevo. Servicio 1,00€ por persona. Servicio de tarta 0,50€ por persona. Pan casero servido (harina de trigo blando 00, aceite de semillas de girasol, levadura, agua, sal, harina de cereal, linaza, amapola, sésamo).
★ 4.3
(1,814)
$$Moderate
Pasta fresca al huevo
ELIGES LA PASTA Y LA SALSA PARA COMBINAR.
Los condimentos clásicos
Amatriciana
Una salsa de pasta romana tradicional hecha con guanciale (papada de cerdo curada), queso pecorino y tomate. Sabrosa con un distintivo sabor a cerdo.
€10~
≈
Queso y pimienta
Cheese and pepper
Conocido como 'Cacio e Pepe', un clásico romano con una emulsión cremosa de queso Pecorino Romano y pimienta negra. Simple, intenso y sabroso.
€10~
≈
Gricia
Un antiguo plato de pasta romana hecho con queso pecorino, pimienta negra y guanciale (papada de cerdo curada). Esencialmente una carbonara sin huevo o una amatriciana sin tomate.
€10~
≈
Carbonara
Un rico plato de pasta romana con salsa de huevos, queso duro (Pecorino Romano), cerdo curado (guanciale) y pimienta negra. Cremoso y sabroso.
€10~
≈
Champiñones porcini
Porcini mushrooms
Pasta servida con sabrosos champiñones porcini. Terroso, a nuez y aromático.
€12~
≈
Nuestras especialidades
Fettuccine con mejillones y queso pecorino
Fettuccine with mussels and pecorino cheese
Pasta plana tipo cinta servida con mejillones frescos y queso de oveja curado. Una combinación de salinidad marina y queso sabroso.
€14
≈
0
Gnocchi con almejas y champiñones porcini
Gnocchi with clams and porcini mushrooms
Suaves dumplings de patata servidos con almejas y sabrosos champiñones porcini. Una mezcla única de sabores del mar y la tierra.
€14
≈
0
Tonnarelli con gricia de lubina
Tonnarelli with gricia of sea bass
Pasta gruesa tipo espagueti servida con una variación de la salsa Gricia clásica, con lubina en lugar de cerdo curado. Sabrosa y delicada.
€14
≈
0
Tonnarelli con almejas
Tonnarelli with clams
Pasta gruesa tipo espagueti servida con almejas frescas, típicamente en salsa de vino blanco y ajo. Ligera y sabrosa.
€14
≈
0
Risotto con crema de cigalas
Risotto with scampi cream
Plato de arroz cremoso cocinado con cigalas. Sabor rico a marisco con textura suave.
€14
≈
0
Fettuccine con estofado de ternera
Fettuccine with beef stew
Pasta plana tipo cinta servida con salsa de estofado de ternera cocinada a fuego lento. Sustanciosa y carnosa.
€12
≈
0
Raviolis de ricotta y espinacas
Ravioli with ricotta and spinach
Raviolis rellenos de cremosa ricotta y espinacas. Típicamente servidos con salsa de tomate o mantequilla y salvia.
€12
≈
0
Menú Infantil
Media porción de primeros platos de tierra
Half portion of first courses of land
Una porción más pequeña de platos de pasta de carne o verdura aptos para niños.
€8
≈
0
Media porción de primeros platos de marisco
Half portion of seafood first courses
Una porción más pequeña de platos de pasta de marisco aptos para niños.
€9.50
≈
0
Escalope y patatas fritas
Cutlet and fries
Escalope de carne empanado y frito servido con patatas fritas. Crujiente y apto para niños.
€12
≈
0
Sándwich de hamburguesa con patatas fritas
Sandwich with hamburger and fries
Un sándwich de hamburguesa servido con patatas fritas.
€12
≈
0
Carne a la parrilla
Todas las noches y domingos para almorzar
Ternera Florentina de Dinamarca (a partir de 800 gr.)
Florentine beef from Denmark (from 800 gr.)
por hectogramo
Un gran bistec T-bone, a la parrilla y servido poco hecho. El precio es por 100g. Sabroso y tierno.
€5.50
≈
0
Bistec de ternera danesa con hueso (aprox. 400 gr.)
