Beefeater
Londres 40°
Una ginebra seca clásica de estilo London Dry. Notas limpias de enebro y cítricos. Ideal para un Gin Tonic refrescante.
€10~
≈
Resto Zinc Les Marcheurs de Planète
Resto Zinc Les Marcheurs de Planète
Les Marcheurs de Planète. Bar de vinos que cocina. ¡Más de 500 botellas reposan en nuestras bodegas!
★ 4.7
(442)
$$Moderate
Ginebras y Destilados
Opción Tonic Archibald Bio, Genciana y Bayas de Enebro + 2,50 €
Drouin Gin
Normandía 42°
Ginebra normanda producida a base de manzanas de sidra. Perfil aromático afrutado y especiado. Una bella expresión del terruño normando.
€10~
≈
Drouin Gin "Carmina"
Normandía 42°
Una variación de la ginebra Drouin con notas de frutos rojos y flores. Suave y perfumada. Perfecta para los amantes de las ginebras afrutadas.
€10~
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Drouin Gin "Pira"
Normandía 42°
Ginebra normanda que realza la pera. Aromas delicados de pera fresca y pimienta blanca. Textura redonda y final elegante.
€10~
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Hautefeuille "l'Explorateur"
Picardía 42°
Ginebra artesanal picarda con plantas locales. Fresca y vegetal con un toque marino. Se degusta sola o alargada.
€10~
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Raasay
Escocia, Isla de Raasay 46°
Ginebra escocesa de las Hébridas. Compleja con notas de cítricos, ruibarbo y un toque salino. Potente y aromática.
€11.50~
≈
Nikka Coffey Gin
Japón 47°
Ginebra japonesa destilada en alambique Coffey. Rica en cítricos japoneses como el yuzu y el kabosu. Textura sedosa y sabor muy perfumado.
€11.50~
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La Ginebra del Mont Blanc
Le Gin du Mont Blanc
Saint-Gervais-les-Bains 43,6°
Ginebra alpina elaborada con plantas de montaña. Notas resinosas y florales. Una bocanada de aire fresco de los Alpes.
€12.50~
≈
Hamelle "Baignoire"
París 42°
Ginebra parisina de estilo contemporáneo. Aromática y equilibrada. Ideal para descubrir el renacimiento de los destilados franceses.
€12.50~
≈
Drouin Gin "Calvados Cask Finish"
Normandía 42°
Ginebra envejecida en barricas de Calvados. Color ligeramente ámbar y notas amaderadas de manzana asada. Compleja, se degusta casi como un whisky.
€12.50~
≈
Distillerie du Sonneur
Le Mans 45°
Aguardiente de grano artesanal. Perfil puro y robusto. Una producción local que realza el saber hacer de Sarthe.
€12.50~
≈
Invitado: La Distillerie du Renard
Gignac - Occitania. Aguardiente tipo Gin (42°) ... 10 €
Lune Bleue
Enebro, cilantro, limón, naranja y regaliz.
Ginebra artesanal con notas clásicas y frescas. Predominio de cítricos y regaliz. Equilibrada y refrescante.
€10
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0
Lune Rousse
Enebro, cilantro, pimienta negra y rooibos.
Ginebra original infusionada con rooibos y pimienta. Color ligeramente teñido y sabor especiado. Cálido y redondo en boca.
€10
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0
Lune Rose
Enebro, cilantro, pimienta negra, limón, guindilla charapita.
Ginebra especiada con un toque de guindilla rara. Notas vivas y ligeramente picantes. Una audaz experiencia gustativa.
€10
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0
Pastiche (45°)
Enebro, cilantro, guindilla Charapita.
Destilado anisado revisitado al estilo pastis artesanal. Fresco con un toque picante de guindilla. Se bebe alargado con agua fresca.
€4.50
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0
Cócteles
T'Punk
6cl
Cóctel insignia de la casa. Mezcla original y equilibrada. Pregunta al camarero por la composición del momento.
€6.50
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0
Ti Punch Base Calvados
6cl
Revisión normanda del Ti Punch clásico. Calvados, azúcar y lima. Potente y afrutado con el sabor de la manzana.
