Drappier Brut Nature Zéro Dosage
Champagne brut nature, sin adición de azúcar. Muy seco, puro y elegante con burbujas finas. Perfecto para el aperitivo.
€14~
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Restaurant Willette Café Troquet
Restaurant Willette Café Troquet
Nuestro pan está certificado Bio y proviene de la panadería Quignon. ¡Postres en la carta de postres!
Vinos por Copa
Champagnes y Vinos Espumosos
MARTE, Piana dei Castelli, Pétillant Naturel
Vino espumoso natural italiano producido según un método ancestral. Turbio, con notas levuradas y afrutadas. Vibrante y refrescante.
€9~
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Vinos Blancos
IGP Terre de Camargue: Domaine de Beaujeu "L'Authentique" Chardonnay y Marsanne
IGP Terre de Camargue : Domaine de Beaujeu « L'Authentique » Chardonnay & Marsanne
Seco y Floral
Vino blanco del sur de Francia, ensamblaje de Chardonnay y Marsanne. Perfil seco con delicados aromas florales.
€7~
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Italia - Velletri, Roma: Piana dei Castelli, 100% Grechetto 2016
Italie - Velletri, Rome : Piana dei Castelli, 100% Grechetto 2016
Afrutado y Mineral
Vino blanco italiano de la región de Roma, variedad Grechetto. Caracterizado por notas afrutadas y una marcada mineralidad.
€7.60~
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Vinos Rosados
IGP Pays d'Oc: Domaine Eric Gelly "Rosé" 2022 Garnacha Negra
IGP Pays d'Oc : Domaine Eric Gelly « Rosé » 2022 Grenache Noir
Vino rosado del Languedoc a base de Garnacha Negra. Fresco, ligero y afrutado, ideal para el verano.
€7~
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Vinos Tintos
IGP Perigord: Domaine Dubard "Les Gouyats" 2021 Merlot y Malbec
IGP Perigord : Domaine Dubard « Les Gouyats » 2021 Merlot & Malbec
Vino tinto del Suroeste de Francia. Ensamblaje de Merlot y Malbec que ofrece notas de frutos rojos y una estructura flexible.
€7~
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IGP Terre de Camargue: Domaine de Beaujeu "L'Authentique" 100% Marselan
IGP Terre de Camargue : Domaine de Beaujeu « L'Authentique » 100% Marselan
Vino tinto de Camarga procedente de la variedad Marselan (cruce de Garnacha y Cabernet). Notas especiadas y de frutos negros.
€7.40~
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Aperitivos
Aceitunas Kalamata y Almendras Tostadas
Olives Kalamata & Amandes Grillées
Plato de aceitunas griegas violetas carnosas y almendras tostadas crujientes. Un acompañamiento sencillo y salado para las bebidas.
€5.95
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Pepinos encurtidos, Avellanas y Cebollino
Concombres en Pickles, Noisettes & Ciboulettes
Pepinos marinados en vinagre para un sabor acidulado, servidos con avellanas para el crujiente y cebollino fresco.
€5
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Terrina de Campo Casera y Guindillas
Terrine de Campagne Maison & Piments Guindillas
Paté de carne rústico casero, rico y sabroso. Acompañado de pimientos vascos dulces y avinagrados.
€10
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0
Salchichón de la Cooperativa Belcaune, País Vasco
Saucisson de la Coopérative Belcaune, Pays Basque
Salchichón de cerdo del País Vasco. Sabor auténtico de carne curada, para compartir.
€11
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0
La Cena
Entrantes
Rebozuelos a la plancha, Pimiento Rojo, Dátiles, Alcaparras, Mizuna, Naranjas en Suprema, Almendras Tostadas y Parmesano
Girolles Poêlées, Poivron Rouge, Dattes, Câpres, Mizuna, Suprêmes de Citron, Amandes Grillées & Parmesan
Champiñones silvestres salteados mezclados con ingredientes agridulces (dátiles, alcaparras). Servido con verdura, limón y queso.
€13
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0
Rillette de Haddock Ahumado Amarillo y Chalotas encurtidas
Rillette de Haddock Jaune Fumée & Oignons Grelot Pickles
Untable cremoso de pescado ahumado (haddock). Servido con pequeñas cebollas encurtidas para aportar acidez.
€10
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0
Burrata de las Pouilles, Calabaza Butternut Caramelizada, Panceta Crujiente, Aderezo de Berros y Pistachos Tostados
Burrata des Pouilles, Courge Butternut Caramélisée, Poitrine Crispy, Condiment Cresson & Pistaches Torréfiées
Queso fresco italiano con corazón cremoso. Servido con calabaza dulce asada, panceta crujiente y pistachos.