Danish beef steak on the bone (about 400 gr.)
Bistec de ternera a la parrilla con hueso. Jugoso y de sabor robusto.
€19
≈
0
Lonchas de ternera danesa con rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano, vinagre balsámico
Sliced Danish beef with rocket, cherry tomatoes, parmesan flakes, balsamic vinegar
Lonchas de ternera a la parrilla servidas sobre una ensalada de rúcula, tomates y parmesano, aliñada con vinagre balsámico.
€20
≈
0
Lonchas de ternera danesa con champiñones porcini
Sliced Danish beef with porcini mushrooms
Lonchas de ternera a la parrilla cubiertas con sabrosos champiñones porcini.
€20
≈
0
Filete de ternera danés con tocino de Colonnata
Danish beef fillet with Colonnata lard
Tierno filete de ternera envuelto o servido con grasa de cerdo curada (Lardo di Colonnata) que se derrite sobre la carne caliente.
€22
≈
0
Pollo en lonchas con rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano, vinagre balsámico
Sliced chicken with rocket, cherry tomatoes, parmesan flakes, balsamic vinegar
Lonchas de pechuga de pollo a la parrilla servidas con una ensalada fresca de rúcula, tomates y parmesano.
€15
≈
0
Pollo de corral
Cockerel
Pollo joven, típicamente a la parrilla o asado. Carne de ave sabrosa.
€15
≈
0
Carne y Pescado
Saltimbocca romano
Roman saltimbocca
Escalopes de ternera cubiertos con prosciutto y salvia, marinados en vino y cocinados en mantequilla. Un plato clásico y sabroso de Roma.
€14
≈
0
Straccetti con rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano y vinagre balsámico
Straccetti with rocket, cherry tomatoes, parmesan flakes and balsamic vinegar
Finas lonchas de ternera salteadas y servidas con una ensalada fresca de rúcula, tomates y queso parmesano.
€16
≈
0
Straccetti con funghi porcini
Straccetti with porcini mushrooms
Finas tiras de ternera salteadas con aromáticos champiñones porcini.
€16
≈
0
Escalopes al limón
Escalopes with lemon
Finas lonchas de carne (generalmente ternera o pollo) cocinadas en salsa de limón. Ácida y tierna.
€13
≈
0
Escalopes al vino
Escalopes with wine
Finas láminas de carne cocinadas en salsa de vino blanco. Sabroso y aromático.
€13
≈
0
Pescado mixto a la parrilla
Mixed grilled fish
Un surtido de mariscos a la parrilla, que puede incluir pescado, calamares y crustáceos.
€22
≈
0
Calamares a la parrilla
Grilled squid
Calamares frescos a la parrilla hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados. A menudo se sirven con limón y aceite de oliva.
€17
≈
0
Calamares y gambas fritas
Fried calamari and prawns
Anillas de calamar y gambas rebozadas y fritas. Crujientes y sabrosas, servidas con limón.
€17
≈
0
Acompañamientos
Ensalada verde
Green salad
Una simple ensalada de lechugas verdes frescas.
€4.50
≈
0
Ensalada mixta
Mixed salad
Una ensalada con una variedad de verduras frescas como lechuga, tomates, pepinos y zanahorias.
€4.50
≈
0
Patatas fritas
Fried potatoes
Patatas fritas clásicas o gajos de patata, fritas hasta dorar.
€5
≈
0
Patatas saladas
Salt potatoes
Patatas cocidas o asadas sazonadas con sal.
€5
≈
0
Verduras salteadas
Sautéed vegetables
Verduras de hoja de temporada (a menudo achicoria o espinacas) cocinadas en sartén con aceite y ajo.
€5
≈
0
Verduras a la parrilla (berenjena, calabacín, pimientos, radicchio)
Grilled vegetables (eggplant, courgette, peppers, radicchio)
Un surtido de verduras a la parrilla para realzar su dulzura natural.
€6.50
≈
0
Pizzería
Masa de larga fermentación HORNO DE LEÑA COCINANDO TODAS LAS NOCHES. Cada ingrediente añadido 1,00€. Mozzarella de búfala añadida 2,00€.
