Restaurant ZERIN

Una especialidad cremosa a base de huevas de pescado (generalmente de bacalao) emulsionadas con aceite y limón. Presenta una textura untuosa y un sabor marino salado. Se degusta tradicionalmente untada en pan.

Una ensalada turca picante compuesta de tomates, pimientos, cebolla y hierbas finamente picadas. Ofrece un sabor fresco, picante y ácido. Ideal para abrir el apetito, servida con pan.

Una preparación refrescante a base de yogur, pepino en dados, ajo y menta seca. Su textura es fluida y su sabor es fresco y ligeramente ajoso. Perfecto para acompañar platos picantes.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz, cebolla y hierbas. Son tiernas, fragantes y ligeramente cítricas. Servidas frías como entrante.

Un meze espeso y cremoso a base de yogur escurrido mezclado con ajo, hierbas y a veces zanahorias. Tiene un sabor rico y ácido. Se come con pan plano.

Una ensalada compuesta de pulpa de berenjena asada y triturada, sazonada con aceite de oliva. Tiene un sabor ahumado característico y una textura fundente. Un entrante clásico de la cocina mediterránea.

Una ensalada campesina fresca compuesta de dados de tomate, pepino, cebolla y pimiento, espolvoreada con queso feta y perejil. Crujiente y refrescante con un toque salado gracias al queso.

Un puré untuoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Rico en sabores a frutos secos y aceite de oliva. Un clásico imprescindible para degustar con pan de pita.

Un pastel salado hecho de fina masa filo, relleno de una mezcla de queso, huevo y perejil. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido caliente como entrante.

Una degustación de varios entrantes fríos variados. Permite probar diferentes sabores y texturas a la vez. Ideal para compartir.

Una galleta de masa muy fina cubierta con una mezcla de carne picada, verduras y especias, horneada. Es crujiente y sabrosa. Tradicionalmente enrollada con perejil y un chorrito de zumo de limón.

Un plato de verduras fritas que incluye berenjenas, patatas, pimientos y calabacines, cubierto con salsa de tomate. Es un plato rico y fundente. Puede servirse caliente o frío.

La pizza clásica por excelencia con base de tomate, mozzarella fundida y orégano. Sencilla y sabrosa.

Una pizza cubierta con salchichas merguez picantes, pimientos y un huevo, sobre una base de tomate y queso. Una mezcla de sabores intensos y ricos.

Una pizza para los amantes del queso, combinando cuatro variedades diferentes sobre una base de tomate. Rica, cremosa y fundente.

Una pizza nórdica con salmón ahumado, champiñones y crema fresca. Una delicada alianza entre el sabor ahumado del pescado y la dulzura de la crema.

Una pizza rústica cubierta con panceta, cebolla, huevo y crema fresca. Recuerda a los sabores de una quiche o una flammekueche sobre masa de pizza.

Una pizza muy completa con una mezcla de carnes (merguez, carne picada, paleta) y verduras. Abundante y variada en sabores.

Una pizza a base de tiernos trozos de pollo, champiñones y queso. Una opción proteica y sabrosa.

La especialidad de la casa, cubierta con carne de döner kebab y una variedad de verduras. Una pizza generosa que combina los sabores del kebab y la pizza.

Finas lonchas de carne de ternera marinada y asada en un asador vertical. Servido con ensalada fresca y bulgur. Un plato turco emblemático y sabroso.

Una larga brocheta de carne picada picante, a la parrilla en barbacoa. Es jugosa y fragante. Acompañada de trigo (bulgur) y verduras.

Un filete de carne picada de ternera a la parrilla simplemente. Servido con una guarnición de ensalada y cereales. Un clásico sencillo y apreciado.

Salchichas rojas picantes a la parrilla, típicas del Magreb. Se sirven con un surtido de guarniciones. Ofrecen un sabor picante y sabroso.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en una brocheta. La carne es tierna y ligeramente a la parrilla. Servido con acompañamientos tradicionales.

Albóndigas de carne de res sazonadas con hierbas y especias, luego a la parrilla. Son jugosas y sabrosas. Acompañadas de ensalada y bulgur.

Tiernas costillas de cordero a la parrilla al fuego. La carne es rica en sabor y jugosa. Servidas con una guarnición fresca y trigo.

Brocheta compuesta por cubos de pierna de cordero marinados. A la parrilla para obtener una carne tierna y fragante. Acompañada de ensalada y bulgur.

Plato de pollo cocinado con salsa de curry amarillo. Sabor picante y aromático. Servido con los acompañamientos habituales.

Trozos de pollo salteados con pimientos rojos y verdes. Un plato colorido y sabroso. Acompañado de bulgur y crudités.

Una versión picante de pollo con pimientos, inspirada en los sabores mexicanos. Picante y abundante. Servido con trigo y ensalada.