€7
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0
Daiquiri
8cl
Cóctel cubano clásico de ron blanco, lima y azúcar. Fresco, ácido y agitado con hielo.
€9
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0
Mojito
20cl
El gran clásico refrescante. Ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Servido con mucho hielo picado.
€12
≈
0
Vulson Tonic
20cl
Long drink a base de destilado de centeno Vulson. Alargado con tónica para una bebida fresca y de cereales.
€12
≈
0
Folle Envie Tonic
20cl
Cóctel a base de Folle Envie, un aperitivo de limón y cardamomo. Burbujeante, ligero y muy aromático.
€12
≈
0
Americano rápido
Americano minute
15cl
Aperitivo italiano amargo y dulce. Campari, vermut rojo y agua con gas. Servido con una rodaja de naranja.
€12
≈
0
Chartreuse Gin & Tonic
15cl
Giro alpino del Gin Tonic con un toque de Chartreuse. Herbáceo, complejo y refrescante.
€12
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0
Vulson Margarita
8cl
Variante de la Margarita utilizando destilado Vulson. Ácido y salado en los bordes de la copa.
€12
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0
Folle Envit'zz
15cl
Cóctel burbujeante y fácil de beber. Sabores cítricos y especiados, ideal para el aperitivo.
€9
≈
0
Cervezas y Sidras
Demory Citra Lager
De barril
Cerveza rubia ligera elaborada con lúpulo Citra. Notas cítricas pronunciadas y amargor moderado. Refrescante.
€4.50~
≈
Northmaen Ambrée IPA
De barril
Cerveza ámbar estilo IPA. Color cobrizo, sabor malteado con un buen amargor de lúpulo. Aromática y de cuerpo medio.
€4.50~
≈
Ducasse Triple 9°
De barril
Cerveza triple fuerte y dorada. Rica en alcohol, redonda en boca con notas especiadas y afrutadas. Para degustar lentamente.
€5~
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Poiré
75cl ... 16 €
Bebida fermentada espumosa a base de peras. Similar a la sidra pero más delicada y floral. Ligera en alcohol y muy fresca.
€16
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0
Cervezas Les Acolytes
Bières Les Acolytes
33cl (Blanche / Pils / Triple)
Cervezas artesanales en botella. Elige tu estilo: Blanche (ligera y cítrica), Pils (rubia y seca) o Triple (fuerte y malteada).
€7~
≈
Pothiers "Raymonde"
33cl
Cerveza artesanal con carácter. Producto de una microcervecería francesa. Sabores auténticos.
€7
≈
0
Chimay Bleue
33cl
Cerveza trapense belga oscura. Aromas potentes a caramelo, chocolate y especias. Compleja y mejora con el tiempo.
€9
≈
0
Sidra artesanal
Cidre artisanal
75cl
Sidra de manzana tradicional francesa. Burbujeante natural, sabor afrutado de manzana fresca. Perfecta para acompañar una comida o como aperitivo.
€16
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0
Soft
Limonada
Limonade
20cl
Refresco de limón azucarado. Burbujeante e incoloro. Un clásico para saciar la sed.
€3.50
≈
0
Zumo de manzanas rojas
Jus de pommes rouges
20cl ... 4,50 €. Artesanal de granja Normandía
Zumo de manzana artesanal de Normandía. Turbio y rico en sabor a fruta fresca. Dulce y naturalmente azucarado.
€4.50
≈
0
Zumo de manzana y frambuesa
Jus de pomme framboise
20cl
Mezcla de zumo de manzana y frambuesa. Color rosado y sabor afrutado ácido. Muy perfumado.
€4.50
≈
0
Zumo de tomate
Jus de tomate
25cl
Zumo de tomate rojo espeso. Sabroso y ligeramente salado. A menudo aderezado con sal de apio o pimienta.
€4.90
≈
0
Néctar de albaricoque, melocotón, pera
Nectar abricot, pêche, poire
25cl
Néctar de fruta espeso y aterciopelado. Elige entre albaricoque, melocotón o pera. Muy dulce y delicioso.
€4.90
≈
0
Tonic Archibald
20cl
Tónica francesa artesanal con extractos de genciana. Menos dulce y más fina que una tónica industrial. Amargor elegante.