Calzones y Crostini
Calzone Cotto
jamón cocido, mozzarella
Una pizza doblada rellena de jamón cocido y queso mozzarella.
€9
≈
0
Calzone Crudo
Calzone Raw
jamón crudo, mozzarella
Una pizza doblada rellena de prosciutto crudo (jamón curado) y mozzarella.
€9
≈
0
Calzone Boscaiolo
champiñones, salchicha, mozzarella
Una pizza doblada rellena de salchicha, champiñones y mozzarella.
€9
≈
0
Calzone Romano
jamón crudo, salchicha, huevo, pimienta, mozzarella
Una pizza doblada estilo romano rellena de jamón curado, salchicha, huevo y mozzarella.
€9
≈
0
Champiñones Crostini
Crostino Mushrooms
pan, champiñones, mozzarella
Pan tostado cubierto con champiñones y mozzarella derretida.
€8
≈
0
Anchoas Crostini
Crostino Anchovies
pan, anchoas, mozzarella
Pan tostado cubierto con sabrosas anchoas y mozzarella derretida.
€8
≈
0
Crostino Crudo
Raw Crostino
pan, jamón crudo, mozzarella
Pan tostado cubierto con prosciutto crudo y mozzarella derretida.
€8
≈
0
Pizzas Blancas
Focaccia
Masa de pizza simple horneada con aceite y sal, sin salsa de tomate ni queso.
€4
≈
0
Focaccia con jamón crudo
Focaccia with raw ham
Focaccia cubierta con lonchas de prosciutto crudo.
€7
≈
0
Focaccia con mortadela y pistachos
Focaccia with mortadella and pistachios
Focaccia cubierta con sabrosa mortadela y pistachos triturados.
€7.50
≈
0
Crostini
Crostino
jamón cocido, mozzarella
Pizza blanca cubierta con jamón cocido y mozzarella.
€8
≈
0
4 Quesos
4 Cheeses
gorgonzola, parmesano, pecorino, mozzarella
Pizza cubierta con una rica mezcla de cuatro quesos.
€9
≈
0
Carpaccio
bresaola, rúcula, lascas de parmesano, mozzarella
Pizza cubierta con cecina (bresaola), rúcula fresca y lascas de parmesano.
€10
≈
0
Focaccia de primavera
Spring focaccia
tomates cherry, rúcula, mozzarella de búfala fresca
Focaccia fresca cubierta con tomates, rúcula y mozzarella de búfala fresca añadida después de hornear.
€9.50
≈
0
Porcini
champiñones porcini *, mozzarella
Pizza cubierta con aromáticos champiñones porcini y mozzarella.
€9
≈
0
Achicoria y Salchicha
Chicory and Sausage
achicoria, salchicha, mozzarella
Pizza cubierta con verduras amargas (achicoria) y salchicha sabrosa.
€8.50
≈
0
Flores de Calabacín
Pumpkin Flowers
flores de calabacín, anchoas, mozzarella
Pizza cubierta con delicadas flores de calabacín y anchoas.
€9.50
≈
0
Bufalina
mozzarella de búfala, tomates cherry, albahaca
Pizza cubierta con mozzarella de búfala fresca, tomates y albahaca.
€10
≈
0
Boscaiola
champiñones, salchicha, mozzarella
Pizza cubierta con champiñones y salchicha, un favorito estilo 'leñador'.
€8.50
≈
0
Provola y Speck
Provola and Speck
provola, speck, mozzarella
Pizza cubierta con queso provolone ahumado y speck (jamón curado ahumado).
€8.50
≈
0
Radicchio y Speck
Radicchio and Speck
radicchio, speck, mozzarella
Pizza cubierta con radicchio amargo y speck ahumado.
€8.50
≈
0
Radicchio y Gorgonzola
Radicchio and Gorgonzola
radicchio, gorgonzola, nueces, mozzarella
Pizza cubierta con radicchio, queso gorgonzola picante y nueces.
€9
≈
0
Ortolana
flores de calabacín, berenjenas, pimientos, mozzarella
Pizza vegetariana cubierta con verduras a la parrilla como berenjenas y pimientos.