Filete de pollo aplanado y a la parrilla o a la sartén. Carne magra y tierna. Acompañado de una guarnición de verduras y cereales.

Un plato rico compuesto de carne de kebab servida sobre pan de pita a la parrilla, cubierto con salsa de tomate y acompañado de yogur. Una mezcla de texturas crujientes y cremosas.

Albóndigas a la parrilla servidas con una cremosa salsa de yogur. El yogur aporta frescura que equilibra las especias de la carne.

Brocheta de carne picada picante (Adana) servida sobre una cama de puré de tomates frescos y picantes. Un plato jugoso y sabroso.

Un clásico plato otomano: cordero tierno servido sobre un puré de berenjenas ahumadas enriquecido con queso y bechamel. Muy untuoso y refinado.

El pescado fresco del día, preparado de forma sencilla (a menudo a la parrilla). Servido con una ensalada fresca. Una opción ligera y saludable.

Berenjena confitada en aceite de oliva rellena de una mezcla fundente de cebolla, tomate y ajo. Un plato vegetariano rico en sabores, servido tibio o frío.

Un plato que combina dos clásicos: la carne de döner y las albóndigas köfte. Ideal para quienes dudan entre ambos.

Un surtido completo de carnes a la parrilla que incluye kebab, albóndigas, chuletas y brochetas. Perfecto para los grandes apetitos que desean variedad.

Dúo de carne de döner y brocheta de pollo. Ofrece el sabor asado del kebab y la ternura del pollo a la parrilla.

Combinación de carne de kebab y brocheta de cordero. Un plato rico en sabores de carne a la parrilla.

Surtido que combina el döner kebab clásico y el Adana kebab picante. Ideal para variar los placeres entre carne en lonchas y carne picada.

Un plato especial de la casa con carne de döner, aderezado con huevo y queso. Un plato muy gourmet y abundante.

Gran plato de carnes a la parrilla para compartir para dos. Incluye un variado surtido de carnes (kebab, cordero, pollo) y acompañamientos.

Plato familiar de carnes a la parrilla para tres personas. Ofrece una gran variedad de especialidades turcas para compartir.

Festín de carnes a la parrilla para cuatro personas. Ideal para grupos, con porciones generosas de diferentes carnes.

El plato más grande para compartir, diseñado para seis personas. Una abundancia de carnes a la parrilla y acompañamientos para una comida de convivencia.

Una "pizza" turca en forma de barca, cubierta con queso kashar fundido, perejil y a veces huevo. La masa es crujiente en los bordes y tierna en el centro.

Pide cubierta con carne picada sazonada, cebolla y pimientos. Un plato sabroso y contundente.

Pide cubierta con sucuk (salchicha turca de ajo), a menudo con queso y huevo. Ofrece un sabor picante y ajoso distintivo.

Un guiso tradicional cocinado lentamente en una cazuela de barro (güveç). Contiene cordero y verduras tiernas. Rico y reconfortante.

Cordero asado lentamente en el horno (estilo tandoor) hasta que esté muy tierno. Servido con salsa y bulgur. La carne se deshace fácilmente.

Un plato elegante donde trozos de cordero se envuelven en lonchas de berenjena frita, pareciendo un pequeño paquete, luego se hornean con salsa.

Plato de carne picada horneada con verduras, cubierto con huevo y queso. Es un plato gratinado rico y proteico.

La versión turca de la moussaka: capas de berenjena y carne picada cubiertas de bechamel y gratinadas. Fundente y sabroso.

Berenjena frita partida por la mitad y rellena de una mezcla de carne picada y especias, luego horneada. Un clásico de la cocina familiar turca.

Arroz con leche turco tradicional, a menudo horneado para obtener una piel dorada y caramelizada en la parte superior. Cremoso y aromatizado con vainilla.

Dulce de repostería compuesto por múltiples capas de fina masa filo, relleno de nueces o pistachos picados y empapado en almíbar o miel. Crujiente y fundente.

Postre caliente compuesto de cabello de ángel (kadayıf) crujiente relleno de queso fundido, todo empapado en almíbar dulce. Una mezcla única de textura crujiente y corazón fundente.

Postre a base de hilos de masa (cabello de ángel) cocidos hasta dorarse, rellenos de nueces y empapados en almíbar dulce. Textura crujiente.

Selección de refrescos y bebidas refrescantes en formato individual.

Bebidas en formato botella grande.

Té turco tradicional, servido caliente en un vaso pequeño. Sabor fuerte y con cuerpo.

Café preparado por decocción, muy finamente molido, servido con el poso en el fondo de la taza. Intenso y aromático.

Bebida caliente turca soluble con aromas de frutas (a menudo naranja o limón). Sabor dulce y afrutado.

Café negro pequeño, concentrado y fuerte.