€4.90
≈
0
Evian, San Pellegrino
50cl
Agua mineral embotellada. Evian es sin gas, San Pellegrino es con gas. Indispensable para hidratarse.
€4.90
≈
0
Perrier
33cl
Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas intensas y sabor neutro. Muy refrescante.
€4.90
≈
0
Café de barra
Café comptoir
Espresso servido en barra. Corto, negro e intenso con una crema dorada. La forma rápida de tomar un café.
€1.50
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0
Café sala y terraza
Café salle et terrasse
Espresso servido en mesa. Disfruta de tu café tranquilamente sentado. A menudo acompañado de un pequeño chocolate.
€2.50
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0
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente con leche y cacao. Rica, cremosa y reconfortante. Dulce y suave.
€6
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0
Té, infusión
Thé, infusion
Selección de tés o infusiones calientes. Pregunta por los sabores disponibles. Servido con agua caliente.
€4.50
≈
0
Sirope
Sirop
Sirope de fruta diluido en agua. Dulce y coloreado. Varios sabores como granadina o menta.
€2.50
≈
0
Tamaños de Tablas a Elegir
Compón tu tabla de quesos y embutidos, curados en nuestras bodegas y en las de los productores. Cada plato se acompaña de ensalada de brotes tiernos y pepinillos caseros. Elige 1, 3, 4 o 6 productos.
Como entrante
Comme une entrée
1 ingrediente
Una pequeña tabla de degustación con un solo queso o embutido de tu elección. Ideal para un pequeño antojo o como entrante.
€11~
≈
Paseo
Promenade
2 ingredientes
Tabla mediana compuesta por dos productos de la región. Perfecto para compartir entre dos o para una comida ligera.
€18.50~
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Excursión
Excursion
4 ingredientes
Tabla grande de cuatro quesos o embutidos. Ideal para un grupo de amigos al aperitivo.
€29.50~
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Degustación
Dégustation
6 ingredientes
La tabla más grande, que ofrece una variedad de seis productos. Un festín de quesos y carnes para compartir.
€39.50~
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Picoteo / Aperitivo / Acompañamiento / Para compartir
Terrina casera
Terrine maison
Paté de carne rústico casero. Servido con pan y pepinillos. Sabor rico y textura gruesa.
€9
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0
Salchicha seca de Auvernia
Saucisse sèche d'Auvergne
Salchichón seco entero o en lonchas procedente de Auvernia. Sabor intenso a carne curada, con pimienta y ajo.
€7.50
≈
0
Patatas Marchas
Patatas salteadas o fritas, servidas con una salsa picante. Inspirado en las patatas bravas españolas. Crujiente y picante.
€9
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0
Tosta de queso de cabra caliente
Bruschetta chèvre chaud
Tosta de pan tostado con queso de cabra fundido. A menudo con miel o hierbas. Caliente y crujiente.
€9
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0
Comté Mikado
Bastones de queso Comté para picar. Un queso francés de pasta prensada cocida, afrutado y salado.
€11
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0
Hummus casero de albahaca
Houmous maison au basilic
Puré de garbanzos cremoso perfumado con albahaca fresca. Servido con pan o verduras para mojar.
€9
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0
Nuestras Ensaladas, Platos y Delicias
Tortilla a elegir
Omelette aux choix
Servido con ensalada verde, pepinillos caseros y patatas salteadas. +1 ingrediente ... +1 €
Tortilla poco hecha o bien hecha, rellena a tu gusto. Acompañada de patatas y ensalada para una comida completa.
€15.50~
≈
Tartar de Bruce Lee
Tartare de Bruce Lee
Ternera cortada al momento. Patatas salteadas, ensalada verde, pepinillos caseros.
Tartar de ternera cruda cortado a cuchillo, probablemente aderezado con un toque asiático o picante (referencia a Bruce Lee). Fresco y tierno.
€19.50~
≈
Ensalada de mollejas
Gésiers salade
Moldejas confitadas, ensalada verde, tagliatelle de pepino al limón, salteado de champiñones, pepinillos caseros.
Ensalada compuesta del suroeste con mollejas de pato confitadas calientes. Rica, sabrosa y avinagrada.