€8
≈
0
Patatas
Potatoes
patatas, mozzarella
Pizza cubierta con finas láminas de patata y mozzarella.
€8.50
≈
0
Patatas y Salchicha
Potatoes and Sausage
patatas, salchicha, mozzarella
Pizza cubierta con patatas y salchicha desmenuzada.
€8.50
≈
0
Samuel
patatas, jamón cocido, mozzarella
Pizza cubierta con patatas y jamón cocido.
€8
≈
0
Calabacín
Zucchini
calabacín, mozzarella
Pizza cubierta con calabacín en rodajas y mozzarella.
€8.50
≈
0
Calabacín y Cocido
Zucchini and Cooked
calabacín, jamón cocido, mozzarella
Pizza cubierta con calabacín y jamón cocido.
€9.50
≈
0
Tartufona
champiñones porcini *, salsa de trufa, mozzarella
Pizza cubierta con champiñones porcini y aromática salsa de trufa.
€8.50
≈
0
Contadina
tomates cherry, anchoas, aceitunas negras, orégano, mozzarella
Pizza cubierta con tomates, anchoas, aceitunas y orégano.
€9
≈
0
Frascatana
champiñones, alcachofas, jamón crudo, mozzarella
Pizza cubierta con champiñones, alcachofas y prosciutto crudo.
€9.50
≈
0
Pablo
focaccia, ensalada, rúcula, maíz, aceitunas negras, tomates cherry, atún
Base de focaccia cubierta con una ensalada fresca de atún, maíz, aceitunas y verduras.
€10
≈
0
Primavera + Atún
Spring + Tuna
focaccia, tomates cherry, rúcula, atún, mozzarella de búfala cruda
Focaccia fresca cubierta con atún, tomates, rúcula y mozzarella de búfala.
€10
≈
0
Salmón
Salmon
salmón, rúcula, mozzarella
Pizza cubierta con salmón (generalmente ahumado) y rúcula.
€10
≈
0
Pizzas Rojas
Rojo
Red
tomate
Pizza simple solo con salsa de tomate.
€5.50
≈
0
Marinara
tomate, orégano, ajo
Pizza clásica con salsa de tomate, ajo y orégano. Sin queso.
€6
≈
0
Margherita
tomate, mozzarella
Pizza clásica con salsa de tomate y mozzarella.
€8
≈
0
Margherita + Búfala
Margherita + Buffalo
tomate, mozzarella de búfala
Pizza Margherita elaborada con mozzarella de búfala premium.
€9.50
≈
0
Nápoles
Naples
tomate, anchoas, mozzarella
Pizza con salsa de tomate, mozzarella y anchoas saladas.
€8.50
≈
0
Romana
tomate, anchoas, aceitunas, alcaparras, orégano
Pizza estilo romano con tomate, anchoas, alcaparras y aceitunas.
€7.50
≈
0
Champiñones
Mushrooms
tomate, champiñones, mozzarella
Pizza con salsa de tomate, mozzarella y champiñones.
€8.50
≈
0
Champiñones y Jamón
Mushrooms and Ham
tomate, champiñones, jamón crudo, mozzarella
Pizza con tomate, mozzarella, champiñones y jamón.
€9
≈
0
Capricciosa
tomate, champiñones, aceitunas negras, alcachofas, huevo duro, jamón crudo, mozzarella
Pizza rica con alcachofas, champiñones, jamón, aceitunas y huevo.
€9
≈
0
Diavola
tomate, salami picante, mozzarella
Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante (estilo pepperoni).
€8.50
≈
0
Diavolona
tomate, gorgonzola, parmesano, pecorino, salami picante, mozzarella
Una pizza muy picante y rica con múltiples quesos y salami picante.
€9.50
≈
0
Mexicana
Mexican
tomate, champiñones, salami picante, huevo Bismarck, mozzarella
Pizza con salami picante, champiñones y un huevo cascado en el centro (estilo Bismarck).
€9
≈
0
Wurstel
tomate, wurstel, mozzarella
Pizza cubierta con salchichas wurstel en rodajas.
€8.50
≈
0
Margarita + Chips de Tomate
Daisy + Tomato Chips
Patatas fritas *, mozzarella
Pizza Margherita cubierta con patatas fritas.