€16
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Judías Verdes Frescas, Avellanas y Parmesano
Haricots Verts Frais, Noisettes & Parmesan
Plato de judías verdes cocidas pero crujientes, aderezadas con avellanas tostadas y lascas de parmesano.
€14
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Carpaccio de Ternera, Champiñones de París Marinados, Mayonesa de Estragón y Parmesano
Carpaccio de Bœuf, Champignons de Paris Marinés, Mayonnaise à l'Estragon & Parmesan
Muy finas lonchas de ternera cruda marinada. Servidas frías con champiñones, una salsa mayonesa de hierbas y queso.
€13
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0
Platos
Salmón Label Rouge, Espinacas Salteadas a la Mantequilla, Patatas Gajo y Salsa de Mostaza
Saumon Label Rouge, Épinards Sautées au Beurre, Pommes de Terre Grenaille & Sauce à la Moutarde
Filete de salmón de calidad superior a la plancha. Acompañado de espinacas a la mantequilla, patatas pequeñas y una salsa cremosa de mostaza.
€26
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0
Muslo de Ave Marinada y a la Parrilla, Coliflor con Sésamo Negro, Brócoli Asado, Jugo de Café y Hojas de Armuelle
Cuisse de Volaille Marinée & Grillée, Chou-Fleur au Sésame Noir, Brocolis Rôtis, Jus au Café & Feuilles D'Arroche
Muslo de pollo marinado y luego a la parrilla. Servido con guarnición de col y una salsa original de jugo de café.
€22
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0
Costilla de Ternera 350gr, Puré de Apionabo y Semillas de Mostaza, Salsa Cremosa y Champiñones Ostra
Côte de Veau 350gr, Purée de Céleri Rave & Graines de Moutarde, Sauce crémeuse & Champignons Pleurote
Generoso corte de ternera (350g) a la parrilla o a la plancha. Acompañado de puré de apio y una rica salsa de champiñones.
€31
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Carta de Bebidas
Cervezas Artesanales y Sidras
De Barril
Les Deux Amants, La "Mathilde" Blonde 4,2°
Les Deux Amants, La « Mathilde » Blonde 4,2°
Cerveza rubia artesanal de barril. Ligera, dorada y refrescante con un amargor moderado.
€3.90~
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Les Deux Amants, La "Boris" Sour IPA 5,5°
Les Deux Amants, La « Boris » Sour IPA 5,5°
Cerveza estilo Sour IPA de barril. Combina la acidez refrescante y las notas lupuladas afrutadas.
€4.50~
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Cerveza de Botella
Les Deux Amants, Rye IPA "Marcel" (6,5°)
Les Deux Amants, Rye IPA « Marcel » (6,5°)
Cerveza IPA elaborada con centeno (Rye). Ofrece notas especiadas de cereales y un amargor franco de lúpulo.
€6.80
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Les Deux Amants, Blanche "Rita" (4,1°)
Les Deux Amants, Blanche « Rita » (4,1°)
Cerveza blanca de trigo. Turbia, muy pálida, con notas cítricas y especiadas (cilantro). Muy refrescante.
€6.80
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Cerveza sin Alcohol (menos de 1,2° de alcohol) "Lili" Les deux Amants, Blonde
Bière sans Alcool (moins de 1,2° d'alcool) « Lili » Les deux Amants, Blonde
Cerveza rubia artesanal con muy bajo contenido de alcohol. Permite disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.
€6.80
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Sidra (33cl)
Fils de Pomme "Le Cidre" Brut 5,5°
Fils de Pomme « Le Cidre » Brut 5,5°
Sidra de manzana brut en botella de 33cl. Espumosa, afrutada pero poco dulce, con una buena acidez.
€6.80
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Cócteles
"Campari Spritz"
« Campari Spritz »
(Campari, Limonada, Prosecco y Naranja)
Cóctel italiano amargo y espumoso. Mezcla de licor Campari rojo, vino blanco espumoso (Prosecco) y una rodaja de naranja.
€10
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"Gin Tonic"
« Gin Tonic »
(Ginebra Hayman, Schweppes Tonic, Limón Amarillo)
Clásico refrescante. Ginebra mezclada con agua tónica gaseosa y amarga, servida con limón.
€10
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El "Willette"
Le « Willette »
(Ron Oscuro Gosling, Ginger Beer, Lima y Bitter)
Cóctel especiado y fresco tipo Dark & Stormy. Ron moreno rico mezclado con cerveza de jengibre picante y lima.
€10
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"Expresso Martini"
« Expresso Martini »
(Vodka, Espresso, Licor de Café, Azúcar de Caña)
Cóctel digestivo energizante. Mezcla batida de vodka y café expreso, servida fría con una espuma cremosa en la parte superior.
€11
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Fin del menú
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