€17.50
≈
0
Versión vegetariana
Version végétarienne
Variante de la ensalada sin carne.
Versión sin carne de la ensalada compuesta. Frescura de las verduras y aderezo casero.
€14.50
≈
0
Ensalada de quesos de cabra calientes
Salade de chèvres chauds
Ensalada de brotes tiernos, 4 tostas de queso de cabra asado con hierbas finas, pan de masa madre y nueces.
Ensalada clásica francesa con queso de cabra caliente fundido sobre tostas. Contraste caliente-frío y textura crujiente.
€17.50~
≈
Entraña de ternera a la plancha 200g
Onglet de bœuf poelé 200g
Servido con patatas salteadas y ensalada verde. Origen Francia.
Pieza de ternera noble, tierna y jugosa. A la plancha poco hecha o al punto. Sabor a carne pronunciado.
€24.50
≈
0
Verduras asadas
Légumes rôties
Ensalada vegetariana, avellanas tostadas, aderezada con salsa de sésamo.
Mezcla de verduras de temporada asadas al horno. Delicioso y saludable, realzado por el crujiente de las avellanas.
€14.50
≈
0
Pieza de ternera
Pièce de bœuf
200g de entraña de Rouge des Prés, servido con patatas salteadas y ensalada verde.
Filete de ternera de raza Rouge des Prés. Carne veteada y sabrosa. Un plato sencillo y eficaz para los carnívoros.
€21.50
≈
0
Boniato asado con Reblochon
Patate douce rôtie au Reblochon
Col rizada, salsa de yogur especiada, granada. Plato servido en dos versiones: Vegetariana con ensalada verde / Con pollo de corral asado al vino blanco.
Plato reconfortante a base de boniato tierno y queso Reblochon. Dulce-salado con un toque fresco de granada.
€15.50~
≈
Vinos del momento
Kwame Yann Beaune Connection (Bourgogne Pinot Noir)
2023
Vino tinto de Borgoña ligero y afrutado. Variedad Pinot Noir. Aromas de cereza y frutos rojos.
€9~
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Clos les Mets d'Âmes (VDF "Les Sens de la Vie")
2018
Vino de Francia tinto. Probablemente natural o ecológico. Estructurado y con carácter.
€9~
≈
Claudine Vigne (VDF "B.ouge")
2022
Vino tinto de mesa accesible y sabroso. Ideal para acompañar una tabla de embutidos.
€6.50~
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Château Beauséjour (AOC Puisseguin Saint-Emilion)
2022
Vino tinto de Burdeos. Redondo, con taninos suaves y notas de frutos negros. Clásico.
€6~
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Les Croisille (AOC Cahors "Croizillon")
2022
Vino tinto de Cahors a base de Malbec. Afrutado y jugoso, menos tánico que los Cahors tradicionales. Muy bebible.
€6~
≈
Clos Rocailleux (AOC Gaillac "Le Canon d'Andi")
2022
Vino tinto del Suroeste. Especiado y rústico con una buena frescura.
€7.50~
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Domaine Mélaric (VDF "Le Tandem L23")
2023
Vino tinto del Loira, probablemente una mezcla de Grolleau y Cabernet. Ligero, vivo y con poco alcohol.
€7~
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Les Coteaux du Montguichet (IGP Île de France "Hors Piste")
2023
Vino tinto raro producido en Île-de-France. Una curiosidad local por descubrir. Fresco y sorprendente.
€9~
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Michel Guignier (AOP Beaujolais)
2022
Beaujolais natural clásico. Variedad Gamay. Afrutado, fácil de beber y muy agradable.
€6~
≈
Domaine de la Prose (IGP "Que du Cinsault")
2023
Vino tinto del Languedoc 100% Cinsault. Muy claro, suave y lleno de frutos rojos. Un vino de sed.
€6~
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Clos Rocailleux (AOP Gaillac "Lucide")
Blanco 2022
Vino blanco seco de Gaillac. Mineral, vivo con notas de flores blancas y cítricos.
€7.50~
≈
Domaine de la Prose ("Que du Vermentinu")
Blanco 2023
Vino blanco del sur a base de Vermentino (Rolle). Aromático, fresco con un toque salino. Perfecto para el aperitivo.
€6~
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