€8.50
≈
0
Bávara
Bavarian
tomate, wurstel, patatas fritas *, mozzarella
Pizza cubierta con salchichas wurstel y patatas fritas.
€9
≈
0
4 Estaciones
4 Seasons
tomate, champiñones, anchoas, orégano, jamón crudo, mozzarella
Pizza dividida en cuatro secciones con diferentes ingredientes que representan las estaciones.
€8.50
≈
0
Salchicha
Sausage
tomate, salchicha, mozzarella
Pizza cubierta con salchicha italiana desmenuzada.
€8.50
≈
0
Amatriciana
tomate, panceta, queso pecorino
Pizza cubierta con los ingredientes de la salsa Amatriciana: tomate, panceta/guanciale y pecorino.
€8
≈
0
Peperonata
tomate, salami picante, aceitunas negras, pimientos, mozzarella
Pizza cubierta con pimientos, aceitunas y salami picante.
€9
≈
0
'Nduja
tomate, 'nduja, mozzarella
Pizza cubierta con 'Nduja, una salchicha de cerdo picante y untable de Calabria.
€8.50
≈
0
Húngara
Hungarian
tomate, salami romano, salchicha, orégano, mozzarella
Pizza cubierta con salami y salchicha.
€8.50
≈
0
Parmigiana
tomate, berenjena, parmesano, mozzarella
Pizza cubierta con berenjena frita y queso parmesano.
€8.50
≈
0
Atún y Cebolla
Tuna and Onion
tomate, atún, cebolla
Pizza cubierta con atún y cebollas.
€7.50
≈
0
Atún y Alcachofas
Tuna and Artichokes
tomate, atún, alcachofas, mozzarella
Pizza cubierta con atún y alcachofas.
€8.50
≈
0
Postres y Bebidas
Fruta y Postre
Fruta de temporada
Seasonal fruit
Fruta fresca de temporada.
€5
≈
0
Postres de la casa
Desserts of the house
Postres caseros del día.
€6
≈
0
Trufa blanca, trufa negra
White truffle, black truffle
Postres helados con forma de trufa (Tartufo gelato).
€6
≈
0
Café ahogado en trufa
Coffee drowned truffle
Helado de trufa servido ahogado en espresso (Affogato).
€7
≈
0
Trufa ahogada en licor
Liqueur drowned truffle
Helado de trufa servido ahogado en licor.
€8
≈
0
Copa infantil
Children's cup
Un pequeño helado o copa de postre para niños.
€5
≈
0
Sorbete de limón
Lemon sorbet
Refrescante postre helado hecho con zumo de limón.
€4.50
≈
0
...y para concluir...
Café
Coffee
Café espresso estándar.
€1.50
≈
0
Café correcto
Correct coffee
Caffè Corretto: espresso con una pequeña cantidad de licor, generalmente grappa o sambuca.
€2.50
≈
0
Bítteres, Licores
Bitters, Liqueurs
Licor digestivo variado como Amaro o Limoncello.
€3.50
≈
0
Amaro Jefferson
Una marca específica de licor de hierbas italiano.
€5.50
≈
0
Grappa 18 Lunas o 903 Barrique
Grappa 18 Lune o 903 Barrique
Variedades de grappa añeja (aguardiente de orujo).
€5
≈
0
Grappa Berta Tre Soli Tre
Una grappa añeja premium de la destilería Berta.
€10
≈
0
Ron Matusalem 7 años
Rum Matusalem 7 anni
Ron añejo (7 años).
€6
≈
0
Ron Zacapa 23 años
Rum Zacapa 23 anni
Ron premium añejo (sistema solera hasta 23 años).
€9
≈
0
Ron Don Papa Baroko
Rum Don Papa Baroko
Ron dulce y rico de Filipinas.
€7
≈
0
Whisky escocés mezclado Ballantine's
Whisky blended scotch Ballantine's
Whisky escocés mezclado popular.
€5
≈
0
Whisky single malt Oban 14 años
Whisky single malt Oban 14 anni
Whisky escocés single malt de 14 años.
€9
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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4.